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ISE_BJ5天前
\松软鸡蛋杂煮/ 在这个季节经常会吃的杂煮里,加入了鸡蛋的创意做法🥚✨ 鸡肉鲜味十足的高汤里,配上柔和松软的鸡蛋,简直绝配❣️ 好吃到忍不住想再来一碗,要注意别吃太多哦♪ 把胡萝卜和白萝卜切成花形装饰,颜值瞬间提升! 只要这一道菜,餐桌就会立刻变得华丽起来🌸 年糕也推荐用烤箱烤到酥脆再放入😊 ●材料(2人份) 烹饪时间:25分钟 ・伊势鸡蛋……1个 ・鸡腿肉……80g ・胡萝卜……1/4根 ・白萝卜……50g ・小松菜……15g ・鱼糕……4片 ・年糕……2块 【A】 ・水……300ml ・日式高汤颗粒……1/2小勺 ・酱油……2小勺 ・料酒……1小勺 ・盐……少许 ●做法 ① 胡萝卜去皮切成半月形,白萝卜去皮切成扇形。(也可以切一些花形作为装饰用◎) 鸡腿肉切成一口大小。小松菜切成3cm长,用保鲜膜包好,微波炉(600W)加热约30秒。 再放入冷水中浸一下,挤干水分备用。 ② 锅中加入【A】和鸡腿肉加热。 鸡腿肉颜色变白后,加入胡萝卜、白萝卜和年糕,盖上锅盖,小火煮到年糕变软。 ③ 先把年糕和作为装饰用的胡萝卜、白萝卜取出。 伊势鸡蛋打散,待汤沸腾后,一边画圈一边倒入蛋液。 ④ 等鸡蛋变得蓬松时轻轻搅拌,然后倒入装有年糕的碗中。 最后放上小松菜、鱼糕,再用花形胡萝卜和白萝卜点缀即可。 ●小贴士 ・年糕也可以用烤面包机烤过再加入◎ ・蛋液要在汤沸腾后再倒入。不要马上搅拌,等鸡蛋稍微蓬松后再轻轻搅拌,这样口感会更柔软好吃。 ●推荐点 ・在普通的杂煮里加入蛋液♪ ・带有松软鸡蛋的杂煮,从小孩到大人都非常喜欢(^^) 好吃到会想再来一碗! 「伊势鸡蛋」不仅在风味和色泽上保留了鸡蛋本来的美味, 在鲜度上也非常讲究,是营养满分的鸡蛋✨ 新的一年,也将继续为大家的餐桌送上笑容😊 ・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。 #年糕食谱 #年糕创意吃法 #伊势鸡蛋 #伊势可生食鸡蛋@DOU+小助手 @抖音美食达人助手
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