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小杨的日常美食记2月前
以后想吃香菇牛肉酱就自己在家做吧，纯牛肉做的真材实料，孩子吃着更健康#香菇牛肉酱#自制香菇牛肉酱#拌饭酱 #香菇牛肉酱的家常做法
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主厨Will2月前
㊙️解锁西餐厅两款秘制牛排酱！ 今天教大家做我最常用、也最喜欢的两款牛肉酱。第一款用培根和蘑菇熬出的浓香酱汁；第二款是丝滑的蘑菇泥，搭配牛排真的绝了。简单两步，搭配一个得力的锅具@hexclad 星厨系列，让家里的牛排直接升级成餐厅味道。#hexclad #hexclad锅具 #青年创作者扶持计划
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西安侠姐2月前
酱牛肉-软嫩不塞牙还不散，越嚼越香！ #地大物博在吃牛肉上具象了 #为乡村特产代言 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #酱牛肉做法
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虢镇萍姐｜｜李家清真牛羊肉店3月前
虢镇萍姐2分钟教会你做牛肉臊子！拌面条、夹馍、浇米饭，拌啥都香，赶紧跟着学起来～#虢镇萍姐牛羊肉 #宝鸡 #真实生活计划 #宝鸡同城 #宝鸡热门 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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小马儿过河1月前
秘制酱牛肉做法 #百大厨神集合做年饭了 #百大厨神年味赛 #百大厨神年夜饭菜谱 #舌尖上的抖音#酱牛肉做法
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国产牛弟3周前
#牛肉 #美食 #真材实料才能做出好味道 买牛肉省钱指南 不一样的部位 同样的品质 就选板腱
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肉安5月前
复刻了小高姐的三酱牛肉 香惨了#酱牛肉 #卤牛肉 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #美食分享
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那拉提陈姐3周前
自己做的牛肉香菇酱味道好极了，营养又健康，非常推荐。#家乡特色小吃 #分享家乡美食
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食全十美6月前
酒店的酱牛肉原来是这样做的，口感Q弹、酱香浓郁，全家人都爱吃#牛肉#酱牛肉#美食教程@DOU+小助手
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芝芝的生活碎片3月前
好久没更新啦，把我年度版最爱的三款下饭酱分享给大家，特别是这个牛肉酱，强烈建议每个人都要去做太太太香啦#牛肉酱做法 #蒜蓉黄豆酱 #番茄肉酱 #下饭酱
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彦如1月前
今天没事在家做酱牛肉，给你们再出一个教程，照着我这个教程做就没有不好吃的，一大早买了几斤牛腱子肉，准备做个卤牛肉要选这种五花腱卤起来才好吃。牛腱子先泡一泡雪水卤汁我一直选的是这个潮汕卤汁。这个卤汁酱香浓郁，他的配料是由二十几种材料熬制而成的，打开袋子就可以闻到很香的酱香味。放上卤汁最好先给他腌制个半个小时，腌制好之后再加入清水，烧开之后撇去上面的浮沫，然后转小火炖一个两个小时左右，卤好之后泡一个小时会更入味，可以用保鲜膜包起来冷藏一个晚上，这样拿出来更好切，切出来的卤牛肉片也非常漂亮。这个卤汁不要倒掉，还可以卤点别的东西，再煮一锅面，加一勺卤汤，配上一碗卤的菜，一盘卤牛肉，简简单单一顿早餐。#酱牛肉做法 ＃抖音美食创作者 #我的厨房日记
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伊小牛牛肉1周前
酱牛骨的原材料#牛脊骨 #牛蝎子 #酱牛骨 #牛骨火锅
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绥化市双子诚信肥牛·媛媛5天前
大家如果想吃酱牛肉或者做牛肉面可以试一试 真的老香啦#酱牛肉 #绥化鲜牛肉#双子诚信肥牛
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慧语禅心1月前
今日份美食--酱牛腱 酱牛腱 口感紧实 肉香味浓郁 不腻不柴不塞牙 肉中带筋 还有淡淡的酱香味 这样做出来的酱牛肉 老少皆宜 关键是自己在家做 吃着放心 干净卫生 没有任何防腐剂 告别科技与狠活 想吃的小伙伴可以一起做起来[调皮]简单好做 零失败[微笑]#健康美味自己做#爱生活爱美食#吃货的世界唯有美食不可辜负#酱牛腱
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于大厨3周前
马上过年了，家里来客，学会这道酱牛肉的做法，酱香浓郁，越吃越好吃，全家人都喜欢#过年必备下酒菜#酱牛肉做法 #牛腱子肉#美食分享#抖音美食推荐官
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先吃饭吧。1月前
男人会做饭，生活更浪漫——酱牛肉#在家做美食 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #酱牛肉
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小石美食2月前
酱牛肉的做法（上） #美食教程 #伙伴计划#年夜饭#家常菜#卤肉
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燕姐厨房7月前
酱卤牛肉家庭做法，香酱香浓郁，好吃不腻！#卤牛肉 #牛肉做法 #酱卤牛肉 #熟食 #万物皆可种草
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亭子（分享带娃日常 美食）2月前
#美食制作分享 酱香味十足的卤牛肉（牛腱子）#美食 #抖音美食创作者 #美食教程
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小贺老板爱餐饮2周前
过年做牛肉选择哪个部位，一条视频给你讲清楚#餐饮老板 #牛肉怎么做最简单 #过年吃点啥 #抚顺
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一辛💕1月前
酱牛肉这样做酱香浓郁，牛肉紧实有弹性，厨房小白轻松在家做#酱牛肉 #酱牛肉家常做法
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王哥爱餐饮2周前
#美食技巧 酱牛肉
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爱回味高端牛肉供应链5天前
168厂精修带骨牛前腱 肉质细腻，带骨锁汁，久炖不柴 卤、酱、烧、炖全能选手 新西兰纯净牧场直供#牛前腱子肉 #进口牛肉 #餐饮人 #酱卤牛肉 #炖煮锅
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赵赵厨房1月前
酱牛肉 #酱牛肉#酱牛腱子肉#抖音美食创作人#年夜菜 #抖音美食推荐官
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咕噜5月前
假日露一手！咸香、弹牙、不柴的酱牛肉！ #三酱牛肉 #牛腱子 #家常菜教程 #好好吃饭大赛 #动手自己做美食
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百合妈妈的小厨房4月前
只有自己做的#牛肉酱 才是最纯正的吧，看我用三个小时熬出来的酱有多香，真材实料，满满的牛肉粒，加馒头拌饭，太下饭了吧#下饭神器 #香菇牛肉酱 #牛肉酱做法 #美食教程
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董姐夫美食4天前
酱香牛蝎子 小怪不要的牛骨架，捡回家做个酱香的，满满的都是肉，吃起来太爽啦#和沙溢一起为生意加油
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小姨爱做饭1月前
牛肉酱、米饭的好伴侣、面条的好知己！#美味下饭菜 #美食制作 #美食教程 #传统美食
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伊小牛牛肉6天前
带着小里脊的满肉牛骨头，做酱牛骨或者地摊牛排的就用它#牛肩胛骨 #牛骨头 #酱牛骨 #地摊牛排锅
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大表哥教做菜2周前
一学就会的酱牛肉#年夜饭#酱牛肉 #家常酱牛肉
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是娟娟呀4天前
与辉同行定制酱牛腱，原切整块，酱香味浓郁，香辣味一点点辣，但是感觉筋有点少，缺少嚼劲。#与辉同行 #与辉同行定制酱牛腱 #蒙时代 #牛肉 #种草激励计划
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宁夏小白美食3月前
#牛肉酱制作过程方法 #愿天下父母安康 小白的牛肉酱，家乡的味道
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满意2周前
#酱牛肉 家庭版三酱牛肉，0失败，都去试做吧，真的无敌香#动手自己做美食
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菜扫光美食5天前
酱牛腱子 又膻不柴，肉质紧实#酱牛肉 #牛肉 #卤牛肉 #卤味熟食#美食@抖音美食 @美食推荐官
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请叫我梅姐4月前
