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赵大饼爱烘焙5年前
教你做开酥面包，丹麦手撕面包，层层酥软，口口香甜，越撕越好吃 #面包 @抖音小助手
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烘焙学校陈校长2年前
手撕包开酥教程#纯手工制作美食 #抖音美食推荐官 #烘焙 #没事霍霍面 #一起做面包
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顺德 小东 中式面点4月前
全网最详细的开酥教程（上） 视频全程干货，配方真实有效，学到了记得点赞关注！#开酥 #醒狮酥 #开酥酥#醒狮酥饪#中式酥点#烹饪艺术
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ADang今天做面包4天前
再战手动开酥可颂🥐猜猜我成功了吗？#烘焙 #烘焙人的日常 #可颂 #动手自己做美食 #谁懂这一口的好吃程度
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《酵全》架构打造🥯4年前
大家要得手撕包得制作过程！尺寸 已录好！喜欢的朋友！可以收藏哦！#烘焙#感谢抖音
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麦加乐工厂8月前
手撕包诞生全记录：开酥、分割、烘焙，奶香层层解锁#烘焙 #面包🍞 #麦加乐 #麦加乐工厂 #强烈推荐
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酥王武杨 | 醒狮酥创始人1周前
干货教程：如何开好一块“渐变酥皮”（点赞.收藏） #酥皮点心 #开酥教程 #中式酥点 #干货分享 #造型酥
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做面包的Even2年前
在家也能做的开酥手撕包，口味一点不输店里买的 步骤：搅拌好的面团30度发酵30分钟➡️擀薄后冷藏2小时➡️包入150克黄油片4折2次➡️包好冷冻1小时➡️整形最终发酵1-2小时➡️刷蛋液烘烤#烘焙 #手撕包 #面包制作 #面包 #手撕面包 @抖音美食达人助手
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zhou小姐的烘焙日记6月前
超简单！新手也能轻松做可颂！附详细做法 #烘焙 #可颂 #牛角包 #手工开酥 #自学烘焙
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沈阳米诺淇李老师5月前
丹麦面包开酥技巧分享 #烘焙培训 #沈阳学面包 #零基础学面包烘焙 #沈阳烘焙培训
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忘忧亭1月前
手撕包的开酥#多学一个小技能#成都学烘焙#烘焙人的日常#初高中毕业学烘焙
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何少烘焙.4年前
金牌手撕包你学会了吗？#抖音热门 @抖音小助手 #烘焙
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肆玖（事久则顺，如意常随）1周前
#dou上热门 1.引言： 可颂开酥技巧。 全程无废话，只讲可颂开酥核心细节。 别再瞎揉面了，勤快反而做不好。 认真看完这一遍，你做可颂成功率直接翻倍。 有问题评论区问，我每条都回。 你难道真的不想做一次成功的开酥可颂吗？ 你的每一次可颂失败，都是大量黄油（money），时间、精力的消耗，我研究了几个月的秘诀，今天用一款：巧克力脏脏包，帮大家诠释清楚它的重点在哪，请你一定看完，这个视频，值得！ 2.配方： 伯爵T45:225g 波兰种：56g 全蛋液：28g 细砂糖：30g 耐高糖酵母：5g 盐：5g 可可粉：17g 牛奶：50g（冷藏） 冰水：60g 总统黄油：25g 3.提前一晚和面： 除包裹黄油外，所有材料一次性加入打面机，打至9成筋，室温松弛：30分钟，擀成：18*24cm长方形，包保鲜膜，然后冷冻40分钟后，直接转冷藏1夜。 第二天取出的面片儿是橡皮泥手感 4.包裹黄油：140-150g 包裹黄油处理： 在油纸上画出18*12cm长方形，把150g黄油敲扁，包在油纸里成片，隔夜，第二天一早提前15分钟拿出来，回温至橡皮泥手感！ 开酥前，黄油和面片软硬必须一致！否则开酥直接失败，断油！ 5.可颂最重要的是开酥，别总研究配方，配方是辅助，请不要本末倒置。 6.折叠次数：1次4折，一次三折，共12层。 三和四连开，中间不需要进冰箱，开完两次后，冷冻40分钟后，直接冷藏1小时，取出后开成24*30cm的长方形，分割6*30的等腰三角形。 中间卷巧克力币，喷水，放温暖处，发酵2小时。至2倍大。 7.刷蛋液，烘烤温度：风炉220度，18分钟。 8.巧克力淋面： 淡奶油：100g 巧克力：78g 隔热水融化，最后淋在出炉的面包上。 9.淋面巧克力稍微晾干一点后，筛上可可粉！ 曾经风靡2年的巧克力脏脏包可颂，放到今天，还是那么诱人，美味，解馋，好吃！ 所有的努力，都为了这一口美味！值得！#巧克力可颂 #脏脏包 #手工开酥 #抖音创作者激励计划
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做面包的阿坤10月前
一篇读懂如何开酥，超级细节，把五星级酒店甜品主厨的底裤都掏干净了，还不来看看！#烘焙 #面包#起酥
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星辰姐姐是个面包迷9月前
这个面包直接撕着吃就行了，而且每一层撕下来都薄的很，能透出来手的颜色了，但其实做起来也简单，就是开酥步骤需要花时间哈哈，不过需要注意的是，咱这个做的时候家里如果很热，建议开空调做哈，不然黄油比较容易化 #丹麦手撕包 #手撕面包 #手撕面包做法 #自制面包教程 #不用厨师机的面包
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小敏爱学习📑1年前
#中式面点 大包酥开酥方法，一个三折，一个四折
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ADang今天做面包2月前
第一次手动开酥就成功的双色可颂🥐超好吃❗️#烘焙 #烘焙人的日常 #自学烘焙 #可颂 #谁懂这一口的好吃程度
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面包雾里 陈皮（长期招学员）2月前
开酥的全流程教学🥐 #面包雾里 #面包培训 #陈皮老师
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不会做饭的大梦9月前
葡萄干炼乳手撕包(6寸模具) 高筋面粉200g 糖15g 盐2g 奶粉10g 黄油15g 鲜酵母6g 蛋液30g 水105g 炼乳酱： 软化黄油10g 炼乳10g 其他材料： 葡萄干20g 杏仁片若干 #超级好吃 #手撕包 #面包 #葡萄干炼乳手撕包 #vlog日常
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温度面包培训教室11月前
一分钟教你如何手工开酥！！烘焙人必须技能！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #网红面包 #烘焙培训
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味尚国际烘焙咖啡培训5年前
手工开酥是真累啊，差点又翻车了#兆这样生活 #面包 #手撕包
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三能新经典企业店1年前
手工开酥教学！今天，你学fei了吗？ 开酥是烘焙中非常关键的一步，它决定了面包的酥脆度。通过特定的包油方式和折叠方法，使面团和油脂充分结合，形成多层次的酥脆结构。 ⚠️色泽艳丽、颜值爆表的酥皮一直都是面包房中最抢眼吸睛的存在，而开酥是烘焙中非常关键的一步。 ⚠️它决定了面包的酥脆度，无论是法式可颂、丹麦面包，还是牛角包、葡式蛋挞，这些口感丰富、酥脆美食都离不开高手艺的开酥技巧。#烘焙人的日常 #开酥 #酥皮 #抖音美食推荐官
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老爸的食光4年前
手撕面包｜经典的西式开酥做法，保姆级教程｜老爸的食光
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山禾谷的包（长期招学员）8月前
全网最详细手工开酥，在家也能轻松驾驭#烘焙 #面包 #可颂 #烘焙培训 #教程
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弓长张🥖3月前
解锁手工开酥可颂🥐！酥到掉渣～#可颂 #开酥面包 #烘焙教程 #制作过程 #烘焙人的日常
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做面包的朱老斯1月前
手撕包#欧米奇#面食制作 #烘焙教程 #面包制作 #烘焙人的日常
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萨姐的南腔北调9月前
🔥超火爆的黄油手撕千层吐司，一层层超级柔软好吃【萨姐】 这款超火爆的黄油手撕千层吐司，组织好像蛋糕一样细腻, 每一层都裹着浓浓的黄油香，超级柔软好吃。 选用manildra protein enriched flour (蛋白质含量13.5%) 吐司盒尺寸 ： 11cm x 11cm x 10cm #爱烘培爱生活 #吐司面包 #丹麦手撕包 #千层吐司面包 #千层吐司 ➡️配方 ☘️ 黄油手撕千层吐司 ******************************** ☘️ 主面团 高筋面粉 260克 奶粉 15克 细砂糖 30克 速发酵母 4-5克 盐 3克 大号鸡蛋 1个 （60-65克/个） 牛奶 120克 （或 水120克） 无盐黄油（软化） 25克 ☘️ 开酥用黄油 无盐黄油（软化） 85g ➡️如果用黑色低糖吐司盒 预热烤箱165°C/330°F, 165°C/330°F 烤制30分钟. ➡️如果用银色斜纹普通吐司盒 预热烤箱180°C/355°F, 180°C/355°F烤制30分钟. 具体烤制时间和温度，请根据自家烤箱和吐司盒情况调整。
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沈阳米诺淇李老师2周前
玫瑰丹麦手撕包整形手法 #烘培教学 #沈阳学烘焙 #沈阳学面包 #沈阳烘焙培训班 #零基础学烘焙
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老李烘焙（免费收徒）10月前
黄金手撕包配方及教程分享给大家，视频比较长，讲的很详细 #烘焙 #黄金手撕包 #烘焙培训 #烘焙教程 #烘焙教学
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点心面点师潘艳萍8月前
黑天鹅详细开酥制作步骤全过程 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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小豪手工破酥包（技术培训）3周前
还有几天过年了，这个好吃又简单的家庭版破酥包赶紧学起来啦！ 操作简单，新手也能学会！#过年美食分享 #破酥包 #春节家常菜 #乡镇生活 #包子馒头
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嘟嘟妈的烘焙日常4月前
第一次做手撕丹麦包，真的无敌巨香比买的还要好吃#手撕丹麦面包#家庭烘焙 #面包#丹麦面包#手撕面包
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小米爱吃吐司1周前
挑战💯款免揉面包第3⑦款免揉黄油手撕包 简单好吃，奶香味浓郁，不需要复杂的开酥流程，就可以做出开酥的效果，可以一片一片手撕着吃。 高筋面粉400克，糖60克，奶粉20克，牛奶260克 鸡蛋液50克，酵母4克，黄油30克，盐4克#免揉 #免揉面包 #黄油面包 #长帝烤箱 #长帝大白鲸pro风炉烤箱
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汪仔食品有限公司4年前
丹麦手撕包，制作发酵开酥非常关键！#糕点教学 #抖音推荐热门
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一封佳酥（教学版）1年前
小白也能轻松拿捏的螺旋蛋黄酥！ 快动手做起来吧！ #中式糕点教学 #蛋黄酥教程 #手艺人 #解压视频
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沈阳米诺淇李老师5月前
玫瑰手撕包制作整形手法分享~下个视频教大家开酥技巧。#沈阳学面包#零基础学烘焙贵不贵 #沈阳学烘焙多少钱 #沈阳学烘焙去哪里 #烘焙培训学校
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拾忆少女的烘焙簿3月前
花生榛子手撕包🥜｜撕着吃真的香到上瘾❗️ 微微焦脆的外皮一撕开就是扑鼻而来的坚果香气🧈面包体一层层撕着吃也很松软不腻口😋并且不需要什么复杂的整形手法✅坚果控一定要试试～ 配方： 【主面团】 400g高粉 30g榛子粉 40g白糖 4g盐 15g炼乳 1个鸡蛋 40g花生酱 4.5g耐高糖干酵母 240g牛奶 25g黄油 20g融化黄油用于涂抹 上火165度下火175度烤25分钟 配方可做两个6寸 #在家做美食 #手撕面包 #青年创作者成长计划 #抖音美食创作者 #谁懂这一口的好吃程度 @抖音创作小助手 @DOU+小助手 @流量小助手
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烘焙祥子(野路子)6月前
手撕包容易空心，打面跟开酥环节没问题，就是醒发跟烘烤环节了。成型的时候你们是喷水，还是刷蛋液？欢迎评论区留言讨论。#烘焙 #手撕包 #烘焙祥子
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有时呆1月前
#成都学烘培#烘培人的日常 #初高中毕业学烘培
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胖邱要暴富2年前
破酥包又叫手撕包哦，撕着吃更有乐趣#云南破酥包的做法
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郭郭日常哦3月前
家庭版丹麦手撕面包，不用费劲开酥，新手也能一次成功，照样层次分明，撕着吃松软又过瘾～#丹麦手撕面包 #丹麦手撕面包怎么做 #手撕面包#手撕面包推荐 #家庭版手撕面包
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焦作市百货大楼有限责任公司3年前
#面包 #手撕面包 焦百堂金牌手撕包 外层酥香里层绵软 @DOU+小助手 @抖音小助手
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小栩呀1月前
自学烘焙分享： 新手第一次手工开酥就敢挑战可颂了？ 还做了丹麦手撕包～ 怪不得外面卖这么贵 开酥真的太费耐心啦！ #烘焙人的日常 #烘焙 #面包#可颂 #丹麦手撕包
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花花嗨浪哟8月前
最简单的起酥面包，只需要两次折叠，就能做出店里层层起酥的效果，酥脆掉渣，奶香四溢；终于在家实现丹麦面包自由了！#丹麦面包 #家庭烘焙 #面包#高比克5A
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温度面包培训教室11月前
