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这样炒西兰花,脆嫩不发黄🌟 家人们!今天必须交出我家餐桌 "常驻嘉宾"—— 炒西兰花秘方🔥 老婆多扒两碗饭,儿子追着喊再炒一盘,就靠这颜值高、做法简单的神仙菜!边唠边整活🥢 🌟 食材准备 绿莹莹的西兰花(挑精神的,像刚做完头发的小伙💇♂️),红扑扑的西红柿(软乎爆汁款🍅),黄澄澄的胡萝卜(切完像小月亮🌙),仨圆滚滚的鸡蛋(摇着没响声的好蛋🥚),泡发后 duangduang 的木耳(省钱小能手💰),葱姜蒜 trio 配齐,厨房小白都有! 🧼 西兰花洗澡记 剪成小花朵(别太碎,不然成菜泥😂),盆里撒一勺盐 + 一勺面粉,倒温水没过,给西兰花搓澡💆♂️。盐杀菌,面粉粘虫卵,10 分钟泡干净,趁机搞定木耳~ ✨ 木耳泡发魔法 别用冷水!保鲜盒丢木耳 + 一勺白糖(加速膨胀魔法粉✨),加面粉搓灰,倒温水扣盖摇晃(像跳广场舞,木耳蹦迪💃)。3 分钟泡发,又大又软! 🔪 备菜小剧场 胡萝卜切片,手稳切薄月亮🌙,手抖切块也行!西红柿划十字,浇开水烫后撕皮,切块防溅汁~葱姜蒜切细碎,下锅香味飘对门,邻居都得问! 🔥 烹饪高潮 西兰花冲三遍,蒸 3 分钟(别蒸过,成抹布🤣)。打鸡蛋搅匀,热锅倒油划成大块,老婆夸比饭店嫩,秘诀是火候,像追媳妇的耐心😏 另起锅热油,炒香葱姜蒜,倒胡萝卜和西红柿炒出红汤(酸香到吞舌头!)。加木耳、西兰花、鸡蛋翻炒,放生抽蚝油提鲜,盐糖鸡精调味,淋水淀粉(搅匀防面疙瘩😅),大火收浓汤汁,让每朵西兰花裹满酱汁~ 🍚 出锅名场面 绿的西兰花、红的西红柿、黄的鸡蛋、黑的木耳,配色超好看!西兰花脆嫩 "咔嚓" 响,鸡蛋入味,木耳弹牙,汤汁拌三碗饭!儿子说明天还吃,老婆抢最后一朵😂 这菜闭着眼做,新手不翻车!赶紧试试,做好 @我晒图~下期想看啥?评论区说,大叔给你整!拜拜~ #美食#美食教程 #一起学做菜@小高姐的魔法调料
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