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尹世传统糕点3天前
俄军：我也不想吃这么硬的东西啊！ 糕点老师傅尹爷爷教你做改良版大列巴～#尹世传统糕点 #中式糕点 #大列巴 #美食教程 #抖音美食创作人
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大猫科普world1月前
不同国家的面包，日本的形状怪异，美国的好吃，印度的纯手工制作，杆菌卫生，中国的遥遥领先#美食 #面包 #面包制作 #制作过程 #美食分享
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建谈烘焙9月前
18年行业深耕，源头工厂为你保驾护航！#烘焙人 #烘焙 #源头实力厂家 #烘焙原料 #禾川烘焙
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食物集2月前
法棍你喜欢吗？#上热搜 #烘焙#面包 #法棍 #内容太过真实
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坚果酷食3周前
经典丹波面包🍞 澳大利亚传统面包👍外皮酥脆，内部松软🥰这款改良版使用了杏仁粉代替精制面粉，蛋白质含量更高，是更健康的高蛋白选择😍#丹波面包 #杏仁粉代替面粉 #坚果酷食 #夏威夷果 #抖音美食创作人
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徐徐道来翀2月前
面包#历史 #科普
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宇宙真美阿11月前
妈妈自制改良版酱多多面包 #这一口香迷糊了 #酱多多 #谁懂这一口的好吃程度
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建谈烘焙8月前
带你了解面包软弹背后的四大秘密武器！ #面包 #烘焙原料 #面包制作 #烘焙人 #禾川烘焙
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喵咘哩的面包世界1月前
㊙️改良版黑松露口蘑培根芝士法式料理面包 别再去面包店了！今天手把手教大家做一款颠覆认知的黑松露法式料理面包 焦脆的培根碎陷进糯唧唧面包气孔，每一寸都吸饱了黑松露的灵魂… 原来法式面包也可以湿润Q弹不废牙~ ✅水解: 野麦咖:400g 全麦粉:100g 水:325g 麦芽精:3g ✅后加: 水式酵母弃种:100g(可用法国老面和鲁邦硬种代替) 米粉烫种:all in 鲜酵母:3g 黑松露酱:80g 后水:85g 盐:7.5g ✅黑松露培根口蘑: 培根:200g 口蘑:250g 海盐黑胡椒:适量 蒜:2瓣 黑松露酱:两勺 ✅黑松露酱: 黑松露:500g 口蘑:200g 盐:适量 大蒜:3瓣 橄榄油:没过黑松露 白胡椒:适量 做法: 1.黑松露，口蘑，大蒜料理机打碎。 2.锅中加油，把打碎的黑松露全部倒入锅内。 3.油会变浑浊，待把水汽炒干，油再次变清亮即可出锅，出锅前用盐和胡椒粉调味。 ✅大米烫种: 糯米粉:60g 水:200g 充分混合均匀，小火加热至糊化，大概得到240g左右烫种 🔥建议烘烤温度: 上260，下240，蒸汽5秒，烘烤15分钟 #烘焙人的日常 #烹饪艺术 #烘焙教程 #法式面包 #抖音美食创作人
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腊梅儿9月前
越式法棍，既然是法棍为何要前置越式，顾名思义即是经越南人民改良的法棍。区别是吃起来内瓤松软外表酥脆，隔夜后更加松软可口。#美食教程 #制作过程 #面包 #抖音美食推荐官 #爱音乐爱生活
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德派-面包柜烘焙展柜1年前
什么是面包改良剂，面包改良剂有什么样的作用#面包改良剂#烘焙知识#面包知识
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赵赵爱吃大列巴4月前
谁吃到了世界最硬的面包？#大列巴#面包#美食 #测评#街头挑战
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蒸汽面包屋7月前
这么健康的蒸面包你吃过了吗? 我们把面包改良由烤变成了蒸， 低糖低脂吃起来更健康!#馒门永存#新中式面包#蒸吐司#面包脑袋#汕头美食
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橘的烘焙日记9月前
改良剂是什么？为什么外面卖的面包这么柔软？ #改良剂 #面包改良剂
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建谈烘焙6月前
三个月面包不毛长不变干，到底是靠什么？#面包制作 #烘焙人 #烘焙原料 #食品安全 #禾川烘焙
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李天真（木薯）1周前
#黄心面包木薯 #木薯 #木薯糖水 #分享家乡特产 #我的家乡特产
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一芝手作9月前
抹茶黑巧司康升级了 之前有姐妹反馈巧克力单独加上面口感割裂 改良后没有了断层感 抹茶体味道也重了些 这一次是带着大家心意诞生的“改良版小圆满” #芝芝面包 #一芝手作
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七号面包技师2年前
烘焙知识分享～【面包改良剂的讲解与分类】 #烘焙教程 #日式面包 #私房烘培 #跟着抖音学做面包 #跟我学烘焙
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面包-黄超2年前
今天教大家做拉丝老面包、我经常会分享面包配方和操作流程、喜欢就关注我吧！ 拉丝老面包 高粉 1500 白糖 270 炼乳 100 蜂蜜 60 维朗牛油软熟粉75 酵母 18 改良 8 全蛋 300 水 500 盐 15 黄油 200#老面包 #拉丝老面包 #拉丝面包 #烘焙培训 #想学找我
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你好胡老师1月前
网红酱多多面包的原始配方与优化配方供参考，可根据自己定位与要求使用和调整！#酱多多 #酱多多面包 #烘焙配方 #酱多多系列 #烘焙配方
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爱做面包的姑娘1月前
哈斯面包 -哈斯面包是音译传统Hearth Bread，指在烤炉炉底（hearth）直接烘烤的欧式传统面包，特点是外皮香脆、内部柔韧，多为无模具烘烤的自由形态。 -传入亚洲后改良为软式甜面包，用牛奶替代水，口感绵密奶香足，中文音译“哈斯”，逐渐流行，是新手烘焙选择的面包，你也可以试试呀😁#烘焙入门 #哈斯面包 #面包 #新鲜出炉 #美食自己动手做
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包粥稻土包子肖师傅2天前
他把北京配方带回了河南 #土包子创始人 #土包子开创者 #土包子创始人老肖 #包粥稻土包子
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甜品阿汤叔10月前
面包改良剂的用法你知道吗？#西点培训 #西点培训学校 #布欧诺西点烘焙学校 #烘焙 #沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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李小天M.Ciel1年前
创新和改良是做得不好的掩饰 上海kouign amann专门店，讲真谁给你的自信！ #上海面包店 #安曼卷 #布列塔尼
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小屁妈妈不温柔7月前
今天做了布里欧修面包，你们不是好奇做的面包被谁吃了吗？ #面包 #核桃面包
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那年的错爱（8023）2天前
这难道就是当年哆唻A梦记忆面包改良版？😂
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馨有素品质好物8月前
要想面团打得好？那改良剂一定要用得好！ 🎉好的酶制剂可以说是烘焙达人的必备神器！！这款1899比一般改良剂多两个酶，效果更好，更适合多用性场景。 💦卓越保湿性：让面包长时间保持柔软口感，不易变干。 ✨强化面筋：使面包更具韧性，口感更佳。 💥改良面团耐打性与耐发性：轻松应对揉面过程，发酵效果更出色，面团更加柔软。 💕在长保、短保和现烤场景皆可使用！
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越越的吐司4年前
目前的体会是：加了改良剂，吐司发酵会非常快，但会让面筋变得非常脆弱，发酵过程容易破裂。#吐司 #吐司面包 #面包 #添加剂 #面包改良剂 #面包添加剂 #美食测评 #烘焙
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千羽轻盈社2月前
营养师改良版网红土豆欧包#vlog流量扶持计划 #健康 #减脂食谱 #美食 #美食教程
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党小山要开心1周前
超级好吃的改良版北海道吐司，加了波兰种，放几天都是软软糯糯的，香晕了#自制甜点 #烘焙新手 #面包制作 #烘焙日常
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稻香村面包小铺3月前
有网友问，这么多好吃的面包品种，为什么中国人只喜欢老面包#老面包#稻香村 #早餐
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安徽皖钧（二小姐）4周前
二姐在上海威润学习，这就是使用过Lallemand改良剂后的面包区别。#学无止境 #烘焙原料贸易
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金鹰纪实卫视10月前
面包和烘培师的缘分，自创面包改良出炉，好评无数 4分14秒 #烘培 #面包 #纪录片 #纪录片
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技术新应用5月前
“面包蛋糕锁鲜8年！复合改良+栅栏技术，常温1800天零霉变不硬化，军用、户外、应急年需10万吨，直接撬动数十亿产值！#战备口粮黑科技 ”
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小博雅1月前
安琪家用面包改良剂小包装土司膨松剂家庭装酵母伴侣烘焙原料 #安琪面包改良剂 #小包装土司膨松剂 #家庭装酵母伴侣 #烘焙原料 #面包专用改良粉
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惠州长青树面包 小玉4周前
#烘焙创业日记 #创作者中心 #创作灵感 #惠州 #惠州面包店 改良传统面包@长青树面包甜品集合店
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呆明(⊙_⊙)的六年之约5月前
#六年之约#竹谷光司的面包技法 面包改良剂也有零添加剂的，有实力的面包师一般不会加面包改良剂。
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大雪爱烘焙6月前
蜂蜜小面包又改良了。做面包的一天自己寻找乐子 #烘焙的日常 #vlog我的日常 #面包 #夫妻日常
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葭窑面包Jia yao2月前
2025冬日新品！柚子抹茶史多伦和草莓情人史多伦～史多伦是德国的经典圣诞面包，也被称为耶稣的枕头。非常适合茶余饭后，切片食用～ 这次葭窑的创新，将抹茶的清苦与草莓的香甜，一次性都吃到～ 史多伦经过油浸法之后，需要在温暖的地方回油之后再食用喔～ #葭窑面包 #日照美食 #日照 #史多伦 #唯有美食能治愈心情
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🥛牛奶牛奶大口喝8月前
牛奶牧场咸口吐司 吴克己老师同款配方改良 真的超级超级好吃 因为我的奶油代替了牛奶所以很香 并且是咸口的奶香味 甜度我也是降低了 很适合一次性做两个 然后可以切片冷冻保存 想吃的时候用电饭锅加热就好了 推荐喜欢做面包的你动手做起来 #吐司面包 #面包 #在家做美食 #吐司的神仙吃法 #早餐吃什么
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沐榕追剧6月前
春培大叔好奇峰面包的改良方案，却没脸再见昔日的好朋友八峰师傅#《面包大王》金卓求#好剧推荐 #精彩片段 #上热门
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萱萱教辅文具优选3天前
原来西方改良的原型在东方#大国复兴 #文化自信与民族复兴 #老祖宗的智慧
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小树烘焙3月前
香茅草吐司谁还没吃过，据说上海一包难求。自己在家做个改良版的吃吃吧！配方放在视频最后啦！#dou上热门 #美食教程 #香茅吐司 #美食 #美食趣胃计划
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一乡野•一屋檐•窑烤面包7月前
我本人很喜欢德国结 自己的德国结也有改良，但整体还好#面包#烘焙#面包教学#乡村面包#窑炉面包
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839001037316天前
老祖宗在吃这方面还是太权威了🤤 #茯苓糕 #茯苓 #美食 #热点 #中式糕点
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清泉烘焙开业策划 新店开业一站式服务2周前
大家好！我本人刘清泉从事烘焙技术研发26年。经常在抖音分享国内流行的面包制作流程与配方 黑金鸡扒堡制作流程与配方 面团配方 A.高筋粉 1800g 墨鱼粉 46g 白砂糖 500g 奶粉 80g 食盐 45g 改良剂 9g 干酵母 30g 烫种 300g 冷种 1900g B 水 600g 鸡蛋 600g C 黄油 300g sp 30g 冷种制作 高筋粉 1200g 30度水 720 g 干酵母 5g 冷种全部在一起搅拌3分钟常温醒发1个小时 冷藏8小时可用，售价11.8元一个，成本3.5元左右#巧克力吐司#面包培训#烘焙培训 #烘焙店开业活动策划#甜品
