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蔚然
8月前
今天分享蒜香黄油短法棍,咸口的调味与纯粹麦香是吃不腻的搭配#烘焙 #法棍 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做美食 #面包🍞
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面包职人大喵(线下课招生)
1月前
《法棍制作教程》大家有什么问题都可以打在评论区 配方: t65:1000g 鲜酵母:6g 井盐:20g 水:650g 鲁邦种:150g 后加水:120g 制作步骤: 打面:将t65与配方中的水混合搅拌至无干粉状态 水解:冷藏静置40分钟后,加入酵母,鲁邦种慢速搅拌至6-7成面筋 加入盐慢速搅拌均匀,转快速慢慢加入后水,出缸面团温度22-26度 基础发酵:40分钟,翻面后放入冷藏隔夜16-18小时 预整形:冷藏取出后体积约2倍大小,直接分割350g一个,整形为椭圆形,放发酵布尽量密封松弛 室温松弛:30分钟 成型:三折整形为约50cm的长棍,表面沾粉,收口向上,放入发酵布进行最终发酵 最终发酵:约40min,转移至高温布上,表面开4刀 烘烤:上火260度,下火240度,两次蒸汽,烘烤约18-20分钟
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憨娜好好吃
3月前
免揉无油‼️「越南法棍」速成教程‼️从此实现越南法棍三明治自由😋 #越南法棍 #越南法棍三明治#爆改家乡味挑战 #当季新菜单挑战赛 #秋冬实验室
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小屁妈妈不温柔
1年前
超适合家庭版做法的法棍面包 #烘焙 #法棍面包
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主厨广坦
4年前
法棍看似简单,其实大有讲究。今天带大家一起走进烘焙教室,见证正宗法棍的诞生!#在家做美食 #烘焙 #抖音美食创作人
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田孝清
11月前
法棍你做好吗? 比较详细的法棍教程,评论区交出你的法棍?学习咨询找他@lucky clover幸运草烘焙研究所 #成都谷悟面包 #成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙研究所 #成都幸运草烘焙 #烘焙
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跳跳美食记
10月前
不用揉面!只需要简单的食材,就能做出无油无糖的家庭小法棍,外皮酥酥脆脆的,内里超级湿润Q弹,浓浓的麦香味,真的越嚼越香~ 所需食材✅ 高筋面粉330克 清水250克 酵母3.5克 盐4克 烘烤温度:长帝S1pro蒸汽风炉烤箱230度24分钟(入炉喷蒸汽) #烘焙 #面包 #法棍 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱 #长帝烘焙节 @抖音小助手
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小屁妈妈不温柔
9月前
蒜香法棍详细做法!再也不用排队去买啦 吃起来外酥里韧,蒜香味加上奶香味真的超好吃!#蒜香法棍#面包
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姐姐叫荣儿
10月前
不用去法国,也能吃上正宗的法式法棍,家庭版简易做法 #在家自己做面包 #动手自己做美食 #新鲜出炉 #没事霍霍面 #早餐吃什么
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鹿小文
10月前
天呐,无糖油也能这么好吃!亚麻籽短法棍,外脆内里软且有弹性,巨好吃!#烘焙 #面包 #欧包 #法棍 #抖音美食推荐官
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馋嘴七
7月前
看我法棍🥖秒变美味奶香片,做法简单,动起来吧#烘焙日记 #法棍面包 #奶香片
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做面包的阿坤
10月前
不用机器纯手揉的有机100%全麦法棍,含水量90%麦香味十足#全麦面包 #本真面包 #烘焙
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山禾谷的包(长期招学员)
2周前
保姆级法棍超详细全流程分享#法棍#面包#烘焙#学习#广州
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奇趣万花筒
9月前
法棍~法国面包界的硬汉 #法棍面包
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肉肉爱吃肉~
8月前
最简单的面包原来是法棍🥖不揉面,不隔夜! #法棍 #烘焙 #烘焙新手 #烘焙教程 #面包
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是诺澜呀🐟
6月前
干净碳水🥖|无糖低油,极简小法棍 小小一个迷你欧包,我觉得比大欧包吃起来更方便~咸咸的,加上欧芹碎的风味,口感层次更丰富啦~#法棍 #面包 #烘焙 #欧包 #长帝大白鲸S1PRO蒸汽风炉烤箱
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食物集
8月前
法棍居然是面包之王。巧克力版本法棍#面包 #烘焙#美食 #巧克力 #法棍
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小晶的日常
9月前
#家常菜教程 #妈呀太香了 #美食教程 #面包 #法棍
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绪作美食
4月前
月入10万蒜香法棍配方!被我找到啦! 法棍面团配方: t65面粉696,水473,盐14,低糖干酵母5,后加水42。 烘烤温度:上250下220 蒸汽6秒 烤25分钟。 #贝果 #手作面包 #低油低糖面包 #蒜香法棍 #绪作
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皓妈的小食光
7月前
家庭版法棍制作 今日分享法棍的家庭版制作,法棍面包无油无糖,外脆里软,麦香浓郁、是非常健康和低卡的干净碳水~ 配方: 新良T65面包粉300g 波兰种或者鲁邦种60g (波兰种做法:面粉/水/酵母 1:1:0.01 常温发酵至2倍大 再冰箱冷藏10小时左右) 酵母粉1.5g 盐5g 水225g (水解面团用水195g+30g后水) 1. 300面粉+195g水先混合成团 冷藏水解1个小时左右 2. 水解后的面团+60g波兰种+1.5g酵母 搅打至脱缸 3. 加入5g盐和30g后水(后水可以分两次加) 搅打至脱缸并出现薄膜 搅打的过程面团会重新变烂,没关系继续打 几分钟就可以搅打至光滑 #法棍#干净碳水
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姐姐叫荣儿
1月前
我不再买面包了!这款全新的简易经典法棍食谱
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面包阿尧
7月前
蒜泥法棍的详细做法。嘎嘣脆的蒜泥法棍,拿生蚝都不换。#烘焙 #烘焙人的日常 #法棍
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爱吃酸楂的小花
6月前
🥖法棍局|在家就可以做法棍,极简快手版 🥖酱油黑芝麻法棍 ①金像T55 140g ②福里希尔红标T65 140g ③生抽、老抽 各5g ④鲜酵母3.5g ⑤冰水 180g ——❥ 【制作流程】 1️⃣水合面团 把配方中除酵母以外的材料先打成无干粉的面团,冰箱冷藏水合1~2h; 2️⃣打面 把水合好的面团,再次放入打面机,先低速再转中速搅打出厚膜后,加入酵母,先低速搅打至面团充分吸收,再转中高速打出8成筋; 3️⃣收圆一发 面团出缸后通过抱叠拉伸来辅助收圆,室温静置,开启一发程序; 4️⃣再次抱叠拉伸 在收圆后,当面团摊软下来时再次操作一次抱叠拉伸来强化面筋; 5️⃣隔夜冷藏发酵 送入冰箱2~5 ℃冷藏发酵10h~12h 6️⃣室温回温 第二天早上取出面团,室温回温半小时 7️⃣分割整形 8️⃣割包 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热,入炉后打5s蒸汽,上火230 ℃,下火210 ℃烘烤18min; 🔟切包 出炉后,稍稍冷却,然后就可以趁热吃啦,外壳焦香酥脆,包体软韧q弹; #美食vlog #我的厨房日记 #法棍 #早餐吃什么 #烘焙
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鹿小文
8月前
波兰种家庭版短法棍,4小时快速完成,无糖无油健康主食! #法棍 #面包 #烘焙 #美食新星计划 #家庭烘焙
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sara
3天前
不用揉面,一次就能成功的家庭版法棍 #我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #法棍 #在家做面包
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成为面包小王
1天前
不需要波兰种的家庭版法棍
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Gul kaymak 蛋糕甜品坊
1月前
#亲手制作美食 #面包制作 #家常版法棍#美食自己动手做
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小高姐的魔法调料
5年前
法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
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Jane简十三
8月前
面包店同款蒜香黄油法棍🥖|在家轻松复刻,香酥掉渣,做法超级简单! 学会后再也不用去面包店排队啦~在家就能复刻超香的蒜香黄油法棍!一口下去超酥脆,蒜香黄油香直接拉满🤤 📝食材准备: -法棍1根 -黄油150g -大蒜4~5个 -欧芹叶 少许 -黑胡椒盐 💡小技巧: -黄油室温软化后更好搅拌; -烤制时注意观察,表面金黄就可以啦~ -蒜香黄油酱要涂均匀; -各家烤箱有所不同,视频中180度烤6分钟 -最后成品烤出金黄焦边超香! #蒜香黄油法棍 #面包控 #在家做美食 #美食教程 #关爱健康
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在法国开面包店的Eric
1周前
视频很长,会把做法棍的全流程讲清楚! #法棍#法国面包节 #面包店
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翁同学面包
6天前
日式烫种小法棍配方制作过程#烘焙培训 #面包培训#日式法棍 #翁同学
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面包-黄超
6月前
传统法棍。今天出品日常法棍! 传统法棍 伯爵T65 1000 水 650 盐 20 鲜酵母 5 鲁邦种 200 后水 70#法棍 #传统法棍 #烘焙 #面包🍞 #法式面包
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主厨广坦
1年前
酱油味的法棍能有多好吃?! 焦糖与焦香的风味交织,值得一试的创意法棍配方 #酱油法棍 #法棍 #家庭烘焙 #烤箱美食 #烤面包
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幸福美食频道
8月前
一次讲清越南法棍的成功标准 #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #在家做面包 #爱烘培爱生活 今天给大家分享一下我研究的这个越南法棍的做法,越南法棍的特点是皮很薄很脆,内心又很软,还要有钻石裂纹。我这个目前钻石裂纹有点,但是不多,但是这个皮的薄脆程度我感觉差不多了。今天先跟大家分享这一版,等我做出来更多钻石纹的时候再告诉你们怎么做。 食谱: 波兰种:法粉(T65)250克,水250克,干酵母2克 主面团:高筋面粉200克,粘米粉50克,糖10克,盐8克,干酵母2克,水75克,油10克
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荞本家日记
8月前
跟着日本甜点师一起做无麸质无蛋奶法棍! #无麸质 #无麸质饮食 #无麸质无蛋奶 #抗炎饮食 #法棍
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山禾谷的包(长期招学员)
6月前
五刀法棍制作全流程#面包 #法棍#烘焙#教程#烘焙培训
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贝果大王🥐🥐
5月前
只是个人做法不一定是对的 只是希望在你做法棍迷茫的时候给你一点帮助#法式面包#法棍#法棍教程#法式#面包
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mini哲
10月前
小白在家复刻的家庭版烤法棍,花费了3个半小时,外面卖的贵也是有道理的,明天早餐又有的吃了#法棍 #自己在家做面包
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@秀子的烘焙日常
5月前
法棍 法国人的传统主食 一款非常复杂又简单的面包 每一个流程、细节的标准 考验着制作者的手艺
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李至锴
6月前
第一视角,沉浸式体验法棍的制作 T65 1000 水650 盐20 鲜酵母7 鲁邦种200 烫种200 后加水150 总含水量大约在百分之83 #烘焙 #面包 #美食制作分享 #法棍 #线上教学
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姐姐叫荣儿
8月前
我不再买面包了!新的完美扭结法棍配方。只需4种原料 #在家自己做面包 #动手自己做美食 #面包🍞 #烘焙 #新鲜出炉
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糕一三班烘焙
8月前
越南牛奶法棍面包配方 #烘焙#面包#法棍#牛奶法棍#越南法棍
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泽泽熙小饿货
9月前
家庭版黑芝麻短法棍|0糖0油也能外脆内软#低卡美食 #面包脑袋 #法棍 #面包 #宝宝辅食
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吃甜的芋泥酱
3月前
0油糖免揉|家庭版小法棍🥖新手也能成功! #法棍 #免揉面包 #烘焙 #无油无糖 #强烈推荐
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清华老爸的亲子手作
6月前
配料表最干净的面包~原味小法棍~。据说法国专为法棍出台过国家标准,配料中只能有酵母、盐、水和小麦粉。配方和比例在视频末尾,有兴趣的可以自取,另外还有一个小朋友喜欢的法棍的吃法😋😋#美食#亲子#烘焙#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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荀食记
1周前
免揉面‼️无糖无油黑芝麻短法棍🥖外脆内软|越嚼越香 #面包 #法棍 #黑芝麻面包 #无糖无油 #早餐
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KYOKA
10月前
正宗的法棍外脆內韧,来看看怎么做的吧#法棍 #安托尼面粉 #配方教程 #於刚
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蔷薇君的厨房
1月前
40年面包老师傅的法棍秘诀,你确定不学? #法棍制作教程 #面包 #烘焙 #法棍 #烘焙人的日常这个配方适合2小时速发配方,如果24小时发酵,建议酵母用量为2,3g
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鹿小文
11月前
家庭版黑芝麻短法棍,不隔夜发酵,简单又快速#烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #法棍 #家庭烘焙
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猹的闰土
1月前
呼声很高的法棍教程来了!#法棍面包 #法棍教程 #自己做的饭 #减脂餐 #薄肌男孩
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小熊日记🍯
7月前
今天做的是开心果牛奶小面包和法棍#美食教程 #蓝带日记 #法国蓝带 #烘焙
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沈阳米诺淇李老师
11月前
无油无糖法棍🥖制作教程来啦 #烘焙培训 #法棍面包 #法棍制作 #沈阳学面包 #沈阳学烘焙
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菜單研究所lucky
2周前
超适合家庭版法棍做法#法棍 #法棍面包 #面包制作 #烘焙 #在家做美食
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汽水味的妈咪
1月前
手残党必学,蒜香软法棍零失败教程 外皮带着微微的焦脆感,掰开是蓬松柔软的内里,每一丝都裹满了蒜末和黄油的香气,咸香交织着奶香,一口下去直接香迷糊! 做法巨简单,不用揉出膜,发酵到位就能成功!早上烤一根,配牛奶配咖啡都绝了,连吃三天都不腻~ #蒜香软法棍[话题]# #早餐吃什么[话题][话题]]#法棍[话题]# #面包[话题]# #新手烘焙[话题]
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大轩妈妈实验室
9月前
对大蒜做的面包毫无抵抗力,在家也能实现蒜香法棍自由了,换了好几个配方还是这个最好用#法棍 #蒜香面包 #我的烘焙日记 #在家做面包#好好吃饭大赛
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烘焙研究生
8月前
法式面包的胶质感 #法棍面包 #法棍面包做法 #烘焙教程 #每日分享 #烘焙研究生
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俩娃妈的小灶台
2月前
#创作灵感 蒜香法棍🥖家庭做法#新鲜出炉 #法棍#抖音美食创作#dou+小助
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有了姐
3年前
不需要揉面,用最简单的食材,宅在家里也能做出好吃的法棍面包,操作简单好上手,居家人士碳水必备#早餐 #法棍 #咖啡 #美食教程 #烘焙 #抖音美食创作人 #治愈系美食 #居家锻炼
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建谈烘焙
7月前
法棍把配方写进法律,你敢相信吗? #法棍 #面包制作 #烘焙原料 #食品安全 #禾川烘焙
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禾川烘焙坊
7月前
把烘焙配方写进法律里你们敢相信吗? #烘焙 #法棍 #面包制作 #烘焙原料 #禾川烘焙
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东郊做面包的陈老师
3周前
在家这样做法棍 #vlog流量扶持计划 脆皮小法包(6个量) 食谱 400水 3克干酵母 600克面粉 10克盐 #烘焙 #面包 #食谱 #东郊做面包的陈老师
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胡辣壳🌶️
5月前
法棍的诀窍 附配方 都梅65 1000 鲜酵母 5 海盐 20 麦芽精 7 水 650 后水 100 鲁邦种 200 水解完成后依次加入 鲁邦 酵母 海盐慢速拌匀 即快速分次加入后水 面筋10成 光滑且有弹性 面温22-24度 27度的常温基础发酵60分钟 翻面隔夜发酵 第二天直接分割350g一个 预整形松弛 25分钟 成型 最后发酵30分钟 冷藏2度松弛10分钟 破刀烘烤! #都梅面粉 #重庆 #面包培训课程
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小栩的厨房🌸
7月前
免揉面|越吃越香的蒜香黄油短法棍🥖!#在家做美食 #蒜香黄油短法棍 #面包做法 #烘培
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最新发布时间:2026-02-18 05:46
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