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莱阳新兴面食店5月前
#面食分享 #干货分享#泡打粉和酵母 泡打粉能代替酵母做馒头包子，你尝试了没有？@DOU+小助手
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味可丝3周前
制作开口笑：低筋面粉500克，小苏打5克，泡打粉5克，猪油25克，白糖180克，鸡蛋1个，水100克 注意事项：发酵8小时左右，把揉好的面放在热水上易发酵
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贾师傅餐饮小吃技术（收徒）4月前
面团做好，直接包，包好后再发酵，夏天半小时，春秋1小时，冬天2小时半左右 配方：1斤面粉半斤水5克酵母（有泡打粉可以再加5克泡打粉进去，10克白糖，20克猪油）#包包子手法 #包子 #包包子手法教程 #包子培训 #包子手法
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米哥米嫂粥铺总店-亮哥3周前
发面做包子的六个重点，一定要记好 #面点面食早餐早点包子培训 #包子培训 #早餐培训 #早餐创业
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然然妈妈2月前
包子馒头和面教程来了！ #日常分享 #纯手工制作美食 #抖音美食创作人 #上热门
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Anna智贤2周前
巨松软！这个红糖馒头我能连吃 3 个
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悟空爱包子3天前
十几秒学会发面，做面食最基础的第一步 #抖音年味争霸赛 #发面 #发酵 #美食制作分享 #面食
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大美美😬1周前
普通面粉500克，加150克开水烫面，撮匀后加酵母粉5克，泡打粉5克，盐6克，糖10克，加入200克水和成絮状后加20克油，揉成团醒发30分钟，分成50克左右的面团炸制就完成了✅#炸油饼教程
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教丈母娘做养生美食2月前
天冷发面慢❓教你三招时间直接减半 1.温水发酵 2.增加酵母量 3.加白糖 或者泡打粉 一斤面举例: 面粉500克，酵母5克，糖20克，温水240克#面食分享 #面食 #馒头 #包子
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广东点心师傅1月前
红糖馒头配方 低筋面粉500克 开水210克 紅糖100克 酵母5克 泡打粉4克 猪油10克 开水把红糖化开 晾成温水 发酵1.5小时 完成后大火上气 蒸8分钟即可 #馒头 #红糖馒头
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饱饱今天吃什么3月前
vlog｜红糖马拉糕 超简单的红糖马拉糕，我一次就成功啦！发酵的时候发了快2个小时还以为要失败了呢，结果成功了，哈哈哈。配方来自@小贾 📝材料： 红糖100g 开水400g 耐高糖酵母4g 中筋面粉220g 木薯淀粉180g 油15g 泡打粉3g ⭐️tips：冷藏3天，冷冻一个月。 一定要用耐高糖酵母。 泡打粉不加应该也可以。 #红糖马拉糕 #养脾胃 #早餐吃什么 #抖音给我上热门 #抖音涨粉助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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小龙爱美食1月前
这个保姆式的开花馒头教程你学会了吗？#馒头#开花馒头#馒头的做法#手工馒头#蒸馒头
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莉莉🌻富兴时代御城5月前
红糖馒头配比: 500克小麦粉，130克红糖，240克开水，10克泡打粉，5克耐高糖酵母。 水烧开融化红糖，红糖水不烫手就加入酵母泡打粉小麦粉，用筷子搅成絮状，把面揉成光滑，盖上保鲜膜发酵，天气热发面45分钟左右，手指沾面粉戳下去不回弹就发面成功，开始揉面做成自己喜欢的形状，放温水锅里二次醒发20分钟左右，蒸馒头10分钟，关火不立刻揭盖，焖5分钟，揭盖把馒头拿出来即可，刚刚出锅的最好吃，第二天吃的放凉冷藏，超过第二天的放冷冻，重新加热:冷水上锅，水开蒸5-6分钟即可。🌹#美食 #健康 #红糖馒头教学 #手工红糖馒头 #每日分享
