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许厨家常菜4月前
成都市的“市花”就是老妈蹄花！鲜香耙嫩的猪蹄配上秘制红油， 这简直就是秋天的最佳搭配！天气转凉干净给自己安排上一锅热气腾腾的老妈蹄花吧！#蹄花 #老妈蹄花 #大口吃肉 #这一碗好过瘾 #随时随地标记一下
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胖胖的山头7月前
红油蹄花 经过四个多小时小火慢炖的蹄花软嫩耙糯，裹上秘制的红油蘸水，简直巴适得不得了。#蹄花 #红油 #家常菜 #重庆美食 #农村美食
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涂你爱吃（逛吃重庆版）6月前
重庆蹄花有清炖蹄花、豌豆蹄花、海带蹄花、卤蹄花、剁椒蹄花、烤蹄花，这么多种！到底哪家最好吃？#地方特色美食 #省饭课代表 #重庆 #美食 #蹄花
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祖小面9月前
软糯一嗦就脱骨的蹄花汤到底是谁爱吃?今天我就把制作过程分享给大家#餐饮创业 #重庆小面 #蹄花
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小洋嘎蹦脆3周前
在重庆把蹄花吃到爽有多过瘾 #好好吃饭大赛 #廖壳子烂蹄花 #妈呀太香了 #重庆美食
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涂你爱吃（逛吃重庆版）6月前
重庆人美好的一天，离不开软嫩耙糯的蹄花！它佐料真的巨香，不得不好好夸一下#重庆美食#省饭课代表 #蹄花#地方特色美食 #抖音美食推荐官
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洋洋和周周3周前
两个人在重庆吃一顿蹄花汤，真的太爽了！#炊太婆老妈蹄花 #重庆蹄花 #蹄花 #解放碑附近美食 #重庆美食
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小解3月前
重庆的蹄花很独特！吃了八种做法。我最喜欢豌杂和海带蹄花。 #蹄花 #重庆蹄花 #重庆美食 #蹄花汤 #猪蹄
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重庆陈外婆2月前
谁能拒绝一碗蘸水蹄花！！ #记录真实生活 #美食#蹄花汤
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做重庆菜的周勇2年前
很多人蹄花就只会拿来高压锅炖！我这道#香辣蹄花 做法有点不一样哦#新农人计划2023 #我的乡村生活
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大强哥-餐餐喜重庆小面1周前
老重庆人都喜欢吃的挑挑蹄花#真材实料好味道 #美食推荐 #重庆美食 #蹄花
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小王今天吃什么3月前
天冷了吃蹄花汤吧 蹄花鲜嫩，汤也鲜美～#蹄花汤 #蹄花汤正宗做法 #蹄花
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堂堂一跑堂3周前
欢迎收看我的重庆干饭vlog！熬煮6小时的蹄花汤不虚此行#真实生活分享计划 #重庆美食攻略 #蹄花汤 #美食打卡 #肝腰合炒
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阿森多吃点肉8月前
来重庆真得试试蹄花馆子！又耙又糯，太下饭了 #重庆美食推荐官 #蹄花 #本地人都爱的宝藏小店 #藏在居民楼里的重庆美食 #重庆吃喝玩乐
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七哥民间菜2年前
今天做一道重庆的特色菜#扎皮蹄花，麻辣耙糯，啃起香惨了！#乡村守护人 #炒糖色
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小黄爱吃肉5月前
街头偶遇糯唧唧的芸豆蹄花！香辣爽口好好吃！ #重庆美食 #街边小吃 #蹄花 #重庆美好推荐官
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小刘爱做饭4月前
家庭#老妈蹄花 的做法 非常好吃#美食教程
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一洋地摊面馆1年前
今天给大家分享一个我们店的爆款，红烧蹄花的做法#重庆小面 #实体店教学所有技术包教包会 #生活不会辜负每一个努力的人 #手把手教学 #餐饮人加油💪
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涂你爱吃（逛吃重庆版）1月前
重庆解放碑家常味老馆子的烂蹄花值得你们空起肚皮来吃#重庆美食 #重庆旅游攻略 #地方特色美食 #省饭课代表 #蹄花
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鹿大仁DarenLu2月前
重庆人的冬日暖魂汤——酸萝卜海带蹄花汤被我安排上了！😗鲜香酸爽、好吃不腻，直接吃原味的或者兑个蘸水碟当下饭菜都巴适，剩下的汤用来煮粉丝或米线吃也安逸得很！#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #抖音生活观察计划 #酸萝卜海带蹄花汤 #在家做美食
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张小雨7月前
来重庆除了吃火锅一定要来试试这家蹄花汤 你才会知道有多绝 #重庆美食 #重庆旅游攻略 #蹄花汤 #重庆蹄花汤 #重庆解放碑美食
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厨波波江湖菜（大号）1年前
重庆非常火爆的#扎皮蹄花，在家就可以轻松操作，像我这样做麻辣鲜香，耙糯Q弹！#炒糖色
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重庆烧鸡公(大朗店)官方号2月前
蹄花汤家常做法，好的食材只需要简单的烹饪方式就能做出好的美食#强烈推荐
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见习食神3月前
狂卖1000根！重庆超好吃的蹄花宴！太耙糯了🔥 #重庆美食 #蹄花 #红油蹄花 #地方特色美食 #寻味烟火气
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川娃子调味工厂4月前
蹄花汤的做法你怎么能错过 冬天了就是应该吃蹄花汤#老妈蹄花 #蹄花
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大强哥-餐餐喜重庆小面6天前
藏在巷子里的美食挑挑蹄花，软嫩耙糯#真材实料好味道 #美食推荐 #重庆美食 #重庆地方特色美食
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乡村鲁大孃8月前
猪蹄花这样弄来吃又糯又香。#抖音商城 #新农人计划2025
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大兄弟vlog8月前
二楼的蹄花川菜更有性价比，就是打挤。 #蹄花 #蹄花汤 #川菜 #下饭菜 #太香啦
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江北区一洋地摊面馆1年前
#红烧蹄花 这样烧出来软糯Q弹，满满的胶原蛋白。#重庆小面 #美食分享#实体店手把手教学#想学找我
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重庆西兰花5月前
家庭版老妈蹄花，猪蹄软烂入味，配上灵魂蘸料，巴适得板#老妈蹄花#猪蹄#美食#家常菜
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旅行为了吃2月前
重庆蹄花汤哪家最好吃？ 清炖蹄花、卤蹄花、剁椒蹄花、腊蹄花好多种，有些汤都能直接喝完#重庆 #蹄花 #蹄花汤 #地方特色美食 #省饭课代表
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周家三姐弟三娃3周前
今天教大家做一道我拿手的#蹄花面，麻辣鲜香，在家就能吃到小面馆的味道！#小面调料 #重庆小面
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大秋同学7月前
重庆的蹄花已经next level了…😭😭
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阿田逛吃重庆6月前
重庆30多年的老店蹄花，居然是一整个蹄花！汤浓肉糯！像果冻一样的口感，辣的不辣的都有！#重庆美食 #苍蝇馆子 #蹄花 #地方特色美食 #省饭课代表
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娟姐美食记3月前
#青年创作者成长计划 重庆火遍江湖的扎皮蹄花、香辣入味，软糯Q弹；味道太巴适了#记录我的农村生活 #美食 #扎皮蹄花 @抖音美食 @抖音美食达人助手
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喂自己袋盐8月前
来重庆必吃鲜蹄花！就认准这家！！！#重庆美食 #蹄花 #地方美食 #解放碑美食 #太香啦
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何花花5月前
教程来了… 红烧蹄花 炒糖色最简单的方法来了#炒糖色 #红烧猪蹄 #面馆技术
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小猪1月前
在重庆解放碑吃小火慢炖的烂蹄花，皮子糯的黏嘴巴~ #蹄花 #重庆 #舌尖上的抖音 #全国各地老吃家提前过年了 #重庆美食
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郑记蹄花煲7月前
重庆蹄花配方送给大家～有想吃正宗的蹄花煲快来学！！！#蹄花煲#蹄花秘方#福州美食
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做重庆菜的周勇3年前
家庭版的红烧蹄花，适合不晓得怎么炒糖色的朋友！这种方法一点不浪费也容易上手！#美食#美食vlog#老重庆江湖菜 #美食教程 #农村美食#美食分享#抖音美食推荐官#美食抖音创作者 #家常菜 @食客留言 @江户前姜桑 @DOU+小助手 @抖音小助手@DOU+上热门@木子李的朝阳 @重庆爱莱卡汽车
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皮二娃3月前
川渝人喜欢吃的蹄花汤，如何制作？ 销量最好的蹄花汤 #江北美食 #江北美食推荐 #观音桥美食
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爱做饭的小男孩2天前
猪蹄花做法#蹄花 #猪蹄花做法
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一洋地摊面馆2年前
红烧蹄花大家都爱吃，怎么做才好吃呢，今天分享给大家，喜欢的朋友点赞收藏#重庆小面 #餐饮人加油💪 #真材实料才能做出好味道 #手把手教学 #餐饮创业
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周末搭子10月前
在重庆，吃号称第一的蹄花，味道到底怎么样，真的是第一吗？ #周末搭子#vlog美食记 #我要上热门#重庆美食#抖音精选计划
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山城挑挑重庆面馆1月前
我们的蹄花为什么没腥味！#重庆美食#蹄花#山城挑挑重庆面馆#饭搭子上线
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wow醒哥7月前
重庆40+高温也抵挡不了想吃的美食， 想吃重庆蹄花汤的心已达到巅峰！怎么可以这么软烂耙糯！？满满得胶原蛋白，根本停不下来 #好好吃饭大赛 #重庆美食 #蹄花 #无辣不欢 #重庆高温
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江北区一洋地摊面馆2年前
全网最火爆的红烧蹄花来了，不服，过来我请你吃蹄花#热门 #抖音美食推荐官 #重庆小面 #美食教程 #手把手教学
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陈春生5月前
这个配方不止可以用来凉拌猪蹄，还能用来制作猪头肉，猪拱嘴，猪耳朵等等...#美食分享 #美食配方 #家常菜教程 #凉拌猪蹄做法 #重庆美食
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鑫焱（重庆小面、老面小笼包）1月前
软糯耙嫩的红烧蹄花 #重庆小面 #重庆小面培训 #重庆小面调料 #重庆小面教学
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小韩11月前
今天教大家做一碗蹄花面#餐饮行业 #重庆正宗小面
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祖小面（收徒中）3周前
#老妈蹄花 要怎么压出来才软烂入味入口即化#餐饮创业 #重庆小面
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山城兄妹2周前
全国美食千千万，重庆大豆蹄花申请出战 #我的乡村生活 #农村美食 #过年仪式从腊月开始 #重庆蹄花
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江北区一洋地摊面馆3月前
#红烧蹄花 这样做出来软糯耙、满满的胶原蛋白，煮碗#蹄花面 巴适得很。#重庆小面#美食制作#实体店
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干饭三健客7月前
三十碗蹄花全部拿下 来重庆怎么能不吃蹄花，再来一桌，一人一桌#重庆美食 #红油蹄花 #干饭三健客
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川味盐太婆8月前
偷偷跟盐太婆学的扎皮蹄花，漆大姑第一次做，大家看看能成功吗？ • 起源与背景：扎皮蹄花是一道起源于重庆的特色美食，融合了火锅、卤味、油酥等多种烹饪手法，后在四川等地也广泛流行。 • 制作方法 ◦ 选料：通常选用新鲜猪蹄，要求猪蹄大小均匀、肉质鲜嫩，以保证口感和品质。 ◦ 处理：将猪蹄反复搓洗干净，去除杂毛和污垢，然后改刀剁成大块，冷水下锅，加入姜、葱、料酒等，烧开后撇去血沫，捞出沥干水分。 ◦ 卤制：把卤料除大葱生姜外，全部装进小纱布口袋包好，锅里加水，加入卤水材料，煮热后放入猪蹄，卤制1个半小时左右，至筷子轻松穿透即可。 ◦ 炸制：锅中烧油，待油温烧至6-7成热时，放入卤好的猪蹄炸制，保持油温炸至色泽金黄呈虎皮状捞出。 ◦ 炖煮：另起锅留底油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料等炒香，加入适量的卤汤或清水，放入炸好的猪蹄，再加入盐、味精、鸡精、冰糖等调味料，小火慢炖入味，让猪蹄充分吸收汤汁的味道。 • 口味特点：扎皮蹄花口感软糯Q弹，一抿就脱骨，肥而不腻，经过油炸、卤制和炖煮后，蹄花的外皮形成褶皱，吸饱了汤汁，色泽红亮，麻辣鲜香，味道醇厚。 • 食用方式：常作为火锅食材，搭配各种蔬菜、豆制品等涮煮食用；也可单独成菜，搭配米饭、面条等主食，还能作为串串、烧烤的食材，满足不同消费者的需求。 • 市场地位：扎皮蹄花作为重庆乃至川渝地区的特色美食代表之一，深受当地人和外地游客的喜爱，许多扎皮蹄花火锅店也如雨后春笋般涌现，成为餐饮市场的热门品类。#新农人计划 #乡村味道 #无辣不欢 #农村美食 #川味盐太婆
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宇轩4天前
#这也能开播 来尝一尝重庆的“老妈蹄花”，重庆地道的“鱼香肉丝”#原创视频 #创作灵感 #喜欢我就关注我吧 #味道好极了你们想吃吗
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口音妹吃遍重庆10月前
好多人专门打车走华一坡来，就是为了吃这家蹄花#苍蝇馆子 #蹄花 #小凉菜
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万州钟姐2月前
#真实生活分享计划 俗话说得好 多吃猪脚杆 走路才不打散 这样炖出来的酸菜蹄花汤 你们喜欢吗？#美食教程#酸菜蹄花#重庆美食#舌尖上的味道 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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坨坨娃开面馆6月前
蹄花配面（重庆小面），稳超胜券#餐饮创业 #同城美食推荐 #重庆小面 #附近面馆 #餐饮
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小莲同学10月前
火锅吃腻了来上一锅猪蹄汤真的太巴适了，耙糯的土豆和海带配上正宗巫山腊猪蹄 一整天的快乐，又回来了#蹄花怎么做好吃又软烂 #抖音美食推荐官 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #小师妹鹅儿蹄花 #巫山腊猪蹄
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易晓春10月前
天热了，做一道凉拌酸辣蹄花，酸爽开胃，好吃的很！#美食分享 #蹄花 #酸辣猪蹄 #凉拌蹄花 #乡村美食
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老重庆挑挑蹄花1周前
来重庆必吃的挑挑蹄花#重庆美食 #美食推荐 #美食 #真材实料好味道 #挑挑肥肠
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重庆-谭小面5月前
一碗香喷喷的蹄花面，一天100碗不够卖，简单好吃#强烈推荐 #餐饮创业
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老重庆挑挑蹄花3天前
挑了47年的挑挑蹄花，次过得都说好#真材实料才能做出好味道 #重庆美食 #美食推荐 #美食 #挑挑肥肠
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