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建哥爱做菜2年前
四川名菜豆豉鲫鱼#抖音美食推荐官 #美食教程 #抖音美食 #美食分享 #农村美食
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范小桔：创始人3周前
一条鲫鱼的“川味变身记”！从炸到烧，步步香浓～ 鱼肉嫩、酱汁稠，拌饭简直一绝！ #豆瓣鱼 #川味家常菜 #范小桔#美食教程#新年吃鱼
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最美家常菜刘凯3年前
这道川菜家喻户晓，也是鲫鱼最地道做法，农家风味鲜香细嫩吃不腻 #家常菜 #菜谱 #鲫鱼 #红烧鲫鱼 #豆瓣鲫鱼
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建哥爱做菜2年前
四川名菜之一豆瓣鲫鱼#抖音美食推荐官 #农村美食 #抖音美食 #美食教程 #美食分享
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小成吃点啥1月前
外省的朋友请回避，我们四川年夜饭有自己的豆瓣鱼#家常菜 #豆瓣鱼#年夜饭#青年创作者成长计划#抖音年味争霸赛
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亮哥：德膳舫花园酒店6月前
家庭版本的豆瓣鲫鱼。
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多好个男娃儿7月前
家里来客，就做这道豆瓣鲫鱼#豆瓣鲫鱼 #红烧鱼 #鲫鱼 #我的美食日记 #多好个男娃儿
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三娃美食1年前
豆瓣鲫鱼是一道火了几百年的川菜，麻辣鲜香，让人欲罢不能 #红烧鱼 #红烧鲫鱼 #来吃鱼 #年年有鱼 #鱼的花式做法 #吃鱼 #全鱼宴 #河鱼 #煎鱼
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@简单爱6月前
豆瓣鲫鱼#好吃到停不下来 #家常菜 #吃鱼 #唯有美食可以治愈一切 #我的厨房日记
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火筵旗舰店1年前
四川豆瓣烧鲫鱼这样做，全家老少都喜欢 #美食 #川菜 #家常菜 #抖音美食推荐官 #好物推荐
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留恋厨房老向7月前
广汉的朋友好久不见，今天带来的是过水豆瓣鱼，大家学起来～#美食 #川菜 #广汉美食 #留恋人家
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顶鲜锦食卫9月前
谁会做这道下饭下酒开胃菜#在家做美食 #美食分享官 #我的厨房日记 #上热门🔥 #川菜
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兴都汇江湖菜 汤1月前
一分钟教废你做一道别人喜欢吃的豆瓣鲫鱼#美食 #美食制作过程 #餐饮创业 #同城 #豆瓣鲫鱼
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天门谋哥严选6月前
分享一道豆瓣鲫鱼，这个方法做鲫鱼味道好，方法简单好吃。@天门谋哥（日常） #铁锅 #鱼的花式做法 #红烧鱼 #强烈推荐 #吃鱼
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食光记9月前
可惜你不是四川人，不懂这个#红烧鲫鱼 有好吃 #红烧鲫鱼 #谁懂这一口的好吃程度 #今天吃啥 #家常菜
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孙墩子和陈师傅的美食日记11月前
从来不吃鱼的弟弟，因为这道菜连干两碗饭！#红烧鲫鱼 #川菜 #美食教程
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姚好丸的混乱厨房6天前
今天学做四川豆瓣鱼，好兄弟特地买的鱼来做#会下厨的男人 #做菜我是认真的 #豆瓣鱼 #味道好极了你们想吃吗
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新津秦厨（鱼鲜大王）4月前
传统川菜豆瓣鱼 详版教程
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三娃美食2年前
川菜名菜豆瓣鲫鱼，麻辣鲜香开胃下饭，自然也可以小酌一杯，巴适 #红烧鲫鱼 #豆瓣
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赖大侠食品3年前
汁浓肉嫩的豆瓣鲫鱼，配上米饭巴适惨了！#抖音美食创作人 ##真材实料才能做出好味道 #家常美食教程 @抖音小助手
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小吉厨子4年前
鲫鱼你像我这样做，做一道豆瓣鲫鱼，鱼肉鲜嫩入味，鲜鲜微辣，浓郁芳香，吃不完的汤汁拌饭也很好吃，做法简单#红烧鱼 #豆瓣鲫鱼 #家常菜 #鲫鱼 #川菜 #豆瓣鱼 #美食趣胃计划
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黎叔家常菜3月前
家常豆瓣鱼，黎叔的做法鱼肉细嫩，葱姜蒜香浓郁#豆瓣鱼 #家常菜 #黎叔 #川菜
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宜宾小马哥11月前
谁说鱼只能清蒸和红烧？小马哥我负责香，你们负责减肥😀#一起学做菜 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 @DOU+小助手
