🇧🇪比利时列日华夫饼🧇早午餐拼盘 经典的比利时列日华夫饼有别于其他的华夫饼🧇,口感会更扎实些,有着浓浓的黄油和焦糖风味,特别好吃😋适合早餐或下午茶点心🥧可以一次多做些冷冻保存备餐,想吃的时候复烤加热即可,很方便!做法也很简单,一起试试看吧!
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(制作难度2星;发酵时间室温1-2小时2倍大或隔夜发酵冷藏1晚;制作时间约30分钟;食材份量可做8个) 🌿食材和做法 1⃣️混合面团 蛋1个+白糖20克+盐2克混合使其溶解。 加入牛奶85克、速发干酵母2克、香草膏或香草精几滴拌匀。 倒入低筋面粉200克,混合成团(会很粘是正常的)。 加入室温软化黄油70克用力搅拌,全部混合均匀即可。表面稍微涂抹平整。 - 2⃣️发酵面团 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,或者和我一样放冰箱冷藏发酵一晚, 隔天早上直接从冰箱后取出后静置一会儿让面团回到室温。 - 3⃣️烘烤华夫饼 用刀🔪将面团切成8等份。将面团放入充分预热好的华夫饼模具中,每次只放入一个面团。盖上模具,中小火加热至两面上色且熟透。 另一个口味:焦糖味!在面团正反两面皆撒上白糖,烹调至上色即可。 - 4⃣️保存&吃法 直接趁热享用,或放在烤箱中保温。吃不完的用保鲜膜包裹,冷冻保存。 想吃的时候,表面喷水放入烤箱或烤吐司机复烤即可。 - 5⃣️做成早午餐盘 - 平底锅热锅后不需要加油,放入培根煎上色。直接用培根的油来煎蛋。 - 剩余空间可以炒点菜当作早餐盘的配菜,加入大蒜1瓣切碎炒香,白蘑菇5个切片、小番茄7个对半切。 - 鸡蛋上撒点黑胡椒装饰,培根和煎蛋都可以取出了。 - 番茄蘑菇以盐、黑胡椒调味,炒到蘑菇变软。 - 盘中放上列日华夫饼、煎蛋、培根、番茄蘑菇、芝麻菜和沙拉油醋汁。也可以选自己喜欢的任何蔬菜和食材组成早午餐盘。
🌟早午餐盘我今天做的是咸口味的,大家也可以换成甜味的:比如搭配各种水果、酸奶、枫糖浆、打发奶油、蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱等。
🎧BGM: L'amour Nu - Mosaïque
#内容启发搜索 #华夫饼 #早餐 #Brunch #治愈系美食
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伊斯坦布尔|Brekkie~好吃的可颂 📍位于亚洲区Kadıköy的Brekkie拥有据说是全伊斯坦布尔最好吃的可颂,是一家非常受欢迎的早午餐餐厅。他们家周一不开门,周六周日人特别多,需要拿号,我跟门口的小姐姐说完,趁等位的时间,我就先去旁边打包我心心念念的🥐杏仁奶油可颂🤗 前面我们拿号的那个店铺是他们的餐厅,提供餐食,而这个店铺是他们的咖啡甜品店,只售卖简单的甜品,咖啡和饮料,还有它们的一些周边。记得这个杏仁奶油可颂第一次吃是一次打球的时候朋友打包带给我的下午茶,吃完直接爱上😍 差不多等了半个多小时,终于有座位了,扫码点单📱我点了最喜欢的Eggboat🥐奶酪和炒鸡蛋与可颂一起烘烤。他们家有土耳其少见的猪肉培根,所以我选了牛油果🥑和猪肉培根🥓热乎乎的,好吃!它旁边还配了奶油、香蒜酱、蕃茄酱、还有黄瓜和番茄,这样一份580里拉。 另外我们还选了一个英式早餐,搭配的是猪肉培根和猪肉肠🌭要多加200里拉,这些猪肉制品都是进口的。价格不便宜,但是他们家的东西是好吃的,我很喜欢!不过我想下次还是周内来吃,不用排队,可以更悠闲的慢慢品尝🤔 Google 地图:Brekkie, Osmanağa Mahallesi, Yoğurtçu Parkı Cd No:68/b,Kadıköy/İstanbul #土耳其 #伊斯坦布尔 #抖音美食推荐官 #探店 #brunch
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