家庭版毛血旺 麻辣鲜香 食材随意搭 荤素全都有 一锅搞定 家庭版的毛血旺,麻辣鲜香,食材可随意搭配,荤素全都有,汤汁红亮、麻辣够味,一上桌满屋飘香,胃口直接被打开!抓住关键步骤,厨房小白也能轻松变大厨~你们做毛血旺必放什么食材?毛肚、鸭血、午餐肉,哪一样是你的最爱?评论区告诉我~ 详细做法: 1.起锅热油,放葱姜蒜爆香,让味道散发出来。再加一勺豆瓣酱和一块火锅底料,开中小火,慢慢炒出红油,等底料完全融化后,加入清水,大火煮开 2.加蚝油、味精、生抽、一点点白糖(放糖和不放糖味道完全不一样哦),煮开后等一分钟再把料渣捞出来,这样汤汁会更清爽,吃起来口感会更好,然后根据食材易煮程度,分开烫煮,这个非常关键,因为不同的食材煮的时间不一样,先把豆芽,莴笋丝,金针菇,娃娃菜,豆皮,午餐肉,鸭血,魔芋结烫好,铺在碗底下的,最后烫煮毛肚(保持水开后烫15秒到20秒,这个时间的口感最脆爽),最后把汤汁倒在碗里,撒上蒜末,白芝麻,干辣椒段和花椒粒,把热油迅速浇在食材上面,激发出香味,再来一把香菜(不喜欢香菜的,可以不放),一道非常美味的家庭版毛血旺就成功了 #真实生活分享计划 #美食教程 #抖音美食推荐官 #上热门 #扶持新人计划 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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