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建哥爱做菜2年前
吃鲫鱼不怕刺的看过来，四川名菜之一豆瓣鲫鱼#红烧鱼 #红烧鲫鱼 #学做菜 #鱼的花式做法 #教做菜 #川菜 #家常菜 #下饭菜 #厨男 #川菜美食
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小曾家常菜8月前
学会这道菜，不用再担心家里来客了没拿手菜，@抗哥教做菜 #鲫鱼 #抖音美食推荐官 #美食教程 #一起学做菜 #美食分享
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何明的厨房2年前
传统川菜豆瓣鲫鱼#美食 #舌尖上的味道 #真材实料才能做出好味道 豆瓣鲫鱼
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天门谋哥严选2周前
有没有人跟我一样喜欢吃这种豆瓣小鲫鱼。#烹饪技巧 #下饭菜 @天门谋哥（日常）
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小刘哥11月前
#豆瓣鲫鱼 点赞加关注！每天分享不一样的美食教程！#家常菜教程 #我要上热门
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芋头麻麻4月前
家庭版豆瓣鲫鱼，做法简单，鲜嫩入味#美食 #跟着抖音学做菜 #家长菜 #舌尖上的美食 #美食教程
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疯狂李同学5月前
藿香鲫鱼，鱼肉软烂入味，加上豆瓣的酱香，泡椒的乳酸味，太绝了！#美食#美食教程 #自贡美食 #藿香鲫鱼 #青年创作者成长计划 @DOU+小助手
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煮之夫8月前
一道传统家常菜#豆瓣鱼 肉质滑嫩，略带酸甜咸鲜微辣，天天吃都不腻。#美食推荐 #美食制作分享 #跟着抖音学做菜
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探味工作室.麒瑞公社创始人:廖和义5年前
家常豆瓣鲫鱼，教程，我加了大蒜的，个人做法，感谢你的支持！#美食教程
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田同学4月前
厨房新手学做饭真的非常简单 比如这个豆瓣鲫鱼，掌握了一种鱼的处理方法，基本上一类型的鱼都是同样的道理，核心要点就是要保证不粘锅，不破皮#厨房新手 #学做饭 #鲫鱼的做法 #零基础学做饭
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大路小灶3年前
四川名菜豆瓣鲫鱼，吃完找不到北的那种好吃
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周幺姑家常菜4天前
解腻又开胃！四川麻嘴鲫鱼这样做，好吃到飞起#家常菜#美食教程#下饭菜#凉拌菜
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国宾楼3年前
这道看起来就好吃的豆瓣鲫鱼，不学一下？#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #真材实料才能做出好味道
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九月爱美食3月前
鲫鱼就别只会熬汤了，做个豆瓣鲫鱼也很不错呢#豆瓣鲫鱼 #红烧鲫鱼 #鲫鱼 #红烧鱼 #煎鱼
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荆楚小当家8月前
今天在田里摸了两条鲫鱼，教你们做个家庭版豆瓣鲫鱼 #农村生活 #农村美食 #田园生活乐趣多
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亮亮娃江湖情10月前
🔥五一必吃！传统豆瓣鱼重磅来袭 🔥五一宅家or聚会？这道“江湖神菜”让你秒变厨神！#豆瓣鱼 #鱼 #51节劳动最光荣
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福家德老厨东北菜2年前
川味美食豆瓣鲫鱼，好吃有技巧，鱼皮不破不粘锅，鱼肉鲜嫩不腥气
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云厨麻辣烹饪堂6月前
正宗川菜豆瓣鱼做法 #川菜美食 #抖音美食创作者 #美食达人 #一起学做菜 #美食推存官
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馋嘴三哥的烟火厨房3月前
第10集｜三哥厨房之“家庭版家常豆瓣鱼”，轻轻松松三碗饭，你学废了吗？#豆瓣鱼的家常做法 #下饭神器 #家常菜 #地道川味 #抖音小助手
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川渝幺哥幺嫂3年前
十里飘香的豆瓣鲫鱼来了，喜欢吃鱼的人一定不能错过的菜！ #在家做美食 #简单美食 #家常菜 #豆瓣鱼 #豆瓣鲫鱼 #鱼的花式做法 #美食 #疫情居家美食 #鲫鱼
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芥末糖4月前
没有刺的豆瓣鲫鱼，鲫鱼这样处理刺真的会好很多#美食制作分享 #在家做美食 #厨房好物 #今日分享 #三四钢铁锅
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饭还是那么稀6月前
豆瓣酱烧鲫鱼。记得小时候，我爷爷钓到大一点的鲫鱼很少煎来吃，都是炖大鱼，煎小鱼。我作为比较受宠的小孩，从来炖鱼只喝汤，煎鱼只吃鱼肚腩。#美食教程 #家常菜 #抖音美食创作者 #下饭菜 #好好吃饭
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牧牧妈爱美食7月前
豆瓣鲫鱼居然这么好吃😊#豆瓣鲫鱼做法 #家常菜 #在家做美食 #美食#记录真实生活
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蛋仔他爹8月前
鲫鱼不要再熬汤了，试试这个豆瓣鲫鱼，好吃的狠嘞#豆瓣鲫鱼 #鲫鱼
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羌人羌语8月前
下饭，还得是豆瓣鱼，巴适！
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天空水3天前
家常豆瓣鱼： 豆瓣鱼是川菜里的功夫菜，核心在于煎鱼定型、炒出红油、慢煮浇汁，掌握这三步就能做得红亮鲜香、鱼肉不散。 🥘 准备食材 - 主料：草鱼/鲤鱼/鲫鱼1条（约600-800g，草鱼更嫩） - 调料：郫县豆瓣2大勺（剁细）、姜蒜适量、小葱1把、料酒1勺、生抽1勺、白糖半勺、陈醋1勺、水淀粉小半碗、盐少许、食用油 - 可选：泡椒、泡姜（增酸香层次） 👨‍🍳 制作步骤 1. 处理鱼：鱼去鳞去内脏，刮净腹内黑膜（去腥关键），两面各划3-4刀；用盐、料酒、姜片腌制15分钟，擦干表面水分（防溅油、防破皮）。 2. 煎鱼定型：热锅倒多一点油，六成热时下鱼，中小火煎至两面金黄，盛出备用。 3. 炒酱出红油：留底油，转小火下剁细的郫县豆瓣，慢炒1分钟至油色红亮；加姜蒜末、泡椒碎炒香。 4. 烧鱼入味：加清水（没过鱼身一半），放生抽、白糖、一半陈醋煮开；放入煎好的鱼，中小火煮5-8分钟，期间不停用勺子舀汤汁淋在鱼身上（避免翻面）。 5. 收汁勾芡：鱼熟透后盛盘；锅中汤汁大火烧开，淋水淀粉勾薄芡，放剩余陈醋、葱花提香，浇在鱼身上即可。 💡 关键窍门 - 豆瓣必炒：一定要小火炒出红油，生豆瓣有涩味，影响口感。 - 少翻动：煮鱼时尽量不翻面，用浇汁方式入味，防止鱼肉碎散。
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文姐幸福的家1月前
赶集回来做一道豆瓣鲫鱼 #农村生活 #农村美食 #农村日常 #豆瓣鱼
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二丫（家常菜）7月前
红烧豆瓣鲫鱼#家常菜 #吃鱼 #在家做美食
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赵大海10月前
今晚吃豆瓣鲫鱼，朋友们看看我这个鲫鱼做得怎么样？#家常菜 #豆瓣鱼 #简简单单又一餐 #内容启发搜索
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天下美食1周前
#上热门话题 #美食技巧# 美食
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泗哥优选8月前
#经典菜#豆瓣鲫鱼#美食教程#抗哥美食#酒哥爱美食
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我是妙姐呀～6月前
今日份快乐～豆瓣鲫鱼🐟😋😋😋#美食 #在家做美食 #家常菜
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猪猪生活日记5年前
这才是正宗四川豆瓣小鲫鱼。做法都教你，一学就会。做地道川味鱼
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猪猪生活日记5年前
四川特色豆瓣小鲫鱼。做法都教你，一学就会。做地道川味鱼。真香
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小張爱做菜🧑‍🍳（家常菜）9月前
给媳妇做个，豆瓣鲫鱼，嘎嘎好吃，#豆瓣鲫鱼 #鲫鱼 #男人会做饭生活更浪漫 #家常菜教程 #男人会做饭
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官官爱做菜（家常菜）2月前
#美食 #美食教程 #真实生活分享计划 #豆瓣鲫鱼 在家也能轻松做出饭店同款的豆瓣鲫鱼，步骤简单，味道却一点不含糊，跟着做你也能成功！ 步骤： 1️⃣ 鲫鱼处理干净后在表面改花刀，加入料酒、盐、葱、姜抓匀，腌制十分钟，让鱼更入味。 2️⃣ 锅中油热后，将鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。 3️⃣ 锅中留少许底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入一碗清水。 4️⃣ 加入一勺白糖和适量生抽调味，让汤汁味道更丰富。 5️⃣ 将煎好的鱼放入锅中，小火煮约2-3分钟，中途可以轻轻翻面，让鱼均匀入味。 6️⃣ 先将鱼捞出装盘，在剩余的料汁中加入适量鸡精、少许醋和水淀粉，待汤汁变得浓稠并开始冒泡时，将料汁均匀淋在鱼上。 7️⃣ 最后撒上葱花，香气瞬间就出来了。 小妙招： 💡 炸（煎）鱼前有条件的话，一定要用厨房纸把鱼表面的水分吸干，这样可以有效防止油溅，还能让鱼皮更完整。 💡 煎鱼时先煎好一面再翻面，不要频繁翻动，这样鱼皮才会金黄酥脆。 💡 葱花可以在起锅前和料汁一起炒香，也可以在起锅后直接撒在鱼表面，两种方式都很提香。 如果你也喜欢这道豆瓣鲫鱼，赶紧收藏起来试试吧！
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娜家美食6月前
豆瓣鲫鱼#在家做美食 #做菜我是认真的 #下饭菜 #家常菜
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有味青年7月前
小时候妈妈常做的豆瓣鲫鱼！简直就是下饭神器！ #我的乡村生活 #豆瓣鲫鱼#乡村美食 #记忆中的味道
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萍姐爱做菜1年前
家常豆瓣鲫鱼#做鲫鱼的家常做法
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