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卡主的咖啡酱10月前
如何在家制作一杯标准的浓缩咖啡 #咖啡 #浓缩咖啡 #咖啡教学
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尹师傅（不敢再恨咖啡了版）2年前
意式咖啡手动布粉动作拆解。如果不布粉的话很容易萃取不均匀哦。#意式咖啡 #浓缩咖啡 #咖啡制作 #咖啡制作过程
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阿乐不会拉花7月前
咖啡馆那些热门的咖啡产品制作方法#咖啡 #咖啡师#咖啡馆 #咖啡豆
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痞聊咖啡（大实话）3月前
手冲咖啡竟然还能这么做！？ 咖啡新手小白保姆级避雷：手冲咖啡真的能做浓缩咖啡吗？！#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡#马克西姆塞纳
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Eric｜咖啡烘焙师1周前
同样粉量，为什么别人的浓缩咖啡更浓更香？ 第一个最常见的坑，就是粉层不平、通道效应。很多人布粉随便划两下，压粉歪一点，水就会从阻力小的地方直接穿过去，导致一部分萃取不足，一部分过度萃取，喝起来又酸又苦，完全没有平衡感。 第二个误区，是粉水比乱套。有人觉得粉多就浓，其实不是。标准意式浓缩18克粉出36毫升液重，是参考比例。你多出10毫升，浓度直接掉一半，再香的豆子也救不回来。 第三个误区，是研磨度不对。萃取时间20到30秒才是参考区间。流速太快，粉太粗，萃取不足，发酸发水；流速太慢，粉太细，过度萃取，焦苦涩口。 第四个误区，是水温与压力不稳定。家用机最容易出现温度不够、压力掉压，萃取出来的浓缩油脂较少，香气直接少一半。 最后一个，也是最容易被忽略的：残粉堆积。上一杯的细粉留在冲煮头，会让下一杯直接变苦。 想做出稳定好喝的意式浓缩，记住一句话：均匀＞参数，稳定＞技巧。布粉、压粉、清洁做到位，你的浓缩立刻提升一个档次。 #意式咖啡 #咖啡萃取 #咖啡豆烘焙 #咖啡豆供应商 #咖啡知识分享
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东方甄选零食速食1周前
400次咖啡教程来了，学会之后再也不用去咖啡店了！#东方甄选零食速食#400次咖啡#连咖啡
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卡主的咖啡酱3周前
随时随地制作意式浓缩真香 #咖啡 #意式浓缩 #浓缩咖啡
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咖啡扫地僧 '1月前
萃取进阶！深烘SOE稳定萃取与风味优化技巧。#咖啡知识 #咖啡教学 #咖啡干货 #咖啡分享 #浓缩咖啡
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咖啡大表哥8月前
咖啡店的特调咖啡 冰震浓缩太好喝啦！#咖啡饮品做法 #冰咖啡 #冰震浓缩 #咖啡日常
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痞聊咖啡（大实话）3月前
18克粉做咖啡就是一种“浪费”？！咖啡新手小白保姆级教程：传统意式浓缩的做法！#咖啡 #咖啡师日常 #咖啡日常 #意式咖啡 #马克西姆塞纳
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吼雷🇨🇳3周前
两分钟不到的时间，做一杯油脂绵密味道醇香的浓缩咖啡。#便携式咖啡机 #cliton #可可兰顿 #浓缩咖啡 #espresso
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林的咖啡9月前
意式浓缩 espresso 如何制作 后期尽量制作质量高一些的视频与大家分享 #做咖啡 #做咖啡的过程真的很治愈 #意式浓缩 #咖啡教学 #咖啡
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ali咖啡日常6天前
🍍沉浸式咖啡日常 | 来杯液体凤梨酥怎么样 来做杯有意思的，用浓缩咖啡做一杯液体凤梨酥，花香果香咖啡香都有了 食材：凤梨汁 | 红茶 | 牛奶 | 浓缩咖啡粉 | 凤梨果干 | 冰块 #沉浸式做咖啡 #意式咖啡做法#饮品#花果香咖啡#凤梨拿铁
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窗咖（瑞成店）4月前
