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吾是悟2天前
#九零后会自己做酸菜的俊男靓女来此报到 想看看自己是不是同年龄段为数不多的会自己压酸菜的靓女之一,其实我也只是首次压酸菜,小的时候奶奶辈的压酸菜,父辈的跟我们说酸菜不能吃,黄豆酱黄曲霉素吃了致癌要少吃或者不吃,导致我们对传统手工腌菜有很大的敌意,谁能想自己都开始制作酸菜了,跟时尚一样这个观念怕是有轮回。若酸菜大酱不能吃,那韩国人是不是很有可能早灭亡了,东北人也不会比南方人高大威猛。我们小的时候包括大的时候一部分时间,家长们“崇洋媚外”,也是由他们那个时代决定的,改革开放开后人们顺着国家的步伐更加追求效率,认为应该享受工业进步的成果淘汰传统手工,从外获取经济条件来获取物质条件,因为传统的东西耗人力效率慢,传统人力制作的食物缺乏科学依据可能对人体有害,连酸菜都追求工业量产的,毛衣慢慢从手工的不规则针脚变得整整齐齐,价格也比手工的贵,当然那时候手工的谈不上花钱,是父母亲那一辈的基本技能之一,现在又反过来了,意识到工业酸菜也是那些所谓的专家在把传统手工酸菜研究到位后的成果,又开始追求不规则的美,手工的价格又是机器的好几倍,你说人的奇怪又不奇怪,也不过是时代的产物。 说起来九零后的村里人我认为就是比较矛盾的一代,在轻松能掌握手工生存技能的年龄被灌输追求工业进步,到了自己养育下一代的时候又被工业拍上岸边需要原始技能的叠加来自救又或者被Ai左右,可是有几个会的,四季不分五谷不辨,都说土地现在值钱了,就问问自己给你两亩地你能解决一家人的生存问题不。说起这个我自己就很惭愧,当奶奶辈的观天时讲地利的时候,我像个白痴,当我想帮忙干活挑担的时候发现自己手无缚鸡之力只会帮倒忙,老一辈没上过一天学却从土地和原始劳动获得了受用一生的生存智慧和技能,当他们老了需要我们用原始技能照顾他们,发现自己啥也干不好。这两年流行的非遗我感觉是奶奶辈玩得不要的,要是他们年轻个二三十岁,奶奶军怕是斗遍天下无敌手。当这个风潮起来的时候,她们老了,技能也隐藏多年了,手不听使唤眼睛也不好看了,最主要的是年轻人习惯了快节奏没有耐性传承了,拼命去赶AI浪潮,但人类赶上AI就不孤单了吗?谁又说得清楚,赶的过程中一定也会失去曾经唾手可得的东西,值不值只有自己知道。 最后希望我的酸菜能压成功,标准是酸脆爽口
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