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蔚然8月前
今天分享蒜香黄油短法棍，咸口的调味与纯粹麦香是吃不腻的搭配#烘焙 #法棍 #谁懂这一口的好吃程度 #在家做美食 #面包🍞
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面包职人大喵（线下课招生）1月前
《法棍制作教程》大家有什么问题都可以打在评论区 配方： t65:1000g 鲜酵母：6g 井盐：20g 水：650g 鲁邦种：150g 后加水：120g 制作步骤： 打面：将t65与配方中的水混合搅拌至无干粉状态 水解：冷藏静置40分钟后，加入酵母，鲁邦种慢速搅拌至6-7成面筋 加入盐慢速搅拌均匀，转快速慢慢加入后水，出缸面团温度22-26度 基础发酵：40分钟，翻面后放入冷藏隔夜16-18小时 预整形：冷藏取出后体积约2倍大小，直接分割350g一个，整形为椭圆形，放发酵布尽量密封松弛 室温松弛：30分钟 成型：三折整形为约50cm的长棍，表面沾粉，收口向上，放入发酵布进行最终发酵 最终发酵：约40min，转移至高温布上，表面开4刀 烘烤：上火260度，下火240度，两次蒸汽，烘烤约18-20分钟
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憨娜好好吃3月前
免揉无油‼️「越南法棍」速成教程‼️从此实现越南法棍三明治自由😋 #越南法棍 #越南法棍三明治#爆改家乡味挑战 #当季新菜单挑战赛 #秋冬实验室
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小屁妈妈不温柔1年前
超适合家庭版做法的法棍面包 #烘焙 #法棍面包
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主厨广坦4年前
法棍看似简单，其实大有讲究。今天带大家一起走进烘焙教室，见证正宗法棍的诞生！#在家做美食 #烘焙 #抖音美食创作人
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田孝清11月前
法棍你做好吗？ 比较详细的法棍教程，评论区交出你的法棍？学习咨询找他@lucky clover幸运草烘焙研究所 #成都谷悟面包 #成都谷悟面包店 #成都幸运草烘焙研究所 #成都幸运草烘焙 #烘焙
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跳跳美食记10月前
不用揉面！只需要简单的食材，就能做出无油无糖的家庭小法棍，外皮酥酥脆脆的，内里超级湿润Q弹，浓浓的麦香味，真的越嚼越香～ 所需食材✅ 高筋面粉330克 清水250克 酵母3.5克 盐4克 烘烤温度：长帝S1pro蒸汽风炉烤箱230度24分钟（入炉喷蒸汽） #烘焙 #面包 #法棍 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱 #长帝烘焙节 @抖音小助手
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小屁妈妈不温柔9月前
蒜香法棍详细做法！再也不用排队去买啦 吃起来外酥里韧，蒜香味加上奶香味真的超好吃！#蒜香法棍#面包
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姐姐叫荣儿10月前
不用去法国，也能吃上正宗的法式法棍，家庭版简易做法 #在家自己做面包 #动手自己做美食 #新鲜出炉 #没事霍霍面 #早餐吃什么
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鹿小文10月前
天呐，无糖油也能这么好吃！亚麻籽短法棍，外脆内里软且有弹性，巨好吃！#烘焙 #面包 #欧包 #法棍 #抖音美食推荐官
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馋嘴七7月前
看我法棍🥖秒变美味奶香片，做法简单，动起来吧#烘焙日记 #法棍面包 #奶香片
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做面包的阿坤10月前
不用机器纯手揉的有机100％全麦法棍，含水量90％麦香味十足#全麦面包 #本真面包 #烘焙
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山禾谷的包（长期招学员）2周前
保姆级法棍超详细全流程分享#法棍#面包#烘焙#学习#广州
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奇趣万花筒9月前
法棍~法国面包界的硬汉 #法棍面包
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肉肉爱吃肉～8月前
最简单的面包原来是法棍🥖不揉面，不隔夜！ #法棍 #烘焙 #烘焙新手 #烘焙教程 #面包
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是诺澜呀🐟6月前
干净碳水🥖｜无糖低油，极简小法棍 小小一个迷你欧包，我觉得比大欧包吃起来更方便～咸咸的，加上欧芹碎的风味，口感层次更丰富啦～#法棍 #面包 #烘焙 #欧包 #长帝大白鲸S1PRO蒸汽风炉烤箱
