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姚厨来了@在家做精致西餐3周前
🍴香煎肉眼牛排｜在家实现西餐自由，零失败教程 谁能拒绝一块外焦里嫩的香煎牛排啊！做法超简单，新手也能一次成功，好吃到舔盘煎好的牛排嫩到爆汁，黄油香气超浓郁，搭配清爽蔬菜，解腻又好吃，仪式感直接拉满，拍照发圈被问爆，快安排！#香煎牛排 #肉眼牛排 #在家做西餐 #抖音年味vlog大赏 #这也能开播
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宇食间1月前
解锁两种日常超稳的牛排煎法！两种牛排煎法 #牛排 #煎牛排 #宇食间 #牛排推荐 #牛排的家常做法 食材： 西冷牛排 200g 眼肉牛排 200g 黄油 迷迭香 大蒜 海盐 黑胡椒 高烟点油（精炼橄榄油、牛油果等） 步骤： 一、冷煎法 以1.5cm厚 西冷牛排 五分熟为例 1、冰箱取出牛排，静置回到室温，颜色呈鲜红 2、用厨房纸擦干牛排表面水分 3、两边撒大量海盐、黑胡椒。适量高烟点油，静置5分钟（西冷牛排需剪开油边） 4、铸铁锅大火热锅至冒烟 5、保持大火，先煎油边，大概10s 6、两面各煎30s-45min，煎出焦香脆壳 7、关火，放入大蒜、迷迭香、黄油 8、不断浇淋融化黄油至牛排表面，过程持续30s 9、牛排盛到托盘，在牛排表面放上大蒜和香料，浇上锅内热黄油 8、包锡纸静置1min醒肉 9、切开牛排，进行摆盘，撒上适量盐和黑胡椒调味，完成 二、热煎法 以1.5cm厚 眼肉牛排 七分熟为例 1、冰箱取出牛排，静置回到室温，颜色呈鲜红 2、用厨房纸擦干牛排表面水分 3、两边撒大量海盐、黑胡椒，适量高烟点油，静置5分钟 4、放入空气炸锅或烤箱，100度6分钟，取出 5、铸铁锅大火热锅至冒烟 6、两面各煎10s-15min，煎出焦香脆壳 7、关火，放入大蒜、迷迭香、黄油 8、不断浇淋融化黄油至牛排表面，过程持续30s 9、牛排盛到托盘，在牛排表面放上大蒜和香料，浇上锅内热黄油 8、包锡纸静置1min醒肉 9、切开牛排，放入热盘，撒上适量盐和黑胡椒调味，完成
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99爸家庭食堂1天前
西冷牛排｜M3+ 牛排家常做法，在家也能煎出好吃的牛排，赶紧学起来，明天元宵节吃起来#真实生活分享计划 #牛排 #美食 #牛排的家常做法 #青年创作者成长计划
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李烹4天前
在家复刻米其林级法式牛排，掌握这几个关键步骤就够了！厚切牛排回温吸干水分，高温煎出焦香美拉德外壳，黄油迷迭香蒜香浇淋锁汁，静置醒肉让汁水回流，搭配黑松露红酒酱或经典黑椒汁，外焦里嫩、肉香浓郁，每一口都是法式浪漫的味蕾盛宴～#法式牛排 #牛排教程 #在家做西餐 #米其林美食 #西餐教程
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食途小野11月前
煎牛排保姆级教程来了，按我的步骤来，鲜嫩多汁，学会了在家煎爱的人吃吧！#煎牛排教程 #煎牛排 #牛排怎么煎 #煎牛排家常做法 #手把手教学
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KOMPAC1天前
餐厅主厨不透露的完美焦化层方法，我来教你！ 今天教你高级餐厅都在用的【完美焦化层】秘籍 尤其适用于3cm及以上的厚切牛排！ 其实重点就在于“够干”“够热”“够时间” • 够干：至考前牛排表面擦干 • 够热：高温牛排炉预热5分钟到800°C • 够时间：炙烤后需要醒肉5分钟 具体炙烤方法： 1.高温牛排炉预热5分钟到800°C 2.牛排放入烤架第二层，每面炙烤 75秒 3. 取出牛排并静置醒肉5分钟 4. 休息好的牛排，重新放回烤架第三层炙烤。 * 食物温度计辅助判断熟度，内芯温度在50-52度时取出就可以 收藏起来，下次烤牛排就这么办！ #kompac #kompac高温牛排炉 #完美焦化层 #牛排做法 #烤牛排教程
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杨光_建厨师9月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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麦克的好奇厨房11月前
保姆级煎菲力牛排教程❗10分钟搞定米其林牛排大餐#煎牛排教程 #菲力牛排的煎法 #如何煎牛排变得很嫩 #在家煎牛排
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主厨Will9月前
㊙️牛排这样吃一定不会出错！ 今天就来教给大家三种常见牛排的吃法！西冷菲力和肋眼，每一款都有着自己的特色和烹饪手法！看看你喜欢哪个快点学起来吧！#好好吃饭大赛 #牛排 #牛排的家常做法 #西餐
