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披萨派燕姐7月前
披萨饼底硬或者软塌是什么原因？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店
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慕玛披萨吾悦广场店1月前
热乎现做现烤的披萨来慕玛披萨呀#慕玛披萨 #披萨 #现烤现做 #好吃的披萨推荐
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锋味派官方旗舰店10月前
披萨拉丝！饼皮酥脆！#锋味派你的星级私厨 #锋味派四周年派我上场 #抖音商城超级品牌日
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建阳后浪窑火披萨1月前
科普一下意式披萨的豹纹斑不是糊了 #用抖音记录美好 #创作者中心 #创作灵感 #vlog十亿流量扶持计划 #摆摊日记
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樱桃小婷子1月前
零失败biga种意式披萨教程！薄底脆边拉丝爆汁#披萨 #披萨做法 #美食教程
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Scarlett子歆3周前
皮厚？糊了？不脆？ 发哥为真正的那不勒斯披萨正名！带你了解正宗手工窑炉披萨背后的冷知识～#福来融合西餐#那不勒斯披萨#窑炉披萨#披萨冷知识#吃货的世界唯有美食不可辜负
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唐老板的披萨店1月前
在家做披萨饼底为什么不脆呢#披萨披萨 #披萨饼 #披萨 #披萨培训 #披萨做法
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秦安泥娃娃4月前
零失败的家庭披萨，空气炸锅180℃烤10分钟，芝士就会融化成金黄的“瀑布”，轻轻一扯全是丝。咬下去饼底脆、馅料足，连边边都裹着奶香。烧开水，丢进圆滚滚的汤圆，看它们从沉底到浮起，像在水里跳圆舞曲。捞起咬开，黑芝麻馅流心裹着糯皮，甜得不腻；花生馅满是颗粒感，越嚼越香。配一勺热汤下肚，胃里暖成小太阳，连冬天的寒气都被这碗甜软烘得无影无踪。
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为珊妮做面包4年前
你的披萨软塌塌不脆？教你几个小步骤，烤出蓬松酥脆又软嫩的披萨
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九西（江西）文化生活馆1周前
柴窑温度极高（通常400℃以上），披萨进窑几十秒就能熟透。这种瞬间的高温锁住了面饼的水分，让饼底外脆内软，充满嚼劲，同时边缘会迅速鼓起漂亮的“豹纹斑”。青酱替代传统番茄酱作为基底，搭配培根的咸香和奶酪的奶香，形成风味浓郁、层次丰富的咸。木柴的烟火气会直接渗入面饼和馅料，给披萨镀上一层独特的炭火焦香，这是普通电烤箱无法复制的“灵魂风味”。#柴窑手工披萨#九西文化生活主理人#在村青年#乡村振兴#乡村手冲屋顶咖啡
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厨师太太果子姐2月前
吃一口就沦陷了 饼底脆到报警，芝士多到犯规 手残党也会做 ，宝妈们行动起来吧#美食 #披萨🍕 #抖音美食创作者
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悠悠妈的日常2周前
零失败经典意式披萨🍕家庭制作最简单的方法！现烤披萨真太香啦 提前一晚不用费力揉面，隔天也不用耗费多少时间就可以吃到现烤披萨🍕薄底脆边的饼胚搭配超级拉丝的芝士，新年在家期间也能吃到超经典的意式披萨啦～#披萨 #披萨做法 #意式披萨 #早餐吃什么
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颜老师披萨4周前
