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牛正煵8月前
今天请大伙吃太极蛋#扬州炒饭 #蛋炒饭 #吃出仪式感 #米其林摆盘
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Q的厨房日记10月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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曲奇甜品日记1年前
米其林大厨不外传的美味甜品做法！#甜品治愈一切 #动物奶油 #真材实料才能做出好味道 #在家做美食简单又好吃 #老人小孩都爱吃
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朱较瘦9月前
今天吃八分之一个鸡蛋 #精神状态良好 #蛋糕 #米其林摆盘 #中式糕点
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胡哥的饭桌11月前
🔥米其林级早餐，在家也能轻松做！！ 土豆🥔培根🥓洋葱🧅鸡蛋🥚，绝对灵魂搭配！想不好吃都难！ 菜谱复刻自米其林主厨Gordon Ramsay #美食vlog #我的厨房日记 #早餐吃什么 #抖音美食推荐官 #自己做美食
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6寸1小勺8月前
原版复刻 米其林“一生中最好的”焦糖布丁 家里只剩鸡蛋和牛奶，也能做米其林级别甜品！微波炉和烤箱两版都能成功，赶紧收藏试试吧~#焦糖布丁 #米其林甜品 #法式甜品 #复刻1000道名师甜品
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不可爱的饕姐3月前
打工人的早餐也能吃上米其林水波蛋 土耳其水波蛋最近很火，分享英国米其林餐厅大厨Thomas的做法，看起来更简单，却更诱惑。 食材:可生食鸡蛋，醋，盐和黑胡椒，黄油，辣椒面，柠檬，莳萝，希腊酸奶，蒜泥，橄榄油，酸面包.。 tips: 1. 温泉蛋就是微火煮3分钟就好。加醋可以帮助蛋白凝固。 2. 一定用浓稠一点的希腊酸奶，这样做基底食材会比较好凹造型。也更适合拿来搭配面包一起吃。 #水波蛋 #糖心蛋 #米其林 #鸡蛋的神仙吃法 #美食教程
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厨房历险记10月前
米其林大厨教我的六种蛋糕做法，在家就能实现蛋糕自由#美食教程 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #自制蛋糕 #跟着抖音做蛋糕
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白纸纸2年前
一颗鸡蛋在米其林餐厅卖800一份?凭什么能卖这么鬼?据说十个人制作只有1人能成功！#美食 #龙吟鸡蛋 #零食
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三哥创意厨房2月前
在鸡蛋里塞虾滑？这是米其林卖二百多的菜，三哥教你十块在家做！ #空气炸锅 #美食教程 #三哥的饭 #鸡蛋的神仙吃法 #低成本美食
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传统甜匠1月前
自制三分钟就能成的美味甜品做法！#甜品#甜品做法#自制甜品#甜品教程#美食教程
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布布休闲美食3月前
是谁发明的吃法…竟然可以这么好吃！ #甜品#甜品治愈一切#美食教程
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Elin造梦想的厨房9月前
第332道菜: 溏心酱鸡蛋 #溏心蛋 #酱鸡蛋 #酱蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #治愈系美食
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辛泊均11月前
【米其林星级鸡蛋料理｜解锁舌尖上的极致温柔】 🌟 一颗鸡蛋的华丽蜕变，成就餐桌上的艺术品！每一口都是米其林主厨的匠心演绎。 将这份云端美味传递给懂生活的TA。 🍳 从平凡到惊艳，只需一次指尖的跃动—#米其林大厨#新式茶叶蛋 #品质生活
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鱼酱匠6年前
5分钟用1个鸡蛋做出388的米其林菜！
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ㄣ 视妳如命4年前
米其林酱油蛋
