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章丘骏骏甜品总店3天前
含水量达130%的水吐司嚼起来超有韧劲！！#水吐司 #吐司面包 #早餐吃什么 #面包 #章丘美食
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蛋糕不甜8月前
第一次做高水量吐司就成功啦。我不是专家，就喜欢自己研究，属于细节控，我会看海量的教程并抠细节总结方法，第一次尝试的东西一般成功率都比较高，偶尔差一点点的我也会总结出来给大家避坑！配方在视频里哦 #蛋糕不甜 #手工吐司 #吐司的N种做法 #无油无糖面包 #高水量面团
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社会广角2天前
水牛乳千层吐司早餐奶香浓郁面包 #水牛乳千层吐司 #超便宜超划算1
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福的饭_3天前
奶香拉丝吐司🍞水合法是谁发明出来的！！太适合新手了！#面包新手入门做法 #创作者中心 #创作灵感
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发酵参数Fermlab3月前
超颠覆！糯叽叽吐司 一条视频手把手教你制作高含水糯叽叽吐司！#吐司 #烘焙 #面包 #糯叽叽 #美食
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金龄社会2天前
水牛乳千层吐司早餐奶香浓郁面包q
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豆妈要加油💪3月前
我想说这款吐司很多人应该都没有尝过，高含水，口感软糯Q弹#家庭烘焙 #吐司 #高含水量面包 #美食
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中原融媒客户端1天前
【到手2斤】三只松鼠_水牛乳千层吐司早餐奶香浓郁面包0脱氢dyA
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桃子公主1天前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 新手小白可以尝试做的牛奶吐司🍞 材料简单 做法简单#家庭自制面包 #真实生活记录
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成为妈2周前
在家手揉金顶白边吐司，不用机器也能做！ 柔软拉丝，做法超详细，新手跟着做就成功！#抖音美食创作人 #手揉面包 #面包 #烘焙新手 #动手自己做美食
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55662天前
双重巧克力吐司 🍫| 放三天还软 fufu~ 有手就会的家庭简易版巧克力吐司 波兰种： 水：高筋面粉：酵母 比例时候：1比1比0.1 搅拌均匀，常温发酵3小时猴使用，如果用不完可以放冰箱保存 #巧克力吐司 #新手烘焙日记 #烘焙教程 #波兰种吐司的做法 #巧克力控
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星辰姐姐是个面包迷9月前
大吐司不容易成功的宝儿可以试试先从小号开始，这个做起来更简单，基本上都能上手成功，直接厨师机都不需要，用个水合法吐司的做法就能搞定了，比较适合烘焙新手宝儿~ #水立方吐司 #迷你吐司 #牛奶吐司面包 #自制吐司 #不用厨师机的面包
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zeilapi4天前
超大水量雪豆腐吐司 满满胶质感和打开的气孔，组织会发光，无论是制作过程还是口感都非常有趣！糯叽叽的同时还非常非常耐老化 材料（成品 250g吐司* 2） 烫种： 高筋面粉 35g 开水 95g 主面团： 高筋面粉 210g 细砂糖 20g 淡奶油 25g 水 100g 烫种全部 雪豆腐 50g 盐 2.5g 耐高糖干酵母 3g 后水 10g 黄油 15g 烤箱： 上火 170° 下火 230° 下层烤 32 分钟 入炉后立马喷水 #烘焙 #吐司 #大水量吐司 #豆腐吐司 #动手自己做美食
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岳阳交通广播2天前
【到手2斤】水牛乳千层吐司早餐奶香浓郁面包整箱S
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晓阿磊2天前
#水牛乳吐司面包 #奶香浓郁
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星辰姐姐是个面包迷7月前
水合法已经让我玩出花样来了，保姆级教程来说说咋能花更短的时间，出更轻松的手套膜，不用厨师机，加个酵母，加个种面，手套膜也一样是很轻松就可以搞定啦，淡奶油吐司的手揉版做法，做的波兰种吐司，跟着视频的步骤来走，基本上都没失败的概率，啊对了这个也有厨师机版淡奶油做法哈，想跟厨师机版的就在这个视频的前面一期~ #淡奶油吐司 #不用厨师机的面包 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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科普小表叔3天前
三只松鼠水牛乳吐司也太惊艳了！水牛乳融入吐司里，奶香醇厚到裹满舌尖，口感松软暄乎，咬下去满口香甜还不腻。日常早餐配饮品、下午茶垫饥都超合适，全家都爱吃，库存紧张手慢无～ #三只松鼠水牛乳吐司 #早餐吃什么 #吐司推荐 #居家零食
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史璞琰3周前
草莓酵液吐司及草莓酵液教程！#草莓酵液吐司#草莓酵液#酵液吐司#面包教程@面包职人史璞琰 #美食小技巧
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小思的食光7月前
不用烤箱不用揉面！在家也能做出柔软拉丝的吐司面包，简单又好吃 #电饭煲面包 #自制面包 #吐司面包 #真的很summer #我的夏天从傍晚开始
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科普小表弟3天前
三只松鼠水牛乳吐司也太绝了！水牛乳揉面奶香超浓郁，吐司软乎乎的还拉丝，吃起来绵密不腻，早餐配牛奶、下午茶当点心都超合适，闭眼囤不踩雷～ #三只松鼠水牛乳吐司 #奶香吐司 #早餐吃什么
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亮剑1天前
牛奶吐司（软吐司面包），这个的配方做出来会很 松软、奶香味浓、可以拉丝。下面给你一个比较标准、成功率高的做法。 一、牛奶吐司配料（2个450g吐司模具） 主面团材料： •高筋面粉：600克 •牛奶：320毫升 •鸡蛋：2个（约100克） •细砂糖：80克 •盐：6克 •酵母：8克 •无盐黄油：60克 （表面刷） •蛋液少许 二、制作步骤 1、和面 1.把 面粉、糖、酵母、盐放入盆中。 2.加入 鸡蛋和牛奶。 3.揉成面团后加入 软化黄油。 4.继续揉到 可以拉出薄膜（手套膜）。 提示：面团要揉到 光滑有弹性。 2、第一次发酵 •盖好放温暖地方发酵 •约1小时 •发至 2倍大 3、分割整形 1.排气后分成 6个小面团。 2.滚圆，松弛 10分钟。 3.擀成长椭圆。 4.卷成卷。 放入吐司模具中（图片那种三段形状）。 4、第二次发酵 放温暖处发酵： •40–50分钟 •发至 模具8–9分满 表面刷 蛋液。 5、烘烤 烤箱提前预热： •170–180°C •烤 30–35分钟 表面金黄色即可 6、出炉处理 •出炉后轻震一下 •立即脱模 •放凉 这样面包会 更松软不塌陷。 三、面包店松软秘诀 很多面包店会加： •奶粉 20克（更香） •淡奶油 40克（更软） #牛奶吐司 #牛奶吐司做法 #烘焙 #你学会了吗 #味道好极了你们想吃吗 想吃就自己动手做 早上好朋友们
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吐司师傅1月前
啊啊啊这吐司竟然是蒸出来的！手揉大法好！ 没有烤箱的也能做吐司啦！蒸锅+手揉魔法，也能做出超绝拉丝的吐司！而且蒸吐司会比烤吐司更软更像云朵，真的可以试试！#抖音生活观察计划 #自制好吃不上火的蒸蛋糕 #蒸吐司 #青年创作者成长计划 #来自热心市民的溜达建议 @抖音美食
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小艾要吃饱4天前
手揉吐司真的好废时间啊#水合法吐司 #面包 #在家做面包 #动手自己做美食#自学烘焙
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食尚蜜语烘焙日记1天前
这吐司配方真的爱了，一次发酵超松软鲜奶吐司#吐司的N种做法 #三明治吐司 #吐司面包 #自制吐司 #抖音美食创作人 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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曦月爱烘焙3天前
开学啦！给高中孩子的间食又开始备上了， 全程控制好面温不要超过27℃，都会成功哒！ 为了娃儿的健康，自己动手做起来吧🥰#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #吐司面包 #亲手制作
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臻臻的烘焙日常8月前
#我的烘焙日常 #脆皮吐司 #水合法吐司 #无糖吐司 #手作吐司 不用厨师机，不用揉面的咸口吐司
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蓝皮鼠2天前
