冬季养好脾胃多吃蒸菜原汁原味,不上火 蒜香蒸排骨 排骨泡去血水,控干后裹淀粉;加蒜末,盐,糖,料酒,生抽,蚝油抓匀,腌30分钟;摆盘水开蒸30分钟,撒葱花~ 娃娃菜蒸粉丝 娃娃菜切条摆盘,铺泡软的粉丝;蒜末小米辣炒香,加生抽,蚝油,糖,盐,清水煮开,淋在粉丝上,蒸20分钟~ 虫草花蒸鸡 鸡腿肉加姜丝,淀粉,蚝油,盐,糖抓匀,淋油腌30分钟;砂锅底铺冬瓜,摆虫草花,鸡肉,红枣,中火焖12分钟,撒葱花~ 蒜蓉粉丝蒸虾 粉丝泡软绕圈,虾去壳留尾,开背去虾线,摆粉丝上;蒜末小米辣淋热油,加生抽,蚝油,盐,糖搅匀,浇虾上,蒸8分钟,淋热油~ 剁椒蒸鸡 鸡腿块泡半小时,加料酒,姜丝,生抽,蚝油,淀粉,白胡椒腌半小时;铺剁椒蒸25分钟,撒葱花;花椒粒热油淋蒜末,浇在菜上~ 蒸小蘑菇 口蘑去蒂摆好,打入鹌鹑蛋,水开蒸10分钟;红椒,葱淋热油,加生抽搅匀,淋在口蘑上~ 肉沫蒸蛋 3个鸡蛋+少许盐,加1.5倍温水打散,过滤2次,撇沫后封保鲜膜扎孔,蒸15分钟;肉沫炒变色,加生抽,老抽,蚝油,水淀粉煮稠,浇蛋羹上撒葱花~ 娃娃菜蒸肉卷 鸡胸肉+胡萝卜+香菇搅碎,加料酒,生抽,老抽,黑胡椒,盐拌匀;娃娃菜烫1分钟,包肉馅卷好,蒸20分钟;炒香蒜末,下料汁(生抽+蚝油+水)煮稠,淋肉卷上~ 蒸小肠 姜粒+蒜+葱白+豆豉炒香,加生抽,蚝油,盐盛出;粉肠焯水15秒切段,裹淀粉,加调料拌匀,水开蒸3分钟,撒葱花~ #蒸菜#营养汤#健脾养胃#懒人一锅蒸 #脾胃虚
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