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你有没有想过这样一个问题:如果宇宙终将走向热寂,一切归于冰冷与死寂,那此刻你爱的人、你经历的事、你留下的遗憾,是不是就永远消散了? 物理学给出过一个答案。它藏在熵增定律的阴影里,藏在对时间尽头的预言中。那个答案冰冷、绝望、无可辩驳——是的,一切终将消失。 但物理学还藏着另一个答案。一个极少被提起、却足以颠覆你世界观的答案。它叫庞加莱回归。这个名字听起来像某种遥远的数学定理,可它说的,却是关于重逢、关于圆满、关于宇宙终极浪漫的事。 故事要从19世纪末说起。那时候,瑞典国王悬赏求解一个困扰科学界上百年的难题——三体问题。简单来说,就是如果宇宙里只有三个天体,比如太阳、地球、月球,在引力作用下互相绕来绕去,它们的运动轨迹能用一套精确的数学公式描述出来吗? 一个叫庞加莱的法国数学家接下了这个挑战。他被誉为那个时代最后一个通才,几乎什么都懂。他花了很长时间研究这个问题,最后发现:三体运动太复杂了,根本写不出一个统一的公式。微小到可以忽略的初始差异,会在时间推移中被无限放大,让轨道变得完全不可预测。他没能拿到那笔奖金,却意外打开了另一扇门——混沌理论的大门。 而在研究混沌的过程中,他发现了另一个让人震惊的事情。 在一个有限、封闭、能量守恒的系统里,比如一个密闭的容器,里面装着一些气体分子,不管它们怎么运动,不管它们变得多混乱,只要时间足够长,总有一天,所有分子会回到最初的位置,回到最初的速度,回到最初的状态。精确地回到。不是相似,是完全一样。 这意味着什么?意味着如果你把这个密闭容器看作一个微缩的宇宙,那么容器里发生的一切,都会重演。每一个瞬间,都会再次出现。无限次地出现。 这就是庞加莱回归。 它不是哲学,不是玄学,是严格的数学推导。那些永远不会回归的特殊状态,在所有可能的状态中占比为零——就像在纸上随机投一根针,恰好命中一条没有宽度的直线。概率低到可以忽略不计。换句话说,几乎所有的状态,都会回归。 听起来浪漫极了。所有的离别都会重逢,所有的遗憾都会圆满。摔碎的杯子重新拼合,凋零的花再次绽放,你错过的人,在未来的某一天,会再次出现在你面前。 但先别急着感动。庞加莱还藏着一个魔鬼般的细节。 这个回归需要的时间,长到超出人类的认知极限。 拿我们的可观测宇宙来算一笔账。宇宙里大约有10的86次方个粒子,这是1后面跟着86个零。把它们所有可能的排列组合都算上,
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程国防:熵减之路——淀粉科技重构人类文明底层代码 --- 【引子:一粒淀粉的宇宙观】 宇宙正在走向混乱。 热力学第二定律早已昭示:熵增,是一切系统的终极宿命。从恒星熄灭到生命消亡,万物皆在不可逆地滑向无序。 然而,就在这看似注定的熵增洪流中,有一种力量在逆流而上——生命。而生命用以对抗熵增的核心工具之一,是光合作用凝结成的奇迹:淀粉。 程国防,一个用三十年在分子尺度上与淀粉对话的人。他做的不是一门生意,甚至不止于一项技术。他做的,是在人类文明的十字路口,为这个过度依赖石油基文明的脆弱世界,重新开启一条通往可持续秩序的“熵减之路”。 --- 【第一章:文明的断层线——石油基文明的黄昏与生物基文明的黎明】 回望工业革命以来的三百年,人类文明的繁荣,本质上是“地下太阳能”——石油、煤炭——的燃烧史。 我们将亿万年前古生物固定的碳,在短短两百年间急剧释放。代价是什么?大气层碳浓度失控,微塑料侵入人体血液,土壤、海洋、生命系统,正在承受前所未有的熵增压力。 这是一个文明的断层线:我们赖以生存的底层材料系统,正在反噬我们赖以生存的地球系统。 文明的下一程,必须从“开采地球的存量”,转向“利用太阳的流量”。必须从碳基化石,转向生物基可再生。 而淀粉,作为自然界最丰富、最可再生、最生物相容的聚合物之一,正是这场文明转型的战略入口。 程国防三十年的深耕,恰恰踩在了这个文明转型的刀锋上。 #变性淀粉 #烘培 #烘焙人的日常 #蛋糕 #预拌粉
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宇宙中最让人绝望的定律,熵增定律。 它的存在揭示了自然界、人类世界乃至宇宙发展的底层规律。 熵增定律,简单来讲,就是在一个封闭、孤立的系统下,物体从有序走向无序,如果没有外界向系统的干扰,最终会达到无序最大状态,系统陷入混沌无序,直至消亡。 熵增定律无处不在,它时刻影响着我们的生活。比如,一壶烧开的水,没有热量的支撑,最终会变冷。房间没有人打扫,就会变脏变乱。衣服穿久了会旧。车开久了会坏,花会谢,人也必然会衰亡,无一例外。 听起来,熵增定律像是一个无尽的黑暗洞穴,让人感到深深的绝望。然而,在绝望之中,也隐藏着一丝希望。 这就需要一个外力的加入。生命需要不断从外界吸收能量,以维持自身的状态,人活着就是在对抗熵增定律,生命以负熵为生, 也就是说,我们无法改变所有事物终将走向毁灭的结局,但却可以推迟这一天的到来。就像有人20多岁就已经走到生命尽头,有人97岁却依然健康活着。 那么,作为个体的我们,应该怎么去积极对抗熵增呢?答案是生命活力。它能使自然万物与热力学的熵增反向运动。 其实,从我们出生的那刻起,就已经开始了对抗熵增的宿命。我们不断吸收物质能量,不断学习获取信息,不断调整心态,这些其实都属于生命活力。 当我们持续做这些事的时候,在负熵的驱动下,便会呈现出熵减的效果:你经常锻炼,身体就会越来越好;经常写字,文笔就会越来越棒;你经常读书,知识就会越来越丰富,大脑越来越灵活。所以,就算是老了,你也不能停止与外部世界的链接,依然要保持学习的动力,要始终保持向外部获得能量的能力。生命不息,学习不止。终身对抗熵增,保有生命的活力,直至生命的最后一刻。 万物终将归于终结,可是那又如何?凯撒大帝说:“我来过,我见过,我征服。”这应该就是生命的全部意义吧。
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