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阿明烧腊美食
2月前
#dou上热门 玻璃脆皮鸡详细制作流程,实战配方分享!一分钟教会您一道招牌菜!#脆皮鸡 #炸鸡 #美食 #美食教程
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吃什么小猪包
3周前
拔草脆皮鸡之第八次~粉丝先吃#吊烧鸡 #脆 #烤鸡 #鸡腿
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卷卷泡面头又饿了
5月前
#好好吃饭大赛 终于被我破解出来了🔥超绝玻璃脆皮炸鸡腿 玻璃脆皮炸鸡腿食谱 ● 腌料: ○ 洋葱 … 1颗 ○ 大蒜 … 一把 ○ 老姜 … 一块 ○ 生抽 … 适量 ○ 红糖 … 1大勺 ○ 五香粉 … ½勺 ○ 盐 … 1勺 ○ 白胡椒粉 … 多一些 ○ 蚝油 … 适量 ○ 清水 … 1杯 ○ 玫瑰露酒 … 适量 四川大红袍花椒 … 一小把(干的) ● 脆皮水: ○ 白醋 … 130g ○ 白酒 … 10g ○ 浙醋 … 60g ○ 小苏打 … 1g ○ 麦芽糖 … 25g ● 脆皮浆: ○ 低筋面粉 … 60g ○ 淀粉 … 10g ○ 澄粉 … 5g ○ 泡打粉 … 5g ○ 糯米粉 … 10g ○ 盐 … 1g ○ 清水 … 50g ○ 蛋清 … 10g ○ 脆皮水 … 少量(分次加入,调流动状态) 制作步骤 1. 处理鸡腿 1. 鸡腿洗净擦干,不需要改刀。 2. 花椒隔着厨房纸碾碎,激发香气。 2. 腌制 1. 把洋葱、大蒜、老姜和所有腌料放入搅拌机打碎成液体腌料。 2. 将鸡腿放入腌料中,至少密封腌制 4小时,最好 冷藏腌制过夜,更入味。 3. 风干 1. 腌制好的鸡腿冲洗干净,放在网架上沥干水分。 2. 放置在阴凉通风处或冰箱中过夜,直到鸡皮干爽有韧劲。 ⚠️ 避免的问题: ● 没风干彻底就刷浆 → 表皮潮湿,脆皮水无法成膜,炸完会塌皮。 ● 环境太潮湿 → 风干不成功,鸡皮容易发臭。 4. 涂刷脆皮水 1. 先将麦芽糖隔水融化。 2. 按比例调好脆皮水,搅拌均匀。 3. 均匀刷在鸡腿表面,风干至表皮干爽。 4. 再刷一次脆皮水,继续风干至鸡皮有硬度。 #青年创作者成长计划 #炸鸡 #手枪腿 #脆皮炸鸡
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圆子生活记
2月前
不加一滴油的玻璃脆皮鸡腿,大口吃肉真的香惨了#美食教程 #在家做美食 #空气炸锅美食 #鸡肉的神仙吃法 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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美维堡 永哥晚上9点直播
2周前
脆皮鸡腿 脆皮鸡腿做法 #脆皮鸡腿 #脆皮炸鸡 #汉堡炸鸡 #大学汉堡炸鸡
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广州厨煌美食培训中心(振)
6月前
#上热门 广东玻璃脆皮烧鸡做法揭秘#广东脆皮烧鸡#烧鸡培训#烧鸡做法#餐饮培训
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皮皮妈妈
8月前
30秒学会#免油炸 #椒盐脆皮鸡腿 #又香又酥又脆 #空气炸锅鸡腿 #夏天清淡饮食
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花小张幺儿
2月前
生炸玻璃皮鸡腿 脆到掉渣东北烤饼 #玻璃皮 #玻璃皮烧鸡 #东北大饼 #东北烤饼
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绍兴烤鸡大王·福全
7月前
不会还有人没吃过吧 教程来了#鸡腿的神仙做法 #大金小江 #全好烤鸡
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幸福的种子💕
2月前
玻璃脆皮花椒鸡腿只有一次和无数次 吃过 外卖的鸡腿鸡翅我再也看不上 焦香肉嫩 太香了#太香啦 #花椒鸡腿 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了
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一只胖可丁
1月前
