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范大厨来了
2天前
大厨给您分享一个只要有电饭锅就能做的蛋糕,宣软香甜还健康,做法特别简单保证一次就成功!#蛋糕 #电饭锅蛋糕
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小路美食记
2月前
蛋糕松饼,超级好吃 3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱冷冻10钟;领取一个碗倒入50g纯牛奶,30g玉米油,50g低筋面粉,搅匀;蛋清中加30g白糖,1g盐,几滴柠檬汁或者白醋,电动打蛋器先开高速,再转成低速打发,打发到提起打蛋器有两个小尖角的状态。#抖音美食推荐官 #治愈系美食 #抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #蛋糕松饼
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發發豆手作
4月前
这次分离蛋黄的时候破了一颗,残留在蛋清里的蛋黄有点多,特别难打发,再多一点就打发不起来了,还好还好😅#家庭版蛋糕 #原创视频 #家庭自制蛋糕 #抖音美食创作人 #烘焙新手
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白大肘子~
7月前
什么蛋糕?用掉我9个蛋? 怎样才能让分离蛋黄的成功率为100%呢…… 注意事项:蛋白里不能有一丁点蛋黄,有一丁点都会影响最后的成品状态; 担心有蛋腥味儿的宝子,可以往冻好的蛋白里加3g柠檬汁再打发; 奶油奶酪用冷藏过的,冷冻过的最后做出来会不够细腻。 #烘焙 #分离蛋黄和蛋清 #乳酪 #日常 #抽象 配方和步骤参考 红薯:@涮羊肉的泡泡糖
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阳光的快乐厨房
1天前
戚风蛋糕教程! #戚风蛋糕
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云海恒星
2月前
#自闭症家庭干预 自己做戚风蛋糕,操作简单味道好……
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小路美食记
3月前
3个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱冷冻10分钟;30g玉米油,50g纯牛奶,50g低筋面粉,拌匀加入3个蛋黄,再拌匀;蛋清中加1g盐,30g白糖,几滴柠檬汁或者白醋去腥,打发到有小尖角。开水上锅蒸,冒气计时蒸50分钟,时间到马上出锅,不要闷。#烘焙 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #蒸蛋糕
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徐瑶瑶的小厨房
1天前
鸡蛋5个 将蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱里冷冻10分钟 。50克玉米油 50克纯牛奶,搅拌后加蛋黄和10克白糖,搅拌均匀,晒入低筋面粉85克,蛋白:蛋清中滴入几滴柠檬汁,60克白糖,分3次加入。140度烤30分钟#蛋糕卷 #美食#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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乐乐的小厨房日记
5天前
直播呼声最高的海绵蛋糕来啦,跟我一起做,又快又省事#分享一下你本周的“生活碎片” #真实生活分享官 #过年吃点好的
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在安远卖特产的美玲
3年前
一分钟教大家做蛋糕,好多粉丝说打鸡蛋的时候蛋清里面会掉掉黄进去,拿一个小勺子把掉黄捞出来就可以了,今天做的9个鸡蛋的,215克面粉,190克糖,85克的油,85克的牛奶#抖音小助手 #电饭煲蛋糕教程#家庭自制蛋糕 #自制甜品
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莹莹的小厨房
1天前
简单好吃做起来吧姐妹们#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #蛋糕坯
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3月前
#电饭煲蛋糕 #在家做美食 #翻车现场 #在家做蛋糕 到底哪里出了问题🤔
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张起灵
1周前
快手空气炸锅蛋糕
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OCT
3周前
蛋糕主理人来袭 #vlog#日常#小蛋糕#美食
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小路美食记
3月前
6个鸡蛋打入无油无水的盘中,蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱里冷冻一会;90g低筋面粉,倒入70g70度左右的玉米油,搅匀,再加70g纯牛奶,搅匀加入6个蛋黄,再次搅拌均匀。取出蛋清,50g白糖分两次加入,电动打蛋器打发到提起油大弯钩的状态;#抖音美食创作者 #治愈系甜品美食 #美食 #我要上热门🔥抖音小助手 #古早蛋糕
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虫姐烘焙
1天前
小白必看!6寸戚风蛋糕保姆级教程 今天虫姐教大家解锁6寸戚风蛋糕,新手小白也能轻松上手#戚风蛋糕 #蛋糕教程 #6寸戚风蛋糕 #6寸戚风 #烘焙新手
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蛋挞芯芯
3月前
电饭煲蛋糕一次成功的保姆级教程‼️学会这招,从此告别翻车~你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了,没熟?恰恰相反,在蛋白打发没问题的情况下,塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了,蛋白被烫死了,从而失去支撑,不同电饭锅功率不一样,所以第一次都是需要摸索,那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓!!750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟,保温10-15分钟试试不粘手就是熟了,如果还粘手就需要再延长时间,加热时间宁短不要长,时间不够可以再加,但是时间过长蛋清就会烫死,必塌陷!!!#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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蕾蕾又又又做甜品了
3周前
被戚风气疯?看完这篇,新手也能一次成功!#真实生活分享计划 #戚风蛋糕 #零失败 #挑战 #烘焙
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百变奶油妹
1天前
消泡🔥可可戚风蛋糕胚✨新手锁死这个做法✅ 家人们谁懂啊!做可可戚风最怕消泡了😭这个做法真的稳🔥翻拌手法+蛋白状态都给你讲透✨新手也能做出蓬松细腻、组织均匀的完美蛋糕胚,再也不用小心翼翼怕消泡,直接锁死这个配方✅#可可戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #新手烘焙 #家庭烘焙
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莉安娜(备婚中)
3月前
4w人关注的电饭煲自制蛋糕教程来啦~~~#家庭自制蛋糕 #电饭煲蛋糕 #在家做美食 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕
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雪琦妈妈烘焙
8月前
电饭煲蛋糕超详细教程,绝不会再翻车啦! #蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙教程 #在家做美食
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小路美食记
2月前
无油无水大碗中打入六个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱冷冻10分钟;90g低筋面粉,倒入70g七十度左右的玉米油拌匀,把蛋黄倒进去,再次拌匀;蛋清中加入1g盐,40g白糖,几滴柠檬汁或者白醋;打发到有大弯钩状态。#美食视频 #抖音美食创作者 #古早蛋糕 #跟着抖音做美食
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厨房小白做蛋糕(每天涨3粉就知足)
6天前
@电饭煲蛋糕侠(冲刺1000粉): 6个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离,放在两个无油无水的大碗中,在蛋黄倒入60克玉米油,80克牛奶。用手动打蛋器搅拌,直到混合均匀,呈现乳化状态,将低筋面粉倒入蛋黄液中。用“Z”字形手法搅拌均匀,切勿画圈搅拌,以免起筋。搅拌至顺滑无颗粒的细腻蛋黄糊,备用。 在蛋清中加几滴柠檬汁或者白醋去腥,再加25克细砂糖。用电动打蛋器 开高速打发,出现绵密小泡时,加入剩余 25克的细砂糖。继续高速打发,打发至出现清晰纹路时,可以转为中低速继续打发,这样蛋白霜会更稳定细腻。一直打发到硬性发泡状态:提起打蛋头,蛋白霜能拉出短小直立的小尖角,并且倒扣盆子蛋白霜不会流动。这一步一定要打发到位!取 1/3的蛋白霜 加入到蛋黄糊中,用 硅胶刮刀以翻拌的手法(像炒菜一样从底部往上翻)快速拌匀。将拌匀的面糊全部倒回剩下的 2/3蛋白霜中。继续用翻拌的手法,快速且轻柔地混合均匀,直到颜色一致,无明显白色蛋白霜。动作要快,避免消泡。将混合好的蛋糕糊从 20厘米左右高度 倒入干净无油的电饭锅内胆。这个高度可以震破一些大气泡。轻轻震动几下内胆,震出内部大气泡!我家的电饭煲没有蛋糕健,我就稀饭或者稀粥35分钟,再焖10分钟。#电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕教程 #电饭煲蛋糕成功了 #真实生活分享计划 @热门音乐🔥 @DOU+上热门
