运城限定美味 | 芥末粉皮,一口就爱惨! 宝子们👋 今天必须给你们分享一道只有运城人超爱的宝藏美食——芥末粉皮!清爽开胃,巨巨巨好吃,做法还超简单,小白也能轻松拿捏🤌 🥗食材准备: 1. 干粉皮:提前1小时用凉水浸泡,泡软后用手撕成大块。 2. 黄瓜:洗净切成片,给口感增添清爽脆嫩。 3. 西红柿:同样切成片,酸甜多汁,为粉皮增添独特风味。 4. 蒜:切成蒜末,是这道菜的灵魂提香担当。 🧑‍🍳制作步骤: 1. 把泡好撕好的粉皮、切好的黄瓜片、西红柿片一股脑儿放进盆里。 2. 锅中烧油,油热后放入辣椒段炸香,趁热泼在蒜末上,激发出蒜香和辣椒香,那香味瞬间就出来了。 3. 接着调味,加入适量盐🧂 提提味儿;来点儿鸡精增鲜;生抽少来点,上色又增味;再加点白糖,提提鲜,让味道更有层次。 4. 倒上芥末油,滴几滴就香气四溢啦~这芥末油可是这道菜独特风味的关键,冲劲与香气完美融合。 5. 重头戏来咯!倒入山西米醋,喜欢吃酸的宝子可以多来点,这醋可是这道菜的灵魂,酸香开胃就靠它。 6. 最后再淋上两勺红红的辣椒油🌶️ 搅拌均匀。哇哦,一碗色泽诱人、香气扑鼻的芥末粉皮就大功告成啦! 这芥末粉皮,每一口都是运城人的乡愁和对美食的热爱。宝子们快动手试试,感受一下运城特色美食的独特魅力吧!记得交作业哦📷 #运城美食 #芥末粉皮 #美食教程#地中海酒店#河东妈妈餐厅
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