没用一滴油炸出来的脆皮炸鸡! 跟@爱吃鸡 老师学的步骤,稍稍微微改良了后实在是太好吃了,一点都不腥,自律期都可以放心吃,炸出玻璃壳,每口都脆脆的#无油炸鸡 #脆皮炸鸡腿 #脆皮炸鸡翅 #减脂餐
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熟了就行
3周前
想做很久的玻璃脆鸡腿,安排上了#鸡腿的神仙做法 #生活化减脂 #吃瘦不饿瘦 #一人食吃饭指南 #玻璃脆皮烤鸡
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爱吃鸡
2月前
现在大家不比吃不比房 就比谁吃的牛呗#空气炸锅美食 #在家做美食 #脆皮手枪腿 #教程来啦 #美食
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❤️婷婷😘
1月前
不用一滴油,只用空气炸锅就能做出玻璃脆皮手枪腿!表皮烤的酥酥脆脆!里面的鸡肉嫩滑多汁!真的超级好吃!#空气炸锅美食 #玻璃脆皮烤鸡#太香啦 #盐焗鸡腿 #充能小事叫吃饭
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小小万mini厨房
4月前
跟网络热门视频学做《夏叔脆皮鸡腿》 #脆皮鸡腿 #夏叔厨房 #迷你厨房
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桃桃居仔
3周前
香喷了,我的脆皮鸡腿! #这口家乡味等我一年了 #秀一波我的春节邪修美食 #抖音年味争霸赛 #晒出你的家常菜做法 #充能小事叫吃饭
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球球喵喵是大厨
1月前
玻璃脆盐焗烤鸡腿,有手就会的超简单美食,空气炸锅简单烤出来的美味#烤鸡腿 #玻璃脆 #空气炸锅美食 #有手就会 #鸡腿的神仙做法
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丸子妈妈
2月前
玻璃脆皮鸡真的好好吃,超级简单的哈…#空气炸锅美食 #烤鸡腿 #鸡腿的神仙做法
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努力的大黄啊
1月前
2000多万人看过的空气炸锅玻“璃脆皮鸡翅”,到底什么味道 #炸鸡 #炸鸡翅 #好好吃饭 #空气炸锅美食 #花式新吃法
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好运蛋蛋
1月前
挑战万物皆可炸Day8|零难度!喷点油就get脆皮爆汁鸡腿#空气炸锅美食 #脆皮鸡腿 #懒人食谱
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王家猪(半夜别点我橱窗
1月前
超级成功!玻璃脆手枪腿和鸡翅都将登上我家年夜饭的舞台!#玻璃脆鸡腿 #爱吃鸡 #空气炸锅美食 #炸鸡腿 #夜宵吃什么
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PP柚柚
2月前
一个鸡腿吃撑了,脆脆的皮,多汁的肉,蘸上泰式甜辣酱,太满足了#花式吃鸡大赛 @爱吃鸡 #空气炸锅美食 #脆皮鸡腿 #盐焗鸡
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大头的餐桌
1月前
又脆又嫩,还不用油真香啊 #空气炸锅 #烤鸡
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芋子酱
2月前
玻璃脆鸡翅一次成功复刻(真有手就会) #花式吃鸡大赛 #爱吃鸡 #玻璃脆 #有手就会 #空气炸锅美食
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小芙食记
2月前
全网300万人催更!玻璃脆皮手枪腿教程来啦😋 #鸡腿#空气炸锅美食 #脆皮鸡腿#深夜放毒#新吃法
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旺旺小福仙
2月前
这才是减脂人吃的脆皮玻璃鸡腿,真的香惨了……鸡皮脆脆的,肉质嫩嫩的,太香啦!果然爱吃鸡博主很权威,做法也巨巨巨简单😄#花式吃鸡大赛 #空气炸锅美食 #脆皮鸡腿 #减脂美食#鸡腿 @爱吃鸡
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HeyJo在加州
1月前