新手友好烘焙配方｜波兰种谷物吐司，一次成功 用波兰种做出来的吐司，麦香混着谷物的香气，组织更细腻、口感更松软～ 🌾食材（450g 吐司盒）： 波兰种（提前一晚准备）：水 100g全麦面粉 100g干酵母 1g主面团：高筋粉 205g细砂糖 15g蜂蜜 15g盐 3g干酵母 2g鸡蛋 1 个（约 50g）水 70g（可根据面粉吸水性微调）软化黄油 20g表面装饰：混合谷物（燕麦片、混合种子）适量👩🍳烤箱 + 厨师机版步骤：制作波兰种：将波兰种材料混合均匀，室温发酵至表面出现小气泡，冷藏过夜备用。 揉面：将波兰种、主面团中除黄油外的所有材料放入厨师机，低速揉至无干粉，转中速揉至扩展阶段。加入软化的黄油，继续揉至完全扩展（能拉出薄而有弹性的膜）。 一发：面团滚圆，放入盆中，盖保鲜膜，烤箱35℃发酵至 2 倍大，手指沾粉戳洞不回缩。排气整形：取出面团，轻拍排气，分成 3 等份，滚圆松弛 15 分钟。擀成牛舌状，卷起，表面喷水，撒上混合谷物，放入吐司盒。 二发：放入烤箱发酵档（35-38℃），放一碗热水保持湿度，发酵至吐司盒 9 分满。 烘烤：烤箱180℃，烤 30-35 分钟。上色满意后及时盖锡纸，出炉后震模脱模，放凉切片。 #新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #抖音年味争霸赛#烘焙教程#吐司
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多米小厨房6月前
手揉吐司越做越上瘾！水合法只需要一次醒发也可以做出来松软拉丝的吐司~#烘焙 #抖音美食创作者
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多米小厨房6月前
新手小白挑战手揉吐司的第5天，利用水合法搭配后酵母法手揉不费力！而且自己做的吐司味道一点不输外面的面包房～ #烘焙#手揉面包 #美食推荐官
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仙妮儿3天前
无敌好吃的生吐司！配方一定要收藏！ 🌈材料：（4个250g吐司） 高筋粉：500g 水：85g 牛奶：200g 糖：100g 鲜酵母：18g（干酵母6g） 盐：6g 黄油：50g#吐司 #吐司面包 #生吐司 #生吐司的发酵与烘烤
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食光与烘焙5月前
#家庭烘焙 #吐司面包 水合法手揉牛奶吐司，很柔软，会拉丝，组织也很细腻
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淘妈的烘焙时光4月前
用最简单的水合法，做出来的紫薯吐司又软又筋道，还拉丝，以后想吃吐司在家也能做啦！#紫薯吐司 #吐司 #不用厨师机的面包 #在家做面包 #烘焙
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乐焙•手作1年前
冷藏水合法做吐司| 在夏季做面包最难的就是控制面温，所以今天就给大家分享用冷藏水合的方法来制作吐司面包。 既可以有效控制面温又可以做出很好的吐司面包。而且这个方法适用于大部分面包做法👍🏻 🍎这次是一次发酵的做法，好整形，好操作，成品一样松软又好吃。 💞💞配方 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 水合面团 高筋面粉：270g 牛奶+鸡蛋：160g 细砂糖：40g 盐：2g 后加 黄油：30g 鲜酵母：12g 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 💞💞温度/时间： 上160℃，下180℃，30分钟 #吐司面包做法 #面包 #我的烘焙日常 #东菱面食机 #烘焙人的日常
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竹竿瘦瘦瘦7月前
烫种汤种家庭版｜不浪费做法 汤种和烫种都能延缓面包馒头老化。 馒头冷了不干噎，依然柔软。 面包3天保持柔软，冰面包冷藏也不老化。 配方见视频 都是一个450g吐司的用量 两款的区别： 水粉比不同 制作不同。 汤种是先混合再加热，电磁炉选择文火，慢慢加热，不糊底，不过头。 烫种需要猛火快速烧开水，减少液体损耗。#面包 #汤种 #烫种
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淘妈的烘焙时光1月前
没有厨师机 这是我一直用的最简单的水合法做吐司，次次成功，自己学会了之后，在家就实现各种吐司自由了#在家做面包 #肉松芋泥面包 #自制吐司 #不用厨师机的面包 #家庭烘焙
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脆皮五花肉9月前
救命！这吐司软到能当枕头了吧！😭 新手也能做出面包店同款云朵牛奶吐司，香到邻居来敲门！ 🧡波兰种制作方法 50g水，0.5g酵母，50g高筋面粉 把酵母放进水里，搅拌融化，然后放面粉，搅拌到无干粉的状态，密封室温放置，2-3小时，发酵到三倍大就可以直接用啦。当然也可以头一天晚上制作好放进冰箱冷藏第二天再用。 🧡吐司配方(波兰种➕下面主面团) * 高筋面粉 210g * 冰牛奶 🥛 124g (预留10g调整) * 鸡蛋 🥚 25g * 细砂糖 30g * 盐 3g * 耐高糖干酵母 2.5g * 软化黄油 🧈 25g 🍞温度：风炉150度烤30分钟 #我的烘焙日常 #波兰种鲜奶吐司 #日常vlog #家庭自制面包做法 #我的烘焙日常