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食物集8月前
法棍居然是面包之王。巧克力版本法棍#面包 #烘焙#美食 #巧克力 #法棍
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小晶的日常9月前
#家常菜教程 #妈呀太香了 #美食教程 #面包 #法棍
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绪作美食4月前
月入10万蒜香法棍配方！被我找到啦！ 法棍面团配方： t65面粉696，水473，盐14，低糖干酵母5，后加水42。 烘烤温度：上250下220 蒸汽6秒 烤25分钟。 #贝果 #手作面包 #低油低糖面包 #蒜香法棍 #绪作
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皓妈的小食光7月前
家庭版法棍制作 今日分享法棍的家庭版制作，法棍面包无油无糖，外脆里软，麦香浓郁、是非常健康和低卡的干净碳水～ 配方： 新良T65面包粉300g 波兰种或者鲁邦种60g （波兰种做法：面粉/水/酵母 1:1:0.01 常温发酵至2倍大 再冰箱冷藏10小时左右） 酵母粉1.5g 盐5g 水225g （水解面团用水195g+30g后水） 1. 300面粉+195g水先混合成团 冷藏水解1个小时左右 2. 水解后的面团+60g波兰种+1.5g酵母 搅打至脱缸 3. 加入5g盐和30g后水（后水可以分两次加） 搅打至脱缸并出现薄膜 搅打的过程面团会重新变烂，没关系继续打 几分钟就可以搅打至光滑 #法棍#干净碳水
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姐姐叫荣儿1月前
我不再买面包了！这款全新的简易经典法棍食谱
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面包阿尧7月前
蒜泥法棍的详细做法。嘎嘣脆的蒜泥法棍，拿生蚝都不换。#烘焙 #烘焙人的日常 #法棍
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爱吃酸楂的小花6月前
🥖法棍局｜在家就可以做法棍，极简快手版 🥖酱油黑芝麻法棍 ①金像T55 140g ②福里希尔红标T65 140g ③生抽、老抽 各5g ④鲜酵母3.5g ⑤冰水 180g ——❥ 【制作流程】 1️⃣水合面团 把配方中除酵母以外的材料先打成无干粉的面团，冰箱冷藏水合1~2h； 2️⃣打面 把水合好的面团，再次放入打面机，先低速再转中速搅打出厚膜后，加入酵母，先低速搅打至面团充分吸收，再转中高速打出8成筋； 3️⃣收圆一发 面团出缸后通过抱叠拉伸来辅助收圆，室温静置，开启一发程序； 4️⃣再次抱叠拉伸 在收圆后，当面团摊软下来时再次操作一次抱叠拉伸来强化面筋； 5️⃣隔夜冷藏发酵 送入冰箱2～5 ℃冷藏发酵10h~12h 6️⃣室温回温 第二天早上取出面团，室温回温半小时 7️⃣分割整形 8️⃣割包 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热，入炉后打5s蒸汽，上火230 ℃，下火210 ℃烘烤18min； 🔟切包 出炉后，稍稍冷却，然后就可以趁热吃啦，外壳焦香酥脆，包体软韧q弹； #美食vlog #我的厨房日记 #法棍 #早餐吃什么 #烘焙
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鹿小文8月前
波兰种家庭版短法棍，4小时快速完成，无糖无油健康主食！ #法棍 #面包 #烘焙 #美食新星计划 #家庭烘焙
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sara3天前
不用揉面，一次就能成功的家庭版法棍 #我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #法棍 #在家做面包
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成为面包小王1天前
不需要波兰种的家庭版法棍
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Gul kaymak 蛋糕甜品坊1月前
#亲手制作美食 #面包制作 #家常版法棍#美食自己动手做
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小高姐的魔法调料5年前
法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
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Jane简十三8月前
面包店同款蒜香黄油法棍🥖｜在家轻松复刻，香酥掉渣，做法超级简单！ 学会后再也不用去面包店排队啦～在家就能复刻超香的蒜香黄油法棍！一口下去超酥脆，蒜香黄油香直接拉满🤤 📝食材准备： -法棍1根 -黄油150g -大蒜4~5个 -欧芹叶 少许 -黑胡椒盐 💡小技巧： -黄油室温软化后更好搅拌； -烤制时注意观察，表面金黄就可以啦～ -蒜香黄油酱要涂均匀； -各家烤箱有所不同，视频中180度烤6分钟 -最后成品烤出金黄焦边超香！ #蒜香黄油法棍 #面包控 #在家做美食 #美食教程 #关爱健康
