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是谢谢吖11月前
🔥6寸戚风蛋糕教程👏新手小白一看就会👍10年甜品师配方 戚风蛋糕之所以被称为为“气疯蛋糕”，是因为很多人在制作它的时侯遇到重重阻碍！ ‼️今天一次性讲清楚 👉6寸戚风蛋糕制作的方法和⚠️注意事项 ⭐️6寸配方 蛋清90克 蛋黄53克 糖40克 油30克 牛奶35克 低筋粉50克 ⭐️我这里使用了低温慢烤，延长了时间，总共花了60分钟，平时一般戚风只要45分钟左右 ⚠️注意事项: 1: 蛋清只用90克，大约3颗60克鸡蛋，蛋清太多，导致面糊多容易蘑菇顶，大裂纹 2: 蛋清打发不到位，搅拌时间过长，容易消泡，烤的时候气孔打不开，有布丁层，会回缩，可以加入糖和醋冷冻20分钟再打 3:上火温度太高，表面结皮太早，导致开裂，长不高，但其实戚风蛋糕开裂也没事，只要不回缩就好 4:没有完全晾凉就脱模，蛋糕没有支撑力，容易缩腰，塌陷 ❤️新手小白也可以试做一下，祝大家不再被戚风“气疯”😁 #戚风蛋糕 #跟我学烘焙 #跟着抖音做蛋糕 #烘焙新手 #烘焙教程
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深圳爱焙乐西点烘焙培训3年前
6寸生日蛋糕制作教程来了，小白看过来👏🏻#烘焙 #蛋糕 #蛋糕培训 #蛋糕教程 #烘焙教程 @抖音小助手
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大琴不温柔1天前
按照这个配方来，新手也零失败的戚风蛋糕#戚风蛋糕胚 #美食纯手工制作 #烘培
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kkn_10月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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颜女士的日常10月前
在家自制6寸生日蛋糕，原图仅供参考，一切以实物为准！#自己做蛋糕 #生日蛋糕 #蛋糕 #奶油蛋糕 #水果蛋糕
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点点的烘焙日记🍃3月前
新手也能0⃣️失败的海绵戚风蛋糕保姆级教程❗️❗️#烘焙 #戚风蛋糕 #六寸戚风蛋糕 #蛋糕教程
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淘淘妈妈做蛋糕4月前
#6寸戚风蛋糕 云朵般柔软的戚风蛋糕教程来喽，做法简单，新手也能成功。快来抄作业！#私房烘焙 #家庭烘焙 #新手烘焙 #厨房日记
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小琪吃喝玩乐🧸4月前
新手小白也能做！低卡无糖无油芒果蛋糕🍰 姐妹们 这期教你做无糖无油芒果奶油蛋糕 不是乱说 为什么无糖无油蛋糕都这么好吃啊👇🏻 🎂6寸香草戚风蛋糕胚： 蛋黄3个 牛奶50g 低筋面粉50g 蛋白3个 0卡糖25g 香草精几滴 蛋糕烘烤时间：140度50分钟150度10分钟 🧁奶油： 淡奶油200克g 0卡糖25g克 🥭配料： 新鲜芒果 马蹄爆爆珠 #蛋糕 #甜品 #烘焙 #低卡甜品 #蛋糕教程
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小白烘焙日记6天前
草莓控趁着假期可以安排起来，很简单的一款裸蛋糕，不需要抹面，一学就会#草莓蛋糕 #裸蛋糕 #新手烘焙 #做蛋糕 #在家做蛋糕
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航妈烘焙时间7月前
零失败的6寸戚风蛋糕，新手小白放心用，从蛋黄糊制作到蛋白霜打发，再到烤箱温度保姆级分享，配方在视频最后，记得保存#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕#烘焙#烘焙新手#高比克5A
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小白烘焙日记1天前
6寸动物奶油用到400g，水果蛋糕这个量可以算是中规中矩了吧#水果蛋糕 #简约蛋糕#做蛋糕我是认真的 #种草激励计划 #vlog十亿流量扶持计划
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Gvli美食日记🍝4天前
今天做6村蛋糕🎂 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #感谢抖音我要上热门
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诺小七私房烘焙4天前
戚风蛋糕（6寸）～ 从蛋白打发到出炉，每一步都超详细，学会再也不用买蛋糕。#真实生活分享计划 #美食 #美食教程#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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乐乐的小厨房日记1月前
5分钟做好一个6寸戚风蛋糕，这就是戚风最简单的方法#戚风蛋糕 #真实生活分享计划 #我的烘焙日常
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倍倍妈妈爱美食11月前
零失败的6寸戚风蛋糕详细教程，不塌腰不回缩，没有布丁层，新手小白也能一次成功#戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #我的烘焙日常 #美食vlog
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乐妈东东的烘焙日记9月前
烘焙小白入门必做，零失败戚风纸杯蛋糕❗️ 儿童节快到啦，这款基础小蛋糕适合每个入门烘焙的小白，学会就成为别人家的妈妈啦#家庭烘焙 #纸杯蛋糕 #戚风蛋糕 #儿童节蛋糕 #自制蛋糕
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蘇小橙的烘焙角🍰1天前
自用6寸加高抹茶戚风蛋糕胚分享#记录我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙教程 #抹茶戚风
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懒趣食光1月前
在家做戚风蛋糕杯子蛋糕小白做烤箱蛋糕6寸原味蛋糕 #治愈系美食 #蛋糕🍰 #烘培 #下午茶甜品
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女程序员玩烘培5月前
非常适合新手操作的6寸生日蛋糕教程 这个周末跟我做起来吧 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #生日蛋糕 #生日蛋糕制作
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阿泽麻麻❤11月前
今天给大家分享一个自己在家做的6寸巧克力水果蛋糕制作全过程🥰🥰 大雪天来块巧克力蛋糕，七七八～入口即化的甜品超治愈哦～#生日蛋糕制作过程 #抖音美食推荐官 #巧克力蛋糕#创作灵感 #在家做蛋糕
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金普新区好物推荐官5天前
简单的🍓蛋糕，新手必备，一起做起来吧#草莓蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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汤圆吃不胖1月前
6寸原味戚风蛋糕做法🍰烘焙小白不翻车❗ 今天整理了戚风蛋糕的所有细节与技巧，掌握好这些就能轻松做出不塌腰，不凹底，蓬松暄软的戚风蛋糕啦~ 配方自用好多年，非常稳定，一起来试做吧~#蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙 #烘焙新手 #甜品
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淘淘妈妈做蛋糕5天前
6寸生日蛋糕制作过程 好看又好吃的经典组合，颜值超高 #深圳蛋糕 #草莓蛋糕 #水果蛋糕 #甜品 #烘焙
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小鹿角的欢天喜地1周前
不翻车无戚风😂做个复杂的6寸蛋糕🍰桂花酒酿流心蛋糕#烘焙人的日常 #烘焙新手 #甜品治愈一切 #自制甜品 #奶油蛋糕
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有趣的厨房日记📔3月前
#把美食写成诗 #青年创作者成长计划 #创作者中心 #创作灵感 今天做6寸鲜花蛋糕，满意
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幸福加焙9月前
六寸戚风蛋糕这个配方太好用了！不开裂，不塌陷，不回缩，没有布丁层，跟着教程做新手小白也能一次成功 #六寸戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #爱美食爱生活 #海氏i7烤箱#蛋糕教程
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一小朵3天前
原味古早蛋糕🔥不开裂不回缩不塌陷‼️ 口感湿润绵密，像棉花一样柔软～ 组织细腻，做法很简单～ #古早蛋糕 #原味古早蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #家庭烘焙
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肆玖（事久则顺，如意常随）2周前
#dou上热门 比戚风还简单的美味巧克力棉花蛋糕，烫面激发巧克力的香气！一分钟学会，新手小白不翻车！ 巧克力棉花蛋糕 6寸圆模、七分满、油烫面、巧克力棉花蛋糕配方，成品软绵不塌，表面撒耐烤巧克力豆。 6寸巧克力棉花蛋糕（油烫面法·7分满） 材料 • 低筋面粉：50g • 可可粉：10g • 玉米油：45g • 牛奶：65g • 鸡蛋：3个（中等大小，约50g/个） • 细砂糖：50g • 盐：0.5g • 柠檬汁/白醋：几滴 • 耐烤巧克力豆：适量（表面撒）#可可棉花蛋糕 #巧克力棉花蛋糕 #在家做蛋糕 #抖音创作者激励计划
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晶晶烘焙时光🥯🍰3月前
用了无数次的双色六寸戚风蛋糕胚配方🔥新手小白也能一次做出完美的戚风蛋糕🔥超详细教程来啦 冷藏鸡蛋3个（带壳总重180克） 玉米油30克 常温牛奶35克 低筋面粉40克 可可粉7克 开水10克 细砂糖35克 柠檬汁适量#戚风蛋糕 #新艾瑞斯 #新艾瑞斯e5 #美食 #真实生活分享计划@DOU+小助手
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壹壹吃饱饱3天前
6寸戚风蛋糕❗️细腻绵软气孔全开🔥新手零失败 自用6寸戚风配方，已经做过很多次了，新手也适用❗️ 跟着我的步骤做，让戚风不再气疯 ～ 配方 蛋黄糊： 玉米油30g 牛奶45g 低筋面粉50g 蛋黄3个 白砂糖10g . 蛋白糊： 蛋清3个 白砂糖25g 玉米淀粉5g 白醋适量 ～ ♨️烤箱145度烤50分钟 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚 #家庭自制蛋糕 #自制蛋糕
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凌晨时光1年前
新手都会学fen｜6寸戚风蛋糕（详细教程） 这个戚风蛋糕方子一直在用，没有失败过，有时失败不一定是方子问题，多数是打蛋白问题，很多新手都怕打过，就不敢再打发下去，其实蛋白要打到够硬挺，内部才有支撑力，这样就不容易塌陷，不用一直追求表面不裂，有时裂开会更香 今天用的长帝大白鲸s1蒸汽烤箱烤蛋糕胚，烤盘反过来放在最下面一层，如果是用其他烤箱，放在中下层就可以了。 🍃配料： 鸡蛋3个 牛奶40克 玉米油35克 低筋面粉50克 糖40克 柠檬汁2克 #创作灵感 #在家做蛋糕 #蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 @舒化 #喝奶的舒服方式
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里里食肆坊2周前
6寸/8寸零失败的戚风配方➕教程 新手小白一次就能成功的保姆级教程！配方打在评论区啦！#空气炸锅做戚风蛋糕 #6寸戚风蛋糕 #烘焙教程 #空气炸锅美食 #美食vlog
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苏苏的烘焙日记9月前
6寸巧克力古早蛋糕，不开裂，不回缩，不塌腰，口干细腻绵密， 掰开有沙沙声，只要掌握好这3点，你的古早蛋糕就再也不会翻车了，新手小白#爱烘焙爱生活 #抖音美食推荐官 #古早蛋糕 也能一次解锁成功👌
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云梦姐的烘焙日常3月前
6寸戚风蛋糕这个配方太好用了，不开裂，不塌陷，不回缩，没有布丁层，跟着教程做新手小白也能一次成功#蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙教程 #家庭烘焙
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you。1天前
又来霍霍我的奶油，做个6寸巴斯克蛋糕 奶香奶香的#烘焙新手 #烤箱美食 这个估计是成功率最高的，只管搅搅拌拌～哈哈
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甜品补给站2天前
戚风蛋糕保姆级教程来喽，新手也能一次成功！#真实生活激励计划 #纯手工制作美食 #烘焙 #动手自己做美食
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李李爱美食5月前
6寸原味戚风蛋糕❗今天给自己做了6寸戚风蛋糕， ㊗️自己生日快乐🎂🎉爱吃的伙伴们快来学习吧💕#抖音美食创作者 #家庭烘焙 #烘焙新手 #6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕
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安娜的烘焙日记4天前
烘焙vlog | 🍊一次成功的香橙戚风蛋糕～组织细腻柔软，清晰的橙子味，真的比原味好吃太多😭保姆级教程整理上，锁死这个配方，新手也能一次成功，再也不怕被“气疯”！ 🥣食材准备（一个6寸阳极模具） 鸡蛋 3个（带壳约55-60g） 低筋面粉 50g 细砂糖 40g 玉米油 30g 鲜榨橙汁 40g 橙皮屑适量 柠檬汁适量 👩‍🍳详细步骤 1️⃣橙子用盐搓洗表皮，擦干水分。擦下橙色部分皮屑（不要白色部分，会苦），剩下的橙子对半切开榨汁备用。 2️⃣玉米油➕橙汁搅拌至乳化（看不见油星），筛入低筋面粉Z字形搅匀，加入蛋黄和橙皮屑继续Z字搅匀。此时预热烤箱上下火145℃。 3️⃣蛋白➕柠檬汁、细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋头是小尖角状态）。 4️⃣取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。倒回剩余蛋白霜中，抄底翻拌均匀（动作要轻要快，避免消泡）。 5️⃣面糊从高处倒入模具，轻震两下震出大气泡。放入预热好的烤箱，中下层上下火145℃度烤50分钟。 6️⃣出炉后立刻震一下热气，倒扣晾凉至完全凉透后再脱模！ ⚠️成功秘诀 🔸橙皮只要橙色部分，白色瓤刮到会发苦 🔸橙汁用鲜榨的，味道会更好 🔸蛋白必须打到硬性发泡，直立小尖角 🔸出炉一定要倒扣！不倒扣会塌陷 🔸没凉透不要脱模，会缩腰 ✨快去试试，等你们交作业呀！ #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #橙子蛋糕 #烘焙日记 #家庭自制蛋糕
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周姐的生活3月前
6寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程，新手小白也能一次性学会#戚风蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕
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丫妈小厨房2年前
6寸戚风蛋糕 | 详细教程来啦，不凹底，不塌腰，不湿润，新手小白也能一次成功哦～#戚风蛋糕 #蛋糕 #长帝烤箱 #长帝三十而立 #烘焙
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佩奇麻麻美食记1周前
零失败的6寸戚风蛋糕，新手小白也能一次学会，不塌陷不回缩回弹快， 保姆级教程#过年吃点好的 #蛋糕 #家庭烘焙 #生日蛋糕
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叶崎晴1月前
0失误的六寸戚风蛋糕 #烘焙新手 #自制戚风蛋糕
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秀秀妈5月前
昨天有粉丝让我用空气炸锅做戚风蛋糕，粉丝有需求我必须安排上，今天早上只花10分钟做了两个6寸戚风蛋糕蓬松又暄软做法很简单所有材料加到一起咔咔一顿搅操作都能成功，很适合新手小白做零失败，有空气炸锅的姐妹们赶紧去做吧！再也不会被戚风蛋糕气疯了#空气炸锅戚风蛋糕#戚风蛋糕教程 #超好吃 #在家做蛋糕 #空气炸锅戚风蛋糕 #低筋面粉做蛋糕空气炸锅
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大允的烘焙日记8月前
6寸戚风蛋糕❗️告诉你完美戚风蛋糕的㊙️巨简单 1️⃣蛋白一定打发到位不知道状态的直接打8-10分钟。2️⃣温度145度平炉门缝夹勺子柄，3️⃣时间69分钟肯定能烤熟有布丁层说明烤箱实际温度不准。另一个就是面糊太稀的原因。 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #6寸戚风蛋糕 #烘焙 #美食
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月嫂庄姐6月前
大家都说戚风蛋糕一看就会一做就废，今天应宝妈的要求，出一个最详细的教程，大家把要点注意一下一次准成功
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大宸宸和小恒恒（二胎哺乳期）3月前
新手小白咔咔一顿搅也能做出漂亮的戚风蛋糕❗️ 做蛋糕真的比做面包和馒头简单太多啦！ 1个6寸戚风配方（低油低糖版） 鸡蛋3个 玉米油15克 牛奶30克 低筋面粉40克 玉米淀粉10克（蛋黄糊和蛋白糊里各5克） 白醋5克 白糖10克 在打发蛋白前记得提前预热烤箱，150度10分钟，烘烤时温度在150度45−50分钟（具体可以根据自己家烤箱的脾气来） 另外就是装蛋白的盆和打发蛋白的工具要无水无油，装蛋黄糊的无所谓 然后再准备一个好用好脱模的戚风蛋糕模具，防烫手套，如果想做水果奶油蛋糕的可以准备分片器、锯齿刀还有抹面刀，我这里是把蛋糕胚分成两片，250克奶油就够了，在家就能轻松实现蛋糕自由，料多还不甜腻，快去试试吧！#美食 #蛋糕 #甜品 #烘焙 #蛋糕教程
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小蜜蜂麻麻3月前
#家庭自制蛋糕 6寸空气炸锅蛋糕，震惊！闲置的空气炸锅还能这样用？这蛋糕比买的还好吃！成功率超高，告别“气疯”蛋糕，做法简单到不可思议。#空气炸锅蛋糕的做法 #家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #强烈推荐
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苏苏的烘焙日记4月前
6寸完美戚风蛋糕，最简单的做法！5分钟快手完成，适合新手小白，回弹力超棒，可以做生日蛋糕胚子，不回缩不塌陷怎么捏都捏不坏。#烘焙新手 #在家做蛋糕 #自制蛋糕 #自制戚风蛋糕 #自制戚风蛋糕
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善善烘焙10月前
