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莲妹的菜谱3周前
万能糖醋汁怎么调 0翻车的糖醋排骨做法，鲜嫩多汁，酸甜可口，配上这个万能糖醋汁，轻松搞定所有糖醋菜#糖醋排骨 #糖醋菜 #排骨
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南果梨爱吃1年前
正经做饭教程｜糖醋排骨 排骨硬柴？不挂汁？没有酸味？到底要不要焯水？要不要炒糖色？都这这里#糖醋排骨 #我的厨房日记 #妈呀太香了 #谁能拒绝糖醋排骨呢
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杨光_建厨师1年前
酸甜平衡、软嫩挂汁的糖醋排骨，不炒糖色不油炸、一锅出！ 注意点： 1）如果对只撇浮沫的方法不习惯的话，可以把排骨捞出清洗，再过滤焯肉原汤用来炖煮； 2）颜色不够的话，可以补一点老抽； 3）如果排骨太瘦，煎肉的时候可以少补一些油，上色之后再倒掉，否则收汁的时候会水油分离； 4）如果觉得排骨太贵，也可以做糖醋梅花肉，风味也很好。 5）这个酸甜比例以5%的醋为基准，如果你用更酸/更淡的醋，需要自己换算一下。酸度在醋的包装上都能找到。 6）如果你喜欢香料的味道更重一些，可以在煎排骨的阶段加进去一起炒，我觉得撇浮沫的时候香料很碍事，而且我认为糖醋排骨主要吃肉香和酸甜，所以选择后置香料。 7）对猪肉部位感兴趣的话，可以关注@左手刀鹏哥 多学习 8）@吉尔的小灯塔 对本视频亦有贡献
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小寒爱做菜3周前
邪修年夜饭第一道菜糖醋排骨#美食 #热门
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暴躁大叔4月前
糖醋排骨的家常做法，酸甜可口，肉质软烂不塞牙，太好吃了😋#好好吃饭大赛 #糖醋排骨 #排骨的神仙吃法 #家常菜教程 #抖音美食创作人
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烧给女儿的菜5天前
经典上海本帮菜糖醋排骨，老厨师教你十几分钟搞定。糖醋味十足 #家常菜教程 #本帮菜 #糖醋排骨
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Fish吃了没4月前
不用记糖醋汁的比例，容错率也高，最合适小白的糖醋排骨教学 这一期的糖醋排骨真的做法简单并且效果特别好，大家一定要试试啊 #美食教程 #糖醋排骨 #好好吃饭好好生活 #青年创作者成长计划
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魏掌厨有话说5天前
#糖醋排骨 #美食教程 #家常菜
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老东北美食1周前
年夜饭硬菜糖醋排骨，教你关键技巧，酸甜开胃，过年待客超有面子 #糖醋排骨 #年夜饭 #美食教程 #东北菜 #美食趣胃计划
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唐掌厨有话说2月前
#糖醋汁#糖醋排骨 #美食#爱生活爱美食
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捞仔舍的小明1周前
小吴美食邪修班——糖醋排骨（右手就行版）
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老东北美食5月前
糖醋排骨，炖排骨配方无保留全教你，肉烂脱骨不腥不柴，家常硬菜 #炖排骨 #糖醋排骨 #家常菜 #东北菜 #抖音美食推荐官
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鲤家小厨5天前
一天能吃3次且不腻的醋汁糖排骨，酸甜刚好，软烂脱骨嫩而不柴，一定要学起来#抖音年味争霸赛 #糖醋排骨 #美食教程
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猪大帅的伙食团6天前
家常糖醋排骨教程 外酥里嫩，年夜饭必备硬菜。#美食 #美食教程 #糖醋排骨
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十月老师（美食居家版）4周前
会拉丝的糖醋排骨？一分钟就学会！ 糖醋排骨翻车？多半是这三步错了！ ❌ 糖色炒苦 ❌ 没复炸 ❌ 醋一次性全放 今天教你正宗做法： ✨ 排骨焯水留原汤 ✨ 6成油温初炸 + 8成复炸 = 外酥里嫩 ✨ 关火前淋最后一勺陈醋 = 香气爆炸 成品红亮如琥珀，糖浆裹满排骨，冷却前筷子一夹就能拉丝！ 成本不到30元，却吃出五星级满足感～ 收藏这篇，春节聚餐露一手！ #糖醋排骨 #年夜饭菜单 #美食教程
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干饭课代表3周前
小白也能百分百成功复刻的糖醋排骨！#家常菜 #美食教程 #我的厨房日记 @抖音小助手
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梅懂事🍭2月前
#美食制作分享 #抖音美食创作者 #美食教程 #家常饭菜 馋哭隔壁小孩的糖醋排骨来啦！酱汁浓郁挂汁，酸甜不齁还带点回甘，无论是配面条还是拌米饭都绝了～ 简单几步就能搞定，赶紧收藏做起来，好吃到停不下来！
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童妈的料理7月前
美食教程｜全家老小都抢着吃的糖醋排骨秘方 简化了一些繁琐的调汁步骤 但做出来一样好吃 非常适合厨房新手 完美的琥珀色挂汁 软烂脱骨的排骨 小孩吃的直嘬手指头哈哈哈哈 收藏这个做法，周末给家人露一手吧～ #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #我的厨房日记 #糖醋排骨 #美食教程
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爱做美食的小小大王3月前
不吹不黑，就这个晶莹剔透的挂汁！就这个一嗦就脱骨的软烂！ 酸甜汁水在嘴里炸开的瞬间，我真的理解到什么叫“灵魂升华” 金红透亮的糖醋汁，光看着就疯狂咽口水！#糖醋排骨 #懒人食谱 #家常菜
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秀姐美食3周前
#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #糖醋排骨 ，今天就把方法分享给大家#糖醋汁
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亮哥爱美食3月前
#上热门#糖醋排骨#家常菜 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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徐哥爱做饭5天前
#抖音美食推荐官 #美食教程 #糖醋排骨 #美食
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弯弯的家1周前
糖醋里脊｜0失败！包教包会的糖醋汁秘方 #糖醋里脊 #糖醋里脊的家常做法 #开放式厨房 #美食教程 #糖醋
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客家婷婷M2周前
学会我这样做的糖醋排骨，酸甜可口，软烂脱骨，肉质香嫩，看完我这个视频两分钟教会你#糖醋排骨
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调味料拆解师7月前
上当的粉丝，糖醋汁的秘密#美食 #健康又营养 #糖醋排骨 #糖醋汁 #酱料
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小武哥美食4月前
30分钟搞定家常糖醋排骨，不用调比例，厨房小白也能会。#家常菜 #美食教程 #糖醋排骨
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留一口2周前
家常年夜菜的扛把子，家庭版糖醋排骨，汤汁红亮不发黑，口味酸甜不发腻，口感软烂有嚼劲#糖醋排骨 #糖醋汁配方 #美食小技巧 #家常菜 #排骨的神仙吃法
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好吃旭仔1月前
新年第一道菜 新手也能零失败的老式糖醋排骨！不用油炸，水煮做法不油不腻，一口酸甜超入味～从焯水去腥到炒糖挂汁，每步都标好细节，跟着做保证色泽红亮、没有腥味，家庭宴客端上桌超有面！#糖醋排骨家常做法#抖音美食创作人 #美食教程 #家常菜 #糖醋排骨
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碳水侠1月前
新手也能做硬菜！糖醋排骨超详细教程！秘制料汁比例！谁做谁好吃 #糖醋排骨 #家常菜 #年夜饭 #年夜饭菜谱 #年夜饭dou吃啥
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宝爸灶披间2周前
无水版糖醋排骨✌传统本邦重要一支😎更流行于农村田间红白喜事🍺#抖音美食创作者 #美食教程 #美食小技巧 #男人会做饭生活更浪漫
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吴哥美食1月前
🔥厨师长私藏炒糖色教程｜零失败！不苦不糊超挂汁 （适用于红烧排骨/猪蹄/卤味，新手也能秒会） 1️⃣ 选糖 首选冰糖（上色亮泽），白糖，砂糖，次之，比例：500g糖，125克水，125油。 2️⃣ 炒法（水炒版，最稳不翻车） 水炒法，油炒法，水油混合炒法 中火慢熬，顺一个方向不停搅拌 熬到琥珀色+冒密集小泡，立刻热水，熬一下，糖色就熬好了。 3️⃣ 关键避坑 ❌ 别熬到深褐色！会发苦 ✅ 全程中火，宁浅不深 ✅ 怕翻车就提前焯好肉，糖色熬好直接倒肉汁
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厨师小姐6天前
糖醋排骨怎样做才好吃，看完视频你也做的好吃。#糖醋排骨 #排骨 #美食教程 #家常菜
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济南彩霞8月前
电饭锅做的糖醋排骨，不加水不用油，鲜嫩多汁，软烂入味，老人孩子都喜欢，做法简单，轻松搞定#糖醋排骨 #糖醋汁 #糖醋汁配方 #糖醋排骨家常做法 #家常美食
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芊妈学做菜3月前
#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 村驴版不用炒糖色！新手也能轻松拿捏红亮挂汁、软烂脱骨的糖醋排骨，按750g排骨精准定量，不用炒糖色也不发黑，酸甜平衡超入味，在家做零翻车～ 食材准备 • 排骨750g（优先选中间单骨的净排骨，避免带大块瘦肉，否则易发柴） • 冰糖45g（或白糖，冰糖上色更红亮） • 5度白醋45g（分两次用，各22.5g） • 生抽30g（3勺） • 番茄沙司22.5g（3/4满勺） • 红腐乳汁7.5g（3/4勺） • 老抽3g（约1/4勺+1/8勺） • 黄酒或料酒10g（3/4勺） • 姜11g（3小片） • 熟白芝麻7.5g 详细步骤 一、排骨预处理 排骨提前半小时用清水浸泡，泡出内部血水，去除杂质和腥味。泡好后捞出，用厨房纸仔细吸干表面水分，这一步能避免后续炒排骨时爆油。如果排骨不新鲜，或特别介意腥味，可先冷水下锅焯水，加少许料酒和姜片去味，焯好后捞出沥干，再用厨房纸吸干水分。 二、调制碗汁 找一个干净的小碗，依次放入冰糖45g、白醋22.5g、生抽30g、番茄沙司22.5g、红腐乳汁7.5g、老抽3g，用筷子充分搅拌均匀，碗汁提前调好，后续烹饪更省心，也能让味道混合更均匀。 三、炒排骨 起锅倒入正常炒菜量的油，建议用铁锅，避免骨头划伤不粘锅。油微热时放入3片姜片，大火将姜片炸至微微金黄，随即加入处理好的排骨。保持大火持续翻炒6-7分钟，直到锅底的油变得清澈，排骨表面煎至微金黄，这样既能充分去腥，又能锁住肉香。沿锅边烹入10g黄酒或料酒，继续翻炒至酒味完全挥发。 四、炖煮入味 倒入提前调好的碗汁，快速翻炒均匀，让每块排骨都裹上一层薄汁。接着加入热水，水量差一点没过排骨即可，切记不要加冷水，否则排骨肉质易变柴。大火将汤汁烧开后，用勺子撇去表面的浮沫，浮沫不撇净会影响口感和颜值。转最小火（焰心火），盖上锅盖慢炖40-50分钟，排骨较嫩的话炖40分钟，普通情况建议炖50分钟，确保排骨软烂脱骨。 五、收汁增味 炖好后打开锅盖，用筷子扎排骨最厚处，能轻易穿透说明已经炖透。开大火收汁，期间不时翻炒，让排骨均匀吸收酱汁，颜色会逐渐变得红亮浓郁。待汤汁浓稠、能牢牢挂在排骨上时，沿锅边淋入剩余的22.5g白醋，快速翻炒均匀，最后撒上7.5g熟白芝麻，翻炒两下即可关火盛出#糖醋排骨 #教程
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懒小妹爱美食1月前
厨房小白必学！零失败糖醋排骨教程 记住这个比例！糖醋排骨永远不翻车✅ 不用瞎调味 #糖醋排骨 #家常菜教程 #厨房小白菜谱
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福宝爱食养5天前
#糖醋排骨 #美食 #美食教程 #舌尖上的味道 #唯有美食可以治愈一切
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老王小厨3月前
很多人都做错了！教你简单易学的糖醋里脊保持酥脆的技巧 今天跟大家分享“糖醋里脊保持酥脆、不回软”的关键技巧。很多朋友在做糖醋里脊时容易出现“炸不脆、上桌就软、挂汁不亮”的问题。 在本期 6 分钟的视频中，我会一步一步教你从切肉、腌制、脆浆比例、油温判断，到复炸和糖醋汁调配，让你一次就能做出外酥里嫩、酸甜开胃的糖醋里脊！ 如果今天这个做法能给你带来灵感，欢迎点个赞、留言支持一下，也欢迎分享给喜欢做饭的朋友们。你的支持，是老王继续更新最大的动力！#美食教程 #抖音美食创作者 #美食vlog #糖醋里脊 #糖醋肉 #里脊肉
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哈哈哈哈哈哈哈4月前
今天的糖醋排骨依旧是不炒糖色版，味道还不错很软烂，但是没有挂汁 半失败😭，教程就不发了，等我下回完全成功的！#今日晚餐 #美食 #家常菜 #东北生活 #东北菜
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嘉嘉美食2周前
很多人喜欢吃糖醋排骨，但在家做总是不好吃，不是发苦就是发甜，看完这个视频你也能做的好吃~#糖醋排骨 #家常美食 #糖醋汁 #在家做美食
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符拉迪沃斯托克纪行1月前
这样做出来的糖醋排骨不油不腻，酸甜可口大人孩子都喜欢，一上桌就光盘#糖醋排骨 #家常菜 #万能糖醋汁 #厨房好物 #种草
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摇头驴暖心厨房3周前
这样做出来的糖醋排骨不油不腻，酸甜可口大人孩子都喜欢，一上桌就光盘#糖醋排骨#家常菜#万能糖醋汁
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欢喜堂1月前
这样做出来的糖醋排骨不油不腻，酸甜可口大人孩子都喜欢，一上桌就光盘#糖醋排骨#家常菜#万能糖醋汁
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桃気堡🍔9月前
零翻车！无油糖醋排骨教程酸甜爆汁还低脂，一口戒断外卖！ 家人们！谁说糖醋排骨必须油腻高热量？今天解锁 无油版糖醋排骨，不用一滴油也能做出焦香挂汁的神仙美味，放肆炫！ 排骨本身就是 优质蛋白质 和 钙 的宝藏来源，补充能量还能强健骨骼；用黄冰糖 炒出琥珀色糖色，搭配 香醋 激发出复合酸甜香气，开胃解腻又超下饭！无油烹饪最大程度保留食材本味，少负担却不减风味～外裹透亮酱汁，内里鲜嫩多汁，酸甜在舌尖爆开的瞬间直接封神！跟着步骤做，厨房小白也能轻松拿捏，从此彻底和高盐高油的外卖说拜拜！快码住教程，今晚就开炫！#创作灵感 #糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #挑战拒绝外卖 #家常菜
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糖豆❤️2月前
厨房小白三天就给老公孩子做一次糖醋排骨，每次都吃的舔手指，主要就是有这个准时日记家的糖醋汁，其他调料啥都不需要放，闭眼也能做出好吃的味道😄#糖醋排骨 #准时日记 #糖醋汁 #糖醋汁做什么好吃 #新手下厨
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鲁媚厨房（粤语教做菜）1周前
糖醋排骨好好吃呀#糖醋排骨 #糖醋汁 #酸酸甜甜
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一碗陈不下3周前
酸甜适口的糖醋排骨，是家常菜里永远的神！ 今天的快乐是糖醋排骨给的，酸甜挂汁，一口下去直接香迷糊，米饭杀手就是它！好吃到连骨头都想嘬干净！ 1:排骨洗净，焯水，沥干水分备用 2:糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，两勺白糖，两勺陈醋，半勺老抽提色。 3:煎排骨，煎到两面焦黄即可。 4:下糖醋汁，加水（锅里炖水要加多），炖45分钟以上。#糖醋排骨 #开胃菜 #年夜饭菜单提前曝光了
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大康小壮1月前
厨房小白不翻车之➡️糖醋排骨【不炒糖色版】 “友尽级”—简单到朋友都羡慕你的手艺#美食 #糖醋排骨 #厨房与爱
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月掌厨教做饭1月前
为什么糖醋汁不能吃？ #做饭小教程 #教做菜 #美食
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IU调香盈2周前
这样做的糖醋排骨好吃到舔盘子小朋友都爱吃#美食教程#糖醋汁 #家常菜 #在家做美食