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在法国开面包店的Eric1周前
视频很长，会把做法棍的全流程讲清楚！ #法棍#法国面包节 #面包店
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翁同学面包6天前
日式烫种小法棍配方制作过程#烘焙培训 #面包培训#日式法棍 #翁同学
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面包-黄超6月前
传统法棍。今天出品日常法棍！ 传统法棍 伯爵T65 1000 水 650 盐 20 鲜酵母 5 鲁邦种 200 后水 70#法棍 #传统法棍 #烘焙 #面包🍞 #法式面包
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主厨广坦1年前
酱油味的法棍能有多好吃？！ 焦糖与焦香的风味交织，值得一试的创意法棍配方 #酱油法棍 #法棍 #家庭烘焙 #烤箱美食 #烤面包
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幸福美食频道8月前
一次讲清越南法棍的成功标准 #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #在家做面包 #爱烘培爱生活 今天给大家分享一下我研究的这个越南法棍的做法，越南法棍的特点是皮很薄很脆，内心又很软，还要有钻石裂纹。我这个目前钻石裂纹有点，但是不多，但是这个皮的薄脆程度我感觉差不多了。今天先跟大家分享这一版，等我做出来更多钻石纹的时候再告诉你们怎么做。 食谱： 波兰种：法粉（T65）250克，水250克，干酵母2克 主面团：高筋面粉200克，粘米粉50克，糖10克，盐8克，干酵母2克，水75克，油10克
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荞本家日记8月前
跟着日本甜点师一起做无麸质无蛋奶法棍！ #无麸质 #无麸质饮食 #无麸质无蛋奶 #抗炎饮食 #法棍
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山禾谷的包（长期招学员）6月前
五刀法棍制作全流程#面包 #法棍#烘焙#教程#烘焙培训
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贝果大王🥐🥐5月前
只是个人做法不一定是对的 只是希望在你做法棍迷茫的时候给你一点帮助#法式面包#法棍#法棍教程#法式#面包
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mini哲10月前
小白在家复刻的家庭版烤法棍，花费了3个半小时，外面卖的贵也是有道理的，明天早餐又有的吃了#法棍 #自己在家做面包
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@秀子的烘焙日常5月前
法棍 法国人的传统主食 一款非常复杂又简单的面包 每一个流程、细节的标准 考验着制作者的手艺
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李至锴6月前
第一视角，沉浸式体验法棍的制作 T65 1000 水650 盐20 鲜酵母7 鲁邦种200 烫种200 后加水150 总含水量大约在百分之83 #烘焙 #面包 #美食制作分享 #法棍 #线上教学
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姐姐叫荣儿8月前
我不再买面包了！新的完美扭结法棍配方。只需4种原料 #在家自己做面包 #动手自己做美食 #面包🍞 #烘焙 #新鲜出炉
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糕一三班烘焙8月前
越南牛奶法棍面包配方 #烘焙#面包#法棍#牛奶法棍#越南法棍
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泽泽熙小饿货9月前
家庭版黑芝麻短法棍｜0糖0油也能外脆内软#低卡美食 #面包脑袋 #法棍 #面包 #宝宝辅食
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吃甜的芋泥酱3月前
0油糖免揉|家庭版小法棍🥖新手也能成功！ #法棍 #免揉面包 #烘焙 #无油无糖 #强烈推荐
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清华老爸的亲子手作6月前
配料表最干净的面包～原味小法棍～。据说法国专为法棍出台过国家标准，配料中只能有酵母、盐、水和小麦粉。配方和比例在视频末尾，有兴趣的可以自取，另外还有一个小朋友喜欢的法棍的吃法😋😋#美食#亲子#烘焙#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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荀食记1周前
免揉面‼️无糖无油黑芝麻短法棍🥖外脆内软｜越嚼越香 #面包 #法棍 #黑芝麻面包 #无糖无油 #早餐
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KYOKA10月前
正宗的法棍外脆內韧，来看看怎么做的吧#法棍 #安托尼面粉 #配方教程 #於刚
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蔷薇君的厨房1月前
40年面包老师傅的法棍秘诀，你确定不学？ #法棍制作教程 #面包 #烘焙 #法棍 #烘焙人的日常这个配方适合2小时速发配方，如果24小时发酵，建议酵母用量为2，3g
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鹿小文11月前
家庭版黑芝麻短法棍，不隔夜发酵，简单又快速#烘焙 #抖音美食推荐官 #面包 #法棍 #家庭烘焙
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猹的闰土1月前
呼声很高的法棍教程来了！#法棍面包 #法棍教程 #自己做的饭 #减脂餐 #薄肌男孩
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小熊日记🍯7月前
今天做的是开心果牛奶小面包和法棍#美食教程 #蓝带日记 #法国蓝带 #烘焙
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沈阳米诺淇李老师11月前
无油无糖法棍🥖制作教程来啦 #烘焙培训 #法棍面包 #法棍制作 #沈阳学面包 #沈阳学烘焙
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菜單研究所lucky2周前
超适合家庭版法棍做法#法棍 #法棍面包 #面包制作 #烘焙 #在家做美食
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汽水味的妈咪1月前
手残党必学，蒜香软法棍零失败教程 外皮带着微微的焦脆感，掰开是蓬松柔软的内里，每一丝都裹满了蒜末和黄油的香气，咸香交织着奶香，一口下去直接香迷糊！ 做法巨简单，不用揉出膜，发酵到位就能成功！早上烤一根，配牛奶配咖啡都绝了，连吃三天都不腻～ #蒜香软法棍[话题]# #早餐吃什么[话题][话题]]#法棍[话题]# #面包[话题]# #新手烘焙[话题]
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大轩妈妈实验室9月前
对大蒜做的面包毫无抵抗力，在家也能实现蒜香法棍自由了，换了好几个配方还是这个最好用#法棍 #蒜香面包 #我的烘焙日记 #在家做面包#好好吃饭大赛
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烘焙研究生8月前
法式面包的胶质感 #法棍面包 #法棍面包做法 #烘焙教程 #每日分享 #烘焙研究生
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俩娃妈的小灶台2月前
#创作灵感 蒜香法棍🥖家庭做法#新鲜出炉 #法棍#抖音美食创作#dou+小助
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有了姐3年前
不需要揉面，用最简单的食材，宅在家里也能做出好吃的法棍面包，操作简单好上手，居家人士碳水必备#早餐 #法棍 #咖啡 #美食教程 #烘焙 #抖音美食创作人 #治愈系美食 #居家锻炼
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建谈烘焙7月前
法棍把配方写进法律，你敢相信吗？ #法棍 #面包制作 #烘焙原料 #食品安全 #禾川烘焙
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禾川烘焙坊7月前
把烘焙配方写进法律里你们敢相信吗？ #烘焙 #法棍 #面包制作 #烘焙原料 #禾川烘焙
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东郊做面包的陈老师3周前
在家这样做法棍 #vlog流量扶持计划 脆皮小法包（6个量） 食谱 400水 3克干酵母 600克面粉 10克盐 #烘焙 #面包 #食谱 #东郊做面包的陈老师
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胡辣壳🌶️5月前
法棍的诀窍 附配方 都梅65 1000 鲜酵母 5 海盐 20 麦芽精 7 水 650 后水 100 鲁邦种 200 水解完成后依次加入 鲁邦 酵母 海盐慢速拌匀 即快速分次加入后水 面筋10成 光滑且有弹性 面温22-24度 27度的常温基础发酵60分钟 翻面隔夜发酵 第二天直接分割350g一个 预整形松弛 25分钟 成型 最后发酵30分钟 冷藏2度松弛10分钟 破刀烘烤！ #都梅面粉 #重庆 #面包培训课程
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小栩的厨房🌸7月前
免揉面｜越吃越香的蒜香黄油短法棍🥖！#在家做美食 #蒜香黄油短法棍 #面包做法 #烘培
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