您是不是在找：

悠悠妈的日常4月前
这个戚风蛋糕的配方也太好用了！做法还那么的简单～ 做出来的戚风蛋糕不塌腰不回缩没有布丁层！真的是我用过最好用的配方。做蛋糕最重要的就是蛋清的打发以及看面糊的状态，解锁了戚风就可以复刻各种美味的蛋糕啦～#戚风蛋糕 #好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划 #烘焙新手
00:00 / 04:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞3382
番茄的酱🍅7月前
平时用不用的蛋清就这么消耗，做出的云朵舒芙蕾超级好吃！做法还超级简单，有手就会！鸡蛋清：2颗 白糖：20克 玉米淀粉：10克 柠檬汁：少许 #动手自己做美食 #自制蛋糕 #云朵舒芙蕾 #舒芙蕾 #邪修蛋糕
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞4315
我是杨羊洋10月前
一次成功，轻松拥有浅蓝色的天使卷，消耗蛋清的最佳办法 #新鲜出炉 #好吃到停不下来 #蛋糕卷 #天使卷 #建议普及这一口
00:00 / 02:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞2826
牛妈小厨房3月前
治愈系蓝色天使蛋糕卷‼️消耗蛋清好方法 #烘焙 #蛋糕 做虎皮蛋糕卷生物的蛋清千万不要浪费，可以做成各种各样的天使蛋糕卷，再搭配香甜的奶油，好看又好吃，今天我加了蝶豆花粉，做出来的蓝色超级清新治愈，分享给大家～ ✅配方 牛奶50克 玉米油40克 蛋清60克 蝶豆花粉7克 低粉70克 奶粉10克 柠檬汁4克 蛋清180克 白砂糖60克 柠檬汁2克 淡奶油180克 白砂糖15克 ✅天使蛋糕卷里没有蛋黄，加入的是蛋清，所用材料尽量用室温的，可以避免后期的消泡 ✅蛋清要打发至细腻有光泽 ✅面糊里加入了几滴柠檬汁，是为了颜色更好看，不易变色 #瑞士卷 #甜品 #彩色蛋糕
00:00 / 02:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞2042
甜梦使者8月前
俄罗斯棉花糖，裱花失败原因 常见问题解答 Q1：为什么挤出来的花不成形、软塌塌的？ A：可能是因为蛋清打发不够充分，或者糖浆煮好后还在沸腾状态就直接倒入了蛋清中。 Q2：做好的棉花糖如何保存？为什么表面会干裂？ A：棉花糖做好后静置约30分钟即可凝固成型，之后裹上一层玉米淀粉，放入密封保鲜盒中，再冷藏保存即可保持湿润。 Q3：为什么我们的配方和外面的不同？ A：市面上的教程通常使用苹果泥制作，而我们的配方经过改良，直接用汇源果汁制作，不仅操作更简单，还能大幅降低成本！ Q4：零基础能学会吗？ A：宝子们完全不用担心！课程支持无限次回看，如果跟着步骤还做不出来，我们还会提供一对一视频教学！ Q5：材料包够用吗？ A：材料包足够制作4次，大约能做出80朵花，完全够用！而且价格和自己采购差不多，非常划算~ Q6：学完后需要继续在你们这里买材料吗？ A：棉花糖的材料都很常见，市场上都能买到，学完后可以自行采购哦！ Q7：棉花糖可以邮寄吗？ A：目前我们还在解决运输问题。因为棉花糖是熟食，长途邮寄比较麻烦（就像面包店的面包很难寄到远方一样），但我们正在努力寻找解决方案！ Q8：棉花糖花的成本和售价？ A：主要材料是果汁和蛋清，成本很低，每朵花约0.3-0.5元。建议售价3-5元/朵，花束定价可参考真花市场价。 Q9：棉花糖花的受众和消费场景有哪些？ A：棉花糖成本低，适用场景很多，比如： ✅ 咖啡店、奶茶店的饮品伴侣 ✅ 花店、美容店、火锅店、宠物店、美甲店的引流品 ✅ 下午茶甜点 #diy #棉花糖 #裱花 #创意 #甜品
00:00 / 02:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞185
Sz的烘焙日常6月前
超详细教程！新手如何打发稳定的蛋白霜？ 超详细打发蛋白教程， 请结合文字与视频食用哦！ - 适合新手的【6寸戚风】 鸡蛋 3个（单个约重60g） 牛奶 35克 玉米油 30克 低筋面粉 55克 细砂糖 30-35克 - 打发状态： 1. 刚刚起泡： 提起打蛋头会拉丝，盆里的蛋白立不起来且粗糙。 2. 湿性发泡： 提起打蛋头是一个大弯钩，弯钩比较长， 富有弹性，会轻微晃动，适合做蛋糕卷。 3. 中性发泡： 像一条尖尖的舌头，舌尖还带有一点弯弯的弧度， 弯钩弧度比较短。适合做古早蛋糕。 4. 干性发泡： 提起打蛋头尖角短而直，支撑性很好， 适合做戚风蛋糕。 - 打发技巧： 1. 鸡蛋的选择 -选自重55-60克的就不用另外称克数， 3个蛋对应1个6寸戚风 -蛋清不一定要冷冻出冰碴， 常温打发速度更快，但低温下打发更稳定 2. 打蛋器的选择： -尽量选大功率的，打发蛋白或者全蛋液都快一点。 -多档位调节可以自由切换低中高速， 我一般是高速打发+低速整理。 3. 糖量的选择 一个鸡蛋至少匹配10克糖， 新手不要盲目减糖！老手随意 4. 入模量： 控制在7分为佳， 太多烤出来：蘑菇顶/💥 #青年创作者成长计划 #打发蛋白 #蛋白打发 #烘焙新手 #打蛋器
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1555
大轩辅食7月前
用一颗鸡蛋做宝宝辅食！ 蛋白溶豆你就按小吴的方法做，扎实细腻，入口即化！奶香味还很浓！#抖音美食推荐官 #动手自己做美食 #溶豆 #日常分享 #辅食
00:00 / 01:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞76
棣Di妈辅食记8月前
95后妈妈挑战用2个蛋清给宝宝实现溶豆自由，自己做的无添加，放心给宝宝吃，酸甜酥脆入口即化！#宝宝零食 #溶豆 #宝宝辅食 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞395
哈哈米Harumi8月前
挑战用空气炸锅做100种美食之戚风蛋糕！ 用空气炸锅做戚风原来这么简单，一点不输烤箱的版本！蛋白计时打发+翻拌搅拌手法+烘烤温度选择都整理好啦！新手可以直接抄作业！轻松回弹，气孔全开，配方参考了禾子老师～ #空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #烘焙 #抖音美食推荐官 #美食vlog
00:00 / 02:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞5776
乐妈东东的烘焙日记8月前
全网最详细老蛋糕保姆级教学❗️ 全蛋蛋糕总是做不好的，看完这一个视频，都可以一次成功，做好的小伙伴们可以评论区交作业呀#家庭烘焙 #烘焙新手 #老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #蛋糕🍰
00:00 / 07:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞8031
面香园10月前
戚风蛋白打不起来的就来做海绵蛋糕吧，一点不浪费 嘎嘎好吃的海绵蛋糕#海绵蛋糕#八寸海绵蛋糕
00:00 / 03:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞7946
张醋醋1周前
新年最满意的就是会用各种方法做蛋糕啦！#新年美味MVP结算 #抖音新春吃喝玩乐节 #抖音美食争霸赛 #过个抖音新轻年
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
芝士汉堡7月前
120多万人看过的电饭煲蛋糕详细版教程来了！手打蛋清全程计时！家里什么工具都没有也能做哦～视频结尾有常见问题解答哦～ 准备材料： 5个鸡蛋 7勺牛奶（60g） 6勺油（55g） 半碗面粉（80g） 6勺白砂糖（50g）加蛋清里 白醋/柠檬汁几滴加蛋清里#电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕
00:00 / 03:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞4251
蛋糕不甜11月前
学会了就再也没失败过｜蛋糕成功必经之路。 #蛋糕不甜 #蛋白打发 #干货
00:00 / 05:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞2515
不坏不坏的一天4天前
巧克力可可#戚风蛋糕 新手也轻松学会的戚风蛋糕 做法简单 按我这个方子你也可以成功#烘焙新手 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
乐多食光记5天前
只要两个鸡蛋和平底锅就可以在家实现舒芙蕾自由，奶香绵密，口感超duang，给宝宝当早餐或下午茶都很合适#早餐饼 #舒芙蕾 #舒芙蕾蛋糕 #自制甜品 #免烤箱甜品
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞64
小吉妈妈1月前
沉浸式做·港荣蒸蛋糕！无油无淀粉！细腻又松软！只要蛋白打的好，各种戚风蛋糕、宝宝溶豆做起来完全没烦恼！蒸蛋糕，轻微回缩很正常，别跟自己较劲哈。#港荣蒸蛋糕 #家庭版蛋糕 #动手自己做美食仪式感满满 #自己动手做美食 #创作灵感
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞645
🐮数数在长大6月前
第6集｜4岁女生挑战做蛋糕～想要戚风蛋糕软糯香甜，不开裂，不回缩，一定要这样做:1️⃣蛋清一定要打到硬性发泡；2️⃣蛋清打发前放在冰箱里冷冻10-15分钟，呈现冰渣状态最好，能够增加稳定打发的稳定性；3️⃣戚风蛋糕烘烤要低温长时间烘烤，时间可以根据自家烤箱实际情况略微调整。建议130-135度40分钟左右，再上调至145-150度25分钟，小烤箱要特别注意，很容易上面糊，中间没熟；4️⃣判断是否成熟，蛋糕表面上色硬化，牙签插入不带面糊；5️⃣出烤箱后一定要立刻摔模具震出热气，然后倒扣放凉，不然顶部会回缩。@DOU+小助手 #家庭自制蛋糕 #手工制作蛋糕 #自己做蛋糕 #烘焙新手 #diy蛋糕
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
黄小丫烘焙3年前
夏天打发蛋白要冷藏还是冷冻过的呢？给大家测试过了#烘焙 #打发蛋白 #戚风
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞373
秋秋de美食日记.1年前
不用蛋清蛋黄分离，全蛋打发就能成功的家庭版自制蛋糕！今天只花30秒钟教会你#自制蛋糕 #蛋糕
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
蛋挞芯芯1月前
只要有一口锅就能做的港荣蒸蛋糕～新手也能一次成功，电饭煲蛋糕还做不明白的宝子可以试试用蒸锅，很简单的～#港荣蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #无油蛋糕 #抖音生活观察计划
00:00 / 01:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞1651
99年的又又酱8月前
原来奶香小贝这么简单，给宝宝安排上简直爱不释手，香迷糊了，刚出炉大人小孩全部干完，碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清送去冷冻，20克牛奶➕20克玉米油或者辅食油，搅拌乳化成酸奶质地，筛入25g低筋面粉搅拌到没有疙瘩干粉后加入两个蛋黄搅拌顺滑。接着我们拿出蛋清，这种冷冻到有冰碴子的状态是最好的啦，打发出来状态会更稳定，打的时候加入15g细砂糖，一岁以下替换成10g玉米淀粉，高速打发直到提起有硬挺的直立尖角，照道理来说应该三分之一这样加入蛋黄糊搅拌，但是我是真图省事，直接全部倒进去了哈哈哈哈，防止消泡咱们快速翻拌均匀，装入裱花袋，挤在托盘上，烤箱提前预热，150度，烤三十分钟就好啦，哎呀我家烤箱温度还是偏高，像我出炉就发现表面微微裂开，但是不影响它好吃啊，下次温度我再调整低一些试试，大家也赶紧给宝贝们安排起来，评论区交作业咯~#金牌育言家 #宝宝辅食
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞887
成为面包小王5天前
三个蛋清就能做的甜品 #味道好极了你们想吃吗 #云朵蛋糕#舒芙蕾 #蛋糕
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
晶晶的甜味厨房1周前
送给自己的小确幸｜在浓郁的可可香气里找回生活的甜#吃了甜食会开心 #过年吃点好的 #我家的春节零食基本盘 #满级吃商指南 #巧克力蛋糕
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞451
艾米麻麻1月前
我也是被戚风蛋糕气疯过的，只要成功一次，次次成功#真实生活分享计划 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕
00:00 / 02:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞58
范大厨来了4天前
大厨给您分享一个只要有电饭锅就能做的蛋糕，宣软香甜还健康，做法特别简单保证一次就成功！#蛋糕 #电饭锅蛋糕
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
浚竣妈妈1年前
蛋白打发不起来怎么办？三个步骤教你拯救，快去试试吧 #上热门 #烘焙人的日常 #蛋白打发失败 #蛋白打发不起来 #蛋白打发失败拯救办法
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞908
蛋挞芯芯2周前
老式脆皮鸡蛋糕这么做出来蓬松暄软，新手也能一次成功！！！满满的童年回忆#老式脆皮鸡蛋糕 #传统糕点 #老式鸡蛋糕小时候的味道 #过年吃点好的
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞628
小柚子妈妈烘焙记4月前
自学烘焙的我刚开始做戚风怎么都不成功，成功过做什么蛋糕都手拿把掐的了#戚风蛋糕 #日常分享 #蛋糕 #烘焙
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞1307
夏小姐失眠中1年前
小白必备干货❗超详细蛋白打发全过程和状态判断分享 #打发蛋白 #蛋糕卷 #戚风蛋糕 小白必备干货，超详细蛋白打发全过程和状态判断分享！💯💯💯 评论区的留言中，关于蛋糕卷和戚风失败的问题真的超级多。 由于打发的蛋白状态不正确，而导致失败的，还有操作手法和烘烤时间温度不合适导致的 那就一起了解一下蛋白状态判断，以及不同蛋白状态做什么蛋糕甜品吧，希望我的经验分享能帮助你解决你对蛋白打发的疑惑，学会正确打发蛋白霜，判断蛋白状态，和蛋糕卷，戚风蛋糕翻车说拜拜👋🏻 #蛋糕 #戚风
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞7083
泡脚凤爪1年前
蛋白打发一定要无水❓无油❓ #跟我学烘焙 #蛋白霜打发 #蛋白打发 #经验分享 #烘焙人的日常
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞1835
乐乐的小厨房日记6天前
直播呼声最高的海绵蛋糕来啦，跟我一起做，又快又省事#分享一下你本周的“生活碎片” #真实生活分享官 #过年吃点好的
00:00 / 01:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞151
先天下智能家电体验馆4天前
沉浸式做舒芙蕾#舒芙蕾 #蛋清 #烤箱美食
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
smile☆3天前
#亲子烘焙 和安总第一次一起做蛋糕，全新体验😄
00:00 / 06:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
kelly1月前
#蛋糕胚做法 #全蛋液 #手残党蛋糕胚 大家快一起试试吧，每个烤箱脾气不一样，大家注意观察蛋糕胚上色情况哦。
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
美食天堂1周前
#真实生活分享计划 老式蜂蜜蛋糕，不加一滴水，蓬松鲜软超级好吃~#在家做蛋糕 #老式蜂蜜蛋糕 #童年味道#烘焙教程
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞488
喜欢李爱生活1月前
『手指饼干』只需要3种食材就🉑以做香脆酥甜的手指饼干，直接吃很香 还能做提拉米苏💞 食材：2个鸡蛋、60克低筋面粉 调料：50克细砂糖、糖粉 1️⃣碗中打2个鸡蛋，分离蛋清，蛋黄，蛋清中放少许柠檬汁打发 2️⃣碗中分3次放50克细砂糖，打至蛋白霜呈小尖角状态 3️⃣蛋白中分2次加入蛋黄，低速搅打混合均匀 过筛低筋面粉翻拌匀 4️⃣ 蛋糊中过筛60克低筋面粉，用硅胶铲翻拌混合均匀 5️⃣ 将面糊装入裱花袋，在烤盘中挤长条状，筛一层糖粉； 6️⃣烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，烤,18分钟#手指饼干 #烘培 #纯手工自制美食 #提拉米苏饼干
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞909
双木林的做饭日记4天前
其实不是铜锣烧啦#烘焙日常 #做饭翻车
00:00 / 02:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞94
菩提馨月3天前
#美食 #美食趣胃计划 #甜品治愈一切 #分享美食分享快乐😋😋 把冬日的温柔与圣诞的喜气，都卷进蛋糕里。新手也能学会的甜蜜仪式感。
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
面香园10月前
这个视频会得罪好多烘焙博主大卡，不信你看完！ 这个视频会颠覆你烘焙知识三观，击破你烘焙做法的灵魂不信你就认真看完#戚风蛋糕#有水有油戚风蛋糕
00:00 / 06:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
叮叮妈妈加油1周前
在家也能做的四拼奶油盒子蛋糕 新手也不存在失败，水果奶油蛋糕🍰#烘焙#蛋糕#适合初学者
00:00 / 02:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞4429
阿拉蕾爱整活4天前
#蛋糕 不用烤戚风也能做漂亮的蛋糕哇#烘焙 #生日蛋糕 #蛋糕制作 #动物奶油
00:00 / 02:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞132
青柠妈咪3周前
94年妈妈带女儿在农村开烘焙店忙碌又充实的一天#农村最朴素的生活 #开烘焙店 #记录自己的点点滴滴 #vlog日常 #烘焙人的日常
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞132
烤箱与我5天前
复刻超市爆款奶角蛋糕，口感真的很绝#烘焙 #自制美食教程 #我的烘焙笔记 #美食 #奶角蛋糕
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
烤箱与我2天前
邪修之蛋糕卷，成功成功 #烘焙 #在家做蛋糕 #蛋糕卷 #美食 #邪修
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞1269
超级小熊4天前
今天一二宝自己做蛋糕吃啦，香喷喷的小熊蛋糕～ #一二布布 #布布和一二 #可爱 #治愈
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞352
清水无尘爱美食2天前
草莓雪顶蛋糕#烘焙 #草莓蛋糕 #蛋糕 #蛋糕卷 #甜品治愈一切
00:00 / 06:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
牛妈小厨房1周前
轻松复刻童年经典虎皮卷‼️超详细分享 #烘焙 #美食 #虎皮卷 #蛋糕卷 #童年经典
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞859
淇淇妈爱美食1周前
给孩子做的小甜品（蛋糕盒子），一口一个超开心#吃了甜食会开心 #创作者中心 #创作灵感 #甜品烘焙 #蛋糕
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
不爱芝士爱香菜4天前
制作蛋糕中#在家做蛋糕 #厨房日记 #带娃做饭 #过年日常
00:00 / 03:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞19

简介:

您在查找“打发过的蛋清是否可以直接食用”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-03-02 06:27

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: