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辣木青青3周前
酸香密码藏瓦罐：广西扣肉炖煮出人间烟火气 夕阳的余晖漫过院墙，将柴垛的影子拉得老长。我洗净手，郑重地从老陶罐里取出两样“宝贝”：自家腌得金黄透亮的土柠檬，和色泽深沉、酸香诱人的腌梅子。这是广西灶台上独有的“酸味密码”，是这道扣肉灵魂的底色。 刀在案板上起落，柠檬被切成细丝，清香迸发；梅子轻轻拍开，酸汁流淌。配上酸藠头、老姜与大蒜，堆成辛香的“调味小山”。扫入碗中，淋上生抽、蚝油、老抽，撒糖中和，再点几勺米酒。快速搅匀，琥珀色酱汁裹满每一丝酸料，香气在碗中热烈碰撞。 将酱汁浇在厚切的扣肉片上，细细抓匀，让每片肉饱吸滋味。盖上竹簸箕，静待时光入味。 趁腌肉的工夫，我抡斧劈柴。枯木应声而裂，很快垒成整齐的薪火。日头西沉，我和儿子将柴捆码上板车，吱呀拉回院里。灶边柴垛整齐，火光映着儿子期待的小脸。 从簸箕下请出那碗吸饱酸香的肉，一片片皮朝下码入碗中，冷水上锅。灶膛里柴火噼啪，锅盖上白气蒸腾，酸香混着肉香弥漫整个院子。一小时后揭盖，热气扑面。取碗倒扣，再揭开时，扣肉红亮软糯，颤巍巍立在碗中。 夹起一块，皮糯肉烂。酱汁的咸甜与柠檬、梅子的酸爽交融，化去肥腻，只留满口醇香。一日的疲惫仿佛被这温暖彻底熨帖。 儿子吃得腮帮鼓鼓，含糊嚷着好吃。我笑着看他。院子里柴火尚温，肉香仍在蒸腾，这就是乡间最朴实的烟火——用一把柴、一碗肉、一份心，将平凡日子炖煮成至味#抖音年味争霸赛 #青年创作者成长计划 #新农人计划2026
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八叔一家4周前
今天做了一个贵州酸扣肉！😁#下厨我是认真的 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #家庭日常
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秋香的美食2周前
各方有各俗，在我们广西，扣肉就是年夜饭桌上必不可少的一道菜#扣肉的家常做法#酸菜扣肉#家常菜#年夜饭菜谱#美食视频
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乡村郭二哥2周前
欢迎收看贵州特色之《盐菜扣肉》、《鮓海椒扣肉》，融合酸，辣，油香味，入口即化，安逸#分享家乡美食 #抖音年味争霸赛 #年夜饭 #贵州 #味道好极了你们想吃吗
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壮族小姿2年前
河池家庭版扣肉#广西扣肉 #妈呀太香了
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智慧人生☕1周前
来我们一起学做扣肉#广西美好推荐官 #广西扣肉 #酸菜扣肉 #美食分享
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蓉蓉妈1周前
马上过年了，还有谁还不会做扣肉？配方做法？今天来分享给你们，赶紧学做起来的，总得为家人做一顿扣肉吧！#广西扣肉最好吃 #年夜饭菜单提前曝光了 #抖音美食推荐官 #真实生活分享计划
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小赵家厨7月前
今日份美食：扣肉（散扣）！#美食 #美食教程 #扣肉
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小小李美食日记1月前
广西酒席必备的扣肉，“无扣不成席”真的好好吃超级下饭#广西扣肉#酸菜扣肉#广西特色菜#广西美食#今日美食分享
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青云派—寻味贵州2月前
警告！贵州这道扣肉太上头！酸香裹着肉香，蒸得软烂入味，吃过的人都在疯狂回购！ #宝藏美食大赏 #地方特色菜 #一口入魂
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龙山县南风农产优品小铺7月前
【湘西土家族秘制扣肉，酸辣鲜香撩爆味蕾！】 精选五花肉经过煮、炸、蒸三重蜕变，皮皱肉颤，与渣辣子/盐菜的酸辣碰撞，每一口都是湘西人的豪迈与精致。金黄酥皮裹着绵软脂香，酸辣基底引爆味蕾，这道宴席硬菜，藏着土家族的烟火智慧。#湘西扣肉 #地方特色美食 #扣肉 #三农 #原创视频
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螺大大1周前
广西年夜饭的餐桌上怎么少得了扣肉呢？今天就安排个猪头扣，赶紧做起来吧～#分享家乡美食 #家乡特色美食 #家乡特色小吃 #猪头扣肉
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重生之做牛马度日1周前
#舌尖上的非遗美食 ，#抖音美食，#美食制作，#酸甜扣肉，#广西扣肉
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陌沫1周前
今天来学习我老爸做扣肉的过程，还是小时候的味道太美味了。。。
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罗城玖妹4月前
今晚和表妹在小院整个河池酒席上的硬菜，梅菜扣肉，软糯好吃！#梅菜扣肉 #扣肉 #广西酒席 #农村美食
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花果山榕信国际大酒店4年前
#春节必备美食梅菜扣肉你们都吃过，那#酸辣椒扣肉 有没有吃过呢？#贵州美好推荐官 #抖音美食推荐官
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明哥乡野灶1月前
广西特色菜，扣肉超级下饭菜的吃法，肥瘦相间的扣肉先焖炒软糯，再和山黄皮、柠檬、青红椒一起焖炒，酸香带着点微辣，山黄皮的独特果香，既有扣肉的醇厚，又有果香的清爽，扣肉新吃法，山黄皮的神仙搭配 #家乡味 #下饭神器
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吴仁狄食坊7月前
谁懂啊？酸豆角炒扣肉有多绝？一口下去米饭都要多添两碗！#家常菜 #美食教程 #抖音美食创作人
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那今晚早睡7月前
在广西婚宴上被这道酸甜扣肉征服#美食 #地方特色美食 #广西扣肉 #太香啦 #日常分享
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小啰啰打鼓逐光记1周前
挑战一下特色“酸肉”（生腌猪肉）你敢吗？我不敢😅😂😆#广西酸肉 #河池美食 #地方特色美食 #地方风味 #生腌
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不吃泡粑2月前
在家做一份贵州人私藏下饭菜-“酸渣肉”
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贵州桃姐美食3年前
祝美女们节日快乐 祝自己生日快乐🎂（贵州酸菜扣肉）分享给你们 很好吃一个人吃好几块扣肉#厨房里的欢乐时光 #一起学做菜 #地方特色美食 @抖音小助手
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洛一2周前
#扣肉的家常做法
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小新学做菜2周前
都说世界扣肉看中国，中国扣肉看广西，这样的广西扣肉，你能吃几块？#广西扣肉 #广西扣肉做法 #家乡的味道
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阿明明4月前
沉浸式做扣肉#广西美食 #美食 #抖音美食创作者
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光棍厨房3月前
酸菜扣肉 东北老菜酸菜扣肉不知您试过没有，吃出了慢慢的家乡情#东北菜#家常菜#酸菜
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宁缺毋滥sansan11月前
酸甜扣肉做起来！天气冷适合大口吃肉#我的厨房日记 #扣肉 #酸甜扣肉 #舌尖上的美食 #广西扣肉
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醉阿马4天前
年味v2｜广西壮乡年饭，出战——土味十足。1、广西壮族特色：豆腐圆、蒸蛋饺、蒸扣肉（贵州酸口味）、土腊肉腊肠 2、炖猪蹄、炒兔肉、焖鱼、蒸鱼、鸡肉牛肉猪杂下火锅 #抖音年味争霸赛 #地方特色美食 #真材实料才能做出好味道 #舌尖上的美食 #为家乡美食打call
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黄大姐（边城妈妈）2月前
今天家庭预算15元，吃广西酸甜猪皮扣#星乡村星农人 #广西扣肉 #边城妈妈黄大姐 #vlog日常
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彤彤宝贝.5月前
广西酸辣扣肉，酸香够味，肥而不腻#家常菜 #抖音美食创作者 #美食 #健康美食自己做 #抖音美食推荐官上热门
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锋姐扣肉1年前
中元节想吃扣肉糯米排骨的抖音下单哦#抖音美食推荐官 #这家店回头客超多 #广西扣肉 #纯手工制作美食
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小陈（分享美食）11月前
在家里也可以做出，美味的广西酸菜扣肉， 实在太好吃了！#广西酸菜扣肉做法 #真材实料才能做出好味道 #用心出良品
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阿韬在农村2月前
今天锯柴给奶奶做了她爱吃的包谷酸蒸扣肉 #我的乡村生活 #乡村美食 #新农人计划2025
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阿明明4月前
扣肉是广西吃席必备的一道菜。裸辞在家的我跟大厨老爸学了它，连不吃扣肉的姐姐都追着我要秘方。 问题来了，你们更喜欢吃那种扣肉呢？ #vlog日常 #美食 #广西美食 #裸辞在家学做菜
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橙子的乡村生活6月前
在外面吃席我最喜欢吃的就是这道菜…#我的乡村生活 #三农 #美食 #扣肉
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小陈（分享美食）11月前
今天和你们分享一下， 广西农村猪脚扣不知道有多好吃， 咸酸爽口开胃又解腻，实在太美味 了#猪脚扣#真材实料才能做出好味道 #色香味俱全的家常美味
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广西阿大1月前
今天搞个酸菜扣肉，叫来一个守村人，叫到咧开嘴痴笑 #家常菜
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小露爱做饭7月前
腌菜扣肉|酸辣下饭，入口即化 没吃过的一定要尝试，酸腌菜和扣肉搭配简直不要太绝‼️‼️ #抖音美食创作者 #腌菜扣肉 #今天吃啥 #云南特色美食 #下饭神器
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小益姐姐🥰5天前
#味道好极了你们想吃吗 #普通的饭菜都是家的味道 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #这是真正的硬菜 这是广西河池东兰的扣肉，你们是哪里的扣肉？🤣🤣🤣
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凤山莫氏盐焗皇6月前