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耐吃肉丸子7月前
米其林大厨都不会告诉你的八种甜品做法#美食知识 #美食技巧 #人间美味有想吃的吗 #美食科普 #来过来尝尝这个
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吃饭了黄老师2月前
蛋门永存，漫画浮云蛋❗️❗️ 蛋门永存，漫画浮云蛋❗️❗️ #浮云蛋 #漫画浮云蛋 #米其林鸡蛋料理 #把鸡蛋做成吃不起的样子 #蛋神煮鸡蛋
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好滴多仔5年前
在米其林餐厅吃早餐，一颗鸡蛋就要388元！但最后却不用付钱？ #这道菜太好玩了
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洛洛酱在厨房9月前
只需十分钟❗️在家复刻米其林88r一份的经典菜 今天的宅家米其林时刻，是一道简单又好吃的黑松露蘑菇滑蛋。这道菜老少皆宜，营养丰富X保证你爱不释口～一起学起来吧！#普通食材做出高级感 #在家也能做得西餐#鸡蛋的做法#鸡蛋的花式吃法#便宜与贵的区别
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阳光甜品站1月前
这到底是谁发明的啊！真的巨巨巨好吃 #甜品#治愈系美食#甜品治愈一切
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天天甜品站3周前
怎么没早点发现甜品这个吃法！惊艳到我了… #甜品#治愈系美食#美食分享
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阿兔10月前
10分钟搞定米其林早午餐💕把食物做成艺术 正宗班尼迪克蛋，好像是搭配菠菜和酸面包的，勉强用佛卡夏和芝麻菜对付了hhh 不爱吃流心蛋，多煮了一会，糖心班尼迪克蛋也好好吃！ #vlog #早午餐 #美食 #班尼迪克蛋 #水波蛋
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家里的米其林小仓7月前
懒人brunch🔥奶油土豆泥蟹柳滑蛋 巨好吃 简单又满足#一人食 #brunch #我的厨房日记 #懒人美食 #治愈系美食
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大厨去哪1月前
复刻法国名厨阿兰·帕萨德招牌菜“冷热蛋” #名厨 #名菜 #烹饪 #食谱 #招牌菜
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小霞的干饭记3月前
打工的做饭🍳之焦糖布丁！ 家里只剩鸡蛋和牛奶，能做米其林级别甜品‼️ 超简单的焦糖布丁，家里有蒸锅和烤箱都可以做！ 一点蛋腥味都没有，无气泡！口感细腻柔软！ 真的好吃～焦糖味根据自己的口味自行调节，在视频最后可以截图保存#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #法式甜品 #焦糖布丁 #强烈推荐
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白纸纸2年前
米其林餐厅一个鸡蛋卖800一份！究竟凭什么能卖这么贵?看完你想尝试一下吗#美食 #龙吟鸡蛋 #零食
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羊羊吃不胖2月前
3️⃣种材料搅一搅就搞定米其林甜品🍮巨嫩滑～无糖油#橙子布丁 #布丁 #空气炸锅美食 #烤蛋奶 #青年创作者扶持计划
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TYL餐饮培训3月前
🥚 一口爆浆！米其林同款「烟熏三文鱼云顶蛋」 🔥 全网独家揭秘： 会呼吸的炒蛋+烟熏三文鱼=舌尖蹦迪现场！把米其林餐厅招牌菜装进蛋壳里🍽️ ⏳灵魂三步曲⏳ 1️⃣ 绵密云朵蛋，鸡蛋+奶油小火慢舞💃，倒入酸奶成就丝滑肌理，过筛瞬间治愈强迫症！ 2️⃣ 黑科技加持，Siphon喷射器双气囊注入，见证炒蛋变身慕斯奇迹✨ 3️⃣ 黄金比例组装，烟熏三文鱼碎+翡翠细葱，在蛋壳里搭建味觉宇宙🌌 🎬 关注解锁更多分子料理魔法 👇🏻戳完整视频：从鸡蛋到艺术品の蜕变全过程 #美食教程 #美食vlog #必吃榜 #早餐吃什么 #炒蛋
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天天甜品站1月前
只有美食博主才知道甜品的隐藏吃法！ #甜品#治愈系美食#美食教程
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瑞瑞大队长5天前
日法混血大叔教你做米其林大厨级别的煎蛋 #美食小技巧
