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勺子姐8月前
#蛋糕 #自制蛋糕 淋上巧克力酱后冷却的时候要放入冰箱哦
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周小姐烘焙3年前
#创作灵感 巧克力调色要用油性色素，巧克力挤到模具中之后要放冰箱冷冻2分钟定型可脱模#烘焙人的日常 #自制模具
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制糖师&张大大茶饮1年前
1分钟教会你如何做好一个脆皮巧克力杯 想要做好一个巧克力杯，按照我的方法来试试 巧克力酱放冰箱冷藏5分钟，让温度降下来 三勺巧克力酱➕纯牛奶1-2g搅拌均匀 旋转杯子使巧克力酱均匀挂壁 如果想要快速冷却巧克力脆皮， 可以把杯子放进冰桶里，停留10秒快速凝固 #巧克力捏捏杯 #巧克力脆皮 #薄巧捏捏乐 #巧克力捏捏杯教程 #制糖师茶饮
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甜豆豆baby1周前
低卡费列罗巨好吃，燕麦坚果巧克力搅一搅，冰箱冷藏一会儿就完成，家庭版好吃还不腻#费列罗 #自制甜品 #巧克力 #燕麦神仙吃法 #低卡零食
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君君🌸2月前
接上个视频，提醒大家如果自己做的话让巧克力冷却放凉凝固就可以啦，不用放冰箱冻，硬邦邦的咬不动啊~#吃货 #蓝莓巧克力冷萃酸奶 #蓝莓巧克力砖 #干噎酸奶
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芭玛娜7月前
两个步骤0失败轻松拿捏巧克力冰山熔岩，只要牛奶和黑巧，摇一摇放冰箱冷藏就完成了，绵密丝滑一点不输外面卖的#懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #黑巧克力 #懒人甜品
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自由的海盐2月前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #吃了甜食会开心 #冰山熔岩 所需 材料： 一盒蒙牛酸奶大概是86g 58%的黑巧克力 86g 操作步骤： 隔热水融化搅拌均匀 放凉之后 进冰箱冷藏两小时左右 完事😁
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三金在上海1月前
四样食材轻松做糖果 先将山核桃铺在烤盘上，淋上焦糖酱，放入烤箱烘烤几分钟；接着浇上融化的巧克力，撒上海盐；最后将糖果放入冰箱冷藏至少 30 分钟，待定型后掰成小块，即可享用。#糖果 #山核桃 #焦糖 #巧克力 #海盐 @DOU+小助手 @抖音Dou+上热门
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几分熟实验室1月前
烹饪实验第54期｜巧克力融化多久最好吃？ #巧克力 #在家做美食 #美食趣胃计划 #抖音美食创作人 #美食
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是豆子呀9月前
两步轻松搞定，好吃的巧克力熔岩#好吃到停不下来 #巧克力 #美食
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做饭小天才2月前
①把煮好的汤圆放进冰箱冷冻1小时 ②把巧克力隔热水融化成巧克力酱 ③把冻好的汤圆穿起来 ④汤圆表面沾上巧克力酱 ⑤放在油纸或者盘子上自然冷却 脆皮巧克力加上糯米糍口感的汤圆，一口一个真的太好吃了
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何大厨(做美食）7年前
白色恋人制作流程！@抖音小助手
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小米米是我3周前
用牛奶和可可！十分钟的享受，入口即化
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佳顺食品机械2天前
泡芙巧克力涂层冷却生产线：泡芙自动输送 → 巧克力均匀涂层 → 可选裹粉 → 低温冷风快速冷却定型 → 完整成品输出。#巧克力涂层机#涂层冷却生产线#泡芙巧克力涂层冷却生产线
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大轩与老倪3年前
#餐饮搞笑 @抖音小助手 视频效果不用在冷库里呆着！正常放冰箱里5分钟巧克力硬了就可以！
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糕幸9月前
流心黑芝麻巴斯克 #烘焙教程 #烘焙新手 做完后等待完全冷却放入冷藏4小时食用最佳哦~