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观百福食研社2月前
狄安娜肋眼牛排 口蘑、黄油、白兰地或干白葡萄酒、淡奶油等制作酱汁，牛排煎至外焦里嫩，酱汁浓郁顺滑，整体风味丰富，适合搭配烤土豆、芦笋等配菜 #澳洲和牛 #牛排的家常做法 #牛排制作方法 #牛排烹饪 #牛排推荐
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全是牛排10月前
🔥 3cm厚切菲力牛排｜厨房小白也能秒变厨神！ 姐妹们！今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法，外焦里嫩、一口爆汁，厨房小白也能秒变厨神！附超详细步骤+锁汁秘诀，赶紧码住！ — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排（3cm以上，原切是关键！） ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗（带皮拍扁更香！） ✅ 黄油1块、迷迭香1支（灵魂搭档！） ✅ 小番茄/土豆（搭配解腻，超上镜！） 🌟Tips：牛排提前24小时冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，避免煎完外焦内冰！ — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面，吸干血水！水分越少，焦化层越完美～ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒（现磨更香），淋橄榄油抹匀，静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟，倒少许油，牛排下锅后不要动！ ⏱️ 每面煎1.5分钟（3cm厚），侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂～ 4️⃣ 浇油大法 转中小火，加黄油、大蒜、迷迭香，倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面，持续2分钟（七分熟关键！）。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上，[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟！汁水乖乖锁住，切开不流血～ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆，撒黑胡椒，摆盘秒变ins风！ --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉！高温才能瞬间锁汁～ ⚠️ 频繁翻面达咩！每面只翻一次，焦脆感max！ ⚠️ 醒肉别偷懒！否则汁水流失，牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨：厚切菲力真的比薄切过瘾100倍！油脂少却嫩到爆汁，减脂期也能炫！快@你的饭搭子一起做，评论区等你来晒图～ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
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成都土著颖姐2天前
周末起来得晚，做个早午餐。煎牛排，搭配西兰花和土豆泥。牛排基本是五成熟，外表焦香，内里粉嫩；土豆泥中加了黄油、牛奶和黑胡椒，爽滑细腻，真的非常好吃#低卡低脂餐 #健康餐 #煎牛排 #教你做美食 #牛排的家常做法
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KC说北京11月前
煎牛排#牛排的煎制方法 #眼肉牛排做法 #牛排家常做法 #煎牛排方法 #自制西餐牛排做法
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庖丁解牛说1周前
菲力让人又爱又恨，爱是爱他入口即化的嫩度，恨是它缺少香味，但是和牛菲力可以既香又嫩，只是价格不算便宜！#和牛 #国产和牛 #雪花牛肉 #原切牛排 #菲力牛排
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琛姐爱做饭1月前
表皮焦香，一口爆汁，在家实现烤牛排自由啦，#厨房日记美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #烤牛排 #牛排
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鲜道铁板烧(百联南桥购物中心店)3天前
师傅教学煎牛排#牛排#铁板烧 #美食 @抖音小助手