披萨知识：70%含水量的法式披萨 今天没做那不勒斯披萨，炉子调的温度400～450，烤制时间2分多一点，烤出来的披萨脆 #披萨 #美食 #技术分享 #美食教程 #西餐
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（施哥哥）好物严选1月前
光波炉烤披萨的血泪经验！ 实测光波炉真不能直接烤披萨！单向热源没法上下同烤，通过思考研究先烤饼坯，饼底脆了芝士却没拉丝，真的会谢！ 但咱吃货绝不认输！就地取材折腾半天，总算烤出味道超赞的披萨，就是没有心心念念的拉丝效果。 有没有大神告诉我，芝士不拉丝到底是不是烤的时间没掌控好？在线等，挺急的！ #光波炉美食 #自制披萨翻车记
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炫饭的小吴9月前
都去给我吃这个披萨凉了都好吃，用烤箱加热薯片又脆了#解馋 #vlog日常#小吴的炫饭日常
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糖果梦境6天前
有些披萨只是为了填饱肚子，但有些披萨真的会让人记住。这家胡同里的意大利餐厅，披萨就是后者。饼底薄而脆，切下去有清晰的手感，边缘却是柔软蓬松的，带着自然发酵的香气。入口不会油腻，也不会抢味，反而很干净。搭配一份经典的手工意面，能明显吃出面条本身的韧性和酱汁的层次。这种对食物本身的尊重，在现在的餐厅里并不多见，也正是它让人愿意再来的原因。
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半成品披萨工厂🍕4周前
你知道吗？很多商家为了降低成本、加快出餐速度，用的都是半成品。今天就来教大家如何分辨正宗的手工披萨和半成品披萨。真正的手工披萨饼底应该是薄且脆的，边缘呈波浪状，而半成品的披萨饼皮又厚又软，边缘很光滑。再看看这拉丝效果，一扯就断的不一定是假芝士，也可能是品质差的马苏里拉芝士。这种半成品披萨出餐慢，口感差，还容易翻车。我们家一直坚持纯手工制作披萨，并且给大家配备了加热即食的半成品披萨，无论是餐厅、酒吧、商超，还是汉堡店、奶茶店、外卖，都可以放心食用，既便捷又美味。#披萨半成品 #披萨源头工厂 #披萨源头厂家 #半成品披萨 #手工披萨
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墨妈的小食记9月前
起床困难户早餐来了~冷冻成品披萨，私房团爆了，看到赶紧学 10分钟就搞定一份营养又健康的早餐，热乎的大拉丝，饼皮脆香脆香的，呜呜根本停不下来！！#谁懂这一口的好吃程度 #私房烘焙 #冷冻披萨 #披萨酱 #抖音美食推荐官
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夏妈厨房11月前
早餐烤的吐司披萨，15分钟搞定，想吃啥加啥，外脆里软口味丰富 #我的厨房日记 #记录真实生活
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э尐乖毛5天前
有些披萨只是为了填饱肚子，但有些披萨真的会让人记住。这家胡同里的意大利餐厅，披萨就是后者。饼底薄而脆，切下去有清晰的手感，边缘却是柔软蓬松的，带着自然发酵的香气。入口不会油腻，也不会抢味，反而很干净。搭配一份经典的手工意面，能明显吃出面条本身的韧性和酱汁的层次。这种对食物本身的尊重，在现在的餐厅里并不多见，也正是它让人愿意再来的原因。
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熊熊桃溪5天前
有些披萨只是为了填饱肚子，但有些披萨真的会让人记住。这家胡同里的意大利餐厅，披萨就是后者。饼底薄而脆，切下去有清晰的手感，边缘却是柔软蓬松的，带着自然发酵的香气。入口不会油腻，也不会抢味，反而很干净。搭配一份经典的手工意面，能明显吃出面条本身的韧性和酱汁的层次。这种对食物本身的尊重，在现在的餐厅里并不多见，也正是它让人愿意再来的原因。
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没有灵魂旳瞳孔1周前
有些披萨只是为了填饱肚子，但有些披萨真的会让人记住。这家胡同里的意大利餐厅，披萨就是后者。饼底薄而脆，切下去有清晰的手感，边缘却是柔软蓬松的，带着自然发酵的香气。入口不会油腻，也不会抢味，反而很干净。搭配一份经典的手工意面，能明显吃出面条本身的韧性和酱汁的层次。这种对食物本身的尊重，在现在的餐厅里并不多见，也正是它让人愿意再来的原因。
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米乐小厨3月前
这个小萨除了微胖一点 味道不受影响 外皮稍脆里边柔软 馅料香甜拉丝 有时间做起来吧 家庭版的大披萨 #披萨 #芝士碎 #自己动手丰衣足食 #星期天
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Hauswirt海氏官方旗舰店3周前
因为女儿爱吃披萨，为了培养她的个人爱好，我买了台烤箱，在家做披萨真不难！烤箱现烤，比外卖披萨还脆还劲道~#海氏i7pro风炉烤箱#家庭版披萨#地方补贴#亲子烘焙#披萨
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披萨派燕姐3月前
#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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玉溪市江川区刘酪丝披萨店（个体工商户）2周前
烤炉升温，听芝士融化的滋滋声，看饼边烤出焦香金黄。趁热咬下，外皮微脆内里松软，芝士拉丝裹着鲜料，这是独属于手作披萨的治愈时光
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喵咘哩的面包世界4月前
㊙️烧烤味意式薄脆披萨|美拉德下的焦香酥脆 我发誓，这绝对是你没吃过的披萨新花样——烧烤风味意式薄脆披萨！香喷喷的菌菇、焦香的培根和香肠，再配上我秘制的烧烤酱……我的天，这香味儿都快从屏幕里钻出来了！简直是中西合璧的‘香酥炸弹’。 ✅主面团: 有机t65:200g T170黑裸麦:100g(替换其他黑麦水量可加5-10g) 鲁邦种:60g(可替换波兰种/老面) 鲜酵母:6g 水:165g 麦芽精:2g 鸡枞油:15g(可用橄榄油代替) 盐:4.5g ✅表面辅料: 番茄酱:1勺 烧烤酱:1勺 培根:60g 披萨肠:60g 油渍菌菇:75g 马苏里拉芝士:适量 车达芝士:适量 迷迭香:少许 流程: 1.所有食材投入揉面缸，注意控温，粗膜状态出缸 2.基础发酵60分钟，面团2倍大。 3.分割约90g/个，松弛20分钟 4.面团擀成25×8的长方形面片。 5.铺上准备好的馅料，一定是薄铺，芝士也不易过多，不然都影响酥脆度。表面少许迷迭香增香。 6.烘烤，披萨炉，250度，10分钟。上色满意取出刷橄榄油(可省略) #抖音美食推荐官 #青年创作者成长计划 #烘焙人的日常 #妈呀太香了 #披萨
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轩轩妈妈美食3月前
全程不用揉面的意式披萨，新手小白也能一次成功，外脆里软，特别好吃#手工披萨 #家庭烘焙 #披萨制作 #我的烘焙日常
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小金今天吃点啥1周前
自己在家制作好吃的披萨，拉丝效果太好了，小朋友都抢着吃#真实生活分享计划 #披萨 #美食vlog #披萨做法 #在家研究美食
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喝德融合餐厅1周前
你听听脆不脆？#抖音年味争霸赛 #抖音美食创作人 #创作者扶持计划 #披萨 #德兴美食
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虹妈的日常3月前
想吃披萨不用出去买啦！自己在家做其实特别简单，超级拉丝配什么食材都好吃，一定要试试#披萨 #芝士就是力量 #自制披萨 #自制披萨的家常做法
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阿荣不踩雷1月前
怎么会是这样？！是什么让人半夜辗转反侧… #美食 #深夜放毒 #披萨 #iceland超市
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减脂星人⭐徐小明4月前
达美乐同款🍕薯角培根披萨，免揉面配方 复刻了下达美乐同款的薯角培根披萨，这个免揉面的配方也是我最常用到的披萨配方，这次用的还是隔夜发酵的方式，更加的省时省力，烤出来的披萨外脆里软，满满拉丝的芝士搭配咸香的馅料，越吃越香！ ⭐面团配方:高筋粉180克，水126ml，酵母1.5克，盐3克，橄榄油10ml ⭐烤薯角:土豆一个，玉米油，海盐黑胡椒适量 ⭐鸡蛋沙拉酱:水煮蛋2个，沙拉酱，海盐黑胡椒适量 ⭐披萨馅料:鸡蛋沙拉酱打底，撒上马苏里拉奶酪碎，再放上烤薯角和培根，出炉撒欧芹碎 ⭐烤箱温度:烤箱最高温250度加烤盘一起提前预热半小时，放入披萨烘烤12-13分钟，普通烤箱没有250度的话就用230度也可以，时间一样#披萨🍕 #薯角培根披萨 #复刻达美乐披萨 #自制披萨 #免揉披萨
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奶酪の妈咪2月前
隔夜发酵！家庭版大气孔披萨|出炉秒空香到跺脚 —— 谁懂啊！自制披萨终于拿捏住绝美大气孔饼边，外脆里软还能拉丝，250度烤10分钟直接香晕全家，周末复刻绝对封神！ 第一步: 面团和水揉成光滑面团后放进冰箱水合 第二步:液体材料搅打均匀，瀑布感！然后隔夜冷藏发酵18小时，这步是大气孔的关键！ 第三步: 第二天早上拿出来，室温回温2小时，面团会变得蓬松有弹性，轻轻按压就能回弹。 第四步 高比克5a烤箱提前预热，石板放进去烤30分钟，温度拉到最高250度，高温才能烤出酥脆饼皮和饱满气孔。 第五步: 回温好的面团不用揉，直接用手轻轻抻成圆形，边缘稍微厚一点，刷上一层番茄酱，铺足量芝士碎，放上喜欢的配料（我放了香肠和牛肉粒，还有榴莲），最后再盖一层芝士，确保每一口都能拉丝。 第六步: 放进预热好的烤箱，250度烤10分钟，看着面团在烤箱里慢慢鼓起，饼边烤出焦香，芝士融化拉丝的瞬间，幸福感直接拉满！ 出炉后趁热切开，饼边布满大气孔，外脆内软带着麦香，芝士拉丝超长，一口下去咸香浓郁，全家抢着吃，秒空不是夸张！ 周末别再点外卖了，试试这个隔夜发酵的披萨配方，步骤简单成功率高，新手也能轻松拿捏。做好记得来评论区交作业，看看你的大气孔披萨长什么样～ #真实生活分享计划 #手工披萨 #美食教程 #芝士就是力量 #披萨做法
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转生成为毛毛1年前
东北街头披萨，现烤现卖又焦又脆#路边摊美味
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leeka礼悦家1周前
谁懂啊！在家也能吃到意式窑烤披萨了🍕 被这个礼悦家 E8 披萨炉狠狠拿捏了！ 480℃高温 + 陶瓷釉石板，90 秒就能烤出外脆内软、带焦斑的正宗意式披萨 满屋都是麦香和芝士香，外脆里软好吃到跺脚！ 立体均匀加热，不用转饼，新手也能一次成功 拉丝、脆边、气孔、豹纹边全都在线 在家实现餐厅级别的窑烤灵魂，朋友来家里都被惊到了！ 有了礼悦家 E8，在家尽享世界地道披萨，幸福感直接拉满💯 ——————————🧡💙 礼悦家新春年味征集活动正火热进行中，欢迎随时来💬，把礼悦家E8披萨炉抱回家 ——————————🧡💙 感谢@小森食悦 使用分享 - #礼悦家高温披萨炉 #礼悦家 #礼悦家E8 #芝士就是力量 #披萨自由
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Drpizza｜披萨不重样6天前
窑炉猛火逼出焦香，铁盘底烤得外脆里软。芝士软滑拉丝，这一口，跟普通披萨说拜拜。#我的深夜食堂 #窑炉烤制 #披萨 #美食分享 #食欲满满
