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小张在厨房8月前
和面比例和馅料制作如下： - 面皮：中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、温水250毫升。 - 馅料：干菜200克、葱1根、姜1块、鸡蛋4个，盐3克、鸡精3克、十三香3克。猪油半碗。食用油少许 制作步骤 1. 发面：将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。把面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。 2. 准备馅料：干菜用温水泡发，洗净后切碎。葱、姜、切末备用。打几个鸡蛋，炒成鸡蛋花盛出来，另起锅放猪油锅中加入葱姜炒香，加入干菜碎翻炒。加入盐、鸡精，十三香，鸡蛋花翻炒均匀，馅料就做好了。 3. 包包子：面团分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。取一片面皮，放入适量馅料，捏褶包成包子。 4. 醒发：将包好的包子放入蒸笼，盖上盖子，醒发15 - 20分钟，直到包子体积变大。 5. 蒸制：醒发好后，大火烧开蒸锅，转中火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再开盖，美味的干菜包子就做好了。#花样面食 #包子 #美食教程 #抖音美食推荐官 #早餐吃什么
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Sunny奶奶和EVA宝贝的日常4年前
包饺子最头疼的是面多了或馅多了，今天教你如何正确配比面和馅。
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岳阳三姐馄饨饺子2周前
过年包饺子，1斤肉加多少菜用几斤面粉？饺子店经验分享 #岳阳三姐馄饨饺子店 #过年饺子 #包饺子
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面包超人🦸‍♀️（做出冒泡豆角版）4月前
800g馅，用了500g面（320g面，180g水）这个比例应该是刚刚好，我最近想提升下刀工#大厨养成记
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钤钤妈私房饺子馄饨10月前
740克面+15克馅=？东北主播用计算器包饺子？笑疯了！ 东北大姐教包饺子上成数学课？记住面和馅的比例，你也会包东北大馅饺子啦！#饺子 #饺子馅 #女性创业 #女性创业正能量 #美食
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小路美食记3月前
300g面粉，3g酵母，5g白糖，2g泡打粉（不喜欢可以不放），170g温水。#抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #我的厨房日记 #美食教程 #包子
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薇雨2月前
小笼包做起来比大包子要简单很多，一斤面粉，270克水，不同的面粉吸水性不同，我用的是五得利七星面粉，5克发效粉，10克猪油，10白糖，这是我做小笼包的比例#肉包子 #美食 #做包子 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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水墨蔷薇4年前
1斤肉半斤水，饺子馆水饺馅配方，这个比例我一定要分享给你，香 #夺冠2021
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梁白开10月前
和面，调馅的来咯！可以试试咯，我做的是四斤面，你们按照一斤面量叠加比例#和面的方法和技巧 #包子
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张神琪1周前
媲美饺子馆的调馅比例，过年饺子陷吃这个！ #荠菜饺子 #过年饺子 #年夜饭菜单提前曝光了 #美食教程 @华为乾崑智能汽车解决方案 #马上有乾崑
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莹宝美食🔥9月前
#小笼包#包子 #小笼包 面皮比例，老面配方，面粉120克，酵母2克，水80克，（一定要记得加一点猪油 它是面不黄的关键）把面和好醒发2个小时即可。老发面500克加入碱面3克，和均即可面皮不能有酸味猪肉馅500克鸡粉5克味精5克鸡汁10克盐3.5克白糖5克十三香2克胡椒粉3克料水150克葱油100克老抽20克香油50克馅打好，包包子时候加入姜末葱花即可#包子出锅了 #动手自己做美食
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米乐小厨3月前
早起来一碗 汤鲜味美的小肉馄饨 超满足 #馄饨 #馄饨汤 #自己动手丰衣足食
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玲珑一尘5月前
小白菜香菇馅包子 和面详细比例来了 有需要的看一下哈#蒸包子 #面食分享
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钤钤妈私房饺子馄饨1月前
饺子馆怎么算料？一斤肉菜配多少面？克克计较！ 揭秘饺子馆不外传的投算法：从一斤肉和一斤菜的比例，到剂子、馅料，最终算到面，全部算成克。到底是多少克面呢？请评论区留言哦#饺子 #饺子馆 #美食 #女性创业 #同城美食
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英姐爱生活4月前
#500克面粉 ，5克酵母，3克泡打粉（没有的可以不放），十克白糖，280克左右的温水。 #发面包子#搭配豆浆或者米粥简单还营养
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赵米圆儿2周前
高筋面粉 400 克 酵母 4.5 克 鸡蛋 一个 牛奶 238 克 糖 45 克 盐 4.5 克 黄油 40 克 上火 170 下火 180 芋泥馅适量也可以换成别的馅，这个面包手揉也能成活 很简单，可以还孩子们安排起来#全是妈妈记录生活#一拖二全职妈妈记录生活#自己在家做面包#芋泥馅儿面包
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小路美食记1月前
豆沙烧饼 300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，15g食用油；油酥：3勺面，3勺油。#抖音美食推荐官 #美食教程 #抖音美食创作人 #面食 #豆沙烧饼
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美食徐哥7月前
发面鲜肉饼教程来喽！500克中筋或者高筋小麦面粉！1包发面旺、5克香脆油条粉、10克棉白糖、30至35度的温水380克！！万能发面比例！能做网红葱油饼、鲜肉饼、公婆饼、肉火烧、肉盒子、素馅饼、太阳饼、原味发面饼！无油发面大饼#在家做美食 #发面旺#发面馅饼
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猫妈4月前
50克月饼到底需要多少面和多少馅儿？？ #diy月饼 #冰皮月饼 #vlog日常 #亲子日常
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果粒多多多6月前
当Q弹的小龙虾撞上浓香的酱肉，真的绝了！ 材料 面团:面粉300g、糖3g、酵母3g、温水160g（觉得发面麻烦的，买自发面粉） 虾肉馅:纯虾肉300g、猪肉馅300g（二八肥瘦）、蒜末适量、火锅底料一小坨 #你的小龙虾已就位 #小龙虾自由的季节 #龙虾很入味不贵又对胃 #馋小龙虾了 #小龙虾包子馅料
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敏姐教你做早餐6月前
水煎包肉疙瘩馅比例分享 #逍遥镇胡辣汤 #手把手教学 #早餐早点 #传统小吃 #分享家乡美食
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小宋在做饭😋3月前
按照一碗面半碗水的比例就能做出来这种皮薄馅儿大的馅饼可简单了，有手就会，你们一定要试试！#酸菜馅饼 #抖音美食创作者
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早早妈4月前
#教你做美食 #美食制作 #包子馅 #包子手法 #面食分享 第一次包这个馅儿，白萝卜丝猪肉馅儿，香蜜湖啦！！！你还不会发酵？记住啊，面粉和酵母的比例100:1
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辣椒炒大象🐘3月前
一斤面九两水 别再吃不干不净的东西了，发面饼自己做的才香，干净健康，馅大吃到爽#一斤面九两水 #美食 #美食教程 #发面饼 #韭菜馅饼
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鑫妈 厨房2月前
韭菜翠绿不出汤，鸡蛋滑嫩，虾仁不腥，美味饺子馅✌️ 普通面粉500克，馅630克，黄金比例，不翻车#韭菜鸡蛋饺子 #家常美食分享#韭菜鸡蛋虾仁饺子馅
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农村大姐爱做菜1月前
#包包子 #纯手工制作美食 #面食教程 #包子手法 #乡村扶持计划
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爱做饭的小宋5天前
在北方，逢年过节总是要吃一碗饺子的，这样做的饺子皮和饺子馅都非常好吃#饺子#年夜饭#人间烟火#饺子馅 #美食小技巧
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鹏厨 （李饺哥）5年前
大厨教你做包子，配比精确到克，从发面到调馅详细讲解，再也不怕做不好了
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小路美食记2月前
黑芝麻馅：150g熟的黑芝麻，40g白糖，打碎，倒25g玉米油。面团：300g面粉，3g酵母，3g白糖，170g温水。#美食教程 #爱生活爱美食 #面食 #跟着抖音做美食 #黑芝麻千层卷
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静静美食6月前
西葫芦虾仁烫面蒸饺，大家可以试试看，皮薄馅大有汤汁，超级好吃😋#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #烫面蒸饺 #素馅饺子 #面食分享
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圆子生活记8月前
