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冬日清欢:一碟四棱豆的脆嫩与满屋烟火气 又是一年岁暮,门前的四棱豆迎来了它最丰腴的时节。晨光熹微,藤架之上,那一条条碧玉般的豆荚垂坠而下,宛若佳人腰间的丝绦,又似一袭翡翠珠帘,在冬日温存的阳光里,摇曳生姿,流光溢彩。 我携一柄竹篮,踏着碎金般铺洒的光影,漫步于藤架之下。指尖轻触,用银剪小心翼翼地采撷,每一剪都仿佛截取了一段凝固的绿意,豆荚落入篮中,发出清脆的声响,是丰收的音律。 庖厨之内,便是另一番天地。清泉流过,豆荚愈发青翠欲滴。快刀切下,利落成丝,案板上瞬间堆起一座生机勃勃的春山。转而热鼎炽烈,先以肥膘炼油,看那脂膏渐渐融化,化为澄澈的金黄;继而蒜末与赤椒倾泻而入,“刺啦”一声,一团香雾腾起,辛辣炽烈的芬芳瞬间引爆了空气的静谧。再下纤纤肉丝,于热浪中快速滑炒,待其披上微黄。最后,请入那盘碧绿的豆丝,大火猛攻,鼎中顿时色彩交响,香气奔涌,恰似一场味觉的盛宴达到高潮。 须臾之间,盛盘上桌。但见翠绿衬着酱色,油光点点,热气氤氲。举箸品尝,四棱豆的脆嫩清甜率先破题,带着田野的晨露气息;猪肉的丰腴醇厚随之而来,脂香缠绵;其间更有点睛的蒜辣穿梭挑逗,激活所有味蕾。这一口,是阳光、土地与时光共同酿造的风味,是冬日里,最温暖的人间清欢#农村的冬天就是闲不住 #青年创作者成长计划 #新农人计划2025
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