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披萨派燕姐6月前
披萨面团发酸新手们都遇到过吗？面团发酸的原因是什么，怎么去解决呢？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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Dr.Pizza西餐厨房2年前
披萨避坑指南之面团发酸问题！ #抖音美食推荐官#手工披萨 #避坑指南
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吗哪披萨（方形披萨）潍坊总店3年前
为什么你吃到的披萨有的饼底会发酸，很大一部分原因就是用了加了不好东西的冷冻面饼#手工披萨 #披萨 #同城美食 #潍坊美食
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面包雾里 陈皮（长期招学员）9月前
面团发酸还能用吗？
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披萨时光（星桥店）3月前
#披萨教学培训 #披萨配方
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颜老师披萨2年前
大家都遇到过发过的面团，那么为什么面团会发酸的？能吃吗？ #美食 #披萨 #烘焙 #发面 #烘焙培训
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娜姐家的小厨房3月前
自己做的就是好吃！比外面买的好吃太多了#披萨 #自制披萨 #美食教程
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皑皑2周前
#美食小技巧 #披萨游戏 披萨教程
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老徐包子（含速冻生胚）1周前
你做的老面会不会有发酸都问题，进来看看
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M马老板西餐日记1年前
面团发酵是拿坡里披萨的关键！#披萨 #拿坡里披萨 #窑炉披萨 #西餐
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誉诚食品冷冻面团源头工厂4月前
为什么面包会发酸？其实是面团“被热坏”了 #面包人 #烘焙供应链 #面包工厂 #烘焙创业 #誉诚食品
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莱阳新兴面食店8月前
#面团发酸#干货分享#面食经验 面团发酸一定注意这几个点！
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披萨派燕姐8月前
面团没有发酵好怎么处理？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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小多的烤箱日记4月前
我怎么现在才发现披萨自己做这么简单🍕！#烤箱美食 #美食教程 #自制披萨 #大人孩子都爱吃 #宝宝辅食
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Dr.Pizza西餐培训学习-小萨11月前
披萨面饼小技巧。和面小技巧，打造完美披萨面饼！发酵至2.5倍大，松软有弹性，让你的披萨更美味！#披萨面饼 #和面技巧 #美食DIY#日常vlog #披萨
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辣馍喜欢泥2月前
好吃又简单的大披萨🍕，学会了你也赶紧做起来吧#美食 #家常菜 #烹饪技巧 #做美食
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凡凡花样馒头教学5月前
面团吃起来发酸是什么原因导致的 #家庭私房 #馒头教程 #花样馒头 #馍范女子馒头店
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蒋一依一1月前
1. 发酵温度别太高：超过35℃容易让面团发酸，影响口感，冬天可放温水锅中发酵，夏天室温即可。 2. 油温把控：油温过低，麻花吸油多会油腻；油温过高，表面快速炸焦，内里还没熟。 3.保存方法：常温密封保存1天，第二天吃可放空气炸锅160℃烤3分钟，恢复酥脆；冷藏保存3天，吃前烤5分钟，软韧依旧。#酸奶大麻花#大麻花#麻花#酸奶麻花
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小飞象披萨2年前
披萨发酸？#披萨知识 #现烤现卖 #披萨
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茉莉的七七八八10月前
做包子馒头剩下的面团发酸了怎么处理？当作老面头，加点面粉做成老面馒头，烙饼，做出来的蓬松暄软有嚼劲，麦香味十足，特别好吃#美食vlog #我的厨房日记 #这就是生活本来的样子 #日常做饭 #老面馒头
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做西餐的小洋哥8月前
玛格丽特披萨 | 意大利经典披萨 #披萨 #玛格丽特披萨 #意大利披萨 #披萨教程 #披萨怎么做
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CIAO意大利风味餐厅（印象城店）3月前
分享一下我们店披萨面团的制作方法#强烈推荐 #披萨 #披萨培训 #披萨面团 #手工披萨
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大头小园7月前
夏天馒头蒸出来发酸怎么办？ #面食 #馒头 #发面 #烘焙 #面食分享
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Drpizza丨胡教你吃8月前
#干货分享 完全发酵面团蓬松有弹性，发酵过度则会破坏气体，塌陷酸涩！掌握发酵时间是关键，披萨口感才完美～ #烘焙小知识 #面团发酵技巧 #披萨面团
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蔚食主义11月前
免揉版的意式披萨.隔夜发酵简单快手.在家实现披萨自由 #内容启发搜索 #省饭课代表 #在家做披萨 #烤箱美食 #意式披萨
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披萨派燕姐7月前
披萨面团容易翻车？四个常见的错误❎不要再犯哦！#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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盖哥披萨说（西餐供应链 pcm烤箱）1周前
满满的干货，意式面团直发教程来了#窑炉披萨 #披萨培训 #披萨教学 #盖哥披萨说 #手工披萨
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厨房里的钱宝宝11月前
免揉面❗️意式披萨，材料简单做法简单，0失败教程。脆皮薄底！ 香香脆脆实在太好吃了。 #自己做美食 #披萨 #意式披萨 #烘焙 #新手烘焙
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豆包教披萨10月前
价值5w 的意式窑炉披萨配方分享 学会了可以摆摊 或者应聘披萨师都可以😌#窑炉披萨 #披萨 #绍兴窑炉披萨 #手工披萨
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老赵聊披萨🍕1月前
守住初心，做好披萨 #披萨#做披萨#餐饮业#济南
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古德米可披萨（夏姐）7月前
夏天冷发披萨，该如何控制好温度，披萨面团，经过36小时发酵，风味更佳，组织更松软！披萨面团最好是在72小时之内用完，不然过度发酵，就会发酸！#古德米可披萨 #手工披萨 #披萨学习 #自主创业
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郑州花样馒头·皮蛋儿1月前
馒头发酸#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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木子家披萨7月前
面团发酵，小白来记笔记啦#发酵 #面团#披萨 #济南@抖音创作小助手 @抖音小助手
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你看起来很好吃～8月前
巨好用的披萨配方！！ 榴莲披萨➕肉酱披萨
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东东榴莲芝士饼3周前
榴莲饼面团如果保存不好，榴莲饼就烤不脆，而且容易发的更大，甚至发酸！今天东东就把面团保存方法分享给你们！#餐饮创业 #创业摆摊 #榴莲饼#面团 #我是美食创作者
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孙小饭8月前
会做这个不用揉面又好吃的披萨饼皮后，感觉自己强的可怕，实现披萨自由，下次试试什么口味呢？#家庭烘焙 #在家做美食 #披萨 #榴莲
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言姐2月前
意式牛肉酱披萨，我感觉我做到了我的人生披萨，真的好好吃，教程已分享，想尝尝的可以来试试哦，现在的西红柿发酸哦，不喜欢的可以少放点西红柿，嗨～果然是失业了，在家开始瞎鼓捣了，要不是怕长胖我都想当个吃播了😂#披萨 #美食 #快来一起尝个鲜超好吃 #vlog十亿流量扶持计划#真实生活分享官
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王师傅鸡蛋灌饼8月前
饼皮发酸我有妙招 #妙招 #面团发酸 #鸡蛋灌饼 #营养早餐
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一只柒柒1周前
小披萨家庭做法（万能饼胚之免揉面冷藏发酵大法好） 🥞披萨饼胚： 300克高粉（普通面粉也可以）、210克水、10克糖 、3克盐、3克酵母粉、15-30克黄油（玉米油 橄榄油都可以）上述材料混合后，放冰箱水合30分钟后拿出来，手沾水对面团进行抱叠，继续放入冰箱冷藏，30分钟后再拿出同样方法进行折叠，放入冰箱冷藏发酵12小时以上，这个步骤提前一个晚上可以完成。面团拿出后常温状态下回温30分钟，大概45-50克一个，我直接均分成10份，擀成圆形后在纸托盘里捏成饼胚的形状，底部用叉子扎孔，室温醒发15分钟后180℃烤8分钟定型。 🥗披萨馅 牛肉：牛肉剁碎加生抽、蚝油、盐、淀粉、黑胡椒粉腌半小时，加点油炒至半熟备用。 火腿丁（片）：提前过油炒一下更香 蔬菜：水果玉米、甜豌豆、甜椒，可以把玉米和豌豆先焯水 🌮披萨酱：300克粉做的披萨，用半个洋葱、1葛西红柿、4瓣大蒜做披萨酱即可。番茄、洋葱分别搅碎、蒜末过一下水不会发苦，洋葱、番茄、蒜末用油炒香，加蚝油、生抽、番茄酱，小火收汁至粘糊状态，还可以根据口味喜好加辣椒粉，自己现炒的披萨酱太香了。 🍕制作：再烤搞定型的披萨饼胚上刷一层披萨酱，这里还可以加层芝士，再铺上各种食材，最上面撒芝士碎，烤箱预热后210℃烤8-10分钟 自从解锁了80%含水量面团，搭配隔夜冷藏发酵法，简直打开了新世界的大门，烤出来的饼胚不会很硬，外表酥脆，内里柔软，披萨饼胚烤好后也可以直接冷冻，下次想吃披萨时直接在上面加各种食材烤几天很方便，除了放牛肉、火腿，还可以用香蕉或者榴莲➕芝士，香甜拉丝 #新手烘焙教程 #创作者中心 #创作灵感 #披萨 #披萨饼
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大苏小胡馒头铺3月前
面团吃起来发酸是怎么回事？#创作者中心 #和面#万能发面 #花样馒头 #大苏小胡馒头铺
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Ricky～张利宾9月前
Napoli披萨面团的制作 学会这个做面团的方法就可以封神。#窑炉披萨 #意大利披萨窑炉 #果木窑炉披萨
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白鹿披萨融合西餐厅(莒南店)2年前
【良心商家】你们在外吃披萨有时候吃起来感觉酸酸的是有很多原因的，也是不能吃的，面团超过时间期限会泛酸，披萨酱用调料包也会，更别说那些半成品，半成品的芝士都是科技与狠活，带胶质物，我们这次临时决定出门学习剩的废面全部烤了当鸡食，吃披萨选白鹿披萨#好吃的披萨推荐 #同城好店推荐 #纯手工制作美食 #良心推荐
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Ricky～张利宾7月前
披萨面团这样发酵就是好吃的秘密。 #拿坡里披萨 #窑炉披萨 #面团发酵 #意大利美食 #披萨培训
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唐老板的披萨店1月前
好吃的披萨这样做#披萨培训 #披萨做法 #披萨 #披萨披萨
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leeka礼悦家2月前
🔥豹纹斑大气孔|万能意式披萨配方🍕 #礼悦家烘焙美食 今天是豹纹边大气孔的意式披萨做法 披萨饼底抹上微酸的番茄罗勒酱 搭配咸香的帕尔马火腿，点缀脆香的芝麻菜，风味十足~ 450度90s就可以得到一个媲美餐厅的意式披萨 快趁着元旦小假期做起来吧~ ——————————🧡💙 【所需材料】 -水解面团- 卡普托披萨面粉350克 水210克 -披萨面团- 水解面团 酵母1克 盐7克 后水40克 该配方可做4个八寸披萨 ——————————🧡💙 #手工披萨 #礼悦家高温披萨炉 #实现披萨自由 #礼悦家
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张张美食手帐2月前
在家就能复刻的简单披萨做法😋#美食 #抖音美食教程
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昊妈小厨房10月前
家庭版披萨的保姆级教程来了！从和面到准备馅料和炒披萨酱，超级详细，这个版本做出来的披萨，面饼柔软不硬，馅料丰富不出水，好吃到停不下来！#创作者中心 #创作灵感 #美食 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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Drpizza丨胡教你吃11月前
冷发酵面团，又称长时间发酵面团，面粉充分膨胀，产生独特酸香，这几点你必须知道📚#答疑解惑 #披萨培训 #面团 #披萨 #科普知识
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很棒的修复3月前
修复烤焦的披萨 #抖音美食推荐官 #男人玩具 #修复翻新解压老物件#抖音合集升级计划
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头头爸爱美食1月前
轻松在家实现披萨自由 #披萨 #榴莲披萨 #披萨做法 #披萨饼 #披萨制作
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大倩儿 📍（已瘦100斤）1月前
空气炸锅加高4分钟烤披萨，一个披萨小朋友吃正好 披萨面团一定要回温，回温后披萨膨发更好，常温20几度放置半小时。冰箱冷藏4度，我家厨房1度，我没有回温直接操作。#空气炸锅披萨 #记录真实生活 #热爱生活 #小朋友
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老张的现烤汉堡3周前
现烤汉堡，披萨面团如何发酵 #现烤汉堡 我们现在做的都是冷发面团，两种发酵方式：第一常规发酵48小时，第二紧急发酵把面团放在外面6小时左右在放入冷藏发酵柜#塔斯汀中国汉堡 #吉华士中国汉堡 #披萨 #汉堡炸鸡
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Amelia法式烘培品牌创始人6天前
家庭版海鲜披萨教程来了哦！#甜品 #烘焙 #披萨 #海鲜 #家庭
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吐司选手1月前
超绝免揉面披萨❗️万能披萨饼底配方分享｜意式番茄培根披萨🍕 今天这个披萨超级成功，浓浓的番茄🍅酸甜风味配上灵魂洋葱丝🧅真的绝了！ 重点是不需要揉面❗️这个配方可以做出任何你喜欢的口味！强烈推荐大家一起做起来👍#披萨 #动手自己做美食 #今天晚餐长这样
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甲壳虫披萨（教学员）1周前
揉面，决定披萨成败的关键一步。#披萨培训 #创业摆摊 #甲壳虫披萨#披萨做法 #意式披萨
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颜老师披萨1周前
披萨知识：9天低温发酵 #披萨 #涨知识 #美食 #西餐 #烘焙
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Drpizza丨胡教你吃2周前
面团老回缩？换个思路：避免使用高筋粉，改用中筋，筋力弱了延展性反而更好👌 另一个绝招：打面掌握时机，面筋完全放松，搓饼简单轻松，赶紧试试～#披萨教学 #烘焙干货 #手工披萨 #披萨面团 #厨房小技巧
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披萨派燕姐6月前
天气炎热，如果避免面团过度发酵呢？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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小吃创业燕姐6天前
#手工披萨 #美食制作分享 #披萨#网红披萨 #抖音美食创作者 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @DOU+上热门
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兔叽叽10月前
不知道吃啥就做披萨！ 这次用的是冷藏发酵法，第二天早上烤好可以直接当早餐吃，美味又健康 快快做起来～#在家做美食 #经典意式披萨 #家庭烘焙 #不翻车
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秋天的虫子1周前
把冷冻披萨回炉重造你肯定喜欢吃 #披萨 #意大利 #美食 #美味 #沉浸
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热亚南木凉皮店1周前
#披萨 #披萨做法 #披萨制作 #美食推荐#美食
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年年麻麻厨房日记6天前
自制家庭版的花样披萨，料多暄软，拉丝十足，非常好吃 #自制披萨 #宝宝爱吃 #水果披萨 #奥尔良披萨 #营养健康
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