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厨房历险记2月前
米其林大厨教我的六种蛋糕做法在家就能实现蛋糕自由#电饭煲蛋糕 #蛋糕 #在家做蛋糕 #家庭烘焙#简单又营养
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开箱小歪熊3年前
怎么把一颗鸡蛋做成米其林800一颗的龙吟鸡蛋？有手就行，结尾有惊喜呦！#跟着抖音学做菜 #米其林美食
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朋克一点儿3月前
米其林🌟🌟30秒微波炉欧姆蛋🍳 这个食谱来自我很喜欢的一位米其林厨师何塞·安德烈斯José Andrés❤️ #米其林食谱 #微波炉快手菜 #欧姆蛋 #快手早餐#快手菜
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桃子小甜屋🍑1周前
到底是谁发明的啊……真的绝了！ #甜品制作 #甜品 #甜品治愈一切
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明明的甜品屋4月前
简单易做一定要试试！ #甜品 #抖音美食创作人 #吃货 #甜品治愈一切 #热门
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鱼酱匠5年前
硬核教程，5分钟，一个鸡蛋做米其林灵魂菜品！
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煮菜修行1月前
黑松露滑蛋三明治，简单又高级的米其林早餐 工作学习匆匆忙忙，很多人都忽略了早餐，早餐真的很重要，这道简单的早餐大家做起来，好好吃饭。#早餐 #Brunch #黑松露 #米其林 #高级感
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宝爸灶披间2月前
米其林一星肉糜炖布丁蛋🍷😎#好好吃饭好好生活 #抖音美食创作人 #男人会做饭生活更浪漫 #肉糜炖蛋
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子君甄选好食材2月前
米其林同款黑松露滑蛋教程 学会了再也不用去餐厅吃了#美食 #黑松露 #食材#黑松露滑蛋 #滑蛋 #炒蛋 #美食教程
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猪卟哩6月前
“一生中最好”的米其林焦糖布丁（减糖版） 好好吃饭就是好好生活 田村浩二老师的“一生中最好”焦糖布丁（减糖版） -焦糖- 白糖40g 水15g 热水15g -布丁液- 奶油奶酪100g 淡奶油100g 牛奶150g 鸡蛋4个 炼乳50g（原版60g） 白糖10g（原版20g） 制作步骤 1、白糖和水加热，变成深棕色加热水，焦糖倒进模具放冷冻 2、奶油奶酪、白糖、炼乳搅拌均匀加鸡蛋要搅匀再加下一颗 3、牛奶、淡奶油、香草精加热微微烫手离火，慢慢倒进步骤2里 4、布丁液混合均匀倒进模具 5、模具盖锡纸，放进烤盘，加模具8成高的热水，烤箱160度30min 6、取出放凉，冷藏3小时，用小刀沿着边沿脱模 #好好吃饭就是好好生活##焦糖布丁##好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #省饭课代表
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二小姐的厨房1年前
一颗鸡蛋的华丽变身#创作灵感 #抖音美食推荐官 #早餐吃什么 #懒人美食 #鸡蛋的神仙吃法 @DOU+小助手
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悠悠妈的日常7月前
家里只需要鸡蛋和牛奶，就可以做出来米其林甜品焦糖布丁🍮 口感超顺滑细腻，入口即化，焦糖的苦香与布丁的奶香相融合，真的太好吃啦😄～#在家做美食 #自制甜品 #烘焙新手 #焦糖布丁 #好好吃饭大赛
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地中海饮食日记2月前
在家也能轻松复刻米其林版早餐，松露滑蛋三明治，简单又好吃#地中海饮食 #健康饮食 #美食 #早餐 #松露滑蛋三明治
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蜗牛大大3年前
如何把一颗鸡蛋做成米其林料理呢？食材简单，味道却不平凡，没想到裙带菜小番茄和西班牙火腿这么搭#美食 #美食趣胃计划 #美食教程 #西餐 #米其林 #温泉蛋 #治愈系美食 #记录饮食 #抖音美食推荐官 #美食vlog #西班牙火腿
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海晏楼勇哥&庆哥10月前