莫氏梅菜扣肉#舌尖上的味道 #地方特色美食 #扣肉 #美食制作分享 #分享家乡美食
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浪迹天涯6天前
你的年夜准备好了吗？快来跟着做吧！
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广西阿大2月前
今晚搞个酸菜扣肉，农村四十岁的小伙子独饮，喝到自言自语 #农村生活日常
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饭桌故事王盛华7月前
好吃到停不下来！广西河池非遗美食都安酸！通过创新迭代把一道特色小吃发展成一种地方文化，值得我们餐饮人学习#饭桌故事#广西酸嘢#非遗美食#南宁美食#创始人ip
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小晴空10月前
酸辣扣肉，开胃又解腻，让你秒变大厨🧑‍🍳#美食分享 #酸辣扣肉 #抖音美食推荐官 #日常分享 #美食教程
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苗家婷婷2月前
家乡美食特产【腌菜扣肉】#晒出你的家乡特产 #抖音新农人 #新农人计划2025 #舌尖上的美食 #乡村美食
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舌尖小确幸4周前
酸甜扣肉 高佬生「酸甜扣肉」肥瘦相间酸甜可口不腻加热即食450g/盒 顺丰包邮#顺丰包邮 #肥瘦相间 #即食食品 #高佬生产品 #酸甜扣肉
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珊珊日常生活记录5月前
想吃扣肉吗#分享家乡美食
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水家阿优（乡村美食）6月前
两斤五花肉加一斤土豆，做到一道菜五花肉焖土豆，配上秘制酸汤，能多吃两碗饭，吃着真香#好好吃饭 #五花肉 #乡村味道 #贵州美食
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草帽小子vlog6月前
蓝教去定亲，把女朋友带回家再摆上十几桌喝起，这下稳了 #乡村美食
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老徐烧菜，一学就会7月前
酸香可口肥而不腻的酸菜炖扣肉来啦
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大轩与老倪9月前
酸菜扣肉#教做菜 #抖音趣胃计划 #我是美食创作者 #抖音美食创作者 #美食教学 @抖音小助手
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食光漫画1年前
重庆特产石柱酸渣肉腌肉酸鲊肉杂肉重庆粉子肉粉蒸肉农家坛子酸肉#贵州酸肉做法 #广西扣肉正宗做法 #腊肉腌肉料 #春节美食 #年货备起来
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河池金城江酸嘢女王10月前
广西红糖酸嘢教程大公开#广西酸嘢 #广西特色美食 #在广西万物皆能做酸嘢 #在广西万物皆可腌
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叫我金锋7月前
今天是个好日子，锋哥亲自下厨。各位来喝喜酒的客人，我煮的菜还有服务满意吗？😂#农村大席菜
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锋姐扣肉1年前
在金城江吃扣肉还得来这家锋姐扣肉，现在他们家贵州独山盐酸扣肉大份只要68元。这可是他们家新上的团购套餐，喜欢吃扣肉的千万不要错过。视频左下角赶紧囤起来，反正不用可以随时退，过期自动退。这个套餐真的是太划算了，刷到的宝子们赶紧多囤几张慢慢吃。优惠就在视频左下角，赶紧安排起来。（【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#周末时光 #附近美食优惠团购 #放松解压好去处 #休闲娱乐来一下 #发现好地
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都安趣生活6月前
都安酸，一口入魂，越吃越想炫！#广西人的乡愁都藏在胃里 #广西暑假三件套 #2025广西篮球联赛 #都安
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宴满天下流动酒席（六一）4月前
大家期待已久的798餐标菜谱它来啦它来了#结婚宴席 #搂席的正确打开方式 #武宣酒席 #流动酒席帐篷 #宴满天下酒席
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小陈（分享美食）11月前
广西特色酸菜扣肉 咸酸开胃，肥而不腻，太好吃了#广西扣肉 #色香味俱全 #妈呀太香了
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甘苦人生1周前
伙计们有饮班声
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小满2月前
要是不小心打翻这蒸笼扣肉 多久才能回村啊 河池扣肉 爱吃 想吃的扣我
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筱玉优选3月前
#酸鲊肉 #贵州特产 #扣肉调料 #粉蒸肉 #炸肉食材 贵州特产酸百年酸鲊肉遵义扣肉粉蒸肉渣肉炸肉
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Ann妞再懒一点1周前
家庭版年夜饭预制菜~#扣肉#猪脚扣
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