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徐我快乐O3年前
#美食vlog 疫情居家，搞点蛋糕778！蛋糕胚子之打蛋黄篇！蛋糕成不成功，打蛋黄也很重要！蛋黄打得不好就不容易搅拌均匀！用心去看，其实做蛋糕很简单的！熟能生巧，我也是从失败中走过来的！吃过我做的蛋糕的朋友都夸赞我做的好吃！分享给大家，学会了做给家里人吃！
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煮妇周周。1月前
打发蛋清掌握这4个要素就足够了！ #烘焙 #美食教程 #我的厨房日记 #蛋清打发 #家庭自制蛋糕
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Miss JOJO 的小厨房7月前
如果我全程用电动打蛋器做戚风蛋糕卷… …#戚风蛋糕 #戚风蛋糕卷 #戚风 #烘焙人的日常 #烘焙发疯
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阿晴好物甄选1年前
鸡蛋的神仙吃法 #生活小妙招 #生活小技巧#生活小帮手 #厨房好物 鸡蛋的神仙吃法，教给你如何打鸡蛋不散黄，鸡蛋摔进锅里竟然真的不散黄！！！ 学会了快去试试吧，别忘了点个关注，分享给家人朋友
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李不狗_（零食 | 鲜食 | 熟自制）10月前
你做的宠物蛋黄溶豆还塌陷啊，看点好教程吧（bushi） 超详细的宠物溶豆保姆级教程来啦，想要做溶豆不翻车，以下几点要特别注意👇🏻: 1️⃣蛋黄要打发到位（画8字不易消失） 2️⃣加入奶粉后要快速的用切拌或者翻拌的手法将二者混合均匀 3️⃣打发蛋黄之前提前85度预热烘干箱 4️⃣溶豆全部挤完后一起放进烘干箱，不要做完一盘放一盘 5️⃣放进烘干箱后改成80度烘3h 6️⃣中途不要打开烘干箱的门！！！！！ 最后祝您成功❤️ #狗狗零食 #溶豆 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏厨师机 #海氏m5静音多功能厨师机
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是橘子🍊啊6月前
做一次成功一次的电饭煲蛋糕，不用蛋清蛋黄分离，全蛋打发也可以做出松软绵密的电饭煲蛋糕，很适合懒人，省去了复杂的步骤，操作简单#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #懒人美食 #自制蛋糕 #做一次成功一次的电饭煲蛋糕
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一小朵9月前
6寸原味古早蛋糕🍰绵软细腻，超好用配方‼️ ❤️鸡蛋4个 ❤️牛奶50克 ❤️玉米油45克 ❤️低筋面粉60克 ❤️白砂糖40克 ❤️柠檬汁 少许 #古早蛋糕 #原味古早蛋糕 #6寸古早蛋糕 #抖音美食推荐官 #朵米拉西点烘焙
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阿柳螺蛳粉6月前
螺蛳粉店的炸蛋怎么做？#餐饮 #餐饮培训 #螺蛳粉
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平安保洁10月前
全蛋打发的电饭煲蛋糕，你做成功了吗#全蛋打发#电饭煲蛋糕#美食教程@霖霖家常菜
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柳州芳姐螺蛳粉(吾悦华府店)官方号8月前
用心做好每一件事#炸蛋
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开花的烘焙小记7月前
溶豆 宝宝的第一口小零食 纹路清晰 圆润饱满 教学视频 #溶豆 #辅食 #宝宝辅食#海氏i7风炉烤箱
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螺搭档螺蛳粉6月前
一分钟教会你制作网红炸蛋 几个简单小步骤教会你制作网红炸蛋#柳州 #柳州螺蛳粉 #柳州螺蛳粉培训#螺蛳粉炸蛋
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程宝啊2月前
没有烤箱和打蛋器也能做好吃的蛋糕，食材简单，没想到绞肉机也能打发蛋白，简直是太简单了#在家做蛋糕 #分享生活小技巧 #打蛋神器 #日常生活小妙招
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橙子的橙3月前
8寸戚风蛋糕，做法简单，新手一次成功✅ 今天使用长帝企鹅顶顶做了8寸戚风蛋糕，不塌腰，不回缩，蛋糕细腻绵软，香甜好吃！喜欢一起来试试吧！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #8寸戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕做法 #戚风蛋糕
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阿晨舒芙蕾&绵绵冰（可收徒教学）11月前
舒芙蕾做法详细教程来了#舒芙蕾做法 #舒芙蕾 #舒芙蕾怎么做
