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上期朋友们想喝的 尼格罗尼、花花公子,这期安排上…一起喝一杯吧! #Negroni 尼格罗尼 尼格罗尼(Negroni)是一款经典的意大利开胃鸡尾酒,以苦甜平衡、层次丰富著称。它的历史可追溯至20世纪初,据传由佛罗伦萨的Caffè Casoni酒吧为尼格罗尼伯爵(Count Camillo Negroni)创作,将Americano中的苏打水替换为金酒,从而诞生了这款传奇酒饮。虽然起源故事有多个版本,不过金巴利和味美思的独特风味,成就了这杯永不落幕的传奇。 :45ml 金酒 :30ml金巴利 :30ml红味美思 #Boulevardier(布尔瓦迪尔 / 花花公子) •30ml 波本威士忌(Rye Whisky) • 30ml 红味美思(Sweet Vermouth) • 30ml 金巴利(Campari) Boulevardier最早出现在1920年代,由Erskine Gwynne所创。Gwynne是一位在巴黎生活的美国作家,同时也是《Boulevardier》杂志的创办者。这款鸡尾酒被认为是内格罗尼(Negroni)的变种,用黑麦威士忌替代了内格罗尼中的金酒,赋予其独特的风味。 “花花公子”之名的由来: Boulevardier这个名字本身在法语中有“花花公子”的意思,用来形容那些喜欢出入社交场所、过着奢华生活的绅士。这款鸡尾酒被命名为Boulevardier,正是为了体现其优雅、时尚和奢华的特质。Erskine Gwynne创办的《Boulevardier》杂志也是针对那些享受高品质生活的都市人群,因此,这款鸡尾酒也成为了这些“花花公子”们的象征。 #Old Pal 老伙计 :30ml 黑麦威士忌 :30ml 干味美思 :30ml 金巴利 20世纪20年代间,哈里-麦克艾霍恩发明了老伙计这款酒。 这款酒以巴黎纽约先驱报体育编辑威廉-罗宾逊命名。 尼格罗尼=干金酒+金巴利+甜味美思 花花公子=波本威士忌+金巴利+甜味美思 老伙伴=黑麦威士忌+金巴利+干味美思 我们现在已经知道尼格罗尼、花花公子、老伙计,通常是1:1:1的经典比例。调酒师也会根据选酒情况和客人要求调整比例,今天就跟着我试试我喜欢的比例吧!
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