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妙享生活（自学烘焙ing）2月前
水合法葡萄干吐司详细制作流程来啦😁#烘焙 #吐司面包#真实生活分享官
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星光方程式2天前
，，、、·三只松鼠牛乳水吐司
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大白米饭🍚8月前
原来吐司面包这么容易做🍞 新手0失败吐司面包，蓬松暄软好吃😋 #吐司面包做法 #在家做美食 #霍霍面粉的日常 #烘焙新手 #周末吃什么美食
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做面包的可可kiki11月前
水合法吐司 |新手也能轻松拿捏的松软美味🍞 宝子们，从上次中种法做吐司成功之后 又发现了一种水合法💡 配方参考的是@乱七八糟的发照片 🫶🏻 今天就来分享超绝的水合法吐司做法✨ 手残党也能一次成功！ ✨准备材料： 冰牛奶124g、高筋面粉260g、奶粉15g、蛋1个 、糖35g ，盐3g、 耐高糖干酵母3g、 软化黄油30g 🧐做法步骤： 1️⃣先把前面5样材料加入面包桶中 搅拌15分钟后冷藏过夜（或者6小时以上） 2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时（或者到八分满）即可 6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟 就大功告成啦！ 😍成品简直绝了 松软拉丝，奶香味十足 自己做的健康又美味 再也不用去面包店排队啦！ 宝子们快试试，做起来超有成就感！ #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食vlog #我的厨房日记 #烘焙
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牛妈小厨房6月前
经典可可吐司‼️面包机水合法只需一次发酵 #烘焙 用面包机也能做出超级柔软拉丝的可可吐司，用的水合法，超好用配方分享给大家～ 配方： 高筋面粉330克 可可粉20克 鸡蛋1个 牛奶190克 白砂糖35克 耐高糖酵母5克 盐4克 黄油35克 1⃣除去酵母 盐和黄油，其他材料放入柏翠9709揉面桶中，选择揉面模式13，10分钟揉成团放入冰箱冷藏一晚上 2⃣加入酵母 盐和黄油，继续揉面模式13，20分钟，能拉出薄薄的手套膜 3⃣这个时候可以直接一键发酵和烘烤，我是把面团分成两份，卷起来放入桶中，选择发酵模式22， 发酵至8分满，刷一层牛奶，再选择烘烤模式23，约30分钟 如果你是新手小白，也想在家做出柔软的吐司，不妨试试面包机，非常智能简单，每一步都设定好时间，不用担心翻车，还可以一键启动，省时省事省力～ #面包机 #柏翠面包机 #吐司 #在家做美食
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鹿爱吃面包2天前
用波兰种做出来的吐司，柔软度翻倍、保湿超棒，放三天依旧软乎乎。裹入绵密红豆沙与咸香肉松，甜咸平衡，层次丰富，一口沦陷。#家庭烘焙美食制作 #面包的做法 #吐司教程
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暖居茶舍2月前
会拉丝的麻薯吐司,一口沦陷,香到停不下来#麻薯吐司 #拉丝面包#麻薯做法#美食教程
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果儿食记7月前
免揉✅蛋奶吐司 免揉面 免厨师机 柔软拉丝 做法简单 利用水合法 折叠几下就能搞定。 #免揉吐司 #懒人面包 #抖音美食推荐官 #上热门 #吐司面包
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爱吃酸楂的小花8月前
酵液吐司｜低糖油健康吐司界的课代表👩‍🍳 包体，够松软！风味，够迷人！口感，够丰富！ 健康和美味的又一次绝妙组合💕 #我的厨房日记 #烘焙 #美食vlog #吐司 #脆皮吐司
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🍓草莓吐司卷～⭕3天前
家庭版吐司 没有揉面机也可以试一试哦🌈#面包制作 #面包🍞 #自制面包 #面包制作过程
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手可捞星辰8月前
撕开的时候真的是超满足的 还不光是里面的馅很好吃，外面也是超软乎细腻的，而且这个吐司烤的时候家里真的是香的不得了，香葱肉松吐司，还能是有个酥酥的表皮，很好吃！今儿用的还是水合法吐司的做法，比较容易跟成功~ #肉松吐司 #肉松吐司面包 #迷你吐司 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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星辰姐姐是个面包迷8月前
想要让吐司做好三天还是柔软的其实也简单，也就这样多做一个步骤，而且还很省事儿的做法，就一个烫种，加上水合法吐司的做法，咱今天做的俩口味吐司，豆沙吐司，跟肉松吐司，就能长时间又软又好吃啦，而且咱今天用的还是不用厨师机的吐司的做法，很容易跟成功的说！ #迷你吐司 #自制吐司面包 #吐司面包做法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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鹿爱吃面包3月前
#烘焙教程 #面包的家常做法 #家庭烘焙美食制作 姐妹，你们要的全麦吐司水合手揉法来了。
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衣恋服饰（30年线下店）9月前
水合法蛋奶吐司 没有厨师机新手也能一次成功的吐司做法 跟着做肯定能做出超软，可手撕的吐司🍞#吐司 #吐司面包 #自制美食 #在家自己做面包 #好物推荐🔥
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多米小厨房5月前
一不小心做了一个含水量大的面团 水合法真的太牛了 不怎么手揉也可以做出来松软的吐司#抖音美食推荐官 #烘培 #新鲜出炉
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晓莹美食11月前
不需要厨师机，冰箱冷藏水🈴法，制作100%全麦吐司，做法不难，低油低糖，蓬松柔软，麦香味浓，早餐推荐。
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毛手毛脚开饭啦5月前
水合法手揉吐司、只需一次发酵，无需控温 没有厨师机的新手姐妹都可以成功！#吐司 #零失败吐司 #手揉吐司 #吐司发酵
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甜品深度痴迷1周前
超级软的南瓜吐司🎃🍞 上次做南瓜吐司被好吃到了，因为是南瓜的季节 于是又做了一次，这次含水量大了，比较难操作，不过真的很软 我第一次松弛的时候有事情，松弛时间太久了，已经发酵了，后面二发时间也长了，导致二发面团不平整，气泡比较多，成品是好吃的！ #在家做面包 #吐司面包 #烘焙 #满级吃商指南 #吐司的n种做法
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抱小卷做面包2月前
学点方法怎么就成了没苦硬吃呢？！这玩意学到手不是自己的东西吗，来吧今天说的比较全面再有漏掉的请告诉我😂#手揉吐司 #吐司 #水合法 #在家做面包 @抖音创作小助手
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饭点儿威威1月前
免揉冷藏隔夜发酵鲜奶吐司#免揉面包 #免揉吐司 #水合法 #早餐 #鲜奶吐司
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做面包的可可kiki4月前
Vlog｜面包机版温泉豆腐吐司♨️糯叽叽会拉丝 谁懂啊！ 用面包机做的温泉豆腐吐司也太成功了！ 口感是那种糯叽叽的，还能拉出长长的丝 比外面买的还好吃，做法还巨简单 手残党闭眼冲！ 📝食材清单 • 烫种：高筋面粉37g、开水83g • 主面团：常温水100g、高筋面粉230g、娟豆腐50g、白砂糖30g、淡奶油12g、黄油15g、盐4g、耐高糖酵母3g 👩🍳制作步骤 1. 先做烫种：高筋面粉加开水，用刮刀翻拌均匀，放凉备用。 2. 面包桶里依次加入常温水、高筋面粉、娟豆腐、白砂糖、淡奶油，再倒入放凉的烫种。 3. 把面包桶放进面包机，选13键imix模式，搅拌5分钟。 4. 加入黄油和盐，继续搅拌5分钟，最后加耐高糖酵母，再搅10分钟至成团。 5. 选16键发酵1小时，时间到后取出来排气擀卷（面团含水量大，面垫多撒点粉防粘）。 6. 整形好放回面包桶，选17键发酵2小时，发满后用23键烤40分钟。 7. 烤好倒出来放凉，撕开来就能看到超美拉丝！ 豆腐的加入让吐司多了份软糯，甜而不腻！ 试过就知道有多香～ #柏翠面包机 #吐司 #美食教程 #我的厨房日记 #厨房好物
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航妈烘焙时间8月前
很多姐妹私信的波兰种做法来啦，能让面包吐司柔软，放三天都不硬的秘诀就是它，做法简单，一克酵母+100克水+100克高筋面粉，发酵到两倍大后放冰箱冷藏过夜就可以用啦，急用可以直接发酵三倍大#波兰种#做面包#烘焙#面包 #波兰种做法
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手可捞星辰11月前
奥利奥也让我拿来做吐司用啦，很好吃口感也更丰富了，不用厨师机，咱直接用个水合法做面包的方法就能简单搞定出膜问题了，做出来很好吃很软乎，方法很简单所以成功率很高的说 #迷你吐司 #吐司面包做法 #红豆吐司面包 #不用厨师机的面包 #水合法吐司
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焦糖吐司5月前
水和法真的是太牛了。做成功了心情都美美哒#抖音美食创作者 #烘焙新手 #在家做面包 #制作过程
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