不加一滴油空气炸锅就能做的玻璃脆手枪腿,香迷糊了! 没加一滴油焦脆干香 肉也完全入味 色泽完美 没加任何滤镜哈 空气炸锅里皮朝上350华氏度180摄氏度20分钟 翻面再来20分钟 最后再翻面380华氏度200摄氏度5分钟 两个小tips 1、最好不要垫油纸,会烤出巨多油 让油漏下去 垫了就没那么焦脆了 2、如果你们鸡腿小的话酌情减少盐焗粉用量 多了会咸 烘烤时间也减少防止烤焦 等你们交作业哦! #鸡腿 #空气炸锅推荐 #厨房小白养成记 #创作者中心 #创作灵感
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青瓜薯片
1周前
人间仙品,盐水玻璃脆皮鸡翅#鸡翅 #真实生活分享计划 #美好生活推荐官 #脆皮鸡
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悦悦の美食记
1月前
不加一滴油的玻璃脆鸡翅,做法简单又好吃,尤其是管理期的姐妹也可以放心吃!@爱吃鸡 #花式吃鸡大赛 #玻璃脆鸡翅 #抖音年味争霸赛 #空气炸锅美食 #鸡翅
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暖山
3月前
空气炸锅版脆皮鸡腿!少油低卡又简单! #空气炸锅美食 #脆皮鸡腿 #减脂餐 #烤鸡腿 #美食教程
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小鱼爱吃饭🐟🍚
2月前
今天吃跟爱吃鸡学的玻璃脆皮炸鸡腿!手枪腿!空气炸锅做的真的皮超级脆!好吃爱吃🥰#空气炸锅烤鸡腿 #味道好极了你们想吃吗 #爱吃鸡 #这才是名副其实的吃货
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飞龙
1周前
今天来做一道玻璃脆皮鸡翅,做法非常简单,只需要几种调料,家里有空气炸锅的一定要试试看!#美食分享 #空气炸锅 #玻璃鸡翅 #美食教程
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四喜圆子
1月前
🔥别再烤柴鸡翅了❗零失败玻璃脆皮法❗外脆里嫩巨入味#空气炸锅美食 #烤鸡翅 #玻璃脆鸡翅 #盐焗翅中 #抖音生活观察计划
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是茜茜呀
2月前
不加一滴油的玻璃脆鸡翅,做饭简单新手小白也0⃣️失败!#空气炸锅美食 #抖音生活观察计划 #烤鸡翅 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了
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大Food大贵
1月前
盐焗鸡脆皮玻璃皮,不要大晚上吃,我怕吵到家里人#真实生活分享官 #盐焗鸡 #空气炸锅美食 #有想吃的吗 #在家做美食
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青瓜薯片
2周前
盐水鸡,让鸡肉美味出新高度#美好生活推荐官 #真实生活分享官 #抖加小助手 #抖加热门 #鸡腿
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饭饭小课堂开饭啦
1月前
#烤鸡腿技术培训 #盐鸡 #空气炸锅美食 #吃鸡
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俩宝麻麻
1月前
跟着爱吃鸡做玻璃脆鸡腿。#抖音教你做美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #动手自己做美食
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大麦到嘉
1周前
好吃到可以出摊的脆皮炸鸡,收藏起来学会自己在家实现炸鸡自由#自己在家做脆皮炸鸡#脆皮炸鸡#炸鸡#美食教程#真实生活分享计划
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❤️婷婷😘
2月前
跟着鸡翅主理人学的脆皮鸡翅,你还别说,真心好吃!尤其是减脂期的姐妹也可以放心吃!油基本都烤没了!@爱吃鸡 #花式吃鸡大赛 #鸡翅主理人给年夜饭添了道硬菜 #玻璃脆鸡翅 #空气炸锅美食 #抖音生活观察计划
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鸽子学做饭
2月前
想要吃谁做的椒盐脆皮大鸡腿就艾特谁 #鸡腿 #非油炸 #空气炸锅美食 #鸡翅的100种做法 #简单又美味