【一分钟拥有咖啡馆同款完美浓缩☕️｜新手必看！】 谁说在家做不出油脂满满的意式浓缩？ 看咖啡师小哥哥如何轻松拿捏黄金参数✨ 18g咖啡粉｜25秒萃取｜36ml精华液 每一滴都是时间与比例的完美交响 💡干货时间 ✅ 咖啡豆选深度烘焙 油脂更丰厚 ✅ 布粉要均匀 压粉力度要平稳 ✅ 萃取时呈现蜂蜜般绵密流速就对了 原来这就是咖啡馆醇香满屋的秘密 治愈系萃取过程 强迫症看了都叫绝#意式浓缩咖啡#fensterkaffee窗咖
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就是阿静（开团中）2周前
做过最简单的甜品——提拉米苏（无奶油版） 提拉米苏真的是我做过最简单的甜品🍮 不用烤箱不用吉利丁片，新手在家轻松get✅ 没放淡奶油，吃起来非常清爽解腻！！ 🌟所需材料： 咖啡液： 8g意式浓缩咖啡粉 180g水 10g咖啡力娇酒 手指饼干160g 马斯卡彭250g 鸡蛋3个 糖25g #烘焙vlog #提拉米苏杯子蛋糕 #提拉米苏教程 #无烤箱甜品 #满级吃商指南
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明贺时代-咖啡老贺6月前
一杯浓缩咖啡就能搞定市面上99%的热门咖啡#乌鲁木齐#咖啡#咖啡制作#冰美式#拿铁
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郭子做咖啡8月前
意大利浓缩咖啡的正确做法#咖啡鬼叔 @咖啡鬼叔 #咖啡日常 #咖啡机
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周老师|茶饮咖啡调酒培训(收徒)2周前
咖啡萃取万能公式教学|研磨粗细决定风味☕️ 今天教学如何调整磨豆机的研磨度粗细，首先要知道意式浓缩液的粉水比一般是1:2，咖啡粉碗装18g的咖啡粉萃取出36g的浓缩液，其中会有正负1g的误差。那么萃取时间控制在20～30秒之间，小于20秒萃取不足，说明咖啡粉磨得太粗了，流速过快，导致萃取出来的浓缩液油脂单薄、尖酸、水感。反之大于30秒萃取过度，说明粉太细了，流速过慢，导致萃取出来的浓缩液焦苦、浓郁。所以调好研磨度真的很重要，当然大家调整个别参数都是没问题的，咖啡口味因人而异#咖啡教学 #研磨度 #磨豆机 #金杯 #咖啡萃取
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咖啡搭子_K君1周前
不用咖啡机，手冲的方法也能做浓缩咖啡？#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #浓缩咖啡 #手冲咖啡 @DOU+上热门
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我是胡叔叔5月前
18g咖啡粉能萃取多少咖啡液#我是胡叔叔 #浓缩咖啡 #咖啡
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BOWEN10月前
咖啡粉饼总是不成形？30 秒教你完美萃取秘诀 #咖啡教程 #浓缩咖啡 #家庭咖啡馆 #干货分享
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咖啡扫地僧 '4月前
Ristretto的精髓在于 “更高浓度的均衡萃取” ，而不是“萃取不足的浓缩咖啡”。 #浓缩咖啡 #咖啡萃取 #咖啡制作 #咖啡制作过程
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严咖啡1月前
用手冲萃取一份意式浓缩 #严料坊 #喝咖啡 #手冲咖啡
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小资大咖8月前
做咖啡的方法，完整浓缩咖啡制作流程#自制饮品 #咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #今日分享 #自制咖啡
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咖啡师赵小大jiro7月前
学会这2招，让咖啡变得更好喝！在日常的咖啡萃取中，很多小伙伴反应在流速，研磨都合适的情况下，浓缩咖啡的风味还是不尽如人意。 今天教大家2个小妙招，可以简单快速的解决浓缩咖啡偏苦涩的问题～ 🌈高浓低萃 增加咖啡粉量，降低萃取率，减少尾段坏风味的出现 🌈过滤油脂 减少油脂带来的 “厚重感” 和潜在的 “涩味”，让咖啡的酸、甜等水溶性风味更突出，整体更 “清透”#咖啡日常 #涨知识 #咖啡知识 #教你一招 #咖啡机
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咖啡水吧设备(余姐)2月前
沉浸式制作，黄金圈卡布奇诺！！#咖啡 #教学 #咖啡培训 #咖啡拉花 #零基础教学
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三秒的咖啡很好玩9月前
