00:00 / 04:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
馒头|鸡肉咖喱包,香香软软开花了😋 🌱食材 --------------------------------- 中筋面粉 200g,水 100g,糖 20g,干酵母 2g,猪油 8g。 鸡肉咖喱馅 去皮鸡腿 100g,蒜末 3g,洋葱末 30g,土豆 30g,胡萝卜 20g,生抽 5g,蚝油 5g,咖喱块 半块(约30g),食用油 适量,开水 适量。 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 制作鸡肉咖喱馅:鸡肉切丁后加生抽和蚝油搅拌均匀;锅中大火热油,油热后倒入鸡肉,炒到变色后倒入蒜末和洋葱末,炒出香味再倒入土豆和胡萝卜,炒1分钟后倒入开水没过鸡肉,盖盖转小火煮10分钟;10分钟后开盖,放入咖喱,一边煮一边搅拌,煮到粘稠一些,放凉再包馅。 2⃣ 面粉中加入水、糖、猪油和干酵母,搅拌成絮状后用手捏成团,取出揉至光滑,搓条后平均摘成7个剂子。 3⃣ 取一个剂子,擀开,放入咖喱馅,三等分包成三角形,再用虎口把三角捏拢,三边捏实。 4⃣ 夏天室温发酵45-55分钟。 5⃣ 发酵好后一定要水开下锅,猛火蒸12-15分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉,吸水性不一样,根据自己的面粉调整水量。 ② 开花馒头,一定开水下锅,猛火蒸,锅的密闭性也要好,不然不容易开花。就算不开花其实也好吃。 #创作者中心 #创作灵感 #早餐吃什么 #开花馒头 #咖喱
00:00 / 01:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞1995
00:00 / 07:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞15