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孙小莎1月前
巨巨巨好吃的鱼皮冻，天冷了来上这么一口太爽了，做法也超级简单 #真实生活分享官 #鱼皮冻做法
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老弟阿甘家常菜5年前
一场秋雨一场凉，准备做这个吧。鱼皮冻子。。。。
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汪小白3年前
鱼鳞别在丢了，做皮冻简直是一道不一样的美食，做法简单又好吃#鱼皮冻 #年夜饭 #美食
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付哥美食3年前
冻鱼这样做，简单开胃。#特色美食 #家常菜 #鱼皮冻 #冻鱼
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一木6512年前
鱼皮好冻，简单食材不简单，信手拈来的调味造就一道独特美食#真材实料才能做出好味道 #晒美食是对平凡生活的热爱 #舌尖上的味道
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晓味淮扬4年前
【鱼冻】鱼肉去骨制成鱼冻，韧劲鲜嫩，爽口美味 @抖音小助手 #鱼冻 #治愈系美食 #下饭菜
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蒲城炫清说美食4年前
今天给大家教一道凉拌鱼皮冻，不喜勿喷，众口难调调众口@DOU+小助手
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VERMICULAR唯米乐8月前
0失败 超简单！超详细煎三文鱼教程~ 用珐琅铸铁平底锅煎三文鱼比不粘锅煎好吃太多了！鱼皮煎的非常脆，肉质软嫩可口，汁水充盈，搭配一份浓郁的蒜香柠檬酱汁更有一番风味。 唯米乐的小V超跑锅，锅子轻薄，导热特别快，受热更均匀，用它煎的三文鱼外焦里嫩，焦香软嫩，煎出来非常有锅气。今天就手把手教大家学会用铸铁平底锅煎三文鱼，掌握好方法，一点也不会粘。 1. 先用中大火给锅子预热30s左右，放入食用油，继续加热到锅子微微冒烟。 2. 转中小火，放入控干水分的三文鱼（鱼皮朝下），煎1分钟左右。 3. 可以用铲子轻轻按压帮助表面定型。 4. 鱼皮煎出焦脆的质感后翻面，快速煎上色（1分钟左右） 5. 取出后，余温会继续渗透到鱼肉內部，最后淋入酱汁即可。 喜欢三文鱼的朋友们，推荐一定要试试这种做法哦，相信会惊艳你的味蕾~ #VERMICULAR #唯米乐 #唯米乐铸铁锅 #小V锅 #香煎三文鱼
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蓝鳍姜太公3年前
姜桑推荐大家学做“河豚鱼皮冻”#真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #下酒菜 @食客留言
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膳典食品-光哥说美食5天前
煎封小白鱼 三去处理的小白鱼，鱼皮煎得金黄焦脆，里面的鱼肉还是很鲜嫩，豉香混着葱香香味扑鼻，妥妥的下酒神器#煎鱼 #鱼的做法 #下酒菜 #炸鱼 #膳典食材
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快意村夫4年前
这两天适合做冻鱼，雪白的鱼汤凝固成金色的鱼冻，看着就有食欲
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乡村顺锅2月前
鱼冻子 一到冬天，冻鱼就成了我们湖北人餐桌上必不可少的一道美味，香辣解腻一点腥味没有！#湖北特色美食 #跟着抖音学做菜
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海鲜〈帥兄〉6天前
在潮汕地区非常受欢迎的一道菜，红烧深海鱼皮，粘性非常好而且胶质感满满！#有AI相伴一起过年
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飘贡馆3年前
原味鱼皮 500gx20包 解冻8成 解冻方式:提前一晚解冻，解冻后放入保鲜柜备用，0-8℃保鲜柜保鲜约7天左右. 食用方法:把解冻好的鱼皮，倒出，用饮用水清洗一下，用干净的切板，切丝备用。 加入配菜:蒜蓉，香菜段，葱丝，姜丝，洋葱丝。 加入调料:味及鲜酱汁，鸡粉，陈醋，白醋，盐，麻油，辣椒油（或花生油） 调料:按比例调 把鱼皮，配菜，放一起，加入调味料，搅拌均匀，即可上菜 鱼皮已经熟制，不用加热
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旺仔汉堡（做饭版）11月前
#上热门 #下饭菜 腌菜烧冻鱼#我的厨房日记 #家常菜 #做饭给你吃
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付姐热卤凉拌菜2月前
价值1800的泡椒鱼皮教程分享，一分钟教会你 #泡椒鱼皮 #鱼皮做法 #泡椒鱼皮凉拌菜 #凉拌菜
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老东北美食5年前
没想到鱼杂做成鱼冻竟成了宫廷菜，老师傅教你老技法，家家都能做 #美食趣胃计划 #美食分享官
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不讲李的菜9月前
零失败的红烧鲤鱼保姆级教程，鱼肉鲜美入味、鱼皮焦香，做法简单 #红烧鱼的家常做法 #红烧鱼 #家常菜 #美食教程 #万物皆可种草
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燚哥吃货4周前
今天做一个鲍汁鱼皮，做法很简单#在家做美食 #过年美食 #潮汕美食 #有食有补无食空心肚 #美食
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依家厨房6年前
冬天就到了吃各种冻的时候了，鱼皮冻应该是最常见的一种，香香、辣辣、滑滑、弹弹、凉凉、爽爽，这是一种很美妙的口感
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@小小辉5月前
#鱼的花式做法 #美食制作分享 #家常美食 #红烧鱼
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玉儿在农村2周前
年夜饭的老味道，鱼冻子鲜润弹滑，一口尝尽家的温暖，年味的香甜。 年三十的餐桌，少不了这碗鱼冻，慢熬出的胶质，凝住团圆的鲜滋味。#美食 #健康美食自己做 #美食教程 #家常便饭最养人 #鱼冻子
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我爱返寻味3年前
🐟🐟🐟顺德酿鱼皮你吃过了吗～？#美食 #吃货日常 #味道好极了你们想吃吗 #传统美食 #妈呀太香了
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曦妈的美食日记Ⓜ️10月前
第61集 凉拌鱼皮#凉拌鱼皮有多脆爽 #凉拌鱼皮做法 #上热门🔥 #爱生活爱美食
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张二の食材探秘6月前
救鱼命！冻鱼腥味是三甲胺在作妖💢 猛搓+啤酒敞炖 +重料轰炸，实测香到逆天#冰箱囤货#去腥技巧#厨房小妙招#食材拯救#拒绝浪费
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涛哥卤肉凉菜4天前
鱼皮拌的好吃 饭桌上少不了的一道解腻菜品#鱼皮#麻辣鱼皮#凉拌菜培训#抖音美食推荐官
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一味访6年前
大厨用鲜嫩蟹黄混合爽滑鱼皮冻，晶莹剔透栩栩如，都生舍不得吃！
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旺仔汉堡（做饭版）6月前
#日常做饭 从小就爱吃的红烧冻鱼香辣下饭，汤汁拌饭或者冻成鱼冻都很好吃#红烧冻鱼 #家常菜 #在家做美食 #我的厨房日记
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白族喜儿✨湾桥优优建材2月前
大理人民吃冻鱼的季节来啦，冬天的限定菜#大理酸辣鱼 #大理冻鱼
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顺德梁子刚-文化美食5年前
“鱼皮角之皇，速冻品行尊”欣得食品掌门人恩哥，示范制作闻名海内外的顺德鱼皮角😍😍😍
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姜小丹1月前
把鱼做成果冻一样的口感，这就是大理冬日美食限定～冻鱼 #地方特色美食 #酸辣鱼 #大理美食 #冻鱼 #家常菜
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年糕酱的日常🔥1月前
三文鱼冻！俺不中了……好咸🤭 用鱼冻做的，太大块了准备做个切片冻在一起的～ 视频效果 个人口味 理性打卡 多吃绿色菜哦～#三文鱼 #鱼冻 #美食 #海鲜 #家常菜
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娜娜3周前
喜欢吃冻鱼可以试试我这做法，做出来透鲜#家常饭菜最养人
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华姐热卤凉拌菜(公益教学)6月前
泡椒鱼皮 Q弹脆爽 百吃不厌的教程分享给你 #泡椒鱼皮 #凉拌菜 #泡椒鱼皮做法 #美食教程#凉菜系列
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Chen妈的小厨房5月前
#在家做美食 #创作者中心 #创作灵感 今日分享：干锅鱼片 主要食材：脆鱼片、大蒜、青红小米椒 步骤： ①鱼片买的是冷冻的，所以在去腥上我花了不少时间，鱼片加盐和淀粉过5、6便清水淘洗，沥干水分后，加蒜片、白胡椒粉、花椒油、香油、淀粉腌制1小时左右，以上配料可以有效去腥增香，时间允许可以腌半天左右。 2 油温大概七八分热，倒入鱼片炸，漏勺背轻轻推防止鱼片粘连，中途铁勺铲一下锅底，鱼片会粘底。炸大概4分钟捞出 3另起油锅炒香后蒜末小米椒，加一丢丢白糖、烤鱼酱和生抽，炒香后加鱼片，翻炒1分钟，撒点孜然粉，浇热油就 ok了 综上： 一、虽然买的免洗冷冻鱼片，但是自己重新洗、腌和直接做区别很大，洗过腌过的鱼片很香，没有一点腥味！ 二、如果不喜欢现成调料包的，可以不放，或者换成海鲜酱和花椒粒，鱼片腌过有底味，加上小米椒和蒜末的爆香味，也是很香了！#简单家常 #下饭菜系列
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李哥和他的鱼6月前
好的解冻方法可以提高鱼的口感。#刺身美食 #海钓 #日料美食
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霄霄妈妈de美食日常9月前
今天做香煎鲈鱼，这鱼皮煎的脆脆的是挺香！ 表皮脆脆，鱼肉用酱汁烹过也很入味，总之是好吃的鲈鱼做法，也很简单！#煎鱼 #鲈鱼做法 #香煎鱼 #下饭家常菜 #养娃日常
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日料吴师傅3年前
分享一个日本下酒小菜，河豚鱼皮冻的制作方法，明胶是可食用的喔#日料 #居酒屋
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九哥爱做菜3周前
过年了，过年了吃冻鱼方便好吃。#这是真正的硬菜 #唯美食不能辜负对生活多一份热爱
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龍泉小院2月前
#同城美食 乡村冻鱼
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小王的家常饭3月前
降温天围炉烤一条滋滋冒油的香辣鱼，简直是灵魂暴击，焦脆的鱼皮裹着滚烫的红油，麻香窜进鼻腔，每一口又麻又辣又鲜，配菜吸饱汤汁，一口鱼一口菜，驱散所有寒意。 #美食制作教程 #香辣烤鱼 #烤鱼 #烤鱼家常做法 #乡村美食
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霏你不可💕9月前
我做的河豚鱼四吃,太美味啦。88元就能实现的河豚鱼自由，有人说我应该去学厨师🧑‍🍳#河豚鱼刺身 #河豚鱼薄切 #白汁河豚鱼 #河豚鱼肝 #河豚鱼皮
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燕子很忙2月前
一碗冻鱼一碗青菜汤 就是大理白族人冬天的经典搭配哦#云南大理 #大理美食 #大理酸辣鱼 #冻鱼 #省饭课代表
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桃子的鱼和虾3周前
龙趸鱼皮富含胶原蛋白，口感爽韧，是一种高级食材，其烹饪方法多样，从家常到宴席菜均有涉猎。处理时通常先焯水或蒸煮，再浸泡以去除鱼鳞和腥味。以下是几种常见吃法： 1 鲍汁扣（经典宴席菜） 这是最能体现价其价值的做法，常被称为“昆仑鲍甫”或“龙鳞”。将鱼皮焯水后，先把鱼皮油炸两面金黄，用鲍汁等调料慢火焖扣20分钟，使其充分吸收酱汁，口感软糯Q 弹，常用鲍鱼同食，是宴席上的名贵菜肴. 2 凉拌（清爽开胃） 将鱼皮焯水至刚熟（呈半透明状），迅速过冰水以保持爽脆，再拌入葱，香菜，辣椒丝等调料，口感清爽弹牙！也可以将滚烫的海鲜高汤淋在鱼皮上，利用余温烫熟，此法称为“冲浪”食法. 3煲汤或炖煮（营养滋补） 可与排骨，鲜鲍，白贝等一同熬汤，煮约20分钟，使汤味 浓郁，鱼皮软嫩.也可以与花胶，柚皮等一同慢炖，制成胶质丰富的菜肴。 4.家常小炒（简单下饭） 将鱼皮切块，与姜，蒜，五花肉，笋片等一同爆炒，加入酱油，料酒等调味，是一道简单美味的家常菜。 5.鱼皮油炸两面金黄，然后丢到焖快要熟的猪蹄或者牛蹄中，再焖20分钟，让它彻底吸收汤汁，一道色香味俱全的红烧鱼皮搞定！ 朋友们，你们还有什么好的做法，评论区分享一下！大家一起尝试一下，年夜饭上来道与众不同的顶级菜肴—龙趸鱼皮！！#龙趸鱼皮#龙趸鱼肚#桃子的鱼和虾
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干饭小食堂1周前
祁东冻鱼的做法 #同城美食 #同城好店推荐 #祁东美食
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南城董哥3周前
怕红烧鱼破皮散架？滇派做法，煎焖两步锁鲜不腥 #年夜饭#年夜饭菜单提前曝光了#抖音年味争霸赛 #正统派#拓东酱油 徐伟老师亲授！夜饭必备滇派红烧鱼！解决鱼皮破、不入味、腥味重痛点，煎鱼定型后焖煮，拓东酱油提鲜，熬出浓稠汤汁，裹满鱼肉，年年有余年味拉满！
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吃货走天下美食记5天前
印度人杀恒河的巴沙鱼，鱼皮扒开鱼肉都是黄色的，给你敢吃吗？ #巴沙鱼 #杀鱼技术 #恒河 #鱼肉
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于姐爱下厨5年前
鱼皮花生小时候的味道，咸香酥脆。
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黄先生美食1年前
外面饭店非常受欢迎的凉拌鱼皮，自己在家做也超级简单，香辣脆爽好吃，下酒又下饭#凉拌鱼皮有多脆爽 #凉拌鱼皮做法 #凉拌菜
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澄悦酒店4月前
清蒸鲈鱼：鱼皮经过热油洗礼，呈现出微缩的胶质口感，滑糯弹牙 #清蒸鲈鱼 #清蒸鲈鱼做法 #鲈鱼
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老王小厨2周前
红烧鱼这样做太香了，外焦里嫩不腥不散，特别下饭 #抖音年味争霸赛 #红烧鱼 #家常菜 #热点宝 #红烧鱼的家常做法
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陆丰市碣石阿瑶海产干货2周前
年夜饭推荐海参鱼皮汤，做法好简单哈#鲨鱼皮 #海参汤 #球参 #碣石玄武山 #碣石干货
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黄掌勺2月前
很多人以为鳜鱼只有蒸着才好吃，其实烧着吃更香更入味
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顺德七姨一家（美食分享）3月前
这样做鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，五花肉又充满了金鲳鱼的鲜，非常好吃！#金鲳鱼焖五花#家常菜 #美食教程 #粤语 #粤菜
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阿杰的家常菜2周前
过年了，餐桌上你要试试这个凉拌鱼皮卷，香辣脆爽又解腻，#鱼皮 #鱼皮卷 #有想吃的吗
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华商网1周前
过年了，餐桌上你要试试这个凉拌鱼皮卷，香辣脆爽又解腻，#鱼皮 #鱼皮卷 #有想吃的吗 #w
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言哥美食记9月前
凉拌鱼皮的详细做法，QQ弹弹，下酒又下饭，五分钟就能端上桌！#凉拌鱼皮 #凉拌菜 #下饭菜 #凉拌黄瓜
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西北小强5年前
教你做鱼皮冻，鱼鳞都能做皮冻，鱼鳞不要浪费了，做法超简单
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团洲腊排骨利哥2年前
家常版草鱼的第二种做法，抱盐鱼，鱼肉煎之前抹上生粉，可以锁住水分，口感会更加的细嫩#抱盐鱼 #草鱼的家常做法 #湘菜 #真材实料才能做出好味道 #家常菜
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家常美食3天前
他家的鱼皮卷就是不一样！#鱼皮卷#凉拌鱼皮#解冻即食#鱼皮卷#鱼皮卷为你而来
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西北小强6年前
鱼鳞不要浪费了，锅里一煮变成翡翠皮冻，西北小强妈妈教你做鱼鳞皮冻
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百味大彭5年前
凉拌鱼皮，口感脆爽，香辣可口，味道还可以 #鱼皮 #家常菜 #美食趣味计划
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益丽多.6月前
如何用十分钟做出一锅#香辣烤鱼（火锅底料版） | 简直太香了，鱼皮焦脆 鱼肉嫩滑，鲜香入味太过瘾啦～ #家庭版烤鱼 #美食教程 #鱼的花式做法 #香辣
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识食物者1月前
2026年第一个作品！祝大家新年快乐、年年有余！ ✨这碗鱼汤鲜到掉眉毛！🤤奶白汤汁裹着嫩滑鱼肉，豆腐吸饱鲜味~😋深冬来一碗，暖身又滋补！#煲汤 #鱼汤做法 #美食 #炖鱼 #在家做美食
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乡村小杨2月前
侗族人的冬至 做冻鱼 包饺子 #乡村美食 #我在村里过冬至 #我的家乡我宣传 #抖音新农人 #新农人计划2025
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