蒸素饼皮的要你比例来啦，凉了都不会发硬，学会她解锁一切蒸饺，绝对的天花版级别#蒸素饺 #面食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 @DOU+小助手 @抖音美食
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空心圆子2月前
半斤肉三两面，用快速简单的方法做馄饨，皮爽滑馅鲜香 #面食 #馄饨 #今天吃什么
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静静美食7月前
最适合新手小白的 软面馅饼 和面比例，两根筷子搅一搅就能做馅饼，皮薄馅大，凉了都不会硬#零失败 #保姆级教程 #软面馅饼 #矿泉水瓶度量衡 #静静美食
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小路美食记2周前
300g面粉，3g酵母，3g白糖，175g温水，15g食用油；油酥：3勺面2勺油；芝麻馅：140g熟花生碎，1勺熟芝麻，2勺糖，20g玉米油。#抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #抖音美食推荐官 #美食教程 #花生馅烧饼
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饭饭夫妻6月前
#美食教程 #饺子 #饺子馅 #羊肉馅饺子 #面食 饺子要吃烫烫的媳妇要娶胖胖的
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赵小灶1月前
#减脂餐 #抖音生活观察计划 #在家做美食 #抖音美食创作人 #健康饮食 不更新的日子都在控制体重😂，700大卡一人食黄瓜鸡蛋馅饺子🥟，记住这个比例不用怕剩面或剩馅儿！饺子皮130g全麦粉+75g水(吸水性不同 分次加) 饺子馅两根旱黄瓜+两个鸡蛋！
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赵优秀6月前
一咬就爆汁的牛肉水饺，详细调馅比例分享给大家。不膻不柴馅料鲜香全家人都喜欢吃#牛肉水饺#牛肉馅#跟着抖音学做菜
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彩虹小厨4月前
1斤面7两水！不揉面不擀皮！ 这样做包子真简单！ #抖音美食推荐官
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小路美食记6月前
水油面：150g面粉，50g猪油，60g清水；油面：100g面粉，50g猪油；冬瓜蓉糯米馅：300g去皮冬瓜，50g白糖，50g麦芽糖，40g玉米油，80g糯米粉，少量水。#美食制作分享 #在家做美食 #面食教程 #老婆饼
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喜悦食尝（袁俪甄）3月前
鲜肉大包子！和面、调馅的完美比例！……到底哪出了问题！？但是，它好吃啊！#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #美食
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映万集Inonegee7月前
红糖糍粑详细教程 一遍就会 包教会 小技巧： 1/配比：70g白糖+210ml开水+300g糯米粉（最好选水磨糯米粉），35g一个小剂子，可以做18个。 2/馅料：红糖和面粉 3：1的比例，裹馅的时候注意面剂子均匀，多揉几下面团会变软 3/油温：油温升至5成热时下糍耙，然后转小火，全程控制油温，油温高了容易炸开💥，油温低了容易软榻。#红糖糍粑简单易做又好吃 #红糖糍粑爆浆 #红糖糍粑的做法窍门 #红糖糍粑的做法 #映万集inonegee
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木木的荔枝1月前
全麦荠菜肉包子，唯一的缺点是太健康了 全麦面粉100g 中筋面粉300g 沸水220g（小部分烫全麦粉，大部分晾温后揉面） 酵母3g 可包12-14个包子 肉糜肥瘦比例可降到2:8 荠菜洗净，焯水，切碎，拧干 肉馅调味：生抽，蚝油，白胡椒，生姜水，糖。
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青青.1周前
过年的饺子面就这样和，非常简单，筋道，溜滑，皮薄，馅大，还久煮不破#！#真实生活分享计划 #美食 #美食教程 饺子面的和法@抖音小助手 @我要上热门
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沐沐小食记4月前
吃腻了大鱼大肉，一定要试一下这个素馅蒸饺。#抖音美食创作者 #蒸饺 #素馅蒸饺 #面食分享 #蒸饺的面怎么和
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北漂外婆3月前
一口爆汁的酱香大肉龙，鲜嫩喧软香气四溢，来上一口谁能不爱 300克面，300克肉，一比一的比例，层层肉香，鲜香多汁，不会包包子的可以做这个大肉龙，和包子一样好吃，不用一个一个包，一擀一卷就做好#家常美食 #美食
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小刘的生活4天前
像我这样和的饺子面不仅筋道而且久煮不烂#饺子面#包饺子#抖音美食#美食分享#美食@抖音美食推荐官 @抖音美食 @抖音创作者中心 @抖音创作小助手
