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一勺4天前
儿时最爱的味道:爸爸的家常菜 我一进门,父亲先不忙做饭。苹果细细削了皮,递给我。苹果是我打小爱吃的。 我问他这苹果是什么品种,他指着蓝色网兜说,给你买的螃蟹,我和老公哭笑不得,他说爸还是老样子,艺术家好像更容易沉浸在自己的世界里。 父亲话少,做菜也不花哨。牛肉慢火细炖,炖到肉酥烂,汤清亮,入口一抿就化。小黄花鱼用自家的酱焖,不腥不腻,鲜得干净。河蟹是本地的稻田蟹,壳青,肉紧,膏黄实在,带着一点北方水土的咸香。 父亲是画画的。年轻时画油画,色彩浓,笔触重,一屋子都是颜料的松节油香。如今不画油画了,改做芦苇画,是非遗的手艺。芦苇轻,薄,脆,要剪,要熨,要拼,要贴,一点急不得,一点粗不得。 我常觉得,父亲的手,是天底下最巧的手。 拿得起油画笔,泼得出山河色彩;握得住剪刀,做得出一叶一世界;也掂得了锅铲,烧得出我最馋的那几味家常。 在外吃得再多,再精致,总不及家里这一顿朴素。没有名贵的食材和繁复的做法,只有他记得我爱吃什么,便一样样做来。河蟹鲜,牛肉香,鱼入味。吃进嘴里,是滋味;咽下去,是心安。 他的父爱就是这样,淡,浅,像水,像日常的一餐一饭。却扎扎实实,沉在日子里,岁岁年年。 #回家过年 #一勺日常 #家里
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