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厨师（城老板）2周前
揭秘自媒体厨师骗局“万能糖醋汁配方正确做法”大众口味做任何糖醋菜品都好吃，也可以做蘸料#糖醋汁 #配方#美食教程#厨师懂厨师 #配方分享
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小阿斌美食分享2周前
来大家注意看，以后想吃糖醋排骨了，你就像我这样做，色香味俱全，酸甜可口，大人小孩都爱吃，做法非常的简单，一起来看看是这么做的吧#美食分享 #家常菜 #糖醋排骨 #糖醋汁
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龙Sir的人间烟火3周前
糖醋排骨！酸甜解腻，肉嫩脱骨，吃着巨香！外酥里嫩的，裹的汁黏糊糊超挂味，根本停不下来！#糖醋排骨 #糖醋排骨做法 #年夜饭 #家常美食 #家常菜
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云栖食光3周前
谁能拒绝外焦里嫩的糖醋排骨啊！酸甜挂汁，配饭能炫3碗🍚#真实生活分享计划 #美食趣胃计划 #幸福的味道 #糖醋排骨 #小美满
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凯旋盟主@4周前
有哪个小朋友能不爱这个糖醋排骨？每一根骨头都不舍得放过排骨冷水下锅加葱姜焯水后捞出，焯好水的排骨下锅煸炒一下。图省事，我就用太太乐糖醋排骨汁。配料表很干净，自己做掌握不好糖醋比例，平时用它做糖醋鱼、糖醋里脊都很好吃，酸酸甜甜的，好吃又开胃，小朋友太喜欢了。好了，开炫吧！#糖醋汁 #调料 #厨房好物
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极光新闻东北网5月前
糖醋排骨每次都调不好糖醋汁，今天中午做成功了#糖醋排骨 #排骨的神仙吃法 #超便宜超划算 #糖醋汁配方 #糖醋汁
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锤凌吃货3周前
糖醋排骨，这样做出来不油不腻，酸甜可口大人孩子都爱吃，一上桌立马光盘#糖醋排骨#排骨#万能糖醋汁
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小七爱做饭2周前
糖醋排骨，聪明的你会吗？ #糖醋排骨 #今天吃什么 #排骨 #周末美食
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小梦食记2周前
快过年了，你就像我这样做一道糖醋排骨，酸甜可口，不油不腻，小朋友一口一个，根本停不下来～#糖醋排骨 #家常菜
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轩妈家1月前
糖醋排骨像我这种做不油不腻，酸甜可口家里大人孩子都爱吃，一上桌就光盘#糖醋排骨 #家常菜 #万能糖醋汁
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今日纪事3周前
这样做出来的糖醋排骨不油不腻，酸甜可口大人孩子都喜欢，一上桌就光盘#糖醋排骨 #家常菜 #万能糖醋汁 d
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淇淇玖衣衣美食3周前
这样做出来的糖醋排骨不油不腻，酸甜可口大人孩子都喜欢，一上桌就光盘#糖醋排骨 #家常菜 #万能糖醋汁
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方王京的日常1周前
这锅无水排骨C位出道，直接给我香迷糊了，先吃为敬！ #方琼 #除夕 #年夜饭 #美食
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小肥虾做饭玩3月前
不用炒糖色也能红亮好看，糖醋排骨，零翻车经验分享，酸甜开胃，软烂脱骨，好吃到舔盘！ #美食#家常做法 #糖醋排骨#抖加热门 #10000粉丝计划 @抖加小助理
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重生之我是厨神1月前
学会这个万能糖醋汁公式，糖醋一拌！拌鞋底都香，彻底告别外卖！ 原来调糖醋汁这么简单！1淀粉、2醋、3糖、4番茄酱、5水，按这个黄金比例，味道绝对正！记住要小火熬到浓稠，这样才能挂住食材，不管是鱼还是里脊，都能做出饭店味！这么实用的干货，还不快点赞收藏？ #糖醋汁 #烹饪技巧 #万能酱汁 #美食教程 #家常菜
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