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乐姐不爱乐6月前
一口爆汁的大馅牛肉胡萝卜包子全教程 配方如下： 1-包子皮： 两份面一份水的比例， 500g面粉 4g酵母 5克糖 2-肉馅： 肉和胡萝卜按照自己喜欢吃的比例放 香油和食用油一比一的量 生抽、盐、鸡精、糖、十三香、姜粉、大葱 适量放入~ #胡萝卜牛肉包子 #教程 #爆汁包子 #在家做面食
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北漂外婆1月前
元旦做个吉祥馅饺子，外婆和面调馅真是一绝，比饭店的还香 家人最爱吃的韭菜肉馅，真的是百吃不厌，皮筋道，馅鲜嫩多汁，又鲜又香，热气腾腾的，简直太美味了#亲手制作美食 #我的厨房日记
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茹意的生活1月前
不用油面团儿，照样能起酥的烧饼。面皮：300g面粉，3g酵母粉，3g白糖，180g温水，20g食用油；油酥：三勺面粉，三勺油；馅料：140g熟花生碎，两勺白糖，一勺芝麻#烧饼#花生馅烧饼
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大宇爱美食4月前
蒸饺这样做面凉吃不硬肉爆汁 #美食制作分享 #美食教程 #教你做美食 @抖音热点
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段小段8月前
三鲜素馅大蒸饺 科学的烫面原理讲解、加精准的和面比例，调馅窍门，让大家从此成就“蒸饺超人”……#美食教程 #蒸饺 #素馅饺子
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小路美食记1月前
花生馅烧饼 300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水；油酥：3勺面，3勺油；花生馅：140g熟花生打的碎一点，放两勺糖，1勺熟芝麻，20g玉米油。#抖音美食推荐官 #面食 #跟着抖音做美食 #花生馅烧饼
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小路美食记7月前
黑芝麻一共160g打碎；面团：300g面粉，3g酵母，3g白糖，20g黑芝麻，170g水；黑芝麻馅：140g黑芝麻，30g纯牛奶，40g白糖，20g黄油或者玉米油。#抖音厨房 #手工美食 #黑芝麻馒头
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易哥厨房6月前
东北酸菜大蒸饺！面皮劲道！吃了就忘不了！ 保姆级教程，一条视频讲清楚： 1.蒸饺面怎么和更劲道？三揉三醒 2.酸菜馅怎么调一咬嘎嘎香？ 3.油渣（油滋了）的做法#美食教程 #我是美食创作者 #蒸饺 #饺子 #易哥厨房
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二姐爱美食❤️1周前
300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，20g食用油；油酥：3勺面3勺油；花生馅：140g熟花生碎，1勺熟芝麻，2勺糖，20g玉米油。 #做法简单又营养 #烧饼 #花生馅烧饼 #美食制作 #饼的做法
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糖爸美食1月前
河南牛肉水煎包配方来了，里面有馅料的调制和和面比例，煎的是底部焦香酥脆，滋滋冒油，#谁懂这一口的好吃程度 #真实生活分享计划 #水煎包#上热门🔥
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十八月老鹅汤-鹅姐春香3周前
过年家家户户年蒸的扬州三丁包！面馅比例来了，亲测三丁包鲜嫩多汁，超香#扬州三丁包#年蒸扬州 #自己动手做美食 #纯手工制作美食你们想吃吗 #扬州美食
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北漂外婆8月前
香河肉饼，学这样的和面烙饼技巧，皮又软又薄馅嫩不散，香没边了 香河肉饼，记住和面很关键，馅皮3和2的比例，皮薄如纸香没边了
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常彦梅5天前
饺子面的和法 动手自己做美食
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胖虎小吃配方分享4周前
商用水煎包制作全过程和详细配比分享，和面，和馅，包制的手法都有#水煎包 #水煎包做法 #水煎包正宗做法 #面点 #早餐
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老东北美食2年前
韭菜鸡蛋馅怎么做更鲜？包子皮和面比例是多少？学做水煎包的诀窍 #包子 #韭菜鸡蛋馅 #面食 #水煎包 #家常菜
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海娟美食2周前
馅饼想要好吃，和面比例很重要，皮薄馅大，不破不露 馅饼好吃的关键在于和面比例精准，面团软硬适中，才能做到皮薄馅大、煎后酥软不破、不露馅。搭配鲜香多汁的内馅，一口咬下满口留香，家常又解馋，是老少皆爱的传统面食！#馅饼 #早餐 #美食
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