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舌尖上的音符6月前
一口下去 满是肉香#内容启发搜索 @抖音创作小助手 @抖音创作者大会 @抖音媒体内容优推官 ##牛排的家常做法
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懒饭3月前
爱吃牛排你就像我这样做！做法简单0失败！又香又嫩饭张力拉满！ #无肉不欢 #懒人美食 #肉食主义 #煎牛排教程 #牛板腱做法
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阿孙头家庭美食2月前
两分钟教您学会风靡江浙沪的《沙律牛排》江南小孩子的童年美食，老人也能咬的动的牛排做法，简单美味！#美食教程 #分享家乡美食 #沙律牛排 #牛排 #阿孙头家庭美食
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ʚ汤小圆的妈妈ɞ2月前
自己做的整切牛排，干净卫生，鲜嫩又多汁👍家有小朋友的赶快安排上#自制牛排#牛排#美食 #牛肉
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小七美食10月前
#美食教程 炖牛排教程
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小小和京京3周前
发明这个猕猴桃腌牛排吃法的简直是个天才！！！#煎牛排 #猕猴桃腌牛肉做法 #牛排 #腌牛排 #真实生活分享
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小森吃牛排1月前
想做牛排神！挑战100种方法做牛排！ 第十期意大利黑醋牛排粒 #怎么样做牛排 #牛排做法 #牛排的家常做法 #牛排的神仙吃法 #牛排
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郭郭生活记2月前
牛排就自己做，做法简单干净卫生，学会了就再也不用买合成牛排了#抖音美食推荐官 #自己做牛排怎么又嫩又好吃 #强烈推荐 #健康饮食
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小森吃牛排1月前
想做牛排神！挑战用100种方法做牛排！ 第九期糖醋西冷 #牛排做法 #牛排的家常做法 #牛排的神仙吃法 #牛排 #牛排的好吃做法
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一人逸食1月前
《食戟之灵》同款｜夏里亚宾牛排饭！洋葱的温柔革命。 30分钟让牛肉变温柔的魔法，配上流心蛋和焦糖洋葱，一口下去真的会发光✨ #美食教程 #一人食 #牛排做法 #抖音美食创作人 #食戟之灵
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恩晴8月前
鲜嫩多汁的家庭牛排怎么做？！我老爸教您掌握腌制方法，自己在家轻松搞定，实现牛排自由🥳#牛排的家常做法 #煎牛排 #自制牛排 #美食教程 #今天吃什么
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Dan8月前
✨我的厨房日记 | 自制牛排，比西餐厅的更鲜嫩多汁，初中生一天两块，快给家里孩子安排上吧！#整肉原切 #牛排的家常做法 #原切牛排 #上热门🔥 #长高食谱
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显姐.【显茗堂】7月前
牛排蒸一下，软烂脱骨，不要太美味#抖音美食推荐官 #美食 #牛排的家常做法
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生活放映官2周前
#生活服务热点中心 #猪肚鸡 #美食小技巧 #清炖牛排的家常做法 @DOU+上热门
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晨晨妈美食分享8月前
牛排的保姆级教程来了，做法超级简单，吃起来鲜嫩多汁，孩子很喜欢吃，#牛排的做法 #宝宝辅食 #辅食教程 #牛排的家常做法
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哆哥3月前
有条件的真的可以自己做牛排，大家疑惑问题我给大家分享啦！另外测试了同样一块肉，加了小苏打和不加，区别还是有的，大家可以少量放，不影响牛肉味，而且很好吃！推荐大家去做。#牛排的家常做法 #腌牛排 #腌牛排教程 #今日晚餐分享
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我是陈美丽呀8月前
牛排这样做超级嫩，和店里的一样，外焦里嫩#抖音美食创作者 #热门 #煎牛排 #牛排做法 #强烈推荐
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杨小厨家常菜4月前