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小宋日常%1月前
#上热门 #发面 #我的厨房日记 #美食 @DOU+小助手 #发面花卷家常做法
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麦麦动起来3月前
QQ弹弹又柔软蓬松的『红糖马拉糕馒头』，全网都在做，真的太好吃啦❗ 马拉糕馒头（6个） 🔆红糖马拉糕：红糖 50g ➕开水200g 搅匀放凉 耐高糖干酵母 2g丨中筋面粉 110g丨木薯淀粉 90g 搅拌均匀发酵 ➕泡打粉1.5g 玉米油 15g 🌈白面团：中筋面粉200g丨水95g 丨耐低糖干酵母 2g糖 10g丨猪油 5g 🌈红糖面团：中筋面粉200g丨红糖水（红糖37g 水90g）猪油5g 耐高糖干酵母2g 老抽一丢丢 🔥整形好后发酵至1.5倍大，倒入马拉糕，蒸15分钟，焖3分钟#手作馒头 #家庭烘焙 #在家做美食 #烘焙 #烘焙人的日常
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二姐爱美食❤️1周前
500g全麦面粉中放5g酵母，5g白糖，3g泡打粉，270g温水，醒发好后放4g小苏打。#过年美食 #全麦馒头 #开花馒头 #减肥主食推荐
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猪猪妈美食2月前
#美食视频 在家里1个小时左右就可以吃上蓬松暄软的小笼包，喜欢自己在家做又不会发面，可以跟着我的视频去操作。注：泡打粉要选无铝泡打粉
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莉莉2月前
红糖开花馒头（300g面粉+开水版） • 中筋面粉 300g • 红糖 70g • 开水 145g • 干酵母 3g • 泡打粉 2g（可选，开花效果更稳定） 制作步骤 1. 145g开水倒入70g红糖中，搅拌至红糖完全融化，放凉至 35-40℃（不烫手） ，再加入干酵母搅匀，静置5分钟激活酵母（温度过高会杀死酵母，导致发酵失败）。 2. 面粉和泡打粉混合过筛，倒入调好的红糖酵母水，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1-1.5小时，面团内部呈蜂窝状）。 3. 发酵好的面团取出，充分揉匀排气，搓成长条，双手用力拧下面团，重复6次，分成6个大小均匀的小面团，不用刻意揉圆，表面保留少许粗糙裂口（这是馒头开花的关键）。 4. 蒸屉上铺油纸，放入小面团，每个之间留足空隙，盖上锅盖二次醒发15分钟，醒发后的面团会变得轻盈蓬松。然后再在段口处放一些红糖！ 5. 冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖3分钟再开盖，避免馒头遇冷回缩，出锅后撒上白芝麻即可。 开水版关键小贴士 • 开水融化红糖能让红糖风味更浓郁，但一定要放凉到适宜温度再加酵母，否则会影响发酵。 • 面团表面的小裂口不要揉平，蒸制时裂口会受热膨胀，形成自然的开花纹路。#馒头 #家庭日常 #面粉 #美食分享#手工diy
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小姜美食分享2周前
麻花6根 500克面粉 5克泡打粉 5克耐高糖酵母 80克白糖 30克炼乳或蜂蜜 200克纯牛奶（或160克温水） 30克凉的熟油或玉米油 发面具体看室内温度，大约需要1-2小时，发酵箱的话大约是35度30-40分钟。 凉了以后是软的特别好吃，特别推荐 #炸麻花 #年的味道来了 #奶香麻花
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撸铁也撸碳水o(^_-)O1月前
馒头Vlog｜黑珍珠红糖马拉糕馒头 口感松软香甜，QQ弹弹又糯糯的！超好吃～ 马拉糕部分： 老红糖 32g｜温水 80g｜酵母 0.8g 木薯粉 40g｜面粉 45g 发酵至2倍大后加入： 泡打粉 0.8g｜玉米油 4g 白色面皮： 面粉 100g｜细砂糖 5g｜温水 50g｜酵母 0.8g 红糖面皮： 老红糖 23g｜温水 46g｜酵母 0.8g｜面粉 100g#大数据助力创业 #馒头 #红糖馒头 #养生馒头 #馒头的花样做法
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张姐（聊天，日用百货）2月前
