00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
00:00 / 03:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞616
00:00 / 05:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞1587
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞5116
00:00 / 04:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞94
京味10月前
打卡帝都好味道 寻味丝路 黑松露巴音菇油鸡焗饭 鲜味一发入魂 【哈哈 好朋友都知道 我特别喜欢拍云南和新疆餐厅 食材太好玩了 今天美克洞学馆寻味丝路的这道黑松露巴音菇油鸡焗饭 就有好玩的食材。】 美克洞学馆的中国烹饪大师冯盛啊 这几年一直致力于新疆菜的国际化表达 所以用点黑松露很正常,咱们今天主要讲的是这个鸡和巴音菇。 北京油鸡 也就是传说中的凤凰,其实原来我们拍新疆菜的时候拍过一起拜城油鸡的时候说过 新疆也有油鸡 所以这种食材冯盛并不陌生 他的这道焗饭 用的就是“洼子稻禾香,天下第一鸡”的北京油鸡。 这个巴音菇可不是咱们拍过的巴楚菇 。这个巴音菇啊 其实是来自巴音郭楞蒙古自治州特产,全国农产品地理标志。据说,巴音布鲁克蘑菇以丁字菇为主。别名蒙古口蘑、白蘑菇,其实就是口蘑的一个代表种,口蘑中的上品。它幼时半球形,白色光滑,边缘内卷。未开伞、外形完整、形似丁字,菌盖直径1—2厘米的幼蘑,被称“丁字蘑菇”。口蘑本来就以鲜美著称,而出产巴音菇的巴音布鲁克草原属天山半湿润高山气候区,海拔2400米以上,气候寒冷、干旱,无霜期122天,所以菌香风味浓郁。 把黑松露巴音菇油鸡焗饭像煲仔饭一样拌上几下 香气四溢。油鸡香鲜滑嫩,鸡油被米饭吸走,香而不腻,米饭却香了起来,巴音菇也是滑滑嫩嫩,浓浓鲜鲜,黑松露则类似芳香物质 把这些复合的香味提升起来,这一煲碳水美味 太好吃了。#省饭课代表 #100个春日生活心愿
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
00:00 / 04:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞369
00:00 / 04:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞2097
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞18