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记得吃早餐~ 浙大团队在《Cell》的这项研究,揭秘了小鼠小肠靠肠腔、浆膜两侧的双营养供应系统维持生理功能的机制,还发现不吃早餐会加剧代谢问题。 根据研究,不吃早餐(模拟小鼠 ZT0-ZT16 时间段无肠内营养供应)会通过多重机制加剧代谢健康风险,核心影响集中在小肠功能重塑和系统性代谢紊乱,具体表现如下: 诱导小肠脂质吸收 “记忆”,导致持续过度吸收 不吃早餐会通过表观遗传重塑(染色质可及性改变),让小肠上皮细胞产生 “脂质吸收记忆”。具体来说,这种饮食模式会激活 PPARα 等脂质代谢相关转录因子,使其结合到胆固醇转运基因 Npc1l1 的调控区域,显著上调该基因及脂肪酸转运基因 Fabp2 的表达。即便之后恢复正常饮食,这种脂质吸收增强的状态仍会持续,形成 “过度吸收” 的长期效应。 脂质代谢紊乱,升高心血管疾病风险 持续的脂质过度吸收会导致血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著升高,同时减少粪便中胆固醇的排泄。对于易患动脉粥样硬化的模型小鼠,不吃早餐会明显增大动脉粥样硬化病变面积,且病变处会积累更多脂质和胶原蛋白,加剧血管损伤。 影响比跳过午餐、晚餐更显著 研究对比了 “跳过早餐”(BSF)、“跳过午餐”(LSF)、“跳过晚餐”(DSF)三种模式,发现只有 BSF 会显著上调 Npc1l1 基因表达,且在染色质开放程度、转录组变化上呈现独特差异。这说明早餐对应的进食窗口(睡眠后首个营养摄入时段)对小肠代谢稳态的调控至关重要,缺失后对脂质吸收的干扰更难逆转。#记得吃早餐 @抖音健康使用计划 @健康中国
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