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鹅小姐的烘焙
5月前
绞肉机蒸蛋糕大翻车,绞肉机打发蛋清三分钟救活牛奶鸡蛋小松饼 #烘焙翻车 #蒸蛋糕 #家庭烘焙#电动打蛋器
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蛋挞芯芯
7月前
电饭煲蛋糕一次成功的秘诀在这里,学会这招,从此告别翻车~趁着周末赶紧做起来!你是不是也一直以为塌陷是因为时间太短了,没熟?恰恰相反,在蛋白打发没问题的情况下,塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了,蛋白被烫死了,从而失去支撑,不同电饭锅功率不一样,所以第一次都是需要摸索,那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓!!750瓦的电饭煲可以参考我的加热15分钟,保温10分钟试试不粘手就是熟了,如果还粘手就需要再延长时间,加热时间宁短不要长,时间不够可以再加,但是时间过长蛋清就会烫死,必塌陷!!!#家庭烘焙 #电饭煲蛋糕
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蜡笔小钢
1天前
#抖音年味争霸赛 #做饭小技巧 #在家做蛋糕 ##蛋糕教程 #美食教程
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小韩~
1天前
沉浸式做蛋糕🎂#新手小白必看 #烘焙
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徐瑶瑶的小厨房
2周前
鸡蛋5个 将蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱里冷冻10分钟 。50克玉米油 50克纯牛奶,搅拌后加蛋黄和10克白糖,搅拌均匀,晒入低筋面粉85克,蛋白:蛋清中滴入几滴柠檬汁,60克白糖,分3次加入。140度烤30分钟。(葡萄干提前泡2小时)#美食#蛋糕卷#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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HR的烘焙笔记
1天前
“气疯”纸杯蛋糕 不过如此 看完 抓住关键环节 一定能成功解锁❗️#纸杯蛋糕 #戚风蛋糕 #hr的日常 #职场干货 #烘焙教程
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快乐养花 专注锂电
1天前
#自制戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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星星爱做美食
3周前
#电饭煲蛋糕 #美食教程 #自己动手做美食好吃又营养
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又崽汁
6月前
电饭锅蛋糕教程来喽 #在家做蛋糕 #甜品 #自制蛋糕 #烘焙 6个鸡蛋,蛋清蛋白分离,蛋清加入50克白糖和白醋,放冰箱冷冻半小时,60克玉米油,90克牛奶,搅拌到乳化状态,100克低筋面粉,再加入6个蛋黄,搅匀,如果稠了就再加点牛奶,打发蛋清,结合搅拌,蛋糕键
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一只陀螺转啊转
1月前
#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #电饭锅蛋糕 失败误区:1.蛋黄蛋清完全分离,蛋清里不含一点蛋黄,装的盆里不含水 2.做蛋糕专用的低筋面粉 3.新手蛋清尽量多打一会,盆倒过来不掉。 4.需要泡打粉(前两次未加开锅时就回缩成了饼) 5.电饭锅的蛋糕键可以提前按预热几分钟,蒸半小时后可以开盖用牙签插进去看看熟了没,不粘牙签就是熟了,熟了后可以改按保温键,10分钟后再开盖倒扣出来即可。 全程没有用电子秤,凭感觉加入配方分量,所以不用太拘于配方比例,根据调的稠度调整即可。#烘焙新手
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umi绵绵~
1月前
为什么开裂啊🧐#真实生活分享计划 #鸡蛋 #烘焙新手 #蛋 #古早蛋糕
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向上的小楠·自在做妈妈
2周前
挑战第一次做辅食舒芙蕾蛋糕,配方:2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清搅拌成有尖叫,蛋黄加30克牛奶或者配方奶,40克低筋面粉,搅拌无颗粒,之后把它俩混在一起搅拌,可以少加点苹果汁(熬好的苹果水汁)空气炸锅160度20分钟,如果是小蛋糕碗可以10分钟,我这个碗大10分钟里面烤不熟,所以我用了20分钟不管做的怎么样,我这胳膊是搅拌的疼了,确实是食材不贵人工费高做的怎么样看图,大家来评价一下啊#辅食分享
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沈阳熙米烘焙培训
1周前
做戚风蛋糕,蛋清蛋黄为什么要分离?#烘焙课程 #甜品培训 #烘焙培训学校
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L&M莫言
1天前
电饭煲做蛋糕
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金掌厨有话说
1月前
电饭煲蛋糕 #美食 #家庭版蛋糕 #充能小事叫吃饭 #甜品 #真实生活分享计划
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土妞心不土
1周前
原来我也会做蛋糕呀
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马家帮~小三爷
1天前
鸡蛋打碎 蛋黄蛋清分离 蛋黄放饭上抓匀 蛋清单独摊熟备用 胡萝卜切丁少油炸一下盛出备用 起锅烧油 让锅壁都沾一层油 小火把米饭倒入锅中摊平闷炸 待饭粒在锅中跳舞 放入胡萝卜和油炸后的蛋清 撒上盐 生抽 鸡精 翻炒一下 最后灵魂葱花撒上大火🔥翻炒 炒出葱香气 出锅 完美
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别烂在梦里
1月前
没有量器做的蛋糕能不能成功?教你做美食 #美食 #蛋糕 #动手自己做美食 #自制蛋糕 #日常分享
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超级小熊
2天前
今天一二宝自己做蛋糕吃啦,香喷喷的小熊蛋糕~ #一二布布 #布布和一二 #可爱 #治愈
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啊哈啊哈
3周前
#电饭煲蛋糕 #蛋糕 #教程 #上热门 #跟着抖音做美食
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小周的烘焙日记
1天前
“第一次做戚风,虽然长得有点‘抽象’,但切开居然有蛋窝!口感居然意外不错~评论区晒晒你的第一次烘焙‘翻车’现场,让我知道我不是一个人!”#烘焙新手 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕 #自制美食教程 #烘焙教程
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Mayday
7月前
总结了做纸杯蛋糕的5个关键点: 1.检查蛋白霜状态时要用蛋抽划几圈再提起,反复三次都是小尖角状态才可以 2.要会看蛋黄糊的状态,搅拌好的蛋黄糊要有流动性,滴落后要有堆叠再消失,才是正确的状态,稀了加粉稠了加奶 3.烘烤温度很重要,一定要先低温再高温 4.蛋糕糊别挤太慢 5.出炉后记得震几下烤盘,震出热气不塌陷 蛋白霜状态和烘烤温度都没问题的话,你的纸杯蛋糕一定会成功的#纸杯蛋糕 #香草纸杯蛋糕 #在家烘焙 #自学烘焙 #烘焙新手
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★/爱祺逸\★
1天前
蛋糕胚零失误做法:六个鸡蛋,鸡蛋太大的话就用五个,蛋清蛋黄分离,打发蛋清中间分三次加入白糖,每次加白糖20克,第一次蛋清冒大泡时,第二次蛋白细腻时,第三次蛋白有阻力时,打至蛋清在打蛋器成倒三角就可以了。 蛋黄里面加入40克白糖,50毫升牛奶,30毫升油搅拌均匀,加入100克低筋面粉,搅拌至用铲子铲起来片状掉落。 最后蛋白蛋黄混合搅拌均匀,电饭锅提前预热,倒入锅中,振出气泡,调制蛋糕键即可,时间到拔掉电源等三分钟开盖即可。
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不坏不坏的一天
2天前
巧克力可可#戚风蛋糕 新手也轻松学会的戚风蛋糕 做法简单 按我这个方子你也可以成功#烘焙新手 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕
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精灵厨房
1天前
#烘焙新手 #在家做美食 制作小蛋糕啦~
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浅焙时光
1天前
颜值0分 ,味道随缘 #蛋糕翻车 #新手做蛋糕 #烘焙翻车 #自制蛋糕 #我的黑暗料理
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金普新区好物推荐官
6天前
简单的🍓蛋糕,新手必备,一起做起来吧#草莓蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
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W小白
1月前
🍰好玩好玩😌#烘焙新手
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雯君好物推荐官
2天前
轻松搞定蛋清分离,厨房小帮手来啦!316不锈钢材质,安全耐用,辅食制作更安心。小巧设计,收纳方便,提升烹饪效率。 #厨房好物 #辅食必备#烹饪神器 #生活小技巧
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七仔的美食日记
1月前
邪修版0失败戚风蛋糕教程来啦!告别塌陷,告别布丁层,邪修版做法,简单几步在家就能解锁蓬松柔软的戚风蛋糕啦,蓬松细腻,按照步骤来百分之百会成功!赶快收藏做起来吧,伙伴们别忘了回来交作业哦~#美食教程视频 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 #真实生活分享计划 #低糖低卡@DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音美食推荐官 @抖音小助手 @DOU+
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香菜的烘焙日常
1天前
过年吃了好多东西,给自己做个小蛋糕吃。蓬松暄软,入口即化。锁死这个配方#金枕蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #动手自己做美食 #烘焙日常
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吃一点点吧
1天前
大家觉得我能成功吗#新手烘焙 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕
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涵涵家家常美食
1月前
#真实生活分享计划 #美食小技巧 #教你做美食 #亲手制作美食 用电饭锅就可以蒸一锅香喷喷的蛋糕了
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云梦姐的烘焙日常
4月前
戚风蛋糕总是做不好消泡,不丁层,不蓬松,今天解锁戚风蛋糕的完整教程,看完以后再也不翻车啦#烘焙 #戚风蛋糕 #我的厨房日记
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卷宝的辅食日记
1天前
七月龄幼崽的辅食vlog|蛋黄羹 记住三招,蛋黄羹布丁般滑嫩! 1️⃣ 分离打散:取出蛋黄(蛋清先不加),充分搅打至颜色变浅。 2️⃣ 温水调兑(关键1):加入1.5倍温水(一个蛋黄大概40ml温水)一定要用温水,这是嫩滑的秘诀! 3️⃣ 过滤撇沫(关键2):搅拌均匀后,过滤到蒸碗中,用勺子撇去表面的浮沫。这步决定表面是否平整无孔。 4️⃣ 覆盖蒸制(关键3):辅食碗盖盖,打开排气孔。水开上锅,转中小火蒸8-10分钟。 5️⃣ 出锅点缀:蒸好后取出,滴两滴核桃油/亚麻籽油增香润肠。#辅食 #辅食日记 #蛋黄羹 #七月龄宝宝 #辅食分享
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🌈芒果🥭
3天前
#在家做烘焙
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面香园
3天前
戚风想要做不废,蛋白状态要搞对。蛋白硬才有支撑力 #戚风#六寸戚风#长帝烤箱#长帝大白鲸S1pro蒸汽风炉烤箱#烤箱推荐家用
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郁闷的粉色丸子
1天前
老人孩子都爱吃的空气炸锅版云朵蛋糕,零失败,简单易上手,香甜蓬松#美食教程 #烘焙日常 #味道好极了你们想吃吗 #云朵蛋糕 #蛋糕
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芙芙加油
2天前
超简单切块小蛋糕#烘焙新手 #切块蛋糕 #蛋糕 #新手做蛋糕 #甜品
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最新发布时间:2026-03-02 05:12
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