00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞1205
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞94
以下是关于大蒜的简介: 基本信息 - 科属:百合科葱属 - 学名:Allium sativum L. - 别名:蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜 - 起源:原产于西亚和中亚,秦汉时从西域传入中国。 形态特征 - 鳞茎:地下鳞茎呈球形或扁球形,由6-10个肉质瓣状小鳞茎组成,外包灰白色或淡紫红色的干膜质鳞皮。  - 叶:数片叶子基生,扁平中实,呈条状披针形,灰绿色,宽约2.5厘米,长达50厘米。 - 花:夏季开淡粉红色花,花葶高约60厘米,直立,圆柱形,伞形花序顶生,有膜质长苞片1-3枚,花常为珠芽所代替,通常不育,具长梗,花被6片,雄蕊6,子房上位,3室。 主要品类 - 紫皮蒜:外皮紫红色,富含花青素和大蒜素,蒜瓣肥大,蒜味浓郁,辛辣感强。 - 白皮蒜:外皮白色,个头偏大,蒜瓣少,口感细腻,味道柔和,适合生吃和凉拌。 - 独头蒜:没有分瓣,大蒜素含量比普通大蒜高,蒜粒饱满,辣味极浓郁,营养价值较高,价格也较贵。 价值作用 - 食用价值:是常见的调味品,可生吃、调味、腌制等,能为菜肴增添独特风味,还可刺激胃液分泌,增进食欲,帮助消化。 - 药用价值:性温味辛,归脾、胃、肺经,具有温中健胃、消食理气、解毒消肿等功效。还能强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病等。 - 经济价值:大蒜种植广泛,在农产品市场中占据重要地位,其加工产品如蒜粉、蒜油、蒜片等也有广阔的市场前景,为农业经济发展做出重要贡献。#抖音百万流量扶持计划 #同城🔥热门 #大蒜
00:00 / 02:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞158
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
鄢陵非遗:鄢陵葱花油馍制作技艺(上) 鄢陵葱花油馍作为河南特色面食的代表,该项目起源可追溯至东晋“支公饼”传说,明代成为宫廷点心。葱花油馍是以小麦面粉、香葱、香油等制作出来的鄢陵美食,是鄢陵面食类美食的代表。 和面:把小麦面粉倒在面盆里,一半面粉倒进温热水,用筷子搅拌均匀,一半面粉倒进生水,也用筷子搅拌均匀,然后把两种面面絮混合在一起,用手揉面至面团光滑,分团备用。 醒面:揉好面后,把面团切成均匀的几个面剂,将每个面团用手揉圆,盖上干净的布或保鲜膜,让面团醒面20分钟,醒面是让面团酵化的过程,是为了让面变得柔软有展性,口感更筋道。 擀面:醒好的面团拿出一个撒上干面粉擀成圆面饼,均匀地抹上油,撒上黑芝麻、盐、葱花,然后把面饼卷成长条、压扁,再像叠叠塔一样一圈一圈盘起来,用手再压扁,再用擀面杖擀圆(面团大小以使用锅具的大小为标准)。 烙饼:把擀好的饼放在预热好的平底锅中,小火加热,2~3分钟后翻面,两面刷上油,烙制一分钟后,面皮出现起泡焦黄时,用两个小木铲把油馍往中间掬一下,一边转一边掬,这样烙出来的油馍起层更好。 鄢陵葱花油馍承载农耕文明记忆,体现“应时而食”的生态智慧,构建乡土认同,具有“老家味道”的集体情感符号。 当前该技艺面临机械化生产冲击,但通过“非遗+文旅”模式(如建业大食堂体验项目)实现活态传承。 2025年被许昌市人民政府列入许昌市非物质文化遗产代表性项目名录。
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 03:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 01:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞4