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丝滑奶油+巧克力酱的超级简单勺子蛋糕,口感绵密又解馋,一勺下去就停不下来!😍🍫 **材料**(适合中号烤盘或方盘) - 猫舌饼干 1包(双排那种,大约200-250g) **奶油馅** - 牛奶 1升 - 面粉 1茶杯 - 玉米淀粉 1茶杯 - 糖 1茶杯 - 鸡蛋 1个 **馅料调味** - Kaanlar马斯卡彭奶酪 200g - 香草糖 1包 **巧克力酱(ganache)** - 淡奶油 200ml - 黑巧克力 180g **做法步骤** 1. 把奶油馅所有材料(牛奶、面粉、玉米淀粉、糖、鸡蛋)倒进锅里搅拌均匀,避免结块,开中小火煮至浓稠(像布丁一样,能挂勺)。 2. 关火后盖上保鲜膜(贴紧表面防结皮),放冰箱彻底冷却。 3. 冷透后加入马斯卡彭奶酪和香草糖,用打蛋器高速搅打至光滑蓬松。如果太稠加一点牛奶慢慢稀释,调到能轻松舀起的奶油状。 4. 把猫舌饼干掰成小块或直接放进容器,均匀铺开,倒入奶油馅拌匀,让饼干充分吸收奶油变软。 5. 表面抹平后放冰箱定型。 6. 巧克力酱:淡奶油加热至微沸,关火倒入碎黑巧克力,静置1分钟后搅拌融化成光滑酱汁。 7. 把巧克力酱均匀浇在奶油表面,抹平后至少冷藏一夜(最难熬的部分😂)。 8. 次日切块或直接用勺子挖着吃,奶油丝滑、巧克力浓郁、饼干软糯,完美平衡! 简单几步就能做出餐厅级口感,斋月开斋或任何想吃甜的时候都超合适。 谁试做成功了?来晒晒你的成品~ #勺子蛋糕 #马斯卡彭奶油 #巧克力酱 #简单甜点 #斋月甜品
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