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宝玉养生日记1月前
披萨🍕简直就是面食失败人的救星#披萨 #美食 #宝宝辅食 #面食手艺人可以准备过年了 #面食
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大的鸭梨4月前
墨西哥的碳火披萨 皮薄馅不错 柴火烤出来的就是不一样 上面脆脆的肉有点像脆猪肉铺的味道#海外生活 #vlog日常 #披萨 #电子榨菜 #记录真实生活
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周周5月前
更适合中国胃的披萨🍕｜你一定能学会 400℃烤90秒！爆汁那不勒斯披萨在家复刻成功‼️ 谁懂啊！在家用披萨炉烤出的高水分披萨也太绝了吧🥳！外脆里软还带气孔，青酱+松仁直接香到跺脚😭，一口沦陷谁懂啊！ 配方和步骤都给你们扒得明明白白，新手宝子也能一次成！ ✅高水分披萨面团（2个9寸量） • 高筋面粉250g（蛋白质12%+才够劲，撑起软嫩口感✨） • 冰水200g（80%含水量是软嫩关键！用冰水还不粘手，超友好👋） • 半干酵母2g（不用提前化，直接拌超方便，懒癌福音～） • 盐5g + 橄榄油5g（调味又增香，缺一不可哦😋） 👩🍳超简单操作流程 1. 先把除橄榄油外的所有食材倒进盆里，用搅拌棒搅成无干粉的团，再加橄榄油上手稍微揉匀（不用揉出膜，简单拌匀就好～） 2. 放冰箱水合30分钟！拿出来折叠1次，总共叠3次（不用揉出膜，折叠就有面筋，手残党也能搞定✌️） 3. 密封好送冰箱冷藏发酵一整晚（睡一觉面团就发好，省时又省力，太适合打工人啦💤） 4. 第二天提前拿出来回温，轻轻倒在台面上分团，松弛20分钟（敲黑板！别揉！一揉气孔全没了❌） 5. 用手把面团推成圆饼（边缘留厚点才够脆，咬着超有劲儿🥰），先抹满宅福艺的松仁罗勒青酱（成品酱超方便！不用自己熬，味道还超正👍），再堆上多多的马苏里拉芝士（越多越拉丝谁懂！芝士脑袋直接狂喜🧀） 6. 披萨炉开高温模式400℃，烤90秒就出炉！！（速度快到惊人，刚放进去就闻到香味儿啦～） 刚出炉的披萨香到离谱！饼底咬着外脆里软，还能吃到青酱的坚果香，芝士拉丝能拉半米长～再也不用去外面买啦，在家做成本才几块钱，宝子们快试试！绝对不亏😘#意式披萨
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瑜晓4周前
免揉面的披萨，这个配方真的太好吃啦，在家实现披萨自由！小朋友吃过赞不绝口，大家一定要试试#健康美食亲手制作 #自制披萨 #免揉面披萨 #pizza #自己做美食也是一种享受
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leeka礼悦家2周前
草莓芝士披萨🍓新的一年莓有烦恼❗ #礼悦家烘焙美食 用礼悦家 E8高温披萨炉的 480℃窑烤魔力 锁住草莓的清甜与芝士的浓醇 90 秒出炉的草莓芝士披萨 脆底拉丝一口沦陷～ ——————————🧡💙 【所需材料】 高筋面粉170克 鲜酵母2.5克 火龙果汁125克 盐4克 玉米油10克 ——————————🧡💙 礼悦家新春年味征集活动正火热进行中，欢迎随时来💬，把礼悦家E8披萨炉抱回家 ——————————🧡💙 感谢@小森食悦 使用分享 #披萨自由 #礼悦家 #礼悦家烤箱 #礼悦家E8高温披萨炉
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菜 菜2周前
自制烤披萨 简单又好吃
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饱饱不饿8月前
免揉！一次成功！真的很爱这种脆底披萨🍕无糖油饼胚也能脆脆香香✌️#懒人美食 #家庭烘焙 #意式披萨 #披萨 #在家做美食
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陆先生窑烤披萨树山小墅1月前