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老李烘焙（免费收徒）1月前
小白基础必懂知识 面包组成及制作过程中的问题 #烘焙培训 #烘焙教程 #面包制作 #摆摊创业
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烘焙大叔😎Super沈4月前
读万卷书也要行万里路，对于烘焙产品的理解，是源于各个国家、地区饮食文化的结合及改良。生在华夏，何其有幸，我们🇨🇳的饮食文化底蕴深厚，通过此次学习，同学们一起品鉴到这些别样的风味，也让大家眼前一亮，不出国门在子禾，也能体验到异国他乡的独特风味🥳 @子禾烘焙培训学校官方号 @南京子禾烘焙西点培训学校 @子禾烘焙 | 莉雅老师 #烘焙培训 #南京烘焙培训 #南京烘焙推荐 #子禾烘焙培训学校 #子禾烘焙
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吃饭了黄老师1月前
改良版❗️❗️意大利人持续震惊 改良版❗️❗️意大利人持续震惊 #面条主理人的吃商觉醒 #吃商开悟大赛 #意面包肠 #美食界也有自己的爆改
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顺然电器Sunatur2月前
99%的人不知道的面包更好吃的方法|干货㊙️ 🍞面包好吃的关键，是用好面种！ 面种堪称是面包甜品“改良剂” 可以增加风味、保湿、延缓面包老化…… 🍞还搞不清各种面种有什么用的家人们来～ 一个视频讲清常有的5大面种——汤种、法国面种、波兰种、烫面种、中种！ #我的烘焙日常 #在家做美食 #面包 #烘焙 #美食
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清泉烘焙开业策划 新店开业一站式服务2周前
我是刘清泉 做面包26年 每天在抖音给大家分享面包制作视频 喜欢的朋友关注一下 欢迎大家学习 有什么关于烘焙问题评论区留言，看到及时回复大家 面团配方分享 面团配方 A.高筋粉 1800g 白砂糖 480g 奶粉 80g 食盐 45g 改良剂 9g 干酵母 30g 烫种 300g 冷种 1900g B 水 550g 鸡蛋 600g C 黄油 300g 冷种制作 高筋粉 1200g 30度水 720 g 干酵母 5g 冷种全部在一起搅拌3分钟常温醒发1个小时 冷藏8小时可用 烫种制作 高筋粉150g 开水170g 食盐10g全部在一起搅拌无干粉 趁热保鲜膜包起来冷藏8小时可用 打好面常温醒发30分钟，面团分割80g 再次醒发30分钟 整形橄榄形 醒发60分钟，烘烤温度上火200下火180烤10分钟转头，再考2分钟出炉，进炉打3秒钟蒸汽，此温度只供参考，烤好的面包胚冷藏一夜，切口。挤百利沙拉酱，放味斯美烘焙肉扒，放芝士片，表面挤沙拉酱。放大成芝士碎20克，放高温布。压烤盘。上火256度下火不要。烤6分钟左右。出炉刷光亮剂，成本3.8元 售价12.8元一个不等， #烘焙店开业#烘焙店开业活动策划 #面包培训#烘焙培训#美食 #热门
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MUKU Cake2月前
翻车实录｜主厨被骂后，竟做出“反向升级”的肉桂卷？！ 我们的肉桂卷，曾因照顾老人和小朋友的口味，肉桂没那么浓郁。 被顾客吐槽：没有肉桂味怎么叫肉桂卷？！ 主厨👨‍🍳：“好！我们加倍！” 于是……肉桂粉豪气加足，提子，却忘得一干二净。 直到顾客问“提子去哪了？”😂 主厨痛定思痛，决定一雪前耻。 提子颗颗摆好，面团仔细卷起，眼看就要完美收官—— “呀！肉桂……又忘了！！！” 只好默默把面团摊开，补上肉桂，再默默卷回去… 看，主厨也是普通人，没有永远的完美。 但正是这些偶尔的“翻车”和认真的补救，让我们的面包有了温度和故事。 最终版本，肉桂浓香，提子甜润，欢迎来“验收”！ #翻车现场 #肉桂卷 #烘焙趣事 #主厨日常 #北京美食
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眼眼咪2月前
改良后的红糖肉桂红薯猴子面包！更香更糯！#中山面包店 #猴子面包 #红糖肉桂 #软欧 #红薯面包
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@小刘哥の面包4周前
让面包变得超柔软很好吃的秘诀你知道有几种#烘焙入门 #烘焙人的日常 #烘焙
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大江非洲咨询（小号）2月前
同胞在非洲开改良面包厂发财了#非洲#非洲创业#中国人在非洲
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广东广益科技2月前
烘焙翻车，成品损坏多！99%是因为这一步没做对#烘焙 #烘焙工具 #食品改良 #面包 #蛋糕
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