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二姐2月前
少油版盐杀水红烧茄子（减脂友好款） 核心亮点：盐杀水锁嫩还吸油少，全程少油不油腻，茄子软糯入味，减脂期解馋无负担，完全适配家常快手做。 • 主料：长茄子2根（约250g，选嫩茄子少吸油） • 辅料：大蒜3瓣、小葱1根、小米辣1个（可选，不吃辣省略） • 调味：生抽1勺、老抽半勺（上色）、蚝油半勺、少许盐（仅调味，杀水已用盐）、零卡糖1小撮（提鲜解腻，减脂可省）、清水半碗 详细做法 1. 茄子洗净切滚刀块，撒1小勺盐抓匀，静置10分钟杀水，杀出的水分直接倒掉，再用清水冲掉表面多余盐分，挤干水分（挤得越干，后续越不吸油，关键步骤！）。 2. 大蒜切末，小葱切花，青椒；碗中调酱汁：生抽、老抽、蚝油、零卡糖（可选）加半碗清水搅匀，备用。 3. 锅中放1勺薄油（普通炒菜油的1/2），油热下蒜末爆香，直接倒入挤干水的茄子，中小火慢煎。 4. 煎至茄子表面微焦、变软断生，倒入调好的酱汁，翻炒让每块茄子裹满酱汁。 5. 转小火焖2分钟，大火收浓汤汁，尝味后加少许盐调味（慎加，杀水+生抽已有咸味），加入青椒翻炒一分钟出锅即可。 减脂适配小技巧 1. 盐杀水是少油关键，既减少吸油率，还能让茄子更软糯，后续无需多油煎炸。 2. 全程用不粘锅，可再减少1/3用油量，避免茄子粘锅吸油。 3. 调味少盐少糖，用生抽+蚝油提鲜，替代高油高糖的传统红烧料汁，热量更低。 4. 搭配1份杂粮饭+1份清炒绿叶菜，就是一餐均衡的减脂正餐，茄子饱腹感强，不易饿。#红烧茄子 #减脂家常菜
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昶旭甄选6月前
红烧茄子是一道经典家常菜，做法简单且味道浓郁，以下是详细步骤： 食材准备 - 茄子：1-2根（选长条紫茄子，口感更软嫩） - 调料：生抽、老抽、白糖、盐、蒜末、葱花、淀粉、食用油 制作步骤 1. 处理茄子：茄子洗净切滚刀块，放入碗中加少许盐抓匀，静置10分钟（杀出水分，减少吸油量），然后挤干水分，裹一层薄淀粉。 2. 炸茄子：锅中倒油烧至六成热，放入茄子炸至金黄酥脆后捞出，沥掉多余油脂（可复炸一次更酥脆）。 3. 调酱汁：碗中放2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许盐，加半碗清水搅匀。 4. 炒香调味：锅中留少许底油，爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮开，放入炸好的茄子翻炒均匀，让茄子裹满酱汁，最后撒上葱花即可#美食 #美食制作分享 #分享生活
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陈小厨|家常菜5月前
今日菜｜#红烧茄子 家常做法 简单易学易上手👋好吃又实惠👍 #做饭 #自己做美食 #爱生活爱美食 #做菜
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粤茶客3月前
手把手教你做红烧茄子#家常菜 #美食教程 #美食制作分享 #美食 #在家做美食
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美味小舍🇨🇳8月前
比肉还香的红烧茄子，教你这样做，茄子香浓软糯，好吃还不油腻 #抖音美食推荐官 #红烧茄子 #家常菜
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下厨手记8月前
红烧茄子 茄子加盐可以软化，口感更好#美食 #家常菜
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家味美食1年前
#红烧茄子 #烧茄子这样做超级下饭 #家常菜 #红烧茄子怎么做
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(。´∀｀)早7月前
红烧茄子这么做
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侯大厨不炒菜2月前
红烧茄子 保姆级教学#红烧茄子 #河南美食 #强烈推荐 #抖音美食创作者 #美食制作分享
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美食频道4月前
红烧茄子的两种做法#风味茄子的家常做法 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程
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小刘的生活7月前
今天做红烧茄子#美食#红烧茄子#家常菜 @抖音美食 @抖音创作小助手
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暖暖妈厨房记9月前
红烧茄子的家常做法，好吃不油腻，比饭店做的还好吃#家常菜 #红烧茄子 #美食教程 #我要上热门🔥 #抖音小助手
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小祁开饭了9月前
家庭版红烧茄子#美食
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天高云淡11月前
#美食分享 #红烧茄子
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光影少年1周前
#祝你马上成功马上发 #红烧茄子 #红烧茄子家常做法 #红烧茄茄子盖饭 #美食教程
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阿莲姐家常菜8月前
宝子们，这样做的红烧茄子真的是美味佳肴，大人小孩都爱吃！#家常菜教程 #红烧茄子家常做法 #内容启发搜索
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多吃一碗饭（家常菜）10月前
烧茄子 不知道你喜欢晴天还是喜欢雨天，反正我喜欢你的每一天 #烧茄子 #家常菜 #红烧茄子
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美食探索小岳8月前
红烧茄子，家家最爱 ##在家做美食 #抖音美食推荐官 #美食制作分享 #下饭菜
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旭说美食8月前
红烧茄子究竟怎样做才好吃，看完这个视频你也能做出酒店的味道，#红烧茄子 的保姆级教程#在家做美食
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乡土丫头10月前
炒茄子不要过油和直接下锅炒，教你一招，鲜香入味，好吃不油腻 #炒茄子 #红烧茄子 #家常菜 #美食教程 #抖音美食推荐官
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响响爱美食7月前
不用油炸的红烧茄子做法#家常菜 #下饭菜 #美食制作#红烧茄子@DOU+小助手 @DOU+上热门
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黄鑫家常菜9月前
红烧茄子这样做太好吃啦#家常菜 #美食 #抖音美食创作人 #美食教程
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奏是爱做饭🥘8月前
红烧家常茄子，太下饭了，快点做起来吧，米饭加满！#创作者中心 #创作灵感 #家常菜 #下饭菜 #美食教程持续更新
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乔乔妹儿1年前
比肉还好吃，和米饭绝配#烧茄子这样做超级下饭 #红烧茄子
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小厨大亮6天前
红烧茄子这样做，软糯入味超下饭，汤汁拌米饭香到跺脚 #茄子 #红烧茄子
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一块做美食7月前
红烧茄子制作教程来了#美食 #美食制作 #红烧茄子 #家常美食 #美食教程
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星野～1年前
冰箱里就剩两根茄子了～炒一个～#红烧茄子 #我的厨房日记 #自己下厨 #记录简单生活
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锅气哥老陈4月前
每日一道家常菜 今日菜系红烧茄子，素菜做法#每日分享 #美食分享 #红烧茄子
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小柚子1年前
特别下饭的红烧茄子，少油健康又简单#抖音美食推荐官 #烧茄子这样做超级下饭 #美食分享
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曾小雨7月前
家常菜红烧茄子，软烂入味配上白米饭简直是太下饭啦#抖音美食创作者 #红烧茄子#我的乡村生活 #新农人计划2025
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爱做美食的小莉1月前
家常版懒人红烧茄子，软烂入味不吸油，小白零失败，轻松做#美食 #好吃 #家常美食
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小田不甜7月前
超级下饭的红烧🍆 简单又好吃 上桌就光盘 #创作灵感 #下饭菜 #自己动手做美食 #茄子怎么做好吃 #热门
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辉哥煮艺3年前
#上热门 红烧茄子这样做可好吃了#美食教程 #我要当同城红人视频 @抖音小助手
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陈陈学厨记9月前
茄子这样做软烂入味，也太费米饭了。#红烧茄子 #茄子的神仙吃法 #谁能拒绝美食的诱惑 #家常小炒 #家常美食
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久荷宴礼_糕冷小丁9月前
应老粉要求，做个河南经典老豫菜，红烧茄子#抖音美食推荐官 #河南美食 #家常菜 #红烧茄子家常做法
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小秋同学10月前
不用油炸也可以做出好吃的红烧茄子！ #红烧茄子 #红烧茄子家常做法 #抖音美食推荐官 #家常菜 #下饭菜
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小米粥的家7月前
家常版的红烧茄子，一周两次的下饭菜 #在家做美食 #下饭菜 #红烧茄子 #红烧茄子家常做法
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@原妈日记8月前
特别下饭的红烧茄子，做得比卤肉还好吃！拌上米饭余香满口，回味无穷#抖音美食推荐官 #嘎嘎好吃 #红烧茄子 #谁懂这一口的好吃程度
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亮哥爱做饭（晚上六点十分开播）8月前
茄子做的红烧茄子块块都吸饱汤汁，酸甜可口太下饭了#抖音美食推荐官 #红烧茄子家常做法 #家常饭菜 #下饭菜 #我的农村生活
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菜菜玩家大利8月前
#家常菜 #在家做美食 #日常做饭 #强烈推荐 无需油炸的超日常红烧茄子 懒人版本 超下饭… 动起来吧
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香菜大王7月前
红烧茄子，依旧下饭💣#红烧茄子 #在家做美食 #日常做饭 #一个人也要好好吃饭
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曾小雨8月前
家常菜茄子两吃，红烧茄子鲜嫩多汁，再炸个茄子片，配上煮的麦仁稀饭，粗茶淡饭做法简单又下饭#感受乡村生活的烟火气 #抖音美食创作人 #红烧茄子#新农人计划2025
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一休哥的厨房（家常菜）7月前
#抖加dou上热门 挑战给女朋友做一万道菜，56.红烧茄子 男人会做饭 帅过彭于晏#美食 #下饭菜 #做菜我是认真的 #抖音美食创作者
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祖华美食记9月前
🌶️微辣鲜香！这道红烧茄子太开胃了，多吃一碗饭不是事！#下饭菜 #家常菜 #湘菜 #跟着抖音学做菜 #红烧茄子
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小西吃饭啦11月前
谁懂啊！红烧茄子这样做真的太下饭啦！#抖音美食推荐官 #家常菜 #跟抖音学做菜 #下饭神器 #红烧茄子
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马涛1月前
从小吃到大的红烧茄子。怎么吃都吃不腻，软糯入味，配上大米饭，真的太香了#红烧茄子 #茄子的神仙吃法 #下饭菜 #美食教程 #好吃到爆
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老三厨房7月前
红烧茄子下饭菜的天花板#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享 #红烧茄子
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小卓吃不饱(家常菜)8月前
想告诉全世界茄子这样做巨巨巨巨巨好吃#红烧茄子 #省饭课代表 #美食教程 #适配的bgm
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小西吃饭啦1年前
这样做的红烧茄子，拌米饭真的嘎嘎嘎好吃啊！@抖音小助手 @DOU+小助手 #抖音美食推荐官 #跟抖音学做菜 #美食教程 #下饭神器 #茄子
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柠檬黄9月前
减肥版红烧肉末茄子 #非油炸红烧茄子 #红烧茄子家常做法 #跟着抖音学做菜 #美食教程
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天天相见厨房(阿见)6天前
这是我家最爱吃的红烧茄子做法
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双喜10月前
#红烧茄子拌饭 前面没拍上，一个小茄子2个鸡蛋一把小麦面粉，面拌均匀即可，油炸制金黄色捞出！#省饭课代表 #五一出游穿搭 #五一吃喝玩乐去哪嗨
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笨笨厨御龙湾店3月前
一口入魂的家常红烧茄子，治愈所有不开心#江西萍乡#江西小炒#笨笨厨#美食教程 #下饭菜
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小麦的美食日记7月前
邪修做饭有多简单，家里还剩一根茄子，再不吃就要坏了。用微波炉几分钟就搞定一碗香喷喷的红烧茄子。拌上米饭超好吃。#懒人美食 #邪修做饭有多简单 #原来茄子还有这么多隐藏吃法 #微波炉美食 #快手菜 @DOU+小助手
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忙碌的小芒果7月前
省时省力无油烟，邪修做饭就是绝啊！用厚皮橙水油焖菜法做红烧茄子，不油腻还很下饭.#邪修做饭有多简单 #我不是做饭天才吗 #厚皮橙 #跟着抖音学做菜 #原来茄子还有这么多隐藏吃法
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缘园的厨房3周前
巨巨好吃下饭的烧茄子@DOU+小助手 #家常菜 #茄子的神仙吃法 #烧茄子这样做超级下饭 #抖音美食创作者 #美食教程
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大刘厨房7月前
茄盒两吃之红烧茄盒 这个简直太下饭了，吃上就停不下来！茄子真是个好东东 #茄盒 #茄子最好吃的做法 #家常菜 #好好吃饭大赛
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多多的菜.8月前
不用油炸的茄子更好吃更健康#家常菜 #烧茄子 #下饭菜
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招牌美食大生哥4年前
8块钱买2根紫茄，揭秘酒店做的非常好吃的《烧茄子》 #我是美食创作者 #拯救没食欲的夏天 #抖音美食创作人
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燕归来7月前
邪修的方法做茄子太简单了#美食 #在家做美食 #邪修 #邪修美食 #美食教程
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安小夏9月前
真的太下饭了，这个茄子的做法！绝对是干饭人最拒绝不了的一道菜！#家常菜 #茄子 #舌尖上的美食 #下饭神器 #抖音美食推荐官
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美食恒久远3月前
#家常菜 #美食教程 #美食 #美食制作分享 #家常菜教程 @DOU+上热门 @生活服务热点中心
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今有味美食4月前
在家也能做出饭店的美味佳肴 #美食教程 #家常菜 #家常菜教程 #做菜教程 #美食
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