一斤面粉，6克孝母！6克内脂！2克小苏打！5克泡打粉！6克白糖！加适量温水揉成面团再揉成馒头不用醒发直接上锅蒸，省时省力！姐妹们可以试一下！蒸出来的馒头很暄软哟！
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美味调料小铺子1月前
馅饼：1斤面，面粉中加入5克泡打粉，泡打粉和面粉 搅拌均匀，40度温水 350克，加入发酵粉5克，白糖 10克，倒入温水中搅拌均匀，面和成光滑细腻盖上保鲜膜发酵。菜馅：韭菜，小苏打，油，粉条，炒好的鸡蛋碎，盐，味精，鸡精，十三香搅拌均匀。面剂子100克#韭菜馅饼#馅饼#馅饼的家常做法 #馅饼做法
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包子夫妇早餐2月前
冬季和面一斤面粉，280~300克温水（不同面粉含水量不一样）6克酵母，5克泡打，9克白糖促进发酵，10克猪油蓬松暄软#抖音美食创作者 #面食教程 #美食制作分享 #手工包子 #摆摊
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秦汉轩西安小吃培训1天前
#白吉饼#西安小吃培训#小吃培训#肉夹馍#菜夹馍
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胡吃胡有理4月前
#美食制作分享 #美食制作 #美食教程 #做美食 #美食视频 和面与发酵： 将面粉与小苏打、泡打粉过筛混合，中心挖坑后加入蛋液、糖水（白糖溶于温水）和植物油，采用“叠压法”揉面15分钟至表面光滑。 覆盖湿布醒发30分钟，使面筋松弛；发酵至2倍大（约1小时），戳洞不回缩即成功。 搓条与整形： 面团分25g/个的小剂，搓成直径1cm的长条，静置10分钟。 采用“反手搓绳法”：两手向相反方向搓动面条，自然卷曲后对折，自动缠绕成螺旋状；力度均匀，过紧难舒展，过松易散开。 油炸控制： 菜籽油加热至160℃（油面微波动无烟），放入生坯后调中小火维持150℃。 使用“三次复炸法”：首次炸90秒至微黄捞出，沥油2分钟；第二次炸120秒；最后180℃高温冲炸10秒上色。
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福禧面食（面食教学&分享）1月前
史上最简单的红糖大枣开花馒头做法，一次发酵制作简单 中筋面粉500克，红糖50克，热水100克溶解红糖，再兑入160克冷水，与酵母8克，泡打粉5克，揉成面团，成团后再揉进去50克红糖，30克红枣丁，揉好擀成薄的长方形，顶部横向刷上一层色拉油，由上至下卷起来，揉搓成均与的面棍，均等切处面剂，面剂切口向上稍作整型，馒头生坯醒发至1.5倍大，水开上锅，蒸制14分钟#开花馒头 #红糖开花馒头#面食
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遇 见1月前
今天用一次发酵法做了水煎花卷，对比二发更节约时间，出来成品同样特别暄软。#花卷 #煎花卷 #面食分享 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官
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可可脑袋2天前
不用发面也能蒸包子！完全零醒发，直接揉面直接蒸，再也不用出去买了！#零醒发包子 #包子#抖音教你做美食 #创作者中心 #创作灵感
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钟三岁2月前
听人劝，吃饱饭！ 配方200面，120克温水，2克酵母，1.6克泡打粉，隔夜发酵，上汽后蒸10分钟左右，直接打开吃 #海外生活 #日常vlog #面食 #包子
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辉哥爱做菜1月前
#蒸馒头技巧
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我在超市卖面点6天前
红糖发糕精准配方（零失败） 普通面粉：500克 老红糖：125克 温水：280～300克（开水化开，放至温热） 耐高糖酵母：5克 白糖：5克（可选，助发酵） 泡打粉：5克（可选，更蓬松） 食用油：15克 红枣/坚果：适量 ✅ 做法要点 1. 红糖用温水化开，晾至不烫手 2. 加酵母、白糖搅匀 3. 倒入面粉、食用油、泡打粉搅成顺滑面糊 4. 醒发至2倍大，表面有小气泡 5. 摆红枣，上锅蒸20分钟，焖3分钟出锅 #我在超市卖面点 #红糖发糕 #面食 #花样面食 #抖音美食推荐官
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小姸妈5月前
外面的包子铺赚不到我的钱咯，我是一次醒发省时省事，一斤面粉放2g酵母(冬天放5g )，泡打粉放5至7克，夏天冷水和面，冬天温水和面，有不懂的评论区讨论 #抖音美食创作者#面食分享 #爱生活爱美食 #原创鲜肉包视频
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小霞的食光里1天前
简单易学，一看就会，几分钟就做好了家常烙饼，大人孩子都爱吃，快来试试吧
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一抹霞光6661天前
#自制美味 #炸气饼 气饼 配方:面粉500克，酵母粉7克， 泡打粉8克，白糖20克，小苏打1克，温水350克，油温180度 (1)白糖，酵母粉加温水,不用搅拌,放一边氧化至上面起泡 (2)面粉，小苏打(夏天用，冬天不用，起中合作用) 泡打粉拌匀，倒入白糖酵母水先拌至雪花状，倒在面板上再推拉式和面，揉光滑后醒至嫩面团（半小时左右） (3)面板刷油，面团不用揉，直接揪成小剂子，双手几下揉至光滑，按扁擀成圆饼放有补面的面板上。 (4)锅中倒入色拉油，用筷子沾下油起泡就可以下锅炸,鼓起翻个。炸至两面金黄就可以.
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田惠小号1月前
黄金发糕的制作方法：将白糖跟红糖加开水充分融化，晾冷备用；鸡蛋全部打散，加入耐高糖酵母，低筋面粉，木薯淀粉，晾冷的糖水，充分搅拌均匀，盖上保鲜膜静置一个小时，让它发酵；再加入泡打粉和花生油，再次充分搅拌均匀；每一个独立包装的钵仔糕盒子刷上油，倒入发酵好的黄金发糕糊，大火蒸15分钟，熄火不急着开盖，焖五分钟，是为了让发糕定型，开盖之后，再刷上一层花生油，香喷喷的黄金发糕就做好了😍😍😍#一般人不告诉他 #动手自己做美食仪式感满满 #纯手工制作美食 #舌尖上的享受 💕💕💕
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-泡泡ooooo2月前
酵母+白糖温水搅匀 倒入面粉中 加一点点泡打粉 温水和面 然后放在温暖的地方发面 变成和面的两倍大的时候就可以烙饼了 然后中间剪开中间就变成空心 然后买鸡胸肉放料酒葱姜蒜啥的焯水去腥 然后撕成丝用生抽老抽蚝油十三香腌制十分钟 然后锅里多放油炒 炒到颜色发暗然后硬硬的 喜欢吃脆的再炒一会 盛出来重新热油辣椒丝放里炒颜色变暗 然后把鸡丝倒里炒匀 然后加鸡精 糖 盐（尝着加） 麻椒粉 花椒粉 辣椒粉 孜然粉 辣椒面 芝麻 孜然 炒匀出锅 那个糖醋的汁就是 两勺生抽 两勺陈醋 三勺糖 一点淀粉 一碗水熬 熬粘稠了 有一点微微粘锅了加入芝麻搅拌 关火 粘饼夹鸡丝#糖醋鸡丝饼教程 #哈尔滨糖醋鸡丝饼
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东北琳琳2月前
冰箱发酵方法，晚上和面早起吃包子，一斤面粉半斤水，5克酵母10克糖10克猪油2克泡打粉凉水和面# #我的摆摊日记 #vlog日常 #摆摊创业 @抖音创作小助手
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幸福一生2天前
#####纯手工打造 #自创美食 发面馒头的配方500克面粉加5克干酵母5克泡打粉10克白糖一个鸡蛋300克温水
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New Sky1天前
#红糖开花馒头 一次成功 面粉500g，普通低筋面粉(高筋面粉死疙瘩) 开水浇（夏天凉水）260g（夏天250g）黑红糖(没有的话红糖加老抽不然不够红)120g，糖完全融化到40度(微微烫手) 耐糖酵母5g。泡打粉10g。猪油10g。 和面粉搅均匀再加红糖水水。 醒发20分钟，柔光，搓条，反手拧断。 二次醒发10分钟。 水开上锅，大火15分钟+闷3分钟。 就嘎嘎成功了。
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姐姐叫荣儿1年前
面包师们都用这个方法发面，难怪做出来的面包特别好吃 #爱烘培爱生活 #治愈系美食 #面包🍞 #烘焙 #在家做面包
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聚善古经络安养2天前
