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糖醋排骨不用炒糖色!记住1234,闭眼做都不翻车! 吃完这口排骨,新的一年排忧解难,骨力全开! 【求你们去做这个糖醋排骨‼️不用炒糖色,记住1234就够了🍖】 以前做糖醋排骨,一看到“炒糖色”三个字就劝退😭 直到学会这个1234口诀版——新手小白也能一次成功,酸甜可口,一秒偷骨✨ 🍖【排骨处理·干净是王道】 排骨冷水下锅➕姜葱料酒,煮开后再煮6分钟⏰ (排骨肉厚,多煮一会儿腥味才出得干净) 撇净浮沫❗️最后用开水冲洗一遍——这一步做对,排骨才不会有怪味🤫 🔥【不用炒糖色!1234口诀来了】 锅里一点底油,排骨煎到微微上色➕两片姜 然后就是见证奇迹的时刻👇 🥄1勺料酒 🥄2勺生抽 🥄3份冰糖(约30g) 🥄4勺陈醋(约40g) ⚠️记住这个顺序:1-2-3-4,倒着背都是对的! 💧【焖煮收汁·灵魂出窍】 加入没过食材的开水(注意开水!),有西梅可以丢两颗进去 盖盖焖煮20分钟⏰开盖转大火收汁 看酱汁从大气泡变成小气泡,不停翻拌让每块排骨裹满糖醋酱🤤 出锅前撒白芝麻,搞定!🍽️【吃过的都懂】 有醋的加入,排骨肉炖得特别软烂 入口是甜,回味是醇,完全不会腻😋 大家抢着吃——这道菜上桌,筷子根本停不下来! 冷吃也超赞,提前做好当便当菜,绝了💯 收藏这篇,周末就做!关注我,学会100道家常菜。#糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #西梅糖醋排骨 #灶火颜究所 #吃喝玩乐分享计划
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