适合新手制作！六寸戚风蛋糕的详细教程。回弹性十足，口感细腻 如何制作戚风蛋糕的详细教程！蛋白打发和烘烤时间温度，说清楚各种失败的原因，学会了可以给自己做个生日蛋糕#戚风 #烘焙 #爱烘焙爱生活 #蛋糕
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小千美食1年前
6寸戚风蛋糕柔软细腻不塌陷，注意一下几点，厨房小白也能一次成功#戚风蛋糕 #爱美食爱生活
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QQ美莓11月前
挑战100天自学烘焙第二天｜6寸草莓蛋糕 今天做了一款简单的草莓裸蛋糕🍰不需要抹面！新手宝宝也可以做起来 🍰准备材料： 玉米油35g 鸡蛋3个 牛奶40g 低筋面粉55g 白糖50g 柠檬汁适量 奶油部分： 淡奶油350ml 白糖30g #把春天装进蛋糕里 #新手烘焙#烘焙 #爱烘培爱生活 #草莓蛋糕
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流心奶黄包4天前
#戚风蛋糕#美食小技巧 #迈向了烘焙的大门 6寸生日蛋糕胚 嘎嘎软乎 #软嫩香
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漠阳厨房5月前
两分钟教会你做六寸戚风蛋糕 做出来的蛋糕口感细腻蓬松，而且不塌陷#戚风 #戚风蛋糕 #美食教程 #漠阳厨房
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华华（希希）麻麻吖👑6月前
零失败的6寸戚风蛋糕，超适合新手小白的配方 不回缩 不塌陷 一次成功#家庭烘焙 #在家做蛋糕 #长帝烤箱 #长帝s1pro蒸汽风炉烤箱
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珞珞妈自学烘焙1月前
新手做6寸戚风蛋糕#适合新手 #烘焙新手 #戚风蛋糕胚 #家庭烘焙美食制作
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小小婷7月前
小小婷不出摊 手把手教你做戚风蛋糕 超详细的六寸戚风教程 零失败！新手也能一次成功 6寸戚风配方 鸡蛋3个 蛋黄部分＋ 细砂糖15g 低筋面粉50g 玉米油30g 牛奶30g 蛋白部分＋ 细砂糖30 柠檬汁几滴 #家庭烘焙 #在家做蛋糕
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云梦姐的烘焙日常3月前
6寸拉花戚风蛋糕，这个配方太好用了，不开裂，不塌陷，不回缩，没有布丁层，跟着教程做新手，小白也能一次成功#烘焙 #蛋糕 #戚风蛋糕 #拉花戚风蛋糕 #烘焙教程
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是小徐姐吖1月前
#新手烘焙 #真实生活分享官 #戚风蛋糕 #抹茶蛋糕 #vlog十亿流量扶持计划 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音 @抖音创作小助手 6寸戚风蛋糕配方：鸡蛋3个，抹茶粉8克，玉米油30克，牛奶🥛80克，低筋面粉50克，糖50克
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面香园2天前
戚风想要做不废，蛋白状态要搞对。蛋白硬才有支撑力 #戚风#六寸戚风#长帝烤箱#长帝大白鲸S1pro蒸汽风炉烤箱#烤箱推荐家用
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辰辰妈妈呀😋4月前
#烘焙新手 #在家做蛋糕 今天做一个戚风蛋糕，祝大家九九重阳节快乐！#烘焙小白
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苏苏的烘焙日记4月前
打破常规，挑战全网最简单的制作方法，4种口味6寸戚风蛋糕一锅出，只需要一次称取蛋黄糊，不需要分4次，新手小白也可以跟着视频做出不塌陷不回缩回弹力超棒的戚风蛋糕#烘焙新手 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #自制蛋糕
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悠甜家的饶燕8月前
今天做可爱的小兔子水果鲜花裸蛋糕,简单好吃颜值高,适合新手小白做的生日蛋糕,看完就能做#动物奶油蛋糕 #生日快乐 #裸蛋糕 #动物奶油蛋糕 #蛋糕教程
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繁花落秦淮2月前
今天做的裸蛋糕非常适合烘焙新手，不需要磨面，自己在家就可以轻松搞定#6寸戚风蛋糕做法 #裸蛋糕制作 #真实生活分享官
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小徐要努力3周前
零失败6寸戚风蛋糕配方分享给大家#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #摆摊 #甜品治愈一切 #记录真实生活
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