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yaya3年前
拯救混入蛋黄的蛋清，照样做出完美的蛋糕卷，超细腻！ #打蛋清 #蛋糕卷 #家庭烘焙 #自制甜品
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堂哥说烘焙1年前
打发蛋白时为什么蛋白里面不能有蛋黄？#烘焙#打发蛋白#蛋白#烘焙培训#新手烘焙
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宇姐吖3年前
用了蛋黄蛋清怎么办？用了蛋清蛋黄怎么办？看这个两全齐美的方法 #美食 #在家做美食 #蛋黄 #蛋清
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煮妇周周。8月前
谁说蛋清中有蛋黄打发不起来呀❓没天理呀，给大家辟谣了‼️ 事实证明蛋清能不能打发起来跟里面有没有蛋黄没半毛钱关系。#烘焙 #蛋糕 #蛋白打发 #我的厨房日记 #在家做美食
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大梅烘焙屋4年前
我做了一个实验，看看蛋清里混进蛋黄，能不能打发？#烘焙 #打蛋清
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米焙直播4年前
蛋白里漏了蛋黄？面粉忘记过筛？打蛋盆里有水？蛋糕面糊失误了不用倒掉重来，小杨老师教你补救办法！#烘焙 #蛋糕 #烤箱#抖音美食创作人
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徐瑶瑶的小厨房3天前
鸡蛋5个 将蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱里冷冻10分钟  。50克玉米油 50克纯牛奶，搅拌后加蛋黄和10克白糖，搅拌均匀，晒入低筋面粉85克，蛋白:蛋清中滴入几滴柠檬汁，60克白糖，分3次加入。140度烤30分钟。（葡萄干提前泡2小时）#美食#蛋糕卷#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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郑记桃酥大王·新中式糕点2月前
教大家做蛋清蛋黄分离的瑞士卷 #美食教程 #创作灵感 #美食创作人计划 #烘焙
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迷鱼酱1月前
#纸杯蛋糕 #美食制作 #吃货讨论区 。蛋清中千万不要混入蛋黄！！！千万不要抱有一点侥幸，我之前一直都是用这个温度和时间烤的，出来很蓬松不会塌陷
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小洁3年前
记录一下蛋白里面有一点点蛋黄，能不能打发成功，结果出乎意料#蛋糕 #甜品 #蛋糕卷 #跟着抖音做蛋糕 #家庭烘焙
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甜悦的烘焙6年前
蛋清不小心混入蛋黄，打发的蛋白霜会怎样？#tinrry家烘焙
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徐瑶瑶的小厨房1周前
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻5分钟，空碗加20克玉米油，20克牛奶，搅拌融合，晒入低筋面粉25克翻拌后加两个蛋黄，蛋清中加入几滴柠檬汁，18克白糖打发#美食 #奶香小贝 #蛋糕 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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厦门乐堂烘焙培训3年前
在做蛋糕时，这些问题你一定思考过！ #烘焙技术 #烘焙培训 #烘焙教程 #烘焙常识 #蛋糕定制
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米坦6年前
如何在不打破灵魂（鸡蛋）的情况下充分融合？#鸡蛋 #灵魂 #融合
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阿夏科普1年前
蛋中蛋是一种什么现象 #涨知识 #三黄蛋 #蛋中蛋
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轻食波波10月前
扔掉蛋黄太浪费？管理期随便吃的蛋白卷！ #蛋白 #蛋白质 #欧福全蛋液 #早餐饼 #食谱分享
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我是芥末酱4月前
做了无数次的戚风蛋糕 看完这个视频你也可以做出完美的戚风蛋糕！#戚风蛋糕
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雪儿1月前
前两个视频底下，很多宝宝问的为什么没成功的细节问题，这个视频又解释呢，就是有点长，挑个空的时间慢慢看呢#蒸蛋糕 #港荣蒸蛋糕 做法#蒸蛋糕做法 #怎么打发蛋白 #蛋糕做法
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是两个桔子4周前
糖醋冻鸡蛋，光这道菜都可以干掉两碗饭了#糖醋冻鸡蛋 #糖醋荷包蛋 #我的厨房日记 #笑厨番茄酱
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FaSoLa官方旗舰店1周前
告别手忙脚乱，轻松分离蛋清蛋黄神器！ 这个小工具真的太好用了！家里做蛋糕、打蛋白都离不开它！#厨房好物 #厨房必备神器 #厨房必备 #厨房好物推荐 #春节美食挑战赛轮番开场啦
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孔姨6月前
做冰淇淋剩下的蛋白炒个下饭菜，大家可以试试。 #孔姨#孔姨的厨房#长沙方言#家常菜
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奶糖的御膳房6月前
很多妈妈问溶豆做完后蛋黄怎么办，今天就来安排全蛋溶豆，两个鸡蛋就能搞定，酥酥脆脆，入口即化#宝宝辅食 #溶豆 #自制宝宝零食 #手指食物 #辅食教程