跟我做新手零失败：老饭骨酱牛肉 3斤牛小腱子为原料酱牛肉的完整流程： 一、前期准备：食材处理与腌制 1. **牛肉预处理**：提前将牛小腱子泡水1-2小时，洗净后擦干水分，切成三指宽的条（或对半切开）。 2. **关键腌制**：按“每斤肉2克肉桂粉、1两黄酱”的比例，3斤肉需加6克肉桂粉（可用肉桂块替代）、200克黄酱，再倒入适量黄豆酱油（示例用80克）和3勺盐；用手抓匀使每块肉裹满酱料，刀口向下，盖保鲜膜后放入冰箱腌制24小时（实际操作腌制了30小时）。 二、中期操作：焯水、炒料与炖煮 1. **焯水去浮沫**： 将腌制好的牛肉取出，用水洗净表面酱料，温水下锅焯水； 水开后大火煮10-20分钟，撇净浮沫，新鲜牛肉可保留原汤。 2. **炒料熬汤底**： 备料：干料（白芷、小茴香、花椒、大料、香叶、白蔻各5-10克）、湿料（200克黄豆酱、200克葱姜，比例1:1）； 炒料：锅中多放些油，先炒香葱姜，再下干料翻炒出香味，最后加黄豆酱，过程中需注意控火、多搅拌防糊； 熬汤：炒香后加入之前保留的原汤（或开水），熬煮20分钟，捞出料渣。 3. **高压炖煮**： 将牛肉和熬好的酱汁倒入高压锅，加少许冰糖； 高压锅上气后转小火煮30分钟（时间需根据牛肉大小与火力灵活调整）。 三、后期收尾：收汁与冷藏 1. **收汁调色**：30分钟后开大火收汁，根据汤汁颜色加入适量老抽调色。 2. **冷藏定型**：将牛肉冷却后裹紧保鲜膜，冷藏一夜，使牛肉筋肉分明、酱香浓郁不柴。#酱牛肉 #卤牛肉 #酱牛肉面 #牛肉 四、成品特点 1.做好的酱牛肉可当下酒菜，也可搭配煮面、煮粉； 2.相比操作者之前尝试的其他版本，此配方避免了“外咸内淡、无香味、颜色差”的问题，实用性强。
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苏苏5天前
内蒙古酱牛肉原料都是内蒙古小黄牛后腿肉，牛腩肉 #好物推荐🔥 #好物分享🔥 #内蒙古小黄牛酱牛肉，放心拍
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麦香厨房1周前
自己做的酱牛肉软烂入味，香而不腻，比外面卖的一点也不差。#卤牛肉 #这是真正的硬菜 #美食
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虫妈是饲养员1周前
#柱侯酱牛肉面 家里高中生开学第一天，生活又恢复正常了，今早做的好吃的牛肉面，得到了一致好评，牛肉首选牛肋条，其次是牛腩，你们快试试，炖好的牛肉拌米饭也没治了#炖牛肉
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JINIU吉牛工坊5天前
#句容鲜切牛羊肉#句容牛羊肉生鲜超市#句容美食 酱卤牛肉不喜欢筋多又怕柴怎么办？那你选这一款-辣椒条。
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小玉14天前
乐力趣酱牛腱子肉，一斤超值价，不塞牙，带筋牛肉，低脂高蛋白，好吃又营养！
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我是洋洋妈呀4天前
过年复刻小高姐的三酱卤牛肉，受到全家人喜欢，非常不错，做起来还简单，不咸不淡，口味适中，一点不输店里，一定要试试#卤牛肉 #酱牛肉 #年夜饭 #酱牛肉做法 #减脂人的一日三餐
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大钟家味1月前
#创作者中心 #创作灵感 我家的酱牛肉，做法很简单。 肉，是自己去市场挑的好牛肉。卤汁，就是纯酱油+八角、桂皮、香叶这几样基础香料，酱油一直用的李锦记。 不靠复杂调味，只用新鲜食材和简单配方，慢卤出牛肉本身的香。 家庭手作，吃的就是这份纯粹的本味。 #大钟家味 #手作酱牛肉 #家的味道
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小月儿4月前
广式调料真的是王炸调料，家里柱候酱吃没了，我用沙茶酱，花生酱和南乳汁炖的牛腱子肉竟然也很好吃，有调料王炸厨房小白也能做出餐厅味的每个部位的牛肉，并且省时省力的，5点48开始炒酱，6.25打包完去接孩子!#广式牛腩 #厨房小白懒人食谱 #沙茶酱 #广式调料#厚皮橙
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多米金金4月前
第一次用柱侯酱、南乳、花生酱这三种酱料炖牛肉，跟着厚皮橙学习的广式牛肉做法，你别说真的很好吃，关键还很简单用高压锅20分钟就好，汤汁浓郁～软烂入味，不管是拌饭还是拌面真的巨香#在家做美食 #广式牛腩 #高压锅炖牛肉 #牛肉面 #好好吃饭大赛
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野蛮厨房6天前
快来@你的大厨学学这道美味酱牛肉！酱香浓郁~包你爱吃！ #酱牛肉 #苍蝇搓手 #牛腱子 #美食教程 #低脂营养
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丁星斋酱腊牛肉坊5月前
想在网上轻松买到真正好吃的酱牛肉，10秒的视频总不嫌长吧？ #酱牛肉 #酱牛腱子 #美食分享 #牛肉 #牛肉做法
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少爷请吃饭1周前
#牛肉酱 #辣椒酱
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甄选好物集5天前
【康新牧场】酱牛腱子150g*4袋/5袋(五香味） #酱牛腱子 #牛腱子 #康新牧场酱牛腱子 #牛肉 #好物推荐🔥
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大温食鲜记2周前
酱牛腱子肉 #美食教程 #年夜饭 #牛肉
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珠珠爱美食1周前
牛腩就买这个部位，酱焖萝卜焖都特别好吃#炖牛肉 #萝卜牛腩 #好吃到停不下来 #大人孩子都爱吃 #老广的味道
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爆花牛5天前
给大家讲解一下牛肉的部位怎么做好吃#舌尖上的美味
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Coco本co⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃5天前
2月27日(1) #分享日常生活 #美食制作分享 今日分享酱牛肋条
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小饭骨大师菜5天前
家常菜 清真酱牛肉 的家庭做法，简单易做，助你一日三餐，国宴大师给您详细讲解每一个步骤 #美食 #美食教程 #美食推荐 #家常菜
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甄选分享👑6天前
【乌兰布统】酱牛腱子内蒙古酱牛肉简化配料即食草原牛肉（无试吃）#酱牛腱子 #酱牛腱子肉 #乌兰布统酱牛腱子 #酱牛腱子熟食 #酱牛腱子推荐
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铁成1月前
酱牛腱子你敢不敢学我这样做，配上面条子，嘎嘎滴#酱牛腱子#美食
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慢煮食光6天前
#自制美食 #牛肉酱#美食教程 #健康美食自己做
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萌妈爱美食7月前
#辣椒酱 #牛肉酱 #辣椒酱牛肉 视频里用量：去根去籽的辣椒 4斤，2斤食用油，牛 肉1斤，300克蒜末，50克姜末，200克花生碎，50克芝麻，600克黄豆酱，50克盐，10克鸡精，20克白糖，食材克重不固定，根据自己口味添加或减少
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电子蝴蝶酥7月前
酱卤牛腱子教程来喽！配方来自下厨房的卡卡爸，香料部分做了一点点个人口味的调整，已经卤三次了，每次都很成功，快做起来吧🥳#美食 #在家做美食 #vlog日常 #抖音美食创作者 #卤牛腱子肉的做法
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@荣荣美食1周前
五香酱牛腱子#有想吃的么 #舌尖上的味道 #分享家乡美食 #家乡的美味
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小米爱折腾1月前
跟着橙姐炖牛肉，用柱侯酱，沙茶酱，花生酱炖出来的牛肉果然很好吃，软烂入味超简！#炖牛肉 #在家做美食 #美食vlog #好好吃饭 #厚皮橙 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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亿鼎牛工厂店4天前
买牛窝骨就认准源头厂家！品质质量有保障！ #牛肉饭 #卤牛腱子怎么做 #酱牛腱肉做法
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优嘉百货1周前
五香酱肉牛、腊牛肉组合来了，五香味浓郁，腊味十足，整块牛后腿肉，吃着果饮。 #酱牛肉 #腊牛肉 #美食 #好吃 #推荐
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排酸牛羊肉批零中心1月前
过年餐桌必备牛肉！过年就馋这口酱卤牛腱，软烂入味不塞牙，切片摆盘超有面，团圆饭有它才够味～#家乡年味 #年夜饭吃什么#金钱腱 #洛阳美食 #洛阳同城
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安安美食2周前
【高压锅·浓酱香版】给你最精准、酱香最浓、高压锅15分钟搞定的家庭酱牛肉配方，全程克重，不柴不散、切片超漂亮。 精准配方（1000g 牛腱子） 高压锅步骤（零失败） 1. 泡血水 牛肉冷水泡 1小时，去净血水。 2. 焯水 冷水下锅 + 姜 + 料酒，煮开撇沫 3分钟，捞出温水洗净。 3. 炒酱（必做，更香） 锅里少许油，小火炒香黄豆酱+甜面酱，炒出红油。 加热水、所有调料、香料煮开。 4. 高压锅压制 料汁+牛肉一起倒入高压锅 上汽后小火压 15 分钟 自然泄压 10分钟 再开盖。 5. 最后入味（关键） 开盖后开小火煮 5分钟 收浓一点，关火泡 2小时以上/冷藏过夜。 成品效果 - 酱香超级浓、颜色红亮 - 筋软肉嫩、不柴不散 - 凉透切薄片，直接下酒下饭#酱牛肉 #美食#美食教程 #创作灵感
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示羊3月前
牛肉酱#美食制作分享 #涨知识
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