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讨厌吃香菜（努力涨粉中）3月前
#美食 #电饭煲蛋糕 #强烈推荐 你们要的蓬松电饭锅蛋糕教程来啦！拖了一周的视频终于剪出来了，期待你们来交作业噢！#抖音美食创作者 #vlog十亿流量扶持计划 @DOU+小助手 @抖音小助手
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乐乐的小厨房日记1月前
名副其实的云朵蛋糕，像云朵一样柔软，跟我来5分钟就做出美味的云朵蛋糕#云朵蛋糕 #我的烘焙日常 #抖音美食创作人 #真实生活分享官
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顺然电器Sunatur1月前
㊙️我不允许还有人不知道这个做蛋糕的方法 🍰做蛋糕量大的情况下，一半只用厨师机打蛋清， 其余步骤都是亲自手动， 比如打蛋黄，混合面糊等。 后来一个前辈教我全程用厨师机来做， 简直神了，不仅省时省力， 连面盆工具清洗都省不少事。 🍰现在，我已全程放心用厨师机来做蛋糕了。 ‼️不要怕打发不好，或搅拌消泡， 按照我的方法来，你也可以轻松做出好吃的蛋糕卷！注意视频里提到的要点‼️ #我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #顺然厨师机
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小鑫(～￣▽￣)～2月前
哎呀呀，怎么失败了，谁来教教我#电饭煲做蛋糕 #美食教程 #美食
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高压锅3年前
#生活小妙招 #涨知识 #生活小妙招每日更新 #小妙招大作用 #生活窍门 #好物推荐🔥 #每天跟我涨知识
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生活小贴士5年前
生活小妙招小帮手变变废为宝
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打酱油的爱地球的泡芙小姐6月前
蛋糕三明治 就两个盆，一个打蛋器从头用到尾，不用1/3蛋黄糊倒进蛋白先，直接混合。 蛋清不用提前冷冻10分钟，加完糖和柠檬汁直接打蛋白，打完蛋白后的打蛋器，直接打蛋黄糊，不用担心起筋，然后全部混合再用刮刀或者打蛋器轻打匀就行。原来做蛋糕卷也好戚风也好没有这么麻烦的。你学废了吗？ 以前的教法是蛋清需要冷冻，蛋黄要先水油乳化，再粉类放进去画一字，防止起筋，然后是加蛋黄啥的。再两者混合的时候是1/3蛋白糊倒入蛋黄糊，再蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白中翻拌，防止消泡，自己试了以后真没那么麻烦。[偷笑][偷笑] 只不过我今天蛋清打的有点硬了[偷笑][偷笑]没有卷起来，做成了三明治的样子。 #蛋糕 #戚风 #美食#烘焙 #甜品
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阿娇螺蛳粉9月前
#螺蛳粉 炸蛋制作过程
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我是晟宁8月前
教你如何快速打出一个完整的荷包蛋#万万没想到 #生活小技巧#生活小妙招 #生活小技巧 #荷包蛋
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咖啡要半糖👧🏻7月前
🔓解锁原味蛋黄羹，教程来了，注意几个要点，你也能做出软嫩Q弹，细腻，入口即化的蛋黄羹，宝宝超爱吃～#辅食 #宝宝辅食 #辅食教程 #辅食蛋羹 #七月龄宝宝辅食
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焙可得烘焙（阿星）3月前
是不是老师傅就看打蛋方式啦，这技术可不是一两天能熟练的。#蛋清蛋黄分离 #蛋清蛋黄分离神器 #烘焙师 #烘焙小技巧 #烘焙培训
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喜喜🦁6月前
吃了这么多蛋，还不会单手打蛋…#老干妈肉蛋堡 #鸡蛋汉堡#肉蛋堡#每日分享 #好好吃饭
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果蔬清洗机厂家吉得机械6月前
全自动蛋液分离机｜打蛋机，可打蛋黄，蛋清亦或是全蛋液，省时省力省人工！#打蛋机 #打蛋机商用 #全蛋液 #源头工厂
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茂掌柜螺蛳粉教学号7月前
2个小技巧，让你的炸蛋金黄又不易松散 #餐饮人加油💪 #教学视频 #黄金炸蛋 #茂掌柜螺蛳粉 #螺蛳粉
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漯河做蛋糕的郭老师2月前
保姆级戚风教程 让我看看是谁还不会做👀 #教你做美食 #戚风蛋糕
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良鸡天赐1月前
这颗云朵蛋，把早餐仪式感拉满 家人们！谁还没吃过这个云朵蛋啊！ 蛋白打发到蓬松如云朵，中间窝一颗蛋黄，烤箱叮 5 分钟就搞定！ 刚出炉的时候边缘微焦，中间的蛋黄轻轻一戳就爆浆，配吐司、配沙拉都巨香！ 做法超简单，全程不用 10 分钟，新手也能一次成功～ 评论区扣 1，明天出详细教程，教你蛋白打发不消泡的小技巧！#抖音合集升级计划 #美食 #早餐吃什么 #土鸡蛋 #漫画蛋 @抖音创作小助手 @抖音 @抖音创作者大会 @真探唐仁杰 @大能 @潮爸小龙哥 @娥哥 @爱吃蛋🥚 @郑州李先生 @娥哥家75弟<老崔>
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爱吃汉堡～3周前
蒸蛋糕 跟着我做 一次就能成功#蒸蛋糕的家常做法 #在家做蛋糕
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雅琁儿好物甄选推荐2周前
#手动扯蛋器#摇蛋器#扯蛋器#扯蛋#好物推荐 家用蛋清蛋黄混合器打蛋神器
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哇哇呀呀1周前
#自学烘焙 #烘焙日常 #戚风蛋糕 #新手烘焙 不完美的戚风蛋糕，也被吃光了，怎么不算成功
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栗子小厨2月前
牛奶居然可以烤着吃？#烤牛奶 #鸡蛋的神仙吃法 #空气炸锅美食 #在家做美食 #抖音美食推荐官
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我是杨羊洋6月前
零失败！一次成功，超详细无淀粉版的六寸戚风蛋糕 组织超稳定！气孔全部打开#家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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品甜爱烘焙2周前
#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 新手小白戚风蛋糕蛋白霜打发教程来啦！ #蛋白打发 #烘焙新手
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Ding+私房烘焙2月前
1·分离蛋清蛋黄：蛋清放入无水无油的干净打蛋盆，冷藏备用（冷蛋白更稳定）。蛋黄放入另一盆。 2. 、成功关键要点总结 1. 模具：必须使用阳极铝制活底模（不粘模会导致蛋糕爬不高）。 2. 蛋白霜：打发到硬性发泡，且与蛋黄糊混合时动作快且轻柔，防止消泡。 3. 温度：精准预热，采用 “先低后稳” 的烘烤策略（如全程165C），防止开裂或夹生。 4. 倒扣：出炉后立刻倒扣并充分冷却，这是决定蛋糕最终高度和形状的关键。 常见问题排查 · 塌陷/回缩：没烤熟、蛋白消泡、没倒扣或冷却不足。 · 严重开裂：面糊过满、炉温过高。 · 内部湿粘：没烤熟、蛋白消泡导致含水量高。 · 有布丁层：蛋白消泡、面糊混合不均、炉温不对导致沉淀#私房蛋糕 #蛋糕定制 #一个人的工作室 #手艺人 #治愈系美食 Ding+私房烘焙蛋糕
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妙招姐姐7年前
学会了吗，方法不错吧
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郝肉肉3周前
#童年快乐很简单 #创作者中心 #创作灵感
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哇塞姥姥5月前
要想煮出来的荷包蛋不散，一定要学学我的这个方法，不腥不柴，非常好吃#抖音美食推荐官 #在家做美食
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乡野小妮5年前
漏勺1分钟能成功打发蛋清是真的吗？燕子在家做实验，结果真惊喜
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大林美食10月前
十寸戚风蛋糕胚保姆级教程来啦！ 小白也能上手，学会烤胚，自己就可以在家做生日蛋糕啦~ 蛋黄部分： 纯牛奶 80g，玉米油 80g 低筋粉 100~110g，玉米淀粉 20g 蛋黄 7个，白糖 20g 蛋清部分： 蛋清 7个，白糖 80g，柠檬汁 8g 60g以上的大鸡蛋用7个 50~60g的小鸡蛋用8个 烘焙：150度烤70分钟左右 #十寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #动手自己做美食 #戚风蛋糕 @抖音美食达人助手
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晓娴。11月前
无油无奶，这款法式蛋糕只用面粉鸡蛋糖，简单又好吃 #法国古法烘焙 #家庭烘焙实录 #在家做蛋糕 #治愈系美食 #烘焙新手 鸡蛋 6 细砂糖 20g（蛋黄部分） 低筋面粉 80g 玉米淀粉 80 盐 1g 柠檬汁 5g 细砂糖 60g（蛋白部分） 140℃ 烤 45分钟
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马万军3周前
先有鸡还是先有蛋…#地方美食 #美食教程 #西宁鸡店 #伊万鸡#伊万鲜鸡
