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第一次跟互联网学习做的瘦肉干,浅尝第一口,分享制作方法: 做瘦肉干的肉最好用里脊肉,如果没有买到里脊肉就买后腿肉,要卖肉的摊主帮忙去掉所有筋膜,肉片切成一厘米厚的片块备用,回来把瘦肉块清洗干净后,加入老抽少量,生抽适量,孜然粉,鸡精,料酒,白酒,白糖少量,粗辣椒粉,细辣椒粉,花椒粒,如果不吃辣,就去掉所有辣椒就可以了,再准备葱姜蒜,所有量都根据你喜欢的口味,加入做菜的量就可以了,不要放盐,不要放盐,不要放盐,所有的材料与肉一起抓拌均匀,放冰箱腌制一晚,保鲜膜封好,最低可以腌四个小时,然后用筷子穿起来,放太阳底下晾晒风干,三天后,可以跟我一样,外面干了,里面还是软的,就可以做少量试吃一下,剪短放空气炸锅145度,烤25-30分钟,或者放电饭煲蒸30分钟,再拿到太阳底下吹干一小时,就可以吃了,这就是家庭版瘦肉干做法的所有步骤啦。想吃的姐妹们,赶紧趁天气好,有太阳,动手做起来吧,那味道真的很香很好吃😋! 我今天刚做好的,味道干香浓郁,吃起来比买的好吃,更新鲜,但第一次有点偏咸了,我放了少量的盐,做完才看到评论说不要放盐,结果今天尝第一次,也是觉得不要放盐就完美了!#舌尖上的味道特色美食 #好吃到停不下来 #美食 #第一次做瘦肉干
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