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想喝热乎乎的红茶拿铁?配方和茶叶都给你🍂 最近后台总有朋友问:当下奶茶连锁店都上新茶咖饮品,自己店里也想上一款红茶拿铁,用什么茶叶?怎么做好喝? 今天就把我一直在用的搭配分享出来,亲测好喝,操作也简单,无论你是开店还是自己在家做,都能轻松复刻。 ☕️ 茶叶选择:欣易茶叶特浓锡兰红茶 做红茶拿铁,茶底是灵魂。我用的这款特浓锡兰红茶,茶感浓烈醇厚,和咖啡、牛奶搭配起来特别协调,不会互相抢味,反而能托出层次感。 🔥 茶汤制作(煮茶版) 茶水比 = 1:40(以10克茶叶为例) 锅里先加400克水,烧开 水开后放入10克茶叶,盖盖子 转小火煮8分钟(中途可以轻轻搅拌,注意别溢锅) 时间到过滤掉茶渣即可,不需要加冰 这个方法特别适合热饮,茶汤浓郁醇厚,用着很顺手。 🥛 350ml锡兰红茶拿铁配方 锡兰红茶茶汤 200ml 黑白淡奶 95ml 咖啡液 55ml 白砂糖 15克 做法: 所有材料混合搅拌均匀,蒸汽机加热至55度就可以出杯啦。(家庭自制可用刚煮好的热茶汤制作就可以) 这杯拿铁入口丝滑,茶香、奶香、咖啡香融合得刚刚好,暖呼呼的,特别适合春季菜单。如果你是: 个体奶茶店店主 校园店、快餐店老板 摆摊外卖创业者 或者单纯爱喝奶茶的朋友 都可以试试这个搭配,操作不复杂,出品也很稳。希望对你有用~有什么问题欢迎留言交流👇 #红茶拿铁 #鸳鸯拿铁 #茶咖 #热饮推荐 #锡兰红茶
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