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周周姐2年前
花甲应该冷水焯水还是热水焯水呢？#花甲 #焯水才能吃的蔬菜 #美食趣胃计划
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董小厨的菜7月前
炒花甲，不要下锅焯水，这样做出来吐沙干净麻辣入味，鲜味十足 #炒花甲 #美食教程 #花甲 #香辣花甲 #跟着抖音学做菜
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随便炒个菜10月前
炒花甲就是这么简单又鲜又嫩怎么能不爱呢#我的厨房日记 #炒花甲
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大周爱美食3月前
花甲买来第一步焯水，你就大错特错，像我这样鲜味、蒜香味更足。#美味家常 #遇到好吃的我就这样 #美食 #抖音美食创作者 #在家做美食
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好食花生1年前
🍽️超鲜美花甲秘籍！轻松吐沙，口感嫩滑！ 🌊蒜蓉花甲 -花甲 -食用油、海盐、清水、盐、料酒、姜片、蒜片、干辣椒段、白开水、白糖、鸡精、生抽、蒜末 #美食教程 #爆炒花甲 #妈呀太香了 #好吃到停不下来 #家常菜
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潮菜叶飞小学堂6月前
贝壳类怎么焯水？ #贝壳焯水 #食材焯水 #花甲焯水 #厨房技巧
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河南阿珍美食7月前
花甲别总煮着吃，换个方法，肉质Q弹香辣入味超级好吃#香辣花甲 #花甲 #花甲的做法 #抖音美食推荐官
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潍土治愈食光8月前
#好好吃饭大赛 凉拌花甲花蛤的简单做法，很鲜嫩比较适合夏天吃#美食 #花甲的做法 #花蛤 #美食教学
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清清9月前
喜欢吃花甲的就这样做 简单干净没有沙子 还非常好吃#炒花甲怎么做 #家常菜 #美食教程
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黄花煮男【教做菜】4月前
豉汁炒花甲 花甲买回来别直接下锅炒，也不要去焯水，就按我这个方法做，干净无沙，再搭配自制的豉汁酱，吃起来花甲鲜甜豉香浓郁#花甲 #自己吃饭也要天天不重样
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董小厨美食9月前
炒花甲，千万不要下锅焯水，这样做出来吐沙干净味道更鲜美 #炒花甲 #美食教程 #辣炒花甲 #花蛤
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煮之夫7月前
爆炒花甲，川味儿做法，鲜嫩多汁，鲜香麻辣。#美食 #花甲 #家常菜 #美食烹饪
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娟魔力美食8月前
炒花蛤，切记不要直接炒或焯水，70年海边人教我干净无沙又入味#家常菜 #美食 #下饭菜
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孔大东 （家常菜）8月前
炒花甲 千万不要下锅焯水 这样做出来吐沙干净 味道更鲜美～#香辣花甲 #家常菜
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美食厨房1月前
炒花甲做法，不用焯水，干净无沙，做出来原汁原味，特别好吃#家常菜 #炒花甲 #香辣花甲
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华哥教做菜4年前
花甲怎么处理她会自己慢慢张开呢？一般人都不知道@DOU+小助手 #怎样处理花甲
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董哥美食记9月前
辣炒花甲 在家炒花甲如果第一步就焯水那就是大错了，饭店大排档炒花甲的详细教程分享给大家，麻辣鲜香特别嫩特别好吃一个肉都不掉！#辣炒花甲 #花甲
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美食密码 啊鹏9月前
炒花甲 最忌焯水和直接炒，用我的方法做，肉质鲜嫩，好吃入味。 #花甲 #花蛤 #蛤蜊 #香辣花甲 #抖音美食推荐官