浓缩咖啡｜1:2的浓缩比例好在哪里？ #浓缩咖啡 #意式咖啡 #咖啡萃取 #咖啡教学 #零点五倍速过假期
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强子带你玩咖啡8月前
为什么做咖啡要用18g咖啡粉？？视频仅代表个人经验和理解，#涨知识 #咖啡 #浓缩咖啡 #做咖啡教程 #咖啡知识
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郭子做咖啡7月前
意式浓缩#咖啡日常 #咖啡鬼 @咖啡鬼叔 #今天你喝咖啡了吗
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元大咖8月前
浓缩流速快的原因与解决方案 #浓缩咖啡 #浓缩咖啡制作 #浓缩咖啡萃取 #咖啡 #咖啡日常
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凯迪咖啡8月前
这就是你的咖啡浓缩包#咖啡日常 #咖啡浓缩包#@为了部落 @happiness幸福咖啡车 @丸子ii @lucky__（不闲聊）
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每天两杯.7月前
媲美咖啡店！特调咖啡椰子糖配方分享！ 椰子糖制作其实不难 我自己翻车的原因，就在于，太心急 直接把刚萃好的浓缩液，混入奶油打发，导致打发不成功 所以，浓缩降温或者冷却，这一步非常重要！ - 详细做法 1.50 或 70 克奶油（一人份） 2.10 克糖浆 3.20 克冷却后的浓缩液，1-3 混合打发 4.6 分满冰块加 6 分满椰子水 6.铺上奶盖，大功告成 - 咖啡机【百胜图03s】报【每天两杯】有减～ #自制饮品 #咖啡日常 #椰子糖 #百胜图03s #百胜图咖啡机
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咖啡扫地僧 '4月前
萃取浓缩咖啡之前先搞定粉量。#咖啡教学 #咖啡知识
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青田杰诺咖啡工厂4月前
现磨浓缩咖啡制作流程 取下冲煮头上的单份手柄并清洁咖啡粉碗。应从咖啡机温杯盘/高温消毒柜中取加热过的陶瓷杯，杯体温度宜为40℃~55℃。 磨粉：用研磨机研磨出10.0g~12.0g咖啡粉， 置于粉碗内， 布粉、填压：将粉碗中咖啡粉分布均匀并以不低于2磅的力度填压咖啡粉。 放水冲煮头放水1s~3s。 萃取：扣上装好咖啡粉的手柄,在手柄下方放置好已预热的咖啡杯,宜在3s内进行萃 萃取，萃取时长宜为20s~25s,萃取的咖啡液 重量宜为18.0g~20.0g。 出品萃取完成后宜在30s内出品。#咖啡制作#沉浸式做咖啡 #vlog日常 #青田咖啡
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瑶瑶不会做咖啡（单身中）1周前
做个#咖啡浓缩包 ☕ 方便携带、随时随地喝咖啡😁 #克拉玛依 #咖啡 #自制咖啡 #分泌多巴胺
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咖啡师小雨（健身版）9月前
火遍全网的400次咖啡！现磨浓缩液版本来啦🥳🥳🥳 #咖啡 #400次咖啡 #浓缩液 #手把手教学 #拿铁
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卡主的咖啡酱5年前
如何制作一杯好的浓缩咖啡的关键因素#咖啡 #浓缩咖啡
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甄甄爱喝咖啡5月前
手把手教你萃出油脂爆棚的完美浓缩～☕️ 最近老有友友问我：“家用咖啡机的研磨度到底怎么调？”🤔 别慌！今天就把我私藏的“调研磨”思路做成视频，手把手教你萃出油脂爆棚的完美浓缩～☕️ 先记住三个核心标准： - 咖啡粉重：按你家粉碗克重算（比如常见的18g）； - 萃取时间：认准25秒这个黄金节点⏱️； - 咖啡液重：目标是粉重的2倍（18g粉对应36g液）。 照着这个思路调，新手也能少走99%的弯路！快跟着步骤做起来，调对研磨度的浓缩，酸苦平衡还巨香～👇 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡机 #咖啡知识 #咖啡推荐
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yi杯热美式i（三亚咖啡培训）7月前
三亚咖啡培训|浓缩咖啡萃取数据 简单参数 中深度新鲜咖啡豆为例 粉液比为一比二(参考比例) 咖啡粉量: 看粉碗大小，粉磨的越细，可以加的越多，流速慢 流速快是粉少了，或者粉粗了 相同萃取时间: 粉液比越高，咖啡浓度越低，例如1:20(10g粉200g液) 粉液比越低、咖啡浓度越高，例如1:1(10g粉10g液)相同比例: 时间越久浓度越高，萃取率越高 时间越短浓度越低，萃取率越低 高浓低萃: 低比例，快速萃取(1:1，20s)低浓高萃: 大比例，小水流缓慢注水(1:20，5分钟) #三亚咖啡培训 #海南咖啡培训 #三木海咖啡学院 #咖啡教学 #浓缩咖啡
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白羊爱咖啡11月前
没有比这详细的了，卡布奇诺包教包会 材料准备：可可粉、肉桂粉、咖啡浓缩液、鲜奶 萃取： 19g粉 前20g液采用12bar高压萃取 后10g液降低压力萃取 共计30g液，22秒萃取完 制作： 绕杯壁撒入可可粉 鲜奶200g打发至厚奶泡程度 浓缩液倒入杯中，拉花随意 最后撒上肉桂粉增加香气 #卡布奇诺 #咖啡 #饮品制作 #咖啡师日记 #治愈
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阿辰现磨咖啡（淮南咖啡车）2周前
虎皮纹油脂制作过程分析#阿辰咖啡#移动咖啡车 #意式浓缩 #咖啡液 #咖啡浓缩液
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Orendream Coffee(如一)8月前
邮寄全国咖啡浓缩液制作全流程❗️新手必看 #家庭咖啡馆 #咖啡创业 #咖啡浓缩液 #自制咖啡 #低成本创业
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咖啡扫地僧 '2月前
咖啡师进阶！“Turbo Shot”实现更高萃取率。#咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡干货 #浓缩咖啡 #咖啡分享
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一杯糖葫芦m1月前
流沙冰美式教程～口感比冰美式更平衡#流沙冰美式 #冰美式 #咖啡教程 #冰美式加浓缩 #浓缩液
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迈吉7月前
新手浓缩萃取保姆级教程#咖啡日常 #意式浓缩 #咖啡店
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韭菜盒子🥕6天前
一杯好咖啡，从磨豆、布粉开始。#做咖啡的过程真的很治愈 #在家做咖啡 #咖啡制作过程 #布粉 #意式浓缩
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面包和酱2月前
复刻曼谷冠军咖啡 曼谷冠军咖啡小tips： 雪克杯里的冰块用大颗粒（不容易化水） 浓缩咖啡液32克 肉桂粉约1-2克 糖浆15ml 快速摇晃均匀，摇出细腻绵密的泡沫 出品杯里的牛奶尽量用冷藏鲜奶（更容易托住咖啡泡沫，形成分层） 隔网筛倒咖啡泡沫 #每天一杯咖啡的快乐 #创作者中心 #创作灵感 #咖啡教程 #沉浸式做咖啡
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冲咖啡的木易8月前
Vlog|抹茶拿铁咖啡 抹茶拿铁咖啡 抹茶粉1：12 200克牛奶 36克浓缩液#抹茶拿铁咖啡 #拿铁 #拿铁咖啡 #咖啡 #精品咖啡
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咖啡课代表小楠8月前
教你如何快速调整研磨度，萃取出非常漂亮油脂的浓缩咖啡！ 如果你萃取浓缩咖啡的流速快如瀑布，或者慢的像冰滴咖啡一样，一滴一滴的，怎么解决呢？今天跟大家分享保姆级快速调整研磨度的方法 正常浓缩咖啡萃取一般18克粉萃取36克浓缩咖啡，时间需要在20-30秒之间 如果你18克粉，萃取36克浓缩咖啡低于20秒，代表萃取不足，咖啡物质萃取不充分，油脂很淡很薄，味道又酸又涩又寡淡，这个时候需要调细研磨度，调完研磨度磨掉18克粉丢掉，然后再萃取 如果18克粉萃取36克浓缩咖啡，时间超过了30秒，代表萃取过度了（当然不同的豆子，或者机器萃取能力不太强，也不一定过萃了），油脂颜色会偏深，可能会有黑斑，味道会又苦又涩，此时需要调粗研磨度，指针指的数字越大，研磨度越粗#调研磨度 #浓缩咖啡萃取 #萃取浓缩 #萃取咖啡
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Ken姐咖啡拉花11月前
浓缩挑不好？出品不好喝？怎么可能！！ 简简单单调浓缩，开开心心喝咖啡～～这对吗～！一分钟快速教小白如何调整浓缩出品！！#咖啡师日常 #咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡培训 #广州咖啡培训
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江山哥有话说6月前
今天喝咖啡了吗？#咖啡日常 #咖啡浓缩液 @keram abbas克队长
