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晴天洲2月前
如果你是脾胃虚寒者:舌苔白腻,舌头胖大,舌沿被牙齿挤压出齿痕,吃下去的食物是什么样,拉出来就怎样,身体虚胖,腰上的游泳圈一圈圈的,那么这个黄金粥就适合你早上食用。 小米也叫粟米色黄,黄色入脾,它里面含有大量维生素B1和B2以及丰富的色氨酸B族维生素,B族维生素可以修复胃黏膜,红薯味甘,甘入脾,红著含有大量膳食纤维能帮助肠道蠕动,将沉积在肠道里的宿便排出去,如果你吃红薯有烧心,反酸,肚子胀气,甚至打嗝,这些症状是你因为你的脾胃巳经寒湿很重了,因为红薯里含有一些氧化酶,在胃里容易产生二氧化碳气体,如果你胃火不足,就是胃里的热能不够,也就镇不住这个红薯的阴气,它就会发醇产生气体顶得你难受,可加两三片生姜,生姜味辛性温,在中医里辛能散温能通便,它不仅能把红薯里那点凉性和滞气给化解掉,更重要的是生姜是生发阳气的,你胃里消化酶的活性就需要生姜的这把火去点燃它,现代药理学研究发现生姜里的姜辣素能刺激胃黏膜的血液循环,能让你的胃瞬间暖起来。而且生姜能止呕,能排空胃气,它就是红薯的最佳拍档。有姜在,红薯就是补药。对于脾胃虚寒者来说,没有姜,吃红薯就会胀气,这样的搭配就叫一物降一物,小米补脾,红薯补脾气,生姜振奋阳气,这三样东西结合一起,它不寒不湿,极其平和。既然把能量补进去,又不会上火,也不会让你胀气。这叫调和阴阳。 具体做法:将小米轻轻冲洗一遍,把红薯洗净切块连皮一起煮,把生姜洗净也要连皮一起煮,水开后加入三种食材。再次煮开后转小火慢煮,煮个四五十分钟,煮出来的粥上面悬浮着一层薄薄的膜。这是小米的精华不能撇掉。煮好后盖上盖子焖个几分钟再开始吃。
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