想给孩子吃放心牛排？试试这份家庭教程！从腌制到煎制全程保姆级指导，做法简单，真材实料看得见，做出来的牛排鲜嫩入味，比外面买的更安心
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猪妈妈，美味时刻1周前
自从我发现牛排这样炖跟牛肉馆一模一样好吃再也没有去过牛肉馆#牛排汤 #经典牛排 #炖牛排
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阿琳在变瘦✨1天前
今日份超级好吃又低卡的减脂晚餐来啦！减脂晚餐的第一天，一定要瘦啊！#减脂 #减脂餐#吃瘦不饿瘦 #健康饮食 #牛排
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汤圆不圆6月前
自己做的吃起来也特别放心，自制牛排，超级好吃#自制牛排腌制 #牛排的家常做法 #抖音美食教程 #在家做美食 #强烈推荐
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富贵大牛排3天前
清炖牛肋条 | 汤清肉嫩，原汁原味 有时候，zui高级的味道反而最简单。 小火慢炖了几个小时，汤面只飘着几点金黄的油花，清澈见底。萝卜吸满了肉汁，变得晶莹剔透。 夹起一块牛肋条，不用费力，肉就在唇齿间散开，是牛肉本身最纯粹的香。 最后连汤带肉盛一碗，撒上一点葱花和香菜，喝下去的每一口都是暖意。 人间至味，往往是这一碗家常的温柔。#牛肋条 #清炖牛肋条 #富贵大牛排
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燊6月前
超级好吃的牛排做法 #抖音美食创作者 #在家做美食 #美食vlog #抖音美食推荐官 #好物推荐🔥
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元气小红花1周前
在家做原切牛排 快手早餐 简单又好吃 #低脂低卡餐 #牛肉#懒人快手菜 #一个人也要好好吃饭 #简单美食
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察八旗食品旗舰店优选4天前
自带琥珀光泽！察八旗牛排，好吃到停不下来 #察八旗琥珀牛排 #琥珀牛肉 #草原美食 #今天吃什么
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李大厨江西土菜5月前
红烧牛排的详细做法分享给大家#红烧牛排 #牛排教程 #美食教程 #牛排 #李大厨功夫老鸭烧菜馆
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管爷教做菜11月前
强哥馋这口红烧牛排好久了！ 牛排被浓郁酱汁紧紧包裹，每一丝纹理都吸满鲜香啦~！#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #省饭课代表
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莉莉教美食1月前
在家腌制牛排 怎么腌制牛排不材又嫩又好吃#自制牛排腌制 #在家实现牛排自由#放假了#牛排的家常做法
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乖乖妈爱美食2天前
自从我发现牛排这样炖，跟牛肉馆一模一样好吃，再也不用特意去泉州的牛肉馆吃了～#泉州特色牛排汤 #福建经典牛排汤 #特色牛排汤 #经典牛排汤 #四物牛排汤
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多爱美食6天前
按我这个做法做出来牛排汤跟牛肉馆的一模一样，汤头浓郁，牛排骨呢软嫩脱骨#牛排汤#经典牛排 #四物牛排汤 #味道好极了你们想吃吗
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会做菜的阿正4月前
牛排你只知道红烧或炖汤？用我这个做法，会惊艳到你 #美食 #美食推荐官 #美食教学 #家常菜 #青椒牛排
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每味伴伴6月前
在家怎么腌牛排才能不老不柴， 分享一下我的做法，这样腌的牛排煎炒都是嫩嫩的#.牛排 #原切牛排 #黑椒牛排
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山海可平1月前
美味的鱼生双拼，吃过还想吃第二次的那种。#鱼的花式做法 #舌尖上的美食 #顺德鱼生横县鱼生#地方特色
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居一鸦（美食博主夏季下线版）8月前
#自己动手做美食 #牛排 #谁懂这一口的好吃程度 #鸦の食谱 #美食 鸦の食谱 | 黛安牛排❤️在家复刻西餐厅美味 有一阵很火的牛排做法，找了个时间复刻了一下，果然好吃～奶油菌菇汁包裹着牛排，每一口都鲜嫩多汁。呛火这个步骤如果不敢弄的话可以多煮一会让酒精彻底挥发哈 ✨食材： 牛排（我用的是肉眼）/口蘑/洋葱末/蒜末/白兰地/海盐/黑胡椒/欧芹碎（新鲜欧芹风味更佳）/淡奶油（我用的稀奶油，带点酸味更开胃解腻）/第戎芥末酱/黄油/黄牌辣酱油
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MASA の料理ABC5月前
清新酸香！日式柠檬奶油牛排 #奶油牛排 #美食
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刀刀煮大菜1年前
法式牛排做法 一家人都喜欢吃牛排、可是每次去外面吃都要发好几百聪明的人都学会了自己在家做健康卫生还不是合成的吃了也放心你也回家试试吧#牛排 #西餐 #牛肉 #自制牛排 #法餐
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察八旗食品旗舰店2周前
晶莹剔透，色泽诱人，香气直接拉满。 #察八旗琥珀牛排 #琥珀牛肉 #草原美食 #今天吃什么
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八宝辅食日常1月前
冬天就要给宝宝多吃点牛肉，补充营养也御寒，做成这样的宝宝时蔬牛排很合适，软嫩鲜香，每天一块正好合适，营养也丰富，你也来试试？#牛肉辅食 #手指食物 #宝宝肉类辅食做法 #宝宝辅食 #辅食教程
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白板大魔王3月前
惠灵顿牛排家庭版制作教程 惠灵顿牛排是一道经典的西餐，外表酥脆，内里鲜嫩多汁。今天，我将分享家庭版的制作方法，让你在家也能轻松复刻这道美味。以下是详细的食材用量和制作过程。 食材用量： · 菲力牛排：500克（一块，厚度约5厘米） · 蘑菇：200克（切碎） · 洋葱：1个（约100克，切碎） · 大蒜：2瓣（切碎） · 帕尔马火腿：6-8片 · 酥皮：1张（市售或自制，约200克） · 鸡蛋：1个（打散，用于刷酥皮） · 橄榄油：2汤匙 · 盐：适量 · 黑胡椒：适量 · 黄芥末酱：1汤匙 制作过程： 1. 准备牛排：将菲力牛排用厨房纸吸干表面水分，均匀涂抹盐和黑胡椒，腌制10分钟。 2. 煎牛排：在平底锅中倒入橄榄油，中高火加热，放入牛排煎至四面焦黄（每面约2分钟），取出后刷上黄芥末酱，放凉备用。 3. 制作蘑菇酱：在同一锅中，加入切碎的蘑菇、洋葱和大蒜，中火翻炒至水分蒸发，形成干爽的酱状（约10分钟），加盐和黑胡椒调味，冷却备用。 4. 组装：在保鲜膜上铺开帕尔马火腿片，将蘑菇酱均匀铺在火腿上，放上煎好的牛排。用火腿和蘑菇酱包裹牛排，紧紧卷起保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟定型。 5. 包裹酥皮：将酥皮擀成足够大的方形，取出定型后的牛排，去掉保鲜膜，用酥皮紧紧包裹，封口处用蛋液粘合。表面刷上蛋液，用刀在酥皮上划出浅纹装饰。 6. 烘烤：预热烤箱至200摄氏度，将包裹好的牛排放在烤盘上，烘烤25-30分钟，直至酥皮金黄酥脆。取出后静置10分钟再切片。 记得关注白板大魔王，带你解锁更多健康美食！ #抖音美食教程 #惠灵顿牛排做法 #家常菜教程 #美食教程
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小森吃牛排1月前
想做牛排神！挑战用100种方法做牛排！ 第十二期白酒煎牛排 #怎么样做牛排#牛排做法#牛排的家常做法#牛排的神仙吃法#牛排的好吃做法
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小孟妈的厨房🔅4月前
周末在家做了牛排、奥尔良鸡排 简单又好吃可以冻在冰箱里当预备早餐 吃的时候直接煎一下 下个面条都很好吃，一点也不输外面的#早餐#记录真实生活 #日常vlog #自制牛排 #水嫩鸡排
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察八旗食品旗舰店3天前
晶莹琥珀色，满口都是香 #察八旗琥珀牛排 #琥珀牛肉 #草原美食 #今天吃什么
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邻家小鲜女4月前
教爸妈煎一块完美的牛排，包教包会！ #美食vlog #牛排 #牛排的家常做法 #煎牛排教程 #我的厨房日记
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莎莎小厨房2天前
全家人都爱吃的黑椒牛肉，又香又嫩巨好吃，做法简单，大家都可以去试试#黑椒牛排 #黑椒牛肉 #味道好极了你们想吃吗 #美食教程 #好吃到停不下来
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