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岚岚的食养1周前
低成本让脸蛋变好看的方法，家人们赶快试试#养生 #变美小技巧 #女生 #女生必看
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云海恒星1月前
#自闭症家庭干预 自己做戚风蛋糕，操作简单味道好……
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鼓楼医院心胸外科李凯3年前
蛋白？ 蛋黄？#手术后病人怎么吃 ？#知识分享 @抖音小助手
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儿科医生许鹏飞1月前
鸡蛋过敏的孩子，蛋白蛋黄可以分开吃吗 #儿科医生许鹏飞 #鸡蛋过敏 #食物不耐受 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点
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美玲3年前
一分钟教大家做蛋糕，好多粉丝说打鸡蛋的时候蛋清里面会掉掉黄进去，拿一个小勺子把掉黄捞出来就可以了，今天做的9个鸡蛋的，215克面粉，190克糖，85克的油，85克的牛奶#抖音小助手 #电饭煲蛋糕教程#家庭自制蛋糕 #自制甜品
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太湖包子姐（饺朋友餐饮店）11月前
鸡蛋怎样煮才不会散开？#早餐 #美食教程 #美食分享 #我的厨房日记
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无责任队长1年前
鸡蛋里面，是蛋黄？ 还是蛋白？ 变小鸡
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雪琦妈妈烘焙7月前
电饭煲蛋糕超详细教程，绝不会再翻车啦！ #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙教程 #在家做美食
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姗 姗 来 迟6月前
#自制戚风蛋糕 #家庭烘焙 怎么办 太优秀 啥都会
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爱吃汉堡～3周前
蒸蛋糕 跟着我做 一次就能成功#蒸蛋糕的家常做法 #在家做蛋糕
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静香不吃香菜8月前
教男朋友做了这道豆腐蟹黄羹，有男朋友的可以尝试一下#教男友做饭 #美食教程 #心平气和面对一切
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闲人王昱珩2年前
蛋黄也很健康，希望大家不要浪费#水哥#水哥王昱珩#鸡蛋
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梅原6月前
煮鸡蛋千万别再冷水下锅啦！好多人直接加完水就把鸡蛋扔进去，结果煮出来的鸡蛋，剥壳费劲，蛋白还容易黏壳，好好的鸡蛋就这么被浪费了。今天就给大伙分享一个超实用的煮蛋方法，煮出来的鸡蛋，蛋壳轻轻一碰就掉，蛋黄也不会发黑，营养还能最大程度保留。 #养生#健康养生#中式养生#健康生活#水煮蛋的小妙招
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289（对抗村霸有进展版）2周前
平平淡淡才是最幸福。酱油渍蛋黄，奇怪的蛋饼“刺客”，冬日热饮#淡淡的顺顺的 #一人食 #治愈系#生活日记#厨房日记
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甲状腺外科蔡明6月前
甲状腺术后吃鸡蛋也有讲究 Ps.这位患者术后还没有吃优甲乐，吃优甲乐的患者，吃药和鸡蛋，牛奶，需要间隔4个小时。#甲状腺结节 #甲状腺手术 #甲状腺癌 #鸡蛋的神仙吃法 #抖出健康知识宝藏
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肌肉拉丝5年前
我没有说的，你却认为我说了的，都会在评论区灼灼发光…#科普健康知识 #科学减肥 #蛋黄 @抖音小助手 #鸡蛋
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我叫李不白1月前
不算失败 我觉得还行哈哈#自制电饭煲蛋糕 #家庭蛋糕简单做法 #家庭蛋糕 #美食 #手工制做
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小胡不想早8🐟（见过梓渝版）4周前
#电饭煲蛋糕 #日常 #美食 #教程 新手小白差点翻车但是有惊无险版电饭煲蛋糕教程 欢迎大家补充建议分享经验✌️
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爱做烘焙的婷婷2月前
无油无糖，也能成功做出松软好吃的电饭锅蛋糕，减脂期宝子码住哦，吃蛋糕再也没有心里负担了#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #减脂食谱
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467256481426月前
婚姻迟迟不来怎么办#婚姻 #知识分享
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老吴喜欢干饭（孕晚期）5月前
🔥来看看我是这样处理蛋黄酥的蛋黄的 可以蛋黄洗净直接用 也可以像我这样喷白酒低温烘烤几分钟 或者洗净放熟油中玉米油或花生油浸泡后用都可以 个人习惯#烘焙 #烘焙人的日常 #美食 #蛋黄酥
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知识速递站1周前
#科普#科普知识#科普一下#涨知识
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凤凤也是陈师傅(美食分享)2月前