番茄炒蛋小技巧 米其林大厨教你家庭都能炒的好味番茄炒蛋！#西红柿炒鸡蛋 #一起学做菜 #美食教程 #广州美食
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食观老曹8月前
一颗会流心的鸡蛋，居然能吃出布丁的感觉 #温泉蛋 #日式料理 #美食教程 #抖音美食推荐官
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王泰勒11月前
米其林经典-蛋黄鱼子酱吐司🍞教你在家轻松制作😋 一口下去，谁能拒绝这份酸甜爆汁的绝妙体验。#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #武汉美食 #美食教程
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小杨爱吃糖1年前
焦糖布丁｜家里只有鸡蛋牛奶也能做出米其林口感#焦糖布丁 #美食教程 #抖音美食创作者 #甜品制作 #抖音美食教程
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桃子小甜屋🍑1月前
解锁甜品的隐藏吃法！99%的人都不知道 #在家做美食 #抖音美食创作者 #甜品 #美食制作分享
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官人不爱做饭8月前
10分钟快手复刻米其林爆款黑松露口蘑滑蛋 #好好吃饭大赛 #省饭课代表#口蘑滑蛋 #黑松露口蘑滑蛋 #复刻米其林
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茗爸爸早餐日记8月前
这个顶级米其林口味的焦糖布丁只要三种食材大家一起试试吧🥰#治愈系美食 #甜品治愈一切 #上热门话题美食 #美食 #抖音美食推荐官
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谁还不是个大厨7月前
日式温泉蛋 “80℃的温柔暴击｜流心是星河坠入碗底” ✨ 零失败拆解：15分钟焖出米其林同款溏心 ⚠️ 温泉蛋刺客退散 → 蛋清云朵般包裹的奥秘 🍚 白饭小偷预警！这一勺挖穿了东京的夜 #治愈美食 #温泉蛋自由 #深夜食堂
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晴晴的小饭桌6月前
跟着米其林大厨学做帆船酒店头牌溏心卤蛋，没去过帆船酒店，就浅浅的吃下他们的招牌菜叭 #糖心卤蛋 #我不是馋我是美食鉴赏家 #秋天的第一顿漂亮饭 #青年创作者成长计划
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美食可可^7月前
#美食教程 #爱生活爱美食 #抖音美食推荐官 #蛋糕
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布丁bling9月前
青椒于蛋の华尔兹 5分钟复刻米其林风味#炒鸡蛋 #辣椒煎蛋怎么做 #美食教程 #吃光光
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钱厂长饿了4年前
米其林388一颗的鸡蛋，到底贵在哪？#米其林#溏心蛋
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濠戈探索世界2周前
米其林鸡蛋芝士 泡沫鱼子酱
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磊哥低脂餐7月前
太惊艳了～只需一点点就可以让普通食材拥有米其林级别美味，每一口都是鸡蛋的滑嫩和黑松露的浓郁，轻盈健康又美味，管理期可以放心炫！#黑松露 #滑蛋三明治 #虾仁滑蛋 #早餐吃什么
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松露料理探险家1年前
黑松露鸡蛋时蔬，在家复刻米其林同款早餐！ 😋教你制作超简单的西餐料理 👩‍🍳食材：百山祖黑松露酱、鸡蛋、生菜、胡萝卜、吊龙、油、生抽、盐、胡椒粉 👉快来试试吧，让你的味蕾享受一次奢华的美食之旅！ #我的美食日记 #黑松露 #今天吃什么 #抖音美食推荐官 #一人食
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汉堡吃不饱4天前
吃不饱的米其林｜今天是《小鸡给小兔生了一个蛋蛋》汉堡少爷表示小鸡小兔的感情太劲道了#被迫营业的猫咪 #创作者中心 #创作灵感 #猫咪吃饭的最高境界 #猫咪米其林
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木木小铺9月前
零失败！开水一冲就搞定的米其林蒸蛋🔥 #翻香日记 #瓦罐汤 #食疗养生 #美食vlog #爱生活爱美食
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