做老面馒头必备酵子，推荐一个简易做法： 1 馒头用开水泡软，捏成糊糊或者用米酒糊糊。加老面引子或者老面头，放在温暖的地方，或者坐在温水里边发酵。一般6~8小时会发酵，体力膨大有气孔状态。 2 开始喂养，用我们的小金黄玉米粉或者麦麸去喂养。1次+1勺左右。加进去再翻拌，注意细节，是翻拌不要搅。 3 继续发酵，重复第二步7次就是活酵子，可以放冰箱保存，用的时候直接发面，或者用玉米粉把它拌成颗粒，晾干保存。不能晒#老面馒头 #酵母
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雯雯妈7月前
纯老面包子详细制作过程，晚上和面，经过隔夜慢发酵，早上包，不需二次发面就能直接上锅蒸。内里的馅料鲜香四溢，与天然发酵的麦香+微醺酒香、松软的面皮完美融合，早餐搭配豆浆，营养健康。喜欢快试试吧，记得评论区交作业哦。#在家做美食 #老面包子
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七宝妈的日常1天前
#老面馒头 #老面发酵馒头 #传统老面馒头 #老面发酵技术 #老面馒头的做法
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照姐小生活3月前
肉包子 从发面到包褶子，全程亲手拿捏！面粉+温水慢慢发酵，鲜肉馅提前腌2小时入味，蒸好后包子鼓得像小胖子肥嘟嘟真好看，宣软蓬松的大包子吃在嘴巴美味极啦！#强烈推荐 #在家做美食 #日常分享 #蒸包子 #早餐吃什么
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山腰间的行人3天前
发面总失败？换一种水就搞定#生活小技巧
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是佩妞呀！3周前
#创作者中心 #创作灵感 #纯手工制作美食 姐妹们跟着视频学做水煎包了 学会了再也不用去外面买了味道绝对不输外面买的 关键是健康呀！
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凯琳的一天4月前
太好吃了！成功的秘诀在于这几样！分享给你！一定要用红糖、木薯粉、加黄油。详细配比：红糖150g、开水400g、200g、中筋面粉 200g、黄油20g、酵母4g、木薯粉泡打粉3g #自制马拉糕 #红糖马拉糕 #0难度
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海棠果5月前
红糖发糕，一看就会，一做不废#这手艺如今很少见了快失传了： 红糖80克290克水3克酵母160克中筋面粉140克木薯淀粉搅拌发酵，排气后加10克玉米油2克泡打粉，再醒发10分钟，水开蒸30分钟闷3分钟
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涛哥沁汁包子技术教学2月前
#面食 #注意事项 #包子铺 #餐饮
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郭姑娘1天前
第二部老面头制作100克温水➕150克面粉发酵3小时，小伙伴们学会了吗？#再忙也要记得吃早餐 #味道好极了你们想吃吗
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@甘肃❤️毛虫虫好物分享4天前
新春快乐，你别再提前发面了，现在家里都在用升级版的酵母1小时无酵母味还暄软，真空包装不怕潮，在家里就可以轻松做 #新手蒸馒头 #面食 #不用提前发面#尚川泡打粉
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糖糖美食日记2月前
这款红糖马拉糕想失败都难，有手就会做！1、用38℃温水化开酵母；2、加入面粉搅拌至面糊无颗粒；3、发酵完成后充分排气。配料表我放在视频最后啦，坐等大家交作业哦～ #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #红糖马拉糕的做法 #我的宅家美食日记
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@甘肃❤️毛虫虫好物分享3天前
新春快乐，你们别再提前发面了，现在人家家里都在用升级版的酵母1小时无酵母味还暄软，真空包装不怕潮，在家里就可以轻松做 #新手蒸馒头 #面食 #不用提前发面#尚川泡打粉
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梅姐美食分享6月前
个个自然开花，非常灿烂，既好吃又好看，做法还简单。 食材:面粉500、红糖120、酵母5、水240油20。 步骤: 500g面粉加120g红糖、5g酵母、240g开水，搅拌成絮状，加食用油揉成光滑的面团，醒发至2倍大。 ②发酵好用折叠按压揉面排气，揉到光滑细腻，大概四五分钟，面团搓成长条 3取一个面剂，用双手虎口拧出成开剂子，用双手回笼搓高，这样蒸出来的红糖馒头开花更灿烂 4蒸锅烧水，水开上锅蒸，盖上盖子，全程大火蒸18分钟，时间到出锅。不用焖 做好的红糖开花馒头，蓬松暄软有嚼劲。 #美食教程#红糖开花馒头 #红糖开花馒头教程 #开花馒头的做法 #在家做美食
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细无声2天前
#纯手工制作美食你们想吃吗 面粉发酵的过程
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李姐爱美食3周前
要想做出蓬松渲染，凉了不硬，可以出摊的包子，每个细节都很重要 #早餐摊 #大肉包子
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米饭生活馆2月前
面粉烫了还能发起来吗？零失败还很暄软的后酵母法烫面馒头，赶快安排起来给家人做做吧#上热门 #美食 #面食教程 #今天吃点啥 #健康又营养
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幼稚的马喝水2月前
超级懒的人怎么蒸馒头？最省力气的方法分享给你。500克面粉，250克水，一小包酵母粉。面和好后，随意整形后放进锅里（提前放热水），发酵一个多小时，确认发酵变大了，开火蒸，水蒸气起来后蒸15分钟。 #馒头 #懒人快手菜 #懒人美食 #新手做饭 #厨房小白
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娟娟的美食日记1月前
天气冷赶时间做馒头，在馒头快要发酵成功又没时间等待的情况下，快速加热二三十秒后，可以让你看到很好的结果，大家可以试试，冬天大家是怎么发面的，评论区一起探讨下#馒头#纯手工制作美食#纯手工制作#小学生早餐
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麦香源面食2天前
发面千层饼这样做宣软多层凉了不硬#抖音美食推荐官 #麦香源面食#千层饼
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面王老乔2周前
发面馒头 这么做，喧软可口，配什么菜都好吃！ #馒头 #馒头的做法 #发面馒头 #面食手艺人可以准备过年了 #抖音年味争霸赛
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舒城方军农产好货铺子1月前
蒸蒸日上🎏💹#三农美食 老面包子传统美食发酵工艺分享冬天来了❄️ 跟着老师傅做，一次醒发，成功🏅 愿我们2026年有🦄☝️🈶🫰 像这锅包子一样蒸蒸日上🎊🎉 一切美好都在等着我们🥰🥰
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条女8月前
无工具制作马拉糕！（400ml面粉，300ml木薯粉）装一盆。（红糖水里➕耐高糖酵母）倒进面粉里搅拌到黏稠→密封发酵1小时→加一点泡打粉→搅拌后静置10分钟→蒸30分钟关火闷5分钟→冷却后再脱模#红糖马拉糕 #强烈推荐 #我要上热门🔥
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芝芝厨娘3月前
新手在家也能做出蓬松暄软的开花红糖馒头。 总结开花细节： 1.面粉发酵到2.5倍大，蜂窝状，是基础 2.第二次醒发15分钟，时间不能太久，醒发太大不开花 3.开水上锅，直接大火蒸#红糖馒头 #中式馒头
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福星哥1周前
泡打粉的正确使用方法：少量多次加，面团蓬松不发苦！爷爷亲授秘诀，新手也能一次成功～✨👨‍🍳 #厨房小妙招 #烘焙干货
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简介:

您在查找“面粉加泡打粉加热水还会发酵吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-24 05:24

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