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爱吃蛋🥚2月前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #蛋神#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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不加香菜1月前
#自己动手做 #一人食记 #美食 #做饭 #记录真实生活 就很突然，但是也挺好吃的
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电器侠2月前
两步学会蒸鸡蛋羹#跟着蛋神煮鸡蛋 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋羹
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收割机平安邢1月前
这是买到假鸡蛋了，还是咋回事
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温度🌷7月前
人生就像一碗鸡蛋羹，甜咸无所谓，反正都稀碎#做饭翻车 #崩溃就在那么一瞬间#今日晚餐 #鸡蛋羹
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管家科普1月前
鸡蛋煮几分钟最好#蛋神 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #小妙招 #青年创作者扶持计划
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飞叔果园走地鸡129一只4月前
蛋清像水一样稀是不新鲜吗#鸡蛋 #乡村味道 #厨房小妙招 #农村土鸡蛋
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康贝日用品经营部3年前
你家鸡蛋清为啥很稀，跟水似的？#鸡蛋 #上热门 #知识科普 #鸡蛋常识 #美食
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高🥑3月前
大人小孩都喜欢喝的鸡蛋汤，汤鲜味美做法简单#在家做美食
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阿丽会做饭2月前
#蛋神 #鸡蛋的神仙吃法 #煮鸡蛋 #爱吃蛋 终于吃上9分12秒鸡蛋了#跟着蛋神煮鸡蛋
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猪猪妈2月前
#跟着蛋神煮鸡蛋 跟着蛋神学做漫画蛋，居然成功了，成功的秘诀就是听话照做。1、家里不太密也不太稀的密漏把鸡蛋打进去，先把多余的蛋清流出去。2、不粘锅预热。3、鸡蛋放进去全程最小火，倒一丢丢水保持锅内湿度。4、盖盖子焖至蛋白凝固#跟着蛋神学做蛋 #漫画蛋 #吃完水煮蛋接着吃漫画蛋 #蛋神横空出世
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陆松5月前
炖鸡蛋#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #家常菜
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学食品的郑小艾11月前
为什么你的鸡蛋水水的？ 你有没有发现，有时候买的鸡蛋蛋白看起来特别稀，像水一样？🥚 这到底是怎么回事？ 鸡蛋新鲜度如何影响蛋白的稠度？ 存储时间和运输条件有影响 饲养方式、鸡龄、环境因素也是因素之一 如何正确存放鸡蛋 让它更持久保持新鲜？ #鸡蛋 #亚超  #食品健康  #营养  #逛超市
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行行爱吃饭4年前
在家做鸡蛋羹总不成型都是孔洞？大厨教的秘诀，比豆腐嫩入口即化 #美食教程 #在家做美食 #家常菜 #美食
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老实蛋2月前
你最喜欢吃哪种呢#煮鸡蛋 #美食 #蛋神
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老雁北人家2周前
常见问题与解决 · 表面有蜂窝：火太大、蒸太久、或没有覆盖导致水滴入。 · 底部有孔洞：通常是因为一开始火太大，底部迅速沸腾所致。 · 蛋羹太稀或不凝固：水加多了，或者蒸制时间/火候不足。 · 如何做出布丁般的口感：可以使用 1 : 1.2 的稍低比例，并确保过滤和中小火慢蒸，调这的话，用米筛再过滤一下。 按照这个方法和比例，您一定能蒸出完美平滑、嫩滑可口的水蛋。祝您成功！#蒸水蛋
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一马归一码1月前
蒸蛋又翻车 还是照着蛋神的比例，用称称的重量，还是翻车了，对自己无语#跟着蛋神煮鸡蛋 #蒸蛋 #蒸蛋羹的正确方法
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小旋风的蓝瞳1周前
鲍鱼蒸蛋翻车实录：爱很浓，蛋很稀😭 爱不用很完美，真心就够了，她全都懂 #厨房杀手 #好心办坏事是什么感受 #治愈系狗狗 #鲍鱼蒸蛋
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鸡屎哥（大鹏大舅哥）8月前
今天教大家炖鸡蛋，还分享了一道你们没吃过的菜！快学起来吧#美食教程 #炖鸡蛋
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美食宝妈6664年前
#创作灵感 鸡蛋羹很多人蒸出来不是很多气孔，就是稀的不成型#水蒸鸡蛋羮#在家做美食@抖音小助手
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🍊小柚食记2月前
#鸡蛋羹 #水蒸蛋 好多人问到底水蒸蛋，炖蛋是放凉水，还是热水？我一直用热水蒸百分之百成功，滑滑嫩嫩的那种，你们平常都是怎么做的？
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下饭师妹3年前
蒸蛋为什么不凝固，水蛋比例2：1 ，蒸了20分钟还是很稀#在家做美食 #懒人美食
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川湘饭店3周前
到底是哪里出问题啦？#抖音玩法合伙人计划#美食#餐饮日常#鸡蛋羹#餐饮人拍抖音
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梁小个1月前
水嫩版鸡蛋羹 家里隔三差五就吃鸡蛋羹 嫩的 老的 蜂窝的 啥样的都能炖出来#鸡蛋羹 #炖鸡蛋 #真实生活分享官
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六六六的生活1月前
你会煮鸡蛋吗？今天教你好吃的鸡蛋煮几分钟#美食推荐官 #美食教程 #做饭也不忘得瑟一下
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子非鱼9月前
蒸鸡蛋羹。鸡蛋的新鲜程度是关键，用肉眼就可以看出这蛋黄的颜色区别于市场买的普通鸡蛋，我用的是农家散养的地道土鸡蛋，清水精准的比例和温度决定了蛋羹最终的嫩滑度，多一分则稀，少一分则老，这份恰到好处的拿捏，是美味诞生的前奏。滤网过滤掉表面浮沫与可能残留的杂质，这一步如同给蛋羹做了一场温柔的“洁面”，只为呈现无瑕口感。随后盖上盖子或者覆上保鲜膜然后用牙签扎上几个小孔，宛如给蛋羹建造了一个专属的“温柔乡”，让它在蒸锅中均匀受热，水汽袅袅间，一场美味蜕变悄然开启。火候的掌控更是重中之重，中小火慢蒸，既避免了蛋液因高温瞬间凝固而变老，又给予它足够的时间舒展凝固。。直至变成那颤巍巍duang duang 诱人的模样，出锅瞬间热气裹挟着蛋香扑面而来，揭开盖子映入眼帘的是宛如布丁般光滑的表面，在光线下泛着温润的光泽，轻轻晃动碗身，蛋羹如同果冻般微微颤抖，让人忍不住想要立刻大快朵颐。舀上一勺送入口中，先是感受到那细腻如丝的嫩滑，舌尖轻轻一顶，蛋羹便如云朵般化开，浓郁醇厚的蛋香瞬间弥漫整个口腔，伴随着淡淡的咸香纯粹而美好，无需过多调味已是极致享受。若是撒上少许葱花、生抽或蒸鱼豉油再滴几滴香油，瞬间为这份嫩滑增添了一抹灵动的色彩与层次#蒸鸡蛋羹#
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格子的日常生活2月前
1.滤网是为了把非常稀的蛋白滤出，让鸡蛋更完美。2.火一定要小，不要加油。3.倒水为了让蛋保持湿润。4.蛋白凝固即可出锅。@爱吃蛋🥚 #鸡蛋的神仙吃法 #煮鸡蛋 #蛋神 #漫画蛋
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zy的🐠4月前
姐妹们要的鸡蛋汤做法来啦
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张总真富5月前
#早餐 #早餐吃什么 今天的鸡蛋没煮熟我说怎么那么稀#我的乡村生活 #家常便饭最养人 #抗癌日记
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赵广远7月前
几分钟就能做好一碗蛋花汤，口味鲜香，口感滑嫩，家里大人孩子都爱喝#蛋花汤 #美食教程
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@宇霏寻常味2月前
#duo上热门 #喝出好气色 #补气血 #滋补养生#炖盅隔水炖 醪糟红枣鸡蛋～炖盅
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未未的饭1月前
今日菜谱肉沫炖蛋！肉沫炖蛋的秘诀，蛋和水比例记好这道菜就稳了！#肉沫炖蛋 #日常分享 #今天吃啥 #美食教程 #热门 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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随性小秦KingSun1月前
随手一做居然封神！之前蒸蛋羹不是蜂窝煤，就是稀得出水，今天水加得不多不少，出锅直接DuangDuang弹，细腻到没一点气孔，这成就感谁懂啊！#美食 #鸡蛋羹 #鸡蛋羹鲜嫩可口
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千味千寻4月前
#生活 #美食 #荷包蛋 #炖牛肉 @DOU+小助手
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豪慷百货1月前
分享象果冻一样的蒸鸡蛋，0失败#鸡蛋羹 #蒸鸡蛋的正确做法 #蒸鸡蛋羹
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娟娟爱生活3月前
劝你别做这道鸡蛋羹！全家抢着炫，老人小孩减脂党都爱惨🍳 90%的人蒸蛋羹都踩坑：要么老得像橡皮，要么稀得像蛋汤！ 今天把“老少减脂通吃”的滑嫩配方扒给你，零油低卡还巨鲜！ ✅ 低脂滑嫩秘诀（必记）：1个鸡蛋+1.5倍温清水（别加生水！），加盐搅散撇去浮沫，盖保鲜膜扎孔——蒸完嫩到“duang晃”，没一点蜂窝，老人咬得动、小孩抿着吃！ ✅ 低卡营养技巧：热量才30大卡/碗，减脂党炫2碗都没负担！ ✅ 灵魂鲜汁（零负担）：1勺生抽+几滴香油（减脂党可换成0脂酱油），撒点葱花——鲜到舔碗，高蛋白低热量，营养比外卖健康10倍！ 软嫩好消化，老人补蛋白、小孩当辅食、减脂党当主食，全家一碗搞定！ 新手闭着眼做都成功，收藏好，今晚的健康餐C位就是它~ #鸡蛋羹 #跟着抖音做美食 #宝宝辅食 #减脂食谱 #美食
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泼水哥王老五7月前
水蒸蛋蛋做法 可能很多家人都不知道水蒸蛋到底是加冷水还是热水，今天就分享一道水蒸蛋的做法 您也可以做出像果冻一样嫩滑的鸡蛋羹#鸡蛋羹 #水蒸蛋 #美食
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今天饭特稀2月前
#生活服务热点中心 #跟着蛋神煮鸡蛋
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芋泥啵啵⁵¹¹3月前
爱给孩子炖鸡蛋羹，鸡汤，最近秋冬季节炖一些苹果也是很好的，有了这个#瓦罐炖盅 就方便好多#炖盅 #炖盅隔水炖 #隔水炖盅 #隔水炖盅做法
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乐乐1月前
在家炖燕窝，最容易翻车的3步！我一次讲透 你是不是也炖出过“水稀、腥味重、化水、夹生”？今天这条把家庭鲜炖燕窝做成“傻瓜教程”：泡发多久、挑毛最快方法、不化水。看完你就能稳定复刻。
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伊宁市煮将火锅店3年前
鸡蛋羹很多人都蒸不好，有些朋友蒸出来的鸡蛋羹要不太稀了，要不就是有蜂窝状 ，其实想要做出嫩滑爽口的鸡蛋羹，只要视频里的几点就可以做到零失误#疫情居家美食 #伊宁市煮将火锅#鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋羹
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大金小厨1月前
#美食 #抖音美食教程 #美食教程 #鸡蛋的神仙吃法 #我的厨房日记 这个疙瘩汤有两点要注意，1.面糊不要太稀了，否则疙瘩不成型，会做成一锅浆糊，2.面糊倒入漏勺后要用勺子不停的搅动，否则面糊流不下去。
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@犟莽子做饭1周前
鸡蛋柿子汤 #家常菜 #美食教程 #鸡蛋柿子汤 #热门
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小杨厨房日记2月前
#蛋神横空出世 跟着蛋神学煮鸡蛋，大家帮我检验一下成果#爱吃蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #煮鸡蛋 #真实生活分享官
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是小朵吖🌞1周前
养脾胃Vlog #早餐vlog #创作者中心 #创作灵感 春生夏长养脾胃 大人小孩都为来年打基础#美食 #养脾胃的早餐
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晨谷好物4天前
自从有了这个小瓦罐，每天都会给孩子炖#鸡蛋羹，又嫩又丝滑，跟布丁一样，简单方便孩子可喜欢吃了，不用考虑水温和比例，新手小自也能一次成功#鸡蛋羹又嫩又滑#开水蒸鸡蛋 #瓦罐炖盅#瓦罐汤
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小耳朵甄选推荐2周前
自从有了这个小瓦罐，每天都会给孩子炖 #鸡蛋羹 又嫩又丝滑，跟布丁一样，简单方便孩子可喜欢吃了，不用考虑水温和比例，新手小自也能一次成功 #鸡蛋羹又嫩又滑 #开水蒸鸡蛋 #瓦罐炖盅 #瓦罐汤
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小余醒醒4月前
坚持是世界上最酷的品质#美食 #家庭日常 #日常vlog
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奶油小鱼2月前
#减肥餐 超简单的减肥掉秤鸡蛋汤做法分享给你们
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萝卜月子美食1月前
月子中心学来的八道清淡汤做法 #月子 #营养汤 #美食教程 #美食分享 #汤
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三餐四季暖1月前
自从学会这个开水鸡蛋羹，以前不爱吃鸡蛋的闺女几乎天天都要吃，又嫩又滑还有营养#鸡蛋的神仙吃法 #开水鸡蛋羹 #开水蒸蛋的正确做法 #我的厨房日记 #蒸蛋
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军妹儿养娃日记1月前
#7月龄宝宝辅食 #创作者中心 #创作灵感 蛋黄排敏失败，过二十天后再试！#年货节
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橘猫的厨房4天前
姑姑教我的土方法，让我每周做给妈妈吃两次，用小炖盅真的懒癌福音！当归黄芪的香慢慢渗进蛋里，咕嘟咕嘟冒着暖烟，妈妈说咬一口像揣了团小太阳，我妈吃完直夸我#当归黄芪炖蛋#喝出好气色#吃出健康#食养#炖汤
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许多多好物2周前
自从有了这个小瓦罐，每天都会给孩子炖 #鸡蛋羹 又嫩又丝滑，跟布丁一样，简单方便孩子可喜欢吃了，不用考虑水温和比例，新手小自也能一次成功 #鸡蛋羹又嫩又滑 #开水蒸鸡蛋 #瓦罐炖盅 #瓦罐汤
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玛丽姐的厨房日记2周前
0失败的牛奶鸡蛋羹，细腻光滑#晒晒我的厨艺 #日常饮食小常识
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小艺万物2周前
原来广东人这么爱喝汤 #广东靓汤 #老广的味道 #广东dou知道
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爱吃蛋🥚1月前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #热门#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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婷姐爱美食6月前
蒸鸡蛋羹：鸡蛋和水的比例是1：1.5，撇去浮沫撒点盐，盖上保鲜膜水开上汽蒸十五分钟，出锅后放入味极鲜和香油还有葱花，嫩滑如布丁的鸡蛋羹，藏着最简单的温柔。一勺挖下去，颤巍巍的嫩，混着淡淡的鲜，呼噜呼噜下肚，胃里暖烘烘的，心也跟着软了#美食#家常饭菜最暖人心 #鸡蛋羹 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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吕哥野厨1年前
三十秒吕哥教会您，蒸鸡蛋羹在家怎么能做的滑嫩鲜香，不腥不老。 你做的鸡蛋羹还是和蜂窝煤一样吗？又老又腥，外面熟了里面还是稀的。看看吕哥的鸡蛋羹像不像布丁？看完关注加点赞、再做不好我拿鸡蛋到家教你做。#鸡蛋羹 #跟着抖音学做菜 #抖音美食创作人 @DOU+小助手
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Lily在干嘛7月前
燕窝正确炖煮教程√一分钟学会 很多新手说不太会炖燕窝，要么就是太稀、燕丝断裂、化水，总是炖不到浓稠拉丝感满满的样子，要么就是泡发的不好，有硬芯、泡发率不高 所以今天给大家整理好详细的教程，手把手教你们炖好燕窝! 第一步:泡发燕窝 选用干净无油的炖盅，用纯净水泡发燕窝，用30℃的恒温水泡发4小时，这样能让燕窝，让燕窝充分浸泡、吸水，这样泡发率更高~ 第二步:泡4小时后捞出，不用泡太久，以免失去弹性和韧性，然后把燕窝顺着纹理撕成条状 第三步:把燕窝放在滤网勺里，有燕毛可以拿镊子挑一下，用细细的水流冲洗几遍，就很干净了~ 第四步:水沥干放入炖盅，加入与燕窝齐平 的纯净水。水量把握好，就会浓稠度满满哦 第五步:放入隔水炖盅里，按燕窝模式，隔 水炖煮 24分钟(不要超过30分钟) 燕窝建议是清炖，最后吃的时候再添加辅料: ①燕窝出锅前5分钟，加入喜欢的食材，一起炖5分钟出锅; ②需要煮很久的食材，可以另外用小锅煮好，最后再与燕窝混合一起; ③像酸奶、牛奶、蜂蜜之类的食材，燕窝炖好后直接放进去，搅拌搅拌即可食用。 清炖燕窝更好储存哦，可以一次炖好一周的量用密封瓶分装好，冷藏要吃的时候就拿一瓶，用炖盅热一下，或者是用热水烫一下就可以了，超级方便哒~#燕窝 #溯源码燕窝 #孕期燕窝
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