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无麸质食品:是健康饮食的秘诀,还是商家的噱头? 2024年的《Nutrients》期刊上发表了一篇关于《无麸质饮食与乳糜泻的其他治疗方法:当前的理解与新兴策略》。由来自意大利多所大学和医疗机构的团队共同完成。目前,乳糜泻唯一有效的治疗方式就是无麸质饮食,完全避免了麸质。不过,严格遵守无麸质饮食可不是一件容易的事。文章提到,这种饮食虽然能有效缓解症状,但对患者的生活质量影响很大。例如,无麸质食品价格昂贵,还可能导致营养摄入不足,比如纤维、铁和维生素B族的缺乏。文章还特别强调了优化无麸质饮食的重要性,比如通过教育患者提高依从性,同时研发更健康、更经济的无麸质食品。无麸质饮食虽然是乳糜泻的“黄金标准”,但它并不完美。未来,通过结合酶疗法、疫苗、肠道菌群调节等创新手段,乳糜泻患者可能迎来更全面的治疗方案。#营养 #无麸质饮食 #乳糜泻 #小麦过敏 参考文献: Mazzola, A.M.; Zammarchi, I.; Valerii, M.C.; Spisni, E.; Saracino, I.M.; Lanzarotto, F.; Ricci, C. Gluten-Free Diet and Other Celiac Disease Therapies: Current Understanding and Emerging Strategies. Nutrients 2024, 16, 1006. https://doi.org/10.3390/nu16071006 免责声明:本视频内容仅供参考,旨在分享有关营养健康的一般信息。视频中提到的观点、建议和方法不构成任何专业医疗建议或诊断。在开始任何新的饮食、运动计划或健康管理方案之前,请务必咨询您的医生、注册营养师或其他专业医疗保健提供者
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