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土豆超爱吃
7月前
非油炸‼️脆皮椒盐鸡腿~酥脆爆汁!好吃疯了😭 大人小孩都爱吃~快试试!! #爱生活爱美食 #炸鸡腿 #烤箱美食 #好好吃饭大赛 #灵魂宵夜
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在逃厨神
2月前
零失败的玻璃脆皮鸡腿 果然好吃👍 #美食 #哎呀妈呀太香了 #空气炸锅美食 #懒人美食 #抖音美食创作者
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小禹很忙🧸
2月前
玻璃脆手枪鸡腿我先吃啦~🍗#脆皮鸡腿 #空气炸锅烤鸡腿 #空气炸锅美食 #鸡腿的神仙做法 #鸡腿
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三餐烟火集
5月前
#鸡腿的做法#鸡腿的神仙吃法#脆皮炸鸡#炸鸡腿#鲜嫩多汁 @吃货薯 @热点薯 玻璃脆皮炸鸡腿食谱 ● 腌料: ○ 洋葱 … 1颗 ○ 大蒜 … 一把 ○ 老姜 … 一块 ○ 生抽 … 适量 ○ 红糖 … 1大勺 ○ 五香粉 … ½勺 ○ 盐 … 1勺 ○ 白胡椒粉 … 多一些 ○ 蚝油 … 适量 ○ 清水 … 1杯 ○ 玫瑰露酒 … 适量 四川大红袍花椒 … 一小把(干的) ● 脆皮水: ○ 白醋 … 130g ○ 白酒 … 10g ○ 浙醋 … 60g ○ 小苏打 … 1g ○ 麦芽糖 … 25g ● 脆皮浆: ○ 低筋面粉 … 60g ○ 淀粉 … 10g ○ 澄粉 … 5g ○ 泡打粉 … 5g ○ 糯米粉 … 10g ○ 盐 … 1g ○ 清水 … 50g ○ 蛋清 … 10g ○ 脆皮水 … 少量(分次加入,调流动状态) 制作步骤 1. 处理鸡腿 1. 鸡腿洗净擦干,不需要改刀。 2. 花椒隔着厨房纸碾碎,激发香气。 2. 腌制 1. 把洋葱、大蒜、老姜和所有腌料放入搅拌机打碎成液体腌料。 2. 将鸡腿放入腌料中,至少密封腌制 4小时,最好 冷藏腌制过夜,更入味。 3. 风干 1. 腌制好的鸡腿冲洗干净,放在网架上沥干水分。 2. 放置在阴凉通风处或冰箱中过夜,直到鸡皮干爽有韧劲。 ⚠️ 避免的问题: ● 没风干彻底就刷浆 → 表皮潮湿,脆皮水无法成膜,炸完会塌皮。 ● 环境太潮湿 → 风干不成功,鸡皮容易发臭。 4. 涂刷脆皮水 1. 先将麦芽糖隔水融化。 2. 按比例调好脆皮水,搅拌均匀。 3. 均匀刷在鸡腿表面,风干至表皮干爽。 4. 再刷一次脆皮水,继续风干至鸡皮有硬度。 ⚠️ 避免的问题: ● 麦芽糖没完全融化 → 刷浆不均匀,表皮容易起块。 ● 刷太厚 → 成膜不均匀,炸后起泡不美观。 5. 制作脆皮浆 1. 将所有粉类和盐混合,加清水和蛋清搅拌。 2. 分次少量加入脆皮水,调至顺滑流动状态。 3. 过筛一次,使浆液更加细腻。 6. 涂脆皮浆 1. 在鸡腿表面刷一层脆皮浆,风干至完全干爽、不沾手。 2. (可选)想要更酥脆的效果,可重复一次,增加
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喵喵喵噗
2月前
1分钟就能学会的玻璃脆皮鸡翅,没有盐焗粉,就做了只需要花椒和盐的空气炸锅鸡翅,太好吃了!连鸡翅里面的油都被烤出去了,也不用放其他调料,可以说有手就会了,快来一起试试吧! #脆皮鸡翅 #空气炸锅美食 #空气炸锅鸡翅 #椒盐鸡翅 #盐焗鸡翅
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小宝爱挑食
2月前
鸡翅神!真神?给你烤玻璃酥皮手枪腿!挑战一下,超简单的 #鸡翅神 #手枪腿 #空气炸锅美食 #跟我追热点 #当季新菜单挑战赛
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燕子的生活
1周前
空气炸锅烤脆皮大鸡腿,外酥里嫩,太香了#烤鸡腿 #空气炸锅美食 #动手自己做美食 #创作者伙伴计划 #吃喝玩乐分享计划
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青瓜薯片
1月前
妈呀,我终于得到了梦寐以求的玻璃脆皮鸡#脆皮鸡 #空气炸锅美食 #抖加小助手 #抖加热门
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明明很爱吃
1周前
解锁三种口味!不用油炸,用空气炸锅就能做出超香的脆皮鸡腿!!! #抖音年味争霸赛 #空气炸锅美食 #空气炸锅鸡腿 #脆皮鸡腿 #晒出你们觉得很香的美食
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布丁妈妈的小厨房
2月前
在家复刻了一下最近很火的玻璃脆皮鸡翅!真的太好吃了 #味道好极了你们想吃吗 #玻璃脆皮鸡翅 #美食分享 #家常菜 #年夜饭
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莉食记
2月前
玻璃脆皮鸡翅成功啦!做法也太简单啦!都去做吧!#玻璃脆皮鸡翅 #空气炸锅鸡翅 #鸡翅的神仙吃法
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林胖胖吃不饱
2月前
本年度最绝鸡翅!脆皮鸡翅有手就会,调味只需要盐焗粉,油脂都逼出来了,皮像纸一样薄 巨巨巨好吃#烤鸡翅 #脆皮鸡翅 #玻璃鸡翅 #盐焗鸡翅 #有手就会
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飞妈食记
4月前
谁懂啊!无骨鸡腿肉这么做,外皮脆到掉渣,肉里嫩得超入味!#脆皮鸡腿肉 #鸡腿的神仙做法 #鸡腿肉 #椒盐 #在家做美食
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囍厨·肴肴领鲜
6月前
全网都是脆皮水,玻璃脆皮浆,又要风扇吹多少个小时,又要挂烤炉,太专业,太漫长啦。今天教你一个腌制好后马上就可以操作,基本不用等,全程三十分钟有鸡吃,而且脆到你怀疑人生#美食制作分享 #在家做美食 #芝麻脆皮鸡#烤鸡#炸脆皮鸡
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苗九婶
8月前
脆皮鸡腿腿的详细教程#脆皮鸡腿 #炸鸡腿 #炸鸡翅
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麦麦的饼🫓
2月前
今天吃玻璃脆皮鸡翅,做法超简单~#美食 #空气炸锅美食 #爱吃鸡 #鸡翅神 #抖音美食创作
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轩妈小厨房
1月前
简单好吃的脆皮烤鸡腿#烤鸡腿 #脆皮烤鸡腿 #鸡腿的神仙做法 #空气炸锅美食
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@橙子
1周前
脆皮黄金鸡腿 超简单不加一滴油,只要一种调料就能做的大鸡腿,外脆里嫩,隔壁小孩都馋哭了#空气炸锅美食 #鸡腿的神仙做法 #懒人美食 #过年啦
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饱胀女孩小航(已细68)
2月前
玻璃脆皮烧烤鸡 16➕8 一试一个不吱声#减脂餐#空气炸锅低卡美食
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三哥美食江湖
2月前
谁还没吃过“钢化膜烤鸡腿”?空气炸锅版,皮脆到像贴了膜! 三哥今天给你们整一个“钢化膜级酥脆”的烤鸡腿,用空气炸锅就能搞定,外皮脆到咬下去咔嚓响,内里肉嫩多汁,绝绝子! #美食 #脆皮鸡腿 #三哥美食江湖 #空气炸锅美食 #在家做美食
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是小太阳啊🌞
2月前
玻璃脆皮鸡翅,超级简单,干香干香。#玻璃脆皮鸡翅 #鸡翅 #空气炸锅美食 #老吃家又带着玻璃纸皮鸡翅回归了 #鸡翅的100种做法
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懒洋洋的楠
2月前
玻璃脆皮鸡翅|越简单的教程越容易翻车,来看看防翻车总结#空气炸锅美食 #vlog日常 #烤鸡翅
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青采的日记本
1月前
学会了用空气炸锅做玻璃脆鸡翅! #脆皮鸡翅 #空气炸锅美食 #玻璃脆鸡翅 #鸡翅的做法
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晶晶在重庆
2月前
鸡翅新吃法,玻璃脆鸡翅,不放一滴油,味道真是绝了,外皮烤的跟纸一样薄脆#空气炸锅美食 #盐焗鸡翅 #好好吃饭大赛 #烤鸡翅 #在家做美食
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