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顺德 小东 中式面点2月前
分享一下我喜欢的牛排 厚切牛排二醒二煎熟度更加均匀~#板腱牛排 #长长肉食 #牛排推荐 #煎牛排
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有哥供应链1月前
国内速冻肉制品赛道标杆企业，牛肉原料90%进口自海外优质牧场，累计研发储备1000+牛肉菜品，服务众多头部餐饮连锁品牌。源头工厂中国行第245站——联豪#有哥供应链 #餐饮供应链
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小橙子的厨房时光2月前
自制牛排鲜嫩多汁，做法简单。#牛排 #自制牛排 #自制牛排腌制 #美食教程 #美食分享
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浪鲜牛排3年前
怎么处理牛排的筋膜！#原切牛排 #牛排 #安格斯牛排
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BAOHUAGE3月前
带学员来认识牛排的表层肉，我们潮汕牛肉火锅叫匙皮！#潮汕牛肉火锅 #抖音美食创作者 #雪花牛肉 #潮汕牛肉 #匙皮
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十一月妈妈2月前
今天，老哥给我们做牛排，就是今天这个部位的筋膜太多，硬了点😂，哥说下次换其他部位的给我们做，味道很好，好吃#美食 #vlog日常 #牛排 #我的乡村生活 #记录真实生活
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奇哆5月前
吊龙牛排中间筋膜难咬问题解决啦，把大筋膜剃干净啦。#牛排 #谁懂这一口的好吃程度 #平福烧烤
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苔坡国产和牛1月前
一句话锐评和牛牛排部位 #牛肉 #国产和牛 #原切牛排 #知识科普 #苔坡国产和牛
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肉Sir I 谷饲牛肉臻选1周前
牛板腱的精修教程 一块好肉搭配好的修割才能把肉的最大潜能发挥出来！ 牛板腱的精修是让板腱更嫩的关键，具体建议为： 1、去除板腱表面的筋膜，这是让板腱口感更嫩的【关键步骤】； 2、处理板腱中间的粗筋，尤其是板腱后段这块，处理方式可以为： （1）划刀断筋（常用办法）：用刀在筋的表面，垂直于筋的方向，每隔0.5-1厘米轻轻划几道浅浅的刀口，切到筋就行，不要切断肉。这样在煎制时，筋会收缩断裂，极大提升嫩度。 （2）切开分离：如果筋络特别粗，也可以考虑沿着筋的走向，把牛排切成两片，或者直接把筋切掉。 3、去除板腱表面多余的杂肉和多余的油脂，修正干净，只留下漂亮的部分。 #板腱牛排 #板腱牛排做法 #口粮牛排 #牛肉知识 #牛肉摆盘做法
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老北京涮羊肉（京韵坊）5月前
的确原切牛肉有筋膜正常， 真正高品质的“原切肥牛”是从整块牛肉（如牛腩、牛上脑、牛外脊等部位）直接切片而成的。这些部位本身就会带有或多或少的筋膜。如果一块肥牛卷完美无瑕，没有一点筋膜，反而要警惕它是不是“重组肉”（用碎肉和卡拉胶等粘合而成的肉卷）。#瑞丽老北京涮羊肉 #内蒙原切肥牛卷
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牛排玩家澳洲牛肉商城2月前
和牛牛腱子煎着吃超香！ 牛腱作为经常运动的部位，肌肉发达，以瘦肉、肉筋和筋膜为主，几乎没有脂肪，肉质比较坚实，部分肌肉块带有肉筋，牛肉风味十足。 可原包装整条发货！ #牛肉 #牛腱子 #金钱腱 #烤肉 #吃肉我们不将就
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三姐家美食1月前
自己在家也能做出鲜嫩多汁的牛排#美食教程 #美食#美食趣胃计划 #美食分享 #自制牛排
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大盛🤐(西口情右玉牛羊肉)1月前
牛肉#烤肉 推荐： 匙柄(牛板腱，整体为不规则长方形肉块。外表布满筋膜与脂肪，中间有一条柔韧耐嚼的嫩肉筋。 外脊(西冷牛排原材料，带有少量筋膜与脂肪花纹，肉质扎实有嚼头，风味浓郁，脂肪含量适中。  小黄瓜条(位于后腿部外侧。肉质纤维较粗大。适宜切片后腌制一下再煎烤牛排)
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小敏的小生活～🏠6天前
孩子想吃牛排，我都是自己在家做，鲜嫩多汁，一点也不柴，做好放冰箱想吃的时候煎一下特别方便#腌牛排 #我的厨房日记#美食教程#好吃到停不下来 #儿童美食
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瑜食记1月前
清炖牛排 ——筷子轻拨，牛排轻易脱骨。瘦肉丝丝入味，不柴不塞；筋膜与脂肪已化为凝脂般的胶质，黏唇，润口。蘸一点盐，或特调的酱汁，肉的鲜甜被瞬间点亮，层次分明。#清炖牛排骨 #牛肉的神仙吃法 #牛排的家常做法#抖音美食创作人 #我的乡村生活
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亿头好牛1月前
亿头好牛牛里脊#亿头好牛 #牛肉部位 #有趣的知识又增长了 #创作者扶持计划 #热点小助手
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澳米谷澳洲牛肉食记6天前
筋肉相间的板腱，口感比纯嫩肉更上头！ 筋肉相间的板腱，口感比纯嫩肉更上头！ #板腱牛排 #谷饲板腱 #板腱肉 #牛板腱 #板腱
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齐市大九牛羊肉店4月前
精修后的牛上脑切牛排，看着简单，其实损耗特别大，一头牛身上的上脑，去掉多余筋膜和边角#眼肉牛排 #上脑 #精修 #牛排 #抖音美食推荐官
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梨乡市场牛牛现切鲜牛排（可配送）5天前
#牛排 #鲜牛排 #回头客超多 #同城美食 #真材实料才能做出好味道 慢工出细活😄为了不影响牛排🥩的口感，每一处的筋膜我们都会剔的干干净净。
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飞扬创艺8月前
自己在家做牛排，鲜嫩不柴，健康又好吃！#健康 #健康养生 #健康美食自己做 #自制牛排 #腌牛排
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甄品牛（隆铭）冰鲜原切肉铺5天前
超多好物，快来直播间看看
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小关老师5年前
是筋膜还是胶你也会傻傻分不清吗？快看我视频学会了吗？更多牛排知识关注我直播间#美食推荐官
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唐哥~爱菲力牛排8月前
两种牛排的区别，你了解了吗？#健康食品 #合成牛排vs原切牛排 #减脂打卡 #美食制作分享
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哆哥（哆妈在线）1月前
用谷饲牛肉做的牛排确实会很嫩，那么普通牛肉放点小苏打也很正常。可食品与可使用的是有区别，不能以偏概全。#牛排的家常做法 #煎牛排 #腌牛排教程
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食叻家甄选食材5天前
#牛肉知识 #食叻家原切牛排 #肥牛卷 牛肉卷脂肪部分发黄是坏了吗？还能吃吗？
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硕硕宝贝3月前
#美食教程 #日常分享 #种草激励计划 今天来分享一下自制牛排，买了一块67元的牛里脊来做牛排，1cm厚度差不多，切了8块，大家记得把牛里脊的筋膜去掉，因为第一次做不知道，之前视频煎了一块会鼓起来，听姐妹的后面把筋膜稍微剪断后就很好了，不会鼓起来。剩下的一点剁成泥跟虾滑胡萝卜一起做成了牛肉饼，自己买肉做牛排真的很实惠，真材实料，吃的放心！煎出来也是非常Q弹爽口的，一点也不柴。大家行动起来吧！#强烈推荐 #真实生活分享
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贝牛贝羊生鲜旗舰店1周前
NFC 西冷牛排！煎出 M5 级爆汁口感～ NFC 西冷牛排，轻松煎出 M5 级别口感！常温解冻至软嫩鲜亮，不水洗，吸干水分抹油。大火热锅冒烟下牛排，渗出肌红蛋白再翻面。筋膜剪开，每面都能煎出焦脆外壳，外脆里嫩、满口爆汁，宝宝也能放心吃，快来试试！ #贝牛贝羊 #牛排源头工厂 #牛排 #爆汁西冷煎法 #在家煎牛排零失败
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大漠叔叔(整活返场)5天前
漠叔整活牛排就是全方位检测，真正的原切牛排，没有任何添加，品质实实在在，非常香，而且售后无忧，性价比很高#原切牛排 #牛排 #原切牛排推荐 #牛排推荐 #大漠叔叔
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阿瑞斯肉制品旗舰店1周前
牛排煎不好？90%的人都栽在这4步❗️ 好牛排煎成水煮肉😭 没香味、焦化层乱七八糟 真不是肉不行 是你方法全错了！ 1️⃣ 表面血水一定要擦干 有水油温就降，永远煎不香 2️⃣ 锅烧到冒烟再下肉 低温=没焦香！必须听滋啦声✨ 3️⃣ 别频繁翻面 1.5cm厚，每面40秒菜够 4️⃣ 板腱先剪筋膜 煎的时候压一压，焦壳超均匀🔥 ✅ 记住：擦干｜热锅｜少翻｜断筋 在家也能煎出餐厅级牛排🍴 #牛排 #煎牛排 #原切 #原切牛排
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铃子5天前
腌制牛排的过程--取纯牛廋肉大块的，切去筋膜，再′切1厘米多一点的厚片，用敲打牛排的钉子锤（两面都有尖钉，一面大一点一面小而密一点）先用大钉子那面拍打牛排，翻过来再次拍打，再换一面小钉子的继续拍打至牛排松散不脱离为佳，用一个大盆子装拍打松了的牛排，加入料酒酱油耗油黑胡椒酱和黑胡椒粉孜然粉充分抓拌均匀后，再淋入水淀粉再次抓拌均匀，再淋入食用油再次抓拌均匀，然后用保鲜袋依次放入牛排密封好，放入冰箱冷冻室，吃几片隔夜提前从冷冻室取出放入冷藏室，这样入热油锅煎几分钟后撒上孜然粉烧烤蘸料熟芝麻香菜叶，盘子底下可以铺洋葱，彩椒，或者生菜叶紫苏都可以，做法简单快捷又很方便，早餐两片三明治几片蔬菜一片牛排一个荷包蛋一杯鲜奶是不是营养又美味#居家做牛排#孩子的早餐很重要
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阿妈家常味5天前
内蒙古草原牛排 #牛排 #内蒙古 #内蒙古美食 #嘎嘎香
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又一牛澳洲和牛3月前
澳洲安格斯板腱，把中间细筋，和表面筋膜去除，改成牛肉粒，嫩度口感都没话说#原切牛排 #板腱 #原切牛肉粒 #肉食主义 #抖音美食推荐官
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AAA比芙进口牛肉供应商李大壮4月前
进口牛肉之牛排选品指南！菲力可是最嫩的部位！#牛排 #菲力 #牛柳 #进口牛肉 #西餐
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杭州娜娜牛肉批发3月前
什么部位牛肉千万不要买#牛肉 #美食 #牛肉面 #牛羊肉
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是可乐好物分享3月前
精选四肋牛排 有肥有瘦带骨带筋膜！#四肋牛排 #牛肋排
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森呼吸汪玲3月前
玲姐用一分钟教你学会挑牛排，以后来森呼吸再也不用纠结啦～#森呼吸简餐咖啡花艺 #岳阳西餐厅#岳阳美食#抖音美食推荐官 #每日分享
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Attention整脊康复4天前
很多人分不清肌肉劳损和筋膜炎，其实两者差别很大，调理思路也不一样#健康科普 #肌肉#筋膜
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宵宵食儿4月前
小孩哥周末要吃牛排，今天一大早跑去买了牛外脊，当我看到这块外脊以为牛排稳了，按照教程腌制的牛排，不知道哪里出了问题，🤣 视频里胡椒酱和意面大家可以参考，这个牛排有知道问题出在哪里的姐妹可以告诉我，我还会再做🤣果然不完美才是常态，重要的是前行✊🏻#自制牛排#好好吃饭#早餐吃什么#厨房日记
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一帆没烦恼3月前
自己在家做的牛排又嫩又好吃#自制牛排 #腌牛排 #在家做美食 #美食 #在家做美食 @抖音创作小助手
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壹哥现切鲜牛排1周前
用心剃干净里脊上的每一寸筋膜😊😊😊
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学长的披萨店3月前
大量出售牛筋。。由于我家牛排是原切的，，所以挑出了很多筋膜，，已经焯过水了，，品质跟牛排一样很好。。20块一斤。。
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姚姚2月前
孩子想吃牛排，我都是自己在家做，像我这样做出来鲜嫩爆汁一点也不柴，外面买的很多都是合成牛排，学会了我这个做法，想吃的时候就随时可以自己在家做起来#自制牛排#我的厨房日记#好吃到停不下来 #美食教程 #牛排
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呦宝1周前
我家挑食的娃每天一片牛排，说太好吃啦！外面买的的又贵又不放心#真实生活分享计划 #这是真正的硬菜 #动手自己做美食
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阿根廷牛肉 ArgentinaBeef5月前
30 秒带你认清阿根廷牛肉部位！ 还不知道阿根廷牛肉怎么选部位？肋眼油花均匀适合煎烤，西冷肉质紧实直接吃，牛腩带筋膜炖着超烂！ 收藏这篇！！买肉、做菜再也不用瞎琢磨了！ #抖音美食推荐官 #必吃榜 #鲜牛肉 #阿根廷牛肉 #牛肉部位
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亨丰硕源原切牛排1周前
超多好物，快来直播间看看
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庖丁解牛说1周前
厚切西冷保姆级家庭煎法教程，一口平底煎锅就可以搞定厚切牛排，有手就会！#和牛 #原切牛排 #雪花牛肉 #西冷牛排 #国产和牛
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等妈🍦的小食光2月前
牛排备餐，这样腌牛排嫩到爆汁#牛排
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艳姐现切鲜牛排1周前
今日份 现宰黄牛里脊 已就位！ 老板正在埋头剃筋膜，刀工堪比外科医生😂 🥩 鲜切眼肉牛排：厚切才过瘾，煎到5分熟，汁水会在嘴里爆开！ 🥢 里脊牛肉丝：专为小炒而生，加点泡椒、香菜，快炒30秒出锅，嫩到筷子夹不住！ 数量不多，要抢的赶紧滴滴👇” #艳姐现切鲜牛排
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牛排研究生狒狒7月前
不熟的牛排，真的能放心吃吗？怎么处理才更安全#牛肉 #牛排 #澳洲和牛 #原切牛排 #安格斯
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大庄园Grand Farm肉制品旗舰店7月前
别问我牛排为什么买没有筋膜的，因为它嫩呀！！
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炊牛小镇·高端雪花肥牛(双泰建大城店)2月前
西餐厅吃牛排 其实就这几个部位#和牛 #滨州 #牛排 #原切牛排 #同城
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AAA比芙进口牛肉供应商李大壮2月前
进口牛肉之牛排选品指南！今天不是推荐！是避坑！ #上脑牛排 #牛上脑 #餐饮 #西餐 #牛排
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呦宝5天前
孩子喜欢吃牛排，在外面吃贵滴肉疼！也不见得是自己想吃的味道！上次去一个专门做小朋友套餐那里吃了一次，都是科技狠活！自己动手太成功啦#真实生活分享计划 #牛排的家常做法
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江杨优选冻品交易市场3月前
牛肉知识小课堂-菲力大揭秘！ #进口牛肉 #餐饮 #冻品批发 #江杨市场冻品品牌交易区 #上热门🔥
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亨丰硕源原切牛排1周前
超多好物，快来直播间看看
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沭阳唐记臭干店2月前
咱家脆皮牛排制作第一步：去筋膜（避免入口咀嚼出现嚼不动的情况）#沭阳 #牛排
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合肥岳笑牛排工厂（免费教牛排餐厅做抖音）5月前
牛排厂实拍剔除筋膜#牛排源头工厂
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筋膜重塑导师周老师3月前
筋膜异常的表现和原因#上热门 #筋膜放松 #筋膜枪 #筋膜链
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高沽生鲜1年前
牛肉的筋膜原来有这么多？ 看似一点点，但是经过分切，就能发现牛肉里的大片筋膜。通常情况下，牛的白色筋膜可以吃，但不建议吃。因为这层筋膜组织不易被煮烂，而且还可能会影响牛肉的口感，所以较为明显的白色筋膜一般都是用刀剔除。 #真材实料才能做出好味道 #雪花牛肉 #和牛 #牛筋膜 #原切牛排
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豪客来官方旗舰店5天前
要想牛排煎的鲜嫩多汁，还是有一些你不知道的小窍门的#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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牛肉小师弟2月前
吊龙和里脊如何区分#牛肉面 #牛肉火锅 #酱牛肉 #牛肉汤 #烤牛肉拌薯片
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富贵大牛排6天前
A5精修和牛三角牛霖 三角尖肉TRI-TIP，Tri指的是三角，Tip是尖的意思，这块肉是三角形又有一个尖端所以叫TRI-TIP，这块肉性价比高，但是很容易被人们忽略。他又叫三角牛霖, 这块肉主要从臀腰肉往大腿延伸出来的肉, 因为跟牛霖挨在一起, 所以又被人叫做三角牛霖! 估计是为了区分三角肩肉（三角肥牛/肩胛牛小排）, 所以才把三角肉也叫三角牛霖。 三角肉的肌肉组织由三个不同的肌肉群组成, 解冻后长的像回力镖, 一般会在鲜肉的状态下, 板型像是三角型, 但是要注意的昰, 因为三角肉有三个不同的肌肉群, 所以冻肉切割可能会遇到顺纹切, 会影响口感!
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大希地官方旗舰店1周前
软嫩细腻不塞牙，没有筋膜肥肉，给孩子老人吃太合适了！#牛排 #美食
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