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微辣秋姐8月前
和大家分享一个可以打出完美荷包蛋的小妙招，以后再也不用担心打荷包蛋散黄了！#生活小妙招 ##厨房小技巧 #荷包蛋
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裱花师橘子8月前
今天录一期打蛋糕胚的视频吧#烘焙人的日常 #在家做美食 #新人 #坚持发抖音
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胖头鱼2月前
纸杯小蛋糕 蛋白:128g(4蛋) 细砂糖:55g 柠檬汁:3g 玉米油:40g 低筋面粉:67g 牛奶:52g 蛋黄:78g 做法 1.4个鸡蛋打到无水无油的盆里，分离出蛋黄，蛋清和打蛋头放冰箱冷冻20分钟左右，冻至盆壁有一层冰碴，冷冻后的蛋白霜稳定性会比较好 2.制作蛋黄糊，蛋黄、玉米油、牛奶和低筋面粉用蛋抽混合均匀（低筋粉过筛不过筛均可)。注意蛋黄糊状态，顺滑滴落 3.这个时候预热烤箱，家用普通烤箱上下火110度 4.一次性加入白砂糖和柠檬汁去腥打发至提起打蛋器蛋白有硬挺小尖角 5.一次性把所有蛋黄糊，倒入蛋白霜中，切拌或者翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯，每个纸杯大约挤30克左右 6.放入预热好的烤箱 7.家用小烤箱放最下层，先低温后高温进行分段烘烤，上下火110°烤30分钟转上火140°下火120°烤20分钟转上火150°下火120°烘烤10分钟 8.烤好震出热气放晾网上晾凉即可，也可以挤上淡奶油进行装饰 这个配方做出来的纸杯蛋糕，不开裂，不塌陷，不凹底。完美水光肌。#真实生活分享计划 #纸杯蛋糕 #蛋糕🍰 #抖音美食创作人 #家庭烘焙
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蛋糕女菌1月前
#真实生活分享官 重新编辑好的蒸蛋糕教程版来啦，祝大家元旦快乐，新的一年顺顺顺，我们一起跨年吧！#2026跨年 #蒸蛋糕 #蛋糕教程 #辅食教程
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善善烘焙9月前
不塌腰，不凹陷，没有布丁层的八寸戚风蛋糕保姆级教程 只要学会以下几点制作蛋黄糊，打发蛋白，烘烤温度，你也可以做出一个成功的原味戚风蛋糕 #八寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #爱烘焙爱生活 #蛋糕 #烘焙
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面包姐姐呀2月前
又做了一次电饭煲蛋糕，真的很快手 #电饭煲蛋糕 #懒人美食 #烘焙
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星球大战百货1周前
打蛋器 顺然电动打蛋器搅拌器家用小型多功能双头奶油打发烘焙提拉米苏#厨房小工具 #打蛋器 #顺然 #奶油打发 #家用烘焙
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控局时刻.精讲视频1周前
#创作灵感 喜欢在家做美食的宝们看过来，试试这个荣事达打蛋器，操作简单无需插电。打蛋快速很快一档变速，打发鸡蛋省时又省力，打出来的蛋更加均匀细腻，喜欢的姐妹赶紧入手一个吧！#打蛋器 #携带方便 #美观实用 #好物分享@DOU+小助手 @DOU+好生意
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生活处处是惊喜（孕中期）1月前
家人们看实测！这款开蛋壳打蛋器太实用了！厂家直销性价比拉满，集开壳、打蛋、分离蛋清蛋黄于一体，家用厨房烘焙必备，新手也能轻松操作，烘焙党直接狂喜～#厨房烘焙神器
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钩街百货1月前
【甄选不锈钢】半自动打发器搅拌旋转按压鸡蛋奶油牛奶家用打蛋器#家用打蛋器 #半自动打发器 #厨房好物 #不锈钢制品 #搅拌神器
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安徽台农业科教频道4月前
海兰褐和罗曼粉的鸡蛋，蛋黄和蛋白有什么不同呢，钟总现场打蛋做对比#和美安徽数智赋能 #闪闪发光的安徽 #超级村晚 #我的宝藏年货 #难吃的年货
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梦欣甄选好物推荐2周前
#手动扯蛋器#摇蛋器#扯蛋器#蛋清蛋黄混合#好物推荐 家用蛋清蛋黄混合器打蛋神器
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是煦煦妈妈呀3月前
家庭版舒芙蕾制作教程 仅用鸡蛋就能做出口感柔软的居家甜品 真的很好吃#在家做美食 #强烈推荐 #妈呀太香了 #日常分享
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丫姐爱分享1月前
#生活小妙招 #分享生活小技巧
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