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嘉嘉聊咖啡9月前
三分钟教会你调整意式浓缩流速 意式咖啡萃取流速过快先调研磨还是粉量？#咖啡 #咖啡店 #咖啡日常 #意式浓缩 #咖啡培训
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咖啡扫地僧 '8月前
45g 55g 60g突破限制，打破常规#美式咖啡做法 #咖啡萃取 #浓缩咖啡
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咖啡师小09月前
那不勒斯咖啡翻车了? 意大利那不勒斯咖啡|怕苦宝宝的福音 咖啡奶油制作： 白糖：浓缩液=1:1 浓缩液粉液比1:2-3 此次示范： 白糖18g浓缩液36g 白糖可以多些打发比较容易 我不喜甜，直接双份浓缩分两份 一份基底咖啡液，一份咖啡奶油用 咖啡液也可根据自己的喜好丰俭由人，将打发好的咖啡奶油加入浓缩液中稍微搅拌。 -喝不完的咖啡奶油，可以冷藏保存三天，一次不用做太多。 一是很提神； 二是纯浓缩太难入口的福音； 三是的确很好喝，香甜浓郁，唇齿留香。 #那不勒斯咖啡#意式浓缩咖啡#精品咖啡#美味的咖啡#我的咖啡日记
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日落公园7月前
制作完美咖啡 学废了吗😅#咖啡制作 #生活小妙招
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阿虞的饮咖记录11月前
咖啡入门目 2min教你判断浓缩咖啡萃取状态 压力高出液少流速慢： 调粗研磨度 原因：粉细、粉量多、压粉太使劲、豆子没养好太新鲜压力低出液多流速快： 调细研磨度 原因：粉粗、粉量少、压粉轻或歪、豆子不新鲜了 × 萃取计时从按键开始 单双杯粉碗不是一定对应单双杯萃取按键，单双杯或者自动手动萃取只是出水量不同，也可以更改机器设置自定义（要注意预浸泡时间是否包含在内，否则要额外计算） 无底粉碗方便观察萃取状态，调整好后比较治愈，口感上和同粉碗没区别，只是手柄支架的变化 参考标准： 18g粉25秒萃取36g咖啡液 差不多，别太离谱就行，以自己喝着适合为主 出镜咖啡机：摩巧双擎Pro #咖啡机 #咖啡 #家用咖啡机 #咖啡入门 #我的咖啡日记
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咖啡课代表小楠6月前
做咖啡到底要多少克粉呢？单份浓缩咖啡怎么萃取？双份浓缩怎么萃取？200多毫升杯量咖啡怎么做？300多毫升杯量咖啡怎么做？ 你是不是还搞不清楚上述问题呢？一个视频从根源帮你搞定！#咖啡学习 #咖啡萃取 #咖啡知识干货 #浓缩咖啡萃取 #咖啡怎么做好喝
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咖啡扫地僧 '2月前
新手进阶！家用咖啡机实现“更优萃取”。#咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡干货 #咖啡分享 #浓缩咖啡
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执人执味咖啡叶老师1年前
每个咖啡师都会的浓缩咖啡味道调整方法 #咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡培训 #意式咖啡 #浓缩咖啡
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爱喝咖啡的妖怪7月前
4分钟掌握✅深烘浅烘豆的精细萃取秘诀 想要萃取一杯完美的咖啡？ 掌握这几点，助你轻松实现！ 针对深烘豆，建议关闭预浸泡，采用90℃水温、20~25秒萃取，粉液比1:1.5~1.8，突出甜感与醇厚； 浅烘豆则需93℃水温、加长预浸泡和萃取时间，粉液比1:2~2.3，充分释放花香果香。 选对咖啡机让你事半功倍！ 格米莱猫头鹰3006H的双加热系统、OPV限压阀和PTC热平衡冲煮头，精准温控，确保萃取压力稳定在9~12bar，即使是新手也能轻松驾驭。 无论是入门还是进阶，这台机器都能为你提供专业级体验，让每一杯咖啡都风味出众！ #浓缩咖啡#意式咖啡#精品咖啡#咖啡教学#自制咖啡
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查老师的咖啡宇宙3年前
好喝的意式咖啡 浓缩咖啡粉水比第一原则 #咖啡 #浓缩咖啡 #查老师
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动画小白1年前
咖啡粉 明明加水了，怎么变成咖啡粉了？#冲咖啡 #泡咖啡 #咖啡粉 #美式咖啡 #浓缩咖啡
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