“咔嚓”一口，听这是树山窑烤披萨的脆响！ #抖音美食推荐官 #苏州美食 #窑烤披萨
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大雄2周前
山姆餐吧评测：杀疯了，干快餐的巨头怎么办？#山姆会员店#省钱攻略#炸鸡#披萨
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这面包保熟吗（刚买厨师机版）3月前
披萨才是烘焙新手福音！预制 8 个冻冰箱，想吃解冻就烤，外脆里软还拉丝，料比外卖多#烘焙 #披萨做法 #美食分享 #芝士就是力量 #在家做美食
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牧心纪1月前
280-300℃柴窑高温猛火暴击！180 秒速烤，直接烤出披萨的焦香灵魂！饼边脆到咔嚓爆响，内里却软乎乎自带韧劲；马苏里拉芝士香到直冲天灵盖～手工捶打按压的薄韧饼底，裹着能拉半米长的拉丝芝士，高温牢牢锁住馅料鲜味儿，咬下去直接爆汁超满足！这口带着烟火气的神仙披萨，谁能顶得住啊！#柴窑披萨#柴窑面包#牧心纪#赣州窑烤餐厅
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雅雅吖1周前
饼底薄软适中，边缘烤后微脆。表层芝士均匀融化，趁热食用可拉丝，奶香与麦香比例平衡，不腻口。半成品冷冻保存，烤箱或空气炸锅加热即食，约八分钟可上桌。适合日常简餐场景。#披萨 #芝士披萨 #好吃到停不下来 #超便宜超划算 #快来一起尝个鲜
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阿牛今日食咩嘢2月前
今年最后一块榴莲必须安排披萨！150 克面粉 + 80 克水，发过头揉一揉照样行～ 抹低脂沙拉酱（减肥党狂喜）+ 带纤维的榴莲泥，双重芝士往死里加！烤 10 分钟香到跺脚，芝士拉丝瀑布，饼底软边边脆，甜到犯规还不腻！女儿追着要第二块，做法简单零失败，赶紧冲！
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Hauswirt海氏官方旗舰店1月前
在家做披萨真不难！烤箱现烤，比外卖披萨还脆还劲道~#海氏i7pro风炉烤箱 #家庭版披萨 #地方补贴 #亲子烘焙 #披萨
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唡唡小馆@西子3月前
我们西西里的窑炉披萨和普通披萨的区别 你们知道吗！#长沙美食 #窑炉披萨 #老板娘 #同城好店推荐
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喝德融合餐厅2周前
为什么披萨要吃窑烤的 #创作者中心 #创作灵感 #老吃家 #美食创作人计划
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羊掌厨有话说3月前
披萨自己在家这样做 方便又卫生#美食制作分享 #美食推荐 #披萨做法
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熹瑜3月前
孩子说想吃披萨，趁着周末有时间在家赶快安排上。 自己做披萨饼也很简单，肉类想放什么放什么，快一起来做吧！ 披萨饼材料： 高筋面粉160克/盐1.5克 糖3克/清水110克 鲜酵母7克，橄榄油5克 肉类/熟虾仁适量 马苏里拉芝士适量#家庭烘焙 #抖音美食创作者 #在家做美食 #自制披萨 #美食制作视频
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@～好 香 香～：4周前
宝子们，披萨饼胚简直是懒人福音！🍕 不用费力揉面发面，拿出来铺上爱吃的馅料，烤箱一烤，外脆里软还带着麦香，芝士一拉老长的丝，一口下去超满足～ 在家分分钟复刻餐厅味道，实现披萨自由就是这么简单！#披萨饼胚 #自制披萨 #懒人美食 #烤箱食谱 #吃货日常
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