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脆壳牛肉塔可卷🌮 Taco Crunch Supreme Wrap 我真的不建议你半夜刷到这个。🌮💥 外脆、内爆、芝士拉丝, 这一口是牛肉 + 脆饼 + 酱料的终极组合。 不用出门, 在家就能复刻 Taco Bell 同款快乐。 热量很高, 但这一口真的值得。 👉 食谱已整理,记得收藏。 🔸 牛肉馅(Taco Meat) 食材: •牛绞肉 900g(约 2 磅) •洋葱 1 个,切丁 •蒜末 1 大勺 •墨西哥辣椒 Jalapeño 1 根,切丁(可选) •食用油 2 大勺 •盐 适量 •黑胡椒 1 小勺 •蒜粉 1 大勺 •洋葱粉 1 大勺 •烟熏红椒粉 1 大勺 •孜然粉 1 大勺 •番茄膏 2 大勺 做法: 1.平底锅中火偏大加热油,加入洋葱和蒜炒至透明。 2.加入牛绞肉,压散炒至变色。 3.加入所有调味料和番茄膏,翻炒均匀。 4.小火继续炒 8–10 分钟,至香味浓郁、完全熟透,备用。 ⸻ 🔸 组合材料(Assembly) 食材: •大号面粉饼 Tortilla 10 张 •小号面粉饼(迷你)10 张 •玉米脆饼 Tostada 10 张(或玉米片) •生菜 1 杯,切丝 •番茄 1 杯,切丁 •红洋葱 1 杯,切丁 •酸奶油 Sour Cream 1/2 杯 •牛油果酱 Guacamole 1 杯 •Salsa 酱 1 杯 •切达芝士碎 1 杯 •蒙特瑞杰克芝士碎 1 杯 •少量油(煎制用) ⸻ 🔸 组装步骤(重点) 1.大饼铺底,中间放一勺牛肉馅。 2.依次加入: •玉米脆饼 / 玉米片 •生菜、番茄、红洋葱 •酸奶油、牛油果酱、Salsa •两种芝士 3.盖上一张 小号面饼。 4.将大饼边缘向中间折,形成褶皱包住馅料。 5.翻面,收口朝下。 ⸻ 🔸 煎制 1.平底锅中火加热少量油。 2.收口朝下煎 3 分钟至金黄定型。 3.翻面再煎 3 分钟,至两面酥脆。 4.趁热食用,口感最好 🌮✨ ⸻ 📌 小技巧 •折的时候轻一点,避免面饼裂开 •煎的时候轻轻按压,受热更均匀 •玉米脆饼是灵魂,别省! #在家做美食 #高热量美食 #芝士拉丝 #解压美食#塔可卷
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