完美的可颂开酥，必学的三个重点！！！ #跟我学烘焙 #面包 #面包店 #面包培训 #面包制作
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小沪做烘培8月前
牛奶手撕包教程来咯，看看你做对了几个步骤？ #牛奶手撕包 #烘培教学 #新鲜出炉 #别划走 #来咯来咯真的来咯
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妍涵妈妈的烘焙日记5月前
#真实生活分享计划 这款丹麦手撕包，表皮酥脆，口感像蛋糕一样细腻松软，奶香味和黄油的奇妙结合，香气超浓郁，用手一层层撕着吃才好吃，做法简单，不用等待直接开酥面团一次发酵！新手也能做！#家庭烘焙 #面包 #烘焙教程 #抖音美食创作者
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红姐儿烘焙日常2年前
第一次手工开酥，丹麦手撕包。自我感觉还可以。😆#烘焙 #面包 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #美食教程
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乐斯福官方旗舰店3年前
家庭版丹麦手撕面包，原来手工开酥也没那么难 #烘焙 #面包 #开酥 #家庭烘焙 #美食 @DOU+小助手
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面包雾里 陈皮（长期招学员）7月前
完美可颂开酥的注意事项⚠️#烘焙教程 #烘焙培训 #面包雾里 #陈皮老师 #重庆学面包
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Anna的烘焙厨房2年前
经典「丹麦手撕面包」表皮酥脆，层次分明！ #抖音美食推荐官 #烘焙 #面包🍞 #爱烘培爱生活 #美食vlog
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南宁面包烘焙培训1周前
翁老师课堂～开酥折叠技巧#南宁学面包 #南宁烘焙培训 #南宁西点培训
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面包哥（烘焙师)2月前
奶排面包手工开酥视频教程以及操作流程和详细配方。开始展示佛了……蜜。#烘焙 #烘焙教学 #面包制作
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小渝儿食光3年前
又是收割美味🉐️一天，丹麦手撕包，层层酥软，一层一层撕着吃，好吃到停不下来～ 食材：高筋面粉350克，低筋面粉150克，奶粉15克，酵母8克，细砂糖75克，蜂蜜10克，炼乳20克，鸡蛋58克，冰水230克，盐6克，黄油45克。 ⚠️此配方可做3个6寸。 片状黄油：180克 烘烤温度：上下火180度烤25-28分钟。 #美食推荐官 #甜品烘焙
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安德鲁的奶爸4年前
经典丹麦手撕面包西式开酥代表作奶爸教你没有厨师机一样能做得好 #烘焙 #美食
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包小苒的面包店3年前
#跟我学烘焙 手工开酥方法 丹麦手撕包经典易懂行动吧
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小叶哥爱开酥7月前
100款店销面包整形—蝴蝶结可颂 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #开酥
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蜗牛不吃饭了10月前
丹麦手撕包 丹麦手撕包，表皮酥脆、层次分明，可以撕着吃的面包，好吃#美食#面包
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美丽女神经7月前
开酥很多人觉得难，比面包简单多了。 开酥其实只要温度控制，然后设备到位，工艺流程好，比面包容易很多，有些小白学员过来，真的一天就可以开的很好。#面包 #面包店 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常
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小豪破酥包-黄符豪7月前
破酥包是怎么做到层层开酥的，这条视频告诉你#破酥包 #面食 #开酥 #早餐创业 #小豪早餐破酥包
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因吹斯婷˶>𖥦<˶2月前
开酥好难 到底要怎样做#烹饪 #中西面点专业 #热门 #日常vlog @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音能量站 @抖音创作小助手
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苏滇餐饮10月前
老面破酥包 千层老面破酥包，入口即化#破酥包哪里学#昆明学破酥包
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