几个重点注意细节: 1.打蛋白的盆必须干净且无水无油。 2.蛋白里不能混入一点蛋黄。 3.蛋白打发必须放在整个步骤的最后打。 4.蛋白打发的状态:大尖角微垂即可。不能太稀也不能太硬。 5.烤箱温度上火140，下火150，每个烤箱脾气不同，温度略有差异，请调试出最合适的温度。 6.烤制时间:30-35分钟。 #美食 #烘焙#热爱生活 #面食 #日常分享
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马达one11月前
为什么不在增肌期出现 #健身 #减肥 #减脂
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杨大漂亮1周前
兄弟姐妹们，模具到了，看看我今天晚上做蛋糕的成果如何？请教大师们我哪方面需要改善呢！感觉还不是很理想，刚才打蛋白的时候忘记放柠檬汁了，后来加在了蛋黄里面，今天又炸了，不知道是不是这个原因。今天是120度，烤了60分钟。#自学烘焙vlog #真实生活分享计划 #戚风蛋糕开裂 #味道好极了你们想吃吗
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慧琴螺蛳粉（广州南沙）1周前
详细的螺蛳粉炸蛋做法，需要的拿走#螺蛳粉 #美食 #广州 #南沙
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牛牛科普1周前
东南亚奇葩美食！
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卡拉咪丙丙🎀1周前
蛋白不可以吃 蛋白不可以吃 说话要说三遍！#养宠知识 #科学养宠攻略 #猫咪 #猫饭
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诚哥热点3周前
#小妙招大作用 #一般人不告诉他 #转于大厨#增长知识
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淼淼的美食日记8月前
按住戚风命门，看你还敢作妖不！#省饭课代表 #省饭课代表集结 #好好吃饭大赛 #戚风 #戚风蛋糕
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最强科普1周前
#科普 #科普一下 #科普知识
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昕怡妈小美好3周前
给家里走读女高做早餐每天不重样#记录生活#学生早餐
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喵喵很多鱼3月前
瑞士卷虽然这次没有很完美，但一定是在完美的路上。表皮有些开裂，不过味道很不错，媲美面包房。跟大家分享一下我的做法，五个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋清里面不能有蛋黄，打好了放到冰箱冷冻，这样打发更稳定。一个大盆里倒50克牛奶，50克玉米油，再放60克的低筋面粉，搅拌成没有干粉的糊，倒入刚才分离出来的蛋黄，搅拌成这种流动的蛋黄糊。冷冻室拿出蛋白，加入几滴柠檬汁或者白醋。开电动打蛋器中高速打发，出现大泡泡时放入一半糖，出现轻微纹路后加入另外一半糖。这时候转为低速继续打发，打到提起打蛋器，有个大弯钩的状态。打的过硬就会出现表皮开裂的情况。 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀像炒菜一样翻拌，画圈搅拌可能会导致消泡，一定要轻柔。将混合好的面糊全部倒回蛋白霜。用同样手法均匀翻拌。 拌好的面糊倒入铺好烘焙油纸的烤盘，轻震烤盘，震出大气泡。 烤箱提前预热，我用140度烤了32分钟。直到表面均匀上色。蛋糕出炉后，从烤盘去除，拎着烘焙油纸放到冷却架上。 这时候我们就可以做奶油了，150克淡奶油加15克的糖霜，糖霜比白砂糖更容易让那个奶油稳定。打到这种硬挺的九分发奶油就可以了。 蛋糕表面放一张烘焙纸，翻转过来，趁热轻柔地撕掉原来的油纸，这时候应该出现漂亮的毛巾面，我的没出。把奶油均匀抹在蛋糕上，三分之一处堆个小山丘，用擀面杖提拉着卷起来，再用尺子之类的东西拉紧，整形好放进冰箱冷藏1小时。用锋利的刀切块，我是每一个3cm的厚度。这是第二次做瑞士卷，还是翻车了。不过味道还会可以的，吃不大出来。明天买更多鸡蛋再接再厉吧！ #瑞士卷 #蛋糕卷 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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小黄小黄不慌不忙1周前
#电饭煲蛋糕 #亲手制作美食 #在家做蛋糕 #舌尖上的抖音 上次答应的教材来啦
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小C麻麻4月前
中秋节要到了，做月饼蛋黄酥都会用到咸蛋黄，那新鲜的咸蛋黄怎么处理呢？预热烤箱，咸蛋黄剥壳，去掉蛋白膜，洗干净，喷白酒，烤箱实测150度烤10分钟，泡油，冰箱冷藏备用#烘焙
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小橙子🍊养成记4周前
#抖音美食创作者
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发图麦的厨房2月前
跟着蛋神🔥煮鸡蛋🥚🧐就这碗荷包蛋汤，😋暖身又暖心 #创作者中心 #创作灵感 #跟着蛋神煮鸡蛋 #当季新菜单挑战 #跟我追热点
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yan2月前
做戚风蛋糕别较劲，气疯戚风😬#上热门烘焙话题榜🔥 #手工diy制作 #美食
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跳跳老爸做起来🧑‍🍳1周前
春节零食追春晚肯定少不了！这款红红火火的火龙果溶豆，太适合不过了，酥酥脆脆太好吃了#溶豆 #春节自制零食挑战 #满级吃商指南 #儿童零食 @比亚迪王朝 #春节开秦宋的N个理由
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舌尖上的美食4周前
实现在家里，也可以享受松软绵密的古早蛋糕 ，不想动手的艾特愿意做给你吃的人#古早蛋糕
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