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老吃家er7月前
下酒利器之蒜蓉花甲#蒜蓉花甲 #炒花甲 #分享美食分享快乐 #下酒神器
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麻辣哥美食7月前
想在家做花甲又鲜又嫩还没沙 这几步你做了么#美食 #香辣花甲#热门
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香漂粤5月前
#创作者伙伴计划 爆炒花甲的焯水这一步挺关键的，如果焯水时间过长肉就比较容易脱壳，肉也没有那么嫩了。#花甲 #家常菜 #种草激励计划 #短视频变现
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小象拌香蕉7月前
秒杀路边摊‼️辣炒花蛤‼️保姆级教程‼️ 夏日小菜~（感觉掉入了老婆的夸夸陷阱..） 食材准备 鲜活花蛤/黄蚬子：1斤左右 用浸泡法、摇晃法、焯水法去沙子 用习惯的手法操作就好 煸香料配比 小葱：2根，切大段 姜：2片，切细丝 蒜：半头，切小片 花椒：20粒左右 干辣椒：5~6个剪碎 *干辣椒喜辣可翻倍，没有小葱可以用大葱（10cm长，切斜片）代替 料汁配比 生抽：8g（1瓷勺） 白糖：1.5g（干燥的食指+拇指捏3撮） 淀粉：5g（半瓷勺） 清水：15g（2瓷勺） 白酒：8g（1瓷勺） *料汁倒入锅中之前请再次搅拌，淀粉会沉底儿 制作流程： 1.热锅倒油（5瓷勺左右） 2.倒入【煸香料】翻炒30秒左右（中小火） 3.倒入【豆瓣酱】翻炒30秒左右（中小火） 4.倒入【花蛤】翻炒90秒左右（大火） 5.倒入【料汁】翻炒3~5下（大火） 6.加盖，焖烧90秒左右（大火） 7.开盖，翻炒3~5下出锅（大火） 8.交作业，哈哈哈哈哈 以上所有数字单位，上下浮动20%左右都不会翻车，放心大胆的去做吧 （保证食材新鲜的前提下，食材不新鲜的锅我不背蟹蟹） 自问自答环节： Q：花蛤（gé）？念错了吧 A：哈哈哈没错，不过随便叫，我朋友还叫它嘎啦 Q：如何判断油热没热？ A：判断油热没热，可以扔进去一片蒜，看蒜上面噗噗噗冒泡就是油热了 Q：想要一个大概的瓷勺换算公式 A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g） Q：白酒能用啥类型的？ A：我用过习酒，红星二锅头、西凤酒、五粮液、茅台甚至辐照酒。 大差不差，咱就逮着啥用啥吧，我个人最喜欢西凤激出来的味道。 #爆炒花甲 #家常菜 #每日美食分享 #抖音美食推荐官 #一起学做菜
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晶晶美食5月前
#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #炒花甲 炒花甲很多人第一步就做错了，今天我教你怎么做，鲜嫩多汁又好吃！@我要上热门 @DOU+小助手
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光哥厨房4月前
炒花甲千万不要直接下锅或者焯水，教你一招肉质滑嫩无泥沙
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威哥趣味分享6月前
99%的人都不知道，炒花甲到底用不用焯水。秋天到了，又是花甲最肥美的季节，很多人在家做花甲，泥沙老是吐不干净，其实只需要一个办法，就能完美解决。 #美食爱好者 #炒花甲 #美食推荐官
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是Jia皮啊11月前
新手也能秒杀大排档的爆炒花甲！嗦到停不下来 花甲最忌直接下锅炒！ 用这招让花甲乖乖吐沙不硌牙👇 ✅花甲+1勺盐+1勺油泡半小时 ✅冷水下锅焯至开口秒捞出 热锅冷油爆香姜蒜末🌶️加生抽2勺豆瓣酱酱炒香 倒花甲哐哐翻炒+灵魂啤酒🍺 淀粉水勾芡 撒把葱花 重点来了‼️关火淋辣椒油香到邻居来敲门！#我的厨房日记 #花甲 #炒花甲#夜宵 #海鲜美食
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超人同学学做饭6月前
真的很好奇，你们炒花甲会不会都先焯水？#在家做美食 #家常菜 #简简单单一顿家常便饭 #家庭美食 #炒花甲
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大胖美食7月前
原来花甲这样炒，鲜嫩爽滑 #美食教程#美食分享#花甲的神仙吃法
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灵灵七🧚开动了6月前
先做吧，成不成功再说#家常菜 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #香辣花甲 #晚饭吃什么
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伙头智多星7月前
每日分享一道老公做的家常菜，今天是#金不换炒花甲#爆炒花甲 #家常菜 #家庭美食 #家常菜 @DOU+小助手
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美食小萱8月前
#花甲的做法
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🍒董小姐的私房美食6月前
🌺1.挑选花甲一定要选活的，反复清洗几遍后放在盐水盆子里吐沙，至少泡30分钟以上。 2.吐完沙的花甲焯水，水开就可以捞出沥干水备用，这里时间一定要控制好，不然花甲肉全部从壳内掉出来了。 3.起锅烧放入大蒜米、生姜、小米椒（红色辣椒都可以，喜欢吃辣可以多放点），再倒入花甲翻炒，加入料酒翻炒，再加入生抽、老抽、蚝油、花椒油、芝麻香油，放入蒜米和生姜末快速翻炒几下，最后加入葱花就OK了。是不是超级简单，赶快试试吧！😊#做菜我是认真的 #家常菜
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微光🍀（生活日记）7月前
买了两斤花甲不够吃，太香了#抖音美食创作者 #分享美食分享快乐 #炒花甲
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小福美食7月前
花甲不水会更鲜美 #花甲#新吃法#美食
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潮菜叶飞小学堂9月前
大家炒花甲会不会炒出很多水来呢？ #炒花甲 #生炒花甲 #金不换炒花甲 #炒壳类
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徐，4月前
辣炒花甲#家常饭菜 #在家做美食
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听霖小记3周前
这道菜的灵魂吃法，评论区蹲个同款爱好者～ #香辣花甲 #今日美食分享 #美食教程 #同城热门美食
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湖南满妹几8月前
这个季节不吃花甲吃什么？香香辣辣超级好吃的爆炒花甲，你学会了吗#美食#家常菜#花甲的做法#爆炒花甲
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橘子爱做菜8月前
#美食 #海鲜 #下饭菜 #好好吃饭大赛#夏季美食 今天做的香辣花甲麻辣鲜香 肉质细嫩 夏季干饭菜做起来吧
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🐻酱酱3周前
#美食教程 #家常菜 #抖音美食创作者 #做饭 #日常vlog
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小韩同学呀7月前
最简单的蒜蓉花甲～最简单的家常菜～没有过多的修饰！主打一个干净美味
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姑嫂做菜8月前
这样做的花甲香辣入味好七#干锅花甲#美食 #姑嫂
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朱朱没吃饱啊～6月前
夏日的快乐，从一锅滋滋冒香的花甲开始～ 剪去花甲的小尾巴，让它们吐尽沙砾，清水里滴几滴香油，耐心等上一小时，每个花甲都变得干干净净。起锅烧开水，把花甲倒进去“焯水澡”，看它们一个个张开小嘴巴，像在跟你打招呼，立马捞出来过凉水，肉质更Q弹。 热锅冷油，蒜末小米辣爆香的瞬间，香味能飘出三条街！倒点生抽提鲜，蚝油增香，再来半勺糖中和咸味，翻炒出酱汁的泡泡，把花甲倒进去大火翻炒，让每颗都裹满酱汁。最后撒把葱花，关火的瞬间，蒸汽带着海鲜的鲜和酱料的香扑满脸庞。 端上桌，用筷子夹起一颗，吸溜一口汤汁，再嘬掉鲜嫩的花甲肉，辣中带鲜，鲜里藏香。这大概就是平凡日子里最治愈的烟火气吧～ #花甲的神仙做法 #在家做美食
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白桦.8月前
花甲粉丝煲 新鲜花甲洗干净加葱和啤酒焯水 煮过的花甲水打4勺出来 把花甲肉剥出来，剥完要再冲干净 粉丝冷水泡软10-15分钟 酱汁:（两小勺黄灯笼辣酱，我家没有我没加）蚝油来一点，豆瓣酱来一点，老干妈两勺，白糖一小点，味精一小点，芝麻油，搅拌 锅热倒油，油要稍微多一点，巨量蒜末和小米辣碎，最小火，蒜蓉出现一点焦边后倒入调味料搅拌，盛出来一部分料，再倒入花甲肉炒起来砂锅喷油，放入豆芽，金针菇，白菜，花甲原汤，泡好的粉丝，炒好的辣酱，花甲肉，香肠 盖上锅盖烧开，转最小火六分钟，最后加入香菜香葱 #花甲粉丝煲
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八零后奶爸9月前
家里做饭健康干净最重要，所以炒#花甲 我都是提前焯水并冲洗，然后简单炒一下，老婆孩子也很爱吃
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～湘聚食光—陈厨7月前
注意花甲先焯水然后冲洗一遍，最后大蒜子剁碎后用清水清洗两到三遍去除苦味#相聚食光#美食制作分享 #美食教程
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炒翻厨房的花生米7月前
大排档的味道！在家复刻超正姜葱炒花甲，鲜甜嫩滑！ 花甲焯水还是直接炒？怎么炒才鲜嫩不出水？视频里告诉你答案！✅ 姜葱比例有讲究，火候更是关键！保姆级教程，新手也能轻松get大厨同款美味！ 成本不到20块，做出饭店水准！健康美味，大人小孩都爱吃！👍 #美食制作 #烹饪技巧 #家常快手菜 #花甲做法 #美食分享
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金姐6月前
记录真实生活，家庭版炒花甲#家常菜 #日常分享 #
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饺子哥6月前
又鲜又嫩又入味的爆炒花甲来了#爆炒花甲#家常美食 #美食趣胃计划 #在家做美食 #美食
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梅老表10月前
香香辣辣，超级下饭 #美食 #爆炒花甲 #美食教程 #海鲜美食 #抖音美食推荐官
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莲姐美食记6月前
#减脂期食谱分享 #创作者中心 #创作灵感 买回来的花甲不用直接焯水了，像我这样做鲜香浓郁，香辣过瘾，好吃到停不下来#美食教程 #美食分享
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杨小厨家常菜4月前
炒花甲第一步就错了？直接下锅全是沙！今天教你正确做法#炒花甲
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胖锅爱美食7月前
几分钟搞定的夏日懒人大餐，凉拌花甲，滋溜一口，满嘴都是鲜#夏天来点“凉快”美食 #花甲 #凉拌菜#夏天的味道#我的厨房日记
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杰哥爱做菜3月前
炒花甲焯水和直接下锅炒是大错，教你正确做法，鲜嫩多汁，太香了
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甜崽小杨厨房3周前
#美食教程家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #真实分享计划 #为每一种未来
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胖锅爱美食6月前
花甲买回家千万别焯水，像我这样不加一滴水，做出来肉质鲜嫩好吃 #花甲 #花甲的做法 #美食 #会做饭的男人最帅 #简单易学
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薯条配花花7月前
三伏天必喝的夏日养生汤，清热解暑又鲜甜@抖音创作小助手 @抖音小助手 #今日入伏 #美食 #家常菜 #在家做美食 #丝瓜花甲汤
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猫里猫气6月前
炒花蛤到底要不要焯水？原来海边人是这样做的，鲜嫩美味干净无沙
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小凤厨娘1月前
姐妹们，我们在家炒花甲，如果你第一步就焯水，那真就是大错特错，其实只要掌握以下几个小技巧，做出来的花甲肉啊，麻辣鲜香!#花甲做法 #美食 #香辣花甲 #家常菜 #厨房美食
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