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面包王先生3月前
50克面团做成橄榄形，刷全蛋液沾上花生碎，温度32度发酵50分钟，上220 下160 烘烤 10分钟 冷却后沾融化的巧克力#烘焙
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何大厨(做美食）7年前
白巧克力球制作教程，又叫夜明珠！@抖音小助手
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小米米是我2月前
新年用这个巧克力甜品招待客人，真的很有面子
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烘焙梦工场5月前
白巧克力调温 白巧克力的调温区间 融化温度：40–45℃ 降温（大理石冷却）：25–26℃ 回温（可使用热风或刮回入盆）：29–30℃（工作温度） 大理石温度 理想范围：18–22℃ 太冷（15℃以下）：容易降温过快，造成结块或结晶不均匀。 太热（25℃以上）：降温效率不足，容易失败。 通常大理石的触感是微凉的就合适。 室温 20–22℃ 最理想 室温过高（25℃以上）：巧克力容易软化、难成型。 室温过低（18℃以下）：结晶过快，表面可能出现条纹或雾面。 湿度也要控制在 ≤50%，避免出水汽。 #白巧克力调温 #白巧克力 #手工巧克力 #手工巧克力调温
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優格老師TK1周前
製作菜燕（寒天/洋菜）咖啡巧克力凍，利用菜燕粉與水、咖啡、巧克力煮滾，分層倒入容器待凝固即可。將寒天粉加水煮滾，分別加入即溶咖啡和巧克力，依序倒入模具冷藏至Q彈即可享用 #咖啡#巧克力#菜燕#寒天#優格
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桔桔妈厨房1年前
超简单！省时省力，高颜值手工巧克力 自己在家DIY巧克力，口味量身定制，做法也不难～无论是自己吃还是送人，都是很棒的选择！ #巧克力 #自制巧克力 #手工巧克力 #情人节 #送礼
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AhKen的食谱8月前
#好好吃饭大赛 #童年白月光美食回来了 天价的巧克力‼️在家就能做，搅一搅就成功！🥰草莓白巧克力~果干酥脆，巧克力酸酸甜甜，一大板吃起来特别过瘾，做法超级简单！#零难度的治愈系小点心 #草莓巧克力#在家做美食
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迪拜小吃货8月前
如何在家里制作迪拜巧克力#吃货日常
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拆糖日记8月前
炒一锅奶粉多到厌倦的可可巧克力🍫雪花酥！ 冷冻48小时候在吃 完胜雪糕刺客！炎炎夏日有你真甜～#甜品治愈一切 #自制雪花酥#手工雪花酥#巧克力雪花酥#网红雪花酥
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萌点罪（杂圈）4月前
快来拿素材！！！#蛋糕🍰 #生日蛋糕 #礼物 #烘焙包装
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芈食芈克_11月前
馋了两个月的巧克力梦龙脆皮蛋糕，今天终于安排上了！喜欢吃梦龙蛋糕的这个视频一定要看完！过程非常详细！#梦龙蛋糕 #巧克力控 #抖音美食创作人 #芈老师烘焙课 #太好吃了吧
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晓婵的料理7月前
每一口都是巧克力温柔的拥抱 #巧克力慕斯 #治愈系美食 #好好吃饭大赛
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🧏🏻‍♀️～锦鸿姐的食光～9月前
舔勺的快乐💥双重口感的巧克力布丁🍮浓郁丝滑🍫有手就会#巧克力布丁 #布丁 #免烤箱甜品 #烘焙人的日常 #下午茶甜品分享
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梅之美食3月前
绝对的美味，一定要试试吆！！！#美食 #抖音美食创作者 #神仙吃法 #点心美食 #美食趣味
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金领烘焙西点蛋糕培训学校6年前
转印巧克力，先65度溶化巧克力，再巧克力液温度35度左右涂转印纸，急冻10分钟#蛋糕 #巧克力@抖音小助手
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乖妈妈7月前
这个夏天终于实现雪糕自由了。😄😋#自制雪糕 #巧克力脆皮#椰子油 #雪糕模具选购指南#雪糕袋
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小米米是我3周前
十分钟后即可享用，入口即化！无需烤箱，无需奶油
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无 心3天前
#青春 #成长 #励志
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^梨春绘.^🍀2月前
#甜品 #甜品制作
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小肉包子-1月前
你们一定觉得很无聊吧#巧克力 #diy #烘焙
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澄澄的烘焙日记4月前
复刻迪拜巧克力 |有手就行 |脆脆的超好吃！ #迪拜巧克力 #迪拜巧克力复刻 #巧克力 #自制甜品 #吃了甜食会开心
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小米米是我1周前
一位来自瑞士的朋友给我展示了这个巧克力蛋糕的食谱
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秋天的虫子1周前
七八十年代风靡一时却被遗忘的甜点 #甜点 #沉浸 #美味 #点心
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寶珠1月前
入口即化|软心巧克力熔岩蛋糕|新手友好简单 这几天降温，突然好想吃浓浓的巧克力蛋糕 这款蛋糕口感顺滑，简单快手，全程只需十几分钟 就能迅速满足多巴胺！新手友好！ 材料： 黄油63克 黑巧（65%） 细砂糖30克 牛奶90克 鸡蛋一个 低筋面粉40克 可可粉25克 泡打粉3克 坚果适量 步骤： 1.黄油，细砂糖，巧克力微波炉30秒融化，不够再加30秒，不能一下过高温度 2.加入牛奶搅拌顺滑依次加入鸡蛋拌匀 3.加入所有粉类按压翻拌均匀 4.最后加入坚果拌匀即可! 烤箱预热180度烘烤15分钟晾凉 热吃冷吃都有一番风味！ 注意：牛奶和鸡蛋要常温的，温度过高会导致水油分离！ 这款蛋糕口感类似生巧，入口即化，在冬日里添加一份多巴胺吧！
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小邢的烘焙日记1年前
免烤箱❗️一口锅就能在家实现冰山熔岩自由了✅️ 外面卖到大几十的冰山熔岩，只需要四种材料就能在家做出来了🌈过程超级简单，搅一搅冻一冻就完成了。#冰山熔岩巧克力 #冰山熔岩巧克力简单做法 #烘焙 #抖音美食推荐官 #冰山熔岩
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玛丽儿、3年前
人生皆苦，而你是草莓味。#懒人美食
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小黑屋烘焙2月前
一学就会的酸奶砖制作流程 #甜品美食 #酸奶砖
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琪的小厨房8月前
只需要一口锅就能做出口感丝滑的冰山熔岩！！#下午茶甜品分享 #创作者中心 #创作灵感 #冰山熔岩 #在家做美食
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荔墩墩7月前
冰淇淋🍦#甜品 #美食 #烘焙 #日常分享 #厨房好物
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水娜2周前
#情人节 情人节为自己做份“糖渍橙条巧克力”，橙条花了7天时间手工而做，外脆里软，越嚼越香#糖渍橙条巧克力#情人节快乐祝天下有情人终成眷属
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搓面包的璇仔2月前
巧克力脑袋狂喜😍这谁能拒绝啊🍫 制作流程在这里👇 1️⃣提前一晚准备米麴汤种和鲁邦种或波兰种 米麴汤种： 面粉和水混合均匀，小火煮至粘稠，冷却后加入干米麴，冷藏隔夜备用 鲁邦种： 原种➕等量的水和面粉混合均匀，涨至最高点回落后冷藏备用 波兰种： 等量的水和面粉➕面粉5%的鲜酵母，混合均匀发酵至两倍大，冷藏隔夜备用 2️⃣面粉、水、可可粉混合均匀，冷藏水解30-60分钟。 4️⃣加入鲁邦种/波兰种、麦芽精（没有可以忽略）、鲜酵母、盐、幼砂糖、搅拌至有粗膜，分次加入米麴汤种，完全拓展出缸；出缸温度为24度。 4️⃣出缸后将馅料折叠进去，两个方向折叠，需要注意分布均匀（折叠不均匀，可以是用切拌法）。 5️⃣28度发酵120-180分钟，中途折叠1-2次，发酵至。1.8到2倍大（时间不是固定的，需要根据面团状态调整）。 6️⃣分割成合适的大小，（我分成了100g/个，你喜欢什么大小就分多大），整理一下收圆松弛20分钟。 7️⃣最终整形，类似硬欧的收包方法，两边捏紧（你想怎么整形就怎么整，我做的仅供参考）。 8️⃣室温再发酵30-40分钟（轻按缓慢会弹）。 9️⃣烘烤，上火260，下火240，蒸汽5秒，15-18分钟上色满意为止。 #面包脑袋 #开心揉醒面包店 #洛斯提克 #巧克力 #蔓越莓
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崽崽少吃点吧1月前
#微波炉美食 #你不知道的美食冷知识 #神仙吃法 #vlog十亿流量扶持计划 #宅家美食糊弄学
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丸子呐✓2天前
想看什么素材的？评论区回 #小说推文
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烘焙石头5月前
巧克力流心月饼 #糕点美食 #面包 #烘焙
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小高高3月前
梦龙蛋糕 六寸可可戚风 热油30克 可可粉10克 牛奶40克 低筋面粉40克 蛋黄3个 蛋白3个 糖40克 干性发泡 150度50分钟 巧克力甘纳许：黑巧克力60克 淡奶油80克，隔水融化，冷藏备用 黄油薄脆：软化的黄油 糖粉 蛋清 低筋面粉各30克 160度12分钟左右 巧克力奶油：淡奶油400克 糖30克 ，巧克力甘纳许140克 抹好奶油夹心后 冷藏定型 巧克力淋面：黑巧克力150克 椰子油50克 隔水融化，加入坚果碎30克拌匀
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黄钢明3年前
转眼间就过去一年了…
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纪录片1周前
食品加工厂 第四季 巧克力#零食 #美食 #纪录片
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Amelia法式烘培品牌创始人8月前
这么热的天气做个冰激淋吃吧 #烘焙 #新疆美食 #冰激淋
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holly4月前
给朋友做了巴斯克蛋糕 这个真的很简单 用时也很短 不算上冷藏时间 只要20分钟 味道跟外面几乎一样 适合新手宝宝试试#巴斯克芝士蛋糕 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者 #纪录美好生活 #送朋友礼物 🎁
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lulu@7月前
自制脆皮冰淇淋#烘焙 #脆皮冰淇淋 #冰淇淋 #夏日良方
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AhKen的食谱9月前
只需几十‼️复刻500一斤的网红巧克力 🔥焦糖榛子巧克力~榛子焦香酥脆，巧克力浓郁丝滑，做法超级简单！ #创作者中心 #创作灵感 #巧克力#舌尖上的抖音#夏天的味道在抖音
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食嬷嬷5天前
#美食#蛋糕#巧克力蛋糕#甜点#日常甜点
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厨房花园里的荔子1周前
10分钟就可以做的巧克力蛋糕🎂 材料（15cm*15cm容器） • 牛奶巧克力 3块（150g） • 鸡蛋 2个 • 牛奶 2大勺 制作方法： . 鸡蛋提前回温。 2. 牛奶巧克力放入耐热容器，盖保鲜膜，600W 微波 1分30秒。 3. 取出搅拌至顺滑，没融化就再补加热。 4. 分次打入2个鸡蛋搅匀，再加牛奶拌至融合。 5. 倒入容器，从5cm高度轻震3～4下排气。 6. 盖保鲜膜，600W 微波3分钟，放凉后冷藏2小时以上。 7. 切块撒糖粉即可食用，热吃冷吃都好吃 #10分钟 #巧克力蛋糕 #自制蛋糕 #懒人美食 #过节啦
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昭昭💕2月前
有没有宝宝做出了的 好想看看大家做出来什么样 怎么感觉我做出来的不太好看#美食 #手工diy #甜品制作 #甜品 #日常分享
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焙特教烘焙3周前
烘焙门店出品率贼高贼稳定的一款甜品～脆皮巧克力🍫梦龙卷，简单好学敲详细～老板们还在等什么！趁过年，赶紧做起来吧～#烘焙 #烘焙教程 #甜品治愈一切